Tamalitos verdes Muya / Small Green Tamales Muya 15

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Juan Revuelta Correa
hace 5 años
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1 Tequeños de la casa / Homemade Tequeños 15 Rellenas de carne, cebollas blancas rehogadas en aromas de panca, tomate, tomillo y cremas. Filled with beef and pork meat bolognese style, avocado cream and yellow- sishimi sauce. Yuquitas fritas / Fried Yuccas 12 Bastones crocantes de yuca doradas, acompañado de salsa de ocopa y huancaína. Crunchy yucca sticks with Ocopa and Huancaina sauce. Langostinos al Ajillo / Prawns in Garlic Sauce 27 Langostinos salteados al vino, perejil y acompañados con tostadas de pan focaccia Sauteed Prawns in Wine Gravy,Parsley served with a toasted piece of Focaccia. Tamalitos verdes Muya / Small Green Tamales Muya 15 Suaves tamalitos sobre camita de salsa de seco, crocante cochinillo y salsa criolla. Soft tamalito served on a bed of seco sauce (cilantro), crunchy pork and onion creole sauce (chopped onions and lime juice dressing)

2 Leche de tigre Muya / Tiger's milk Muya punch 18 S abor criollo como en mercadito con pescado, langostino crocante y secretitos. Creole flavor (citrus- based marinade) as the open market, with fish, c runchy prawns and Muya secrets. Cebiche clásico / Classic cebiche 35 Fresca pesca del día al limón en aromas de ají limo, choclo, camote glaseado y más. Fresh fish of the day, lime juice, aji limo pepper flavourings, corn plus glazed sweet potatoes. Pulpo al olivo Muya / Octopus in olive sauce Muya Style 34 Suave pulpo con oliva, limón, crema de aceitunas y tostadas a las finas hierbas. Tender octopus, olive oil, lemon, olive cream and fine herbs toasts. Tiradito en crema de ají mirasol / Tiradito with mirasol pepper sauce 22 Láminas de pescado del día bañado con cremosa leche de tigre al ají mirasol. Thin strips of fish of the day covered with Tiger's milk marinade and creamy yellow pepper sauce.

3 Piqueo Muya Frio 42 Causa de pulpa de cangrejo, ensalada de pulpo, ceviche, y ensalada de langostino al panko Causa de pollo reinventada / Reinvented chicken causa 18 La más clásica de las causas, pollo con mayonesa de la casa y su tomate confitado. The most classic causa, chicken, homemade mayo and confit tomato sauce. Arroz con mariscos / Seafood rice 35 Explosión de mariscos con base madre, pimientos ahumados, vino, culantro y arroz. An explosion of seafood flavors, salsa madre, smoked peppers, wine, cilantro and rice. Jalea / Peruvian Mixture of Sea Fritters 38 Mixtura de mariscos y pescado de piel crocante, yuqitas fritas, salsas y más. Crispy mixture of seafood and fish, fried yuccas and sauces, and more. Chicharrón de pescado / Peruvian Fish Fritters 35 Dados de pescado crocante, en salsa tártara y salsa acevichada. Crunchy fish dice, tartar sauce and ceviche sauce.

4 Filete de pescado al grill / Grilled fish fillet 34 Filete de pesca del día al grill con verduras salteadas a las finas hierbas. Grilled fish of the day with sautéed vegetables and fine herbs Seco de cabrito con frejoles / Cilantro baby goat stew with beans 38 Seco de cabrito sobre sabrosos frejoles caseros, arroz con choclo y salsa criolla. Tender baby goat in cilantro sauce on top of tasty homemade beans, rice with d l Lomo saltado / Peruvian stir fry 38 Lomo al wok con su sabor ahumado, cebolla, tomate, papa, huevo frito y más. Beef tenderloin sautéed in a wok, onions, tomato, potatoes and fried egg on top. Ají de gallina / Yellow Chili Chicken 28 Clásico ají de gallina con su papa amarilla, arroz con choclo, huevo y aceitunas The classic shredded chicken on a creamy yellow pepper sauce with gold potatoes, rice with corn, boiled egg and olives Tacu tacu con lomo saltado / Tacu tacu with Beef stir fry 38 Tacu tacu de frejoles sobre un lomo saltado al wok. Lima beans Tacu Tacu on beef stir fry sautéed in a wok Arroz con pato / Peruvian rice with duck 38 Tierno pato macerado, guisado sobre suculento arroz verde acompañado de salsa criolla. Tender duck meat marinated and stewed on top of delicious green rice and onion creole sauce.

