Entrantes Popnuggets bolsa 1 kg., Caja 4 bolsas Ingredientes: Pechuga de pollo (45%), empanado (55%) Modo de empleo: Freidora o sartén: Sin descongelar, freír en abundante aceite bien caliente durante 2,5-3 min. Horno: Precalentar el horno a 220ºC, poner las unidades deseadas en una bandeja a media altura y hornear durante 6-7 min. Microondas: Poner las unidades deseadas en un plato y calentar durante 1,5-2 min. Milhojas de salmón y queso 8 gr. aprox. Deleita,Caja 1250 gr. Ingredientes: Salmón ahumado (65%), queso fresco (31%), pasas, eneldo. Modo de empleo: Dejar descongelar en el frigorífico durante 2 horas. Saquito brandada de bacalao 15 gr. aprox. bolsa 800 gr., Caja 2 bolsas Ingredientes: Relleno: nata (35%), bacalao (19%), leche, puerro, puré de patata, aceite de oliva y ajo. Pasta: harina de trigo, agua, aceite de coco y sal. Saquito de longanizas y habitas baby 15 gr. aprox. bolsa 800 gr., Caja 2 bolsas Ingredientes: Relleno: longaniza (35%), habitas baby (17%), cebolla frita, aceite de girasol, sal. Pasta: harina de trigo, aceite de coco y sal. Saquito de queso cabra y verduras 15 gr. aprox. bolsa 800 gr., Caja 2 bolsas Ingredientes: Relleno: verduras (27%) (berenjena, pimiento verde y rojo, calabacín), queso de cabra (26%), sal, orégano, harina de trigo, aceite de girasol, leche. Pasta. Modo de empleo: Horno: precalentar el horno a 190ºC. Sin descongelar, poner los saquitos en una bandeja previamente calentada y untada con aceite y hornear durante 12 min. Freidora: Sin descongelar, freír los saquitos en abundante aceite durante 2-3 min, hasta que estén bien dorados. Nido hojaldre de queso de cabra 100 gr., Caja 30 und. Ingredientes: Pasta de hojaldre (60%), guarnición (40%) Modo de empleo: Horno: precalentar el horno durante 10 min a 210ºC, retirar el film protector de los hojaldres. Colocar sobre una bandeja o grill recubierto con papel sulfurado o papel de aluminio engrasado. Hornear a media altura durante 20 min aprox. según la potencia del horno. Nunca se debe cocer en el microondas. Dados de queso fresco en tempura PCS 500 gr., Caja 4 bolsas Ingredientes: Queso fresco (72%) (leche de cabra pasteurizada, sal y cuajo), tempura (28%) y aceite de girasol. Modo de empleo: Sin descongelar, freír en freidora con el aceite bien caliente (175ºC) durante 5 minutos.
Entrantes Rollito de carrilllera de ternera 40 gr. Deleita, Caja 30 und. Ingredientes: Relleno (70%): setas (cardo, shiitake, nameko), confitada (33%), cebolla frita, harina de trigo, aceite de girasol, salsa boletus, setas deshidratadas, tomate, sal, azúcar, aromas. Pasta (30%) Modo de empleo: Freidora o sartén: Sin descongelar, freír en abundante aceite caliente durante 3-4 min. Dejar reposar 3 min antes de servir. Gratinado de patatas con trufas 110 gr., Caja 20 und. Ingredientes: Patata (60%), leche semidesnatada, nata, crema de queso emmental (5%), emmental, fécula de patata, trufa blanca de verano (1%), yema de huevo, sal, aceite de oliva aromatizado con trufa (0,2%), aceite de girasol, pimienta. Modo de empleo: Precalentar el horno y sin descongelar, calentar durante 24 min a 180ºC Tartar de salmón marinado 100 gr., Caja 20 und. Ingredientes: Queso crema, salmón marinado (pimienta blanca, sal, curry, eneldo, ajo, jengibre, aceite de oliva, azúcar, salmón crumble (mantequilla, sal, azúcar, harina, almendra). fresco), eneldo, Modo de empleo: Retirar el producto del envase y dejar descongelar a +4ºC. Caramelos melosos cochinillo 12-14 gr. bolsa 50 und., Caja 2 bolsas Ingredientes: Cochinillo cerdo, almidón de patata, sal, canela, clavo, pimienta y pasta. Modo de empleo: Freír sin descongelar. Caramelos de morcilla, manzana y piñones 12-14 gr. bolsa 50 und., Caja 2 bolsas Ingredientes: Morcilla, manzana, piñones, canela, azúcar y pasta. Modo de empleo: Freír sin descongelar. Gratinado de patatas con boletus 110 gr., Caja 20 und. Ingredientes: Gratinado de patata cortada en rodajas, setas, nata y queso emmental. Ideal para acompañar las carnes y los pescados. Modo de empleo: Calentar al horno tradicional a 180ºC. Bloc de foie gras, lata 400 gr., Caja 6 latas Ingredientes: Foie gras, agua, sal, Porto, Armagnac, especias, azúcar. Modo de empleo: Sacar del frigorífico 15 min antes de servir. Cortar con un cuchillo sin dientes, sumergiéndolo en agua caliente entre cada rebanada.