5 Piqueo caliente Muya / Hot Piqueo Muya 42 Un súper piqueo: tamalito verde, tequeños, yuquitas fritas y anticuchos. Super entries mix: Green tamale, tequeños, fried yuquitas and anticuchos (bruschettas)

6 Timbal de camarones al gratín / Shrimp gratín timbale 38 Pasta en un bistek de camarones y queso al gratín. Pasta with Shrimp Steak and gratin cheese. Fetuccini a la huancaína / Fetuccini huancaína 32 Fetuccini a la huancaína acompañado de anticuchos de lomo al carbón. Huancaina sauce and Fettuccini served with charcoal grilled beef tenderloin anticuchos. a lo Alfredo / Fettucccini Alfredo 25 Tradicional pasta en salsa blanca con jamón ingles. Traditional pasta with white sauce (Bechamel) and york ham Lomo al fungí al carbón / Tenderloin Funghi on charcoal grill 42 Jugoso medallón de lomo al carbón, acompañado de fetuccini en salsa al fungí. Juicy grilled medallions with Fettuccini and Funghi sauce

7 Anticucho de corazón de res / Beef Heart Anticuchos 18 Jugoso corazón de res con aromas de brasa, papa, choclo desgranado salteado y cremas. Juicy skewered beef heart braised on the grill, potatoes, corn and dips. Brochetas de lomo fino / beef tenderloin bruchettas 34 Jugosos dados de lomo con pimiento, cebolla, papa a la parrilla y choclo desgranado. Juicy beef tenderloin, bell pepper, onions, braised potatoes and corn kernels. Brochetas de pollo / Chicken bruschettas 28 Jugosos dados de pollo con pimiento, cebolla, papa a la parrilla y choclo desgranado. Juicy chicken with bell pepper, onions, braised potatoes and corn kernels. Mix de brochetas / Mix of bruschettas 38 Jugosos brochetas de lomo, pollo, anticucho de corazón des res, papa a la parrilla y choclo desgranado salteado. Juicy beef tenderloin bruschettas, chicken bruschettas, beef heart anicucho, boiled potatoes and fresh corn kernels Parrilla para uno / Charcoal BBQ for one person 48 Lomo fino, chuleta de cerdo, filete de pechuga, anticucho de corazón, chorizo, papas fritas, ensalada. Beef tenderloin, pork chop, chicken breast fillet, beef heart anticucho, sausage, French fries, salad.

8 TODO AL CARBÓN EVERYTHING ON CHARCOAL GRILL Parrilla para dos / Charcoal BBQ for two person 90 2 Lomos finos, 2 chuletas de cerdo, 2 anticuchos de corazón, 2 chorizos, papas fritas, ensalada. 2 Beef tenderloin, 2 pork chops, 2 beef heart anticuchos, 2 sausages, French fries, salad. Filete de pechuga de pollo / Chicken breast fillet 32 Filete de pechuga de 300 gr. acompañado con papas fritas y ensalada. 300 gr. Chicken breast fillet with salad and French fries. Lomo fino a la parrilla / Beef Tenderloin on the grill 45 Jugoso medallon de 300gr. Acompañado de papas fritas y ensalada. Juicy Beef tenderloin 300 gr. Medallion served with french fries and salad. Piqueo caliente Muya / Hot Piqueo Muya 42 Un súper piqueo: tamalito verde, tequeños, yuquitas fritas y anticuchos. Super entries mix: Green tamale, tequeños, fried yuquitas and anticuchos (bruschettas)

9 Arroz con choclo / Rice with corn S/. 7 Papas fritas / French fries S/. 8 Ensalada mixta / Mix salad S/. 22

10 Muyuchi Ayacucho Perú / Ayacucho Perú Muyuchi Ice Cream 10 Pura tradicion, helado de leche, coco, maní y ajonjolí blanco y airampo. Pure tradition, milk ice cream, coconut, peanut and white sesame and airampo. Crema Volteada / Peruvian Créme Caramel 10 Mejor conocida como la versión peruana del caramelo de nata. Dulce y rica hecha de leche fresca entera, huevos, azúcar, salsa de caramelo y un poco de vainilla.. Better known as the Peruvian version of Cream caramel. Sweet and rich made from whole fresh milk, eggs, sugar, caramel sauce and a little vanilla.. Picarones / Picarones (Peruvian Sweets fritters) 10 Maza de zapallo y camote con aromas de anis en miel de higo. Dough made of sweet potatoes and squash, perfumed with anissed and fig syrup.

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