Entrantes Erizo relleno 92 gr aprox. Deleita, Caja 15 unidades Ingredientes: Marisco (23,6%), rape, zanahoria, tomate frito, pescado blanco (28%), panga, carne de erizo (6,1%), salsa bechamel, nata mantequilla, queso, zumo de limón, sal, especias, cebolla. Modo de empleo: Horno: precalentar a 185ºC y hornear durante 14-15 min. Microondas: calentar 1-2 min a máxima potencia. Muslitos de cangrejo 1 kg., Caja 6 unidades Ingredientes: Surimi (56%), pan rallado, agua, almidón de trigo, pinzas de cangrejo, aceite de soja, azúcar, extracto de cangrejo (1,3%), sal, aroma de cangrejo (0,35%) Modo de empleo: Freidora o sartén: Freír sin descongelar en abundante aceite durante 5 min hasta conseguir un color dorado. Gamba rebozada bolsa 1 kg., Caja 2 bolsas Ingredientes: Langostino (40%), rebozado (60%). Modo de empleo: Descongeladas a temperatura ambiente o sin descongelar, freír en abundante aceite bien caliente (180-190ºC) Concha vieira gratinada 110 grs., Caja 15 unidades Ingredientes: Carne de vieiras (25%), cebolla, champiñones (5,69%), nata. Preparación salsa: bechamel, vino blanco, harina de trigo, almidón, emmental, margarina, sal, fumet de pescado, ajo, perejil, aroma pimienta, mezcla de especias. Modo de empleo: Horno: sin descongelar, precalentar el horno a 210ºC durante 10 min y dejar cocer durante 10 min. Microondas: calentar durante 3 min. a 900W o 4 min. a 750W Coulant de fondue de quesos y vieiras 100 gr.,caja 20 und. Ingredientes: Quesos (manchego, parmesano, gorgonzola), vieiras, nata y leche. Modo de empleo: Descongelación inmediata en freidora, es conveniente pasarlo por el microondas una vez frito, durante un minuto, para asegurar su temperatura en el centro. Al momento de servir, es adecuado regenerarlo en freidora. En caso de hacerlo en el horno, que sea a una temperatura suave para que el relleno no se salga al hervir. En caso de utilizarlo para banquetes, es conveniente freírlos primero y mantener en el horno suave. Crepe de vieiras y gambas 110 gr., Caja 20 und. Ingredientes: Crêpe (32%), relleno (68%): volandeiras (9%), champiñón, queso emmental, gambas (7%), harina de trigo, puerro, cebolla, vieiras (4%), margarina, vino, aceite de girasol, sal, ajo y guindilla. Modo de empleo: Horno: sin descongelar, untar el crêpe con mantequilla y calentar a 220ºC durante 7-9 min. Descongelar, reducir el tiempo a 5-7 min. Microondas: sin descongelar, calentar 2 min a 800W, descongelado reducir el tiempo a 1 min. Posteriormente, pasar por la plancha o sartén vuelta y vuelta. Plancha: descongelado, pasar vuelta y vuelta durante 2 min. Freidora: sin descongelar, freír durante 1,5 min a 180 ºC. Buey de mar gratinado 150 grs., Caja 6 unidades Ingredientes: Carne de cangrejo de mar (35%), cebolla, leche en polvo, mantequilla, harina de trigo, almidón de maíz, proteína de leche, crema fresca, vino blanco, ajo, perejil, plantas aromáticas. Modo de empleo: Horno: Precalentar el horno a 250ºC durante 10 min. Sin descongelar, colocar las conchas sobre una placa a media altura y cocer 13-16 min a 220ºC. Servir caliente. Microondas: Sin descongelar, cocer 4-5 min. Servir caliente.
Entrantes Piruleta de langostino marinado 18 gr. aprox. bolsa 800 gr., Caja 2 bolsas Ingredientes: Langostino vannamei (96%), marinado (4%) (azúcar, sal, almidón de tapioca, ajo, perejil, pimienta blanca). Modo de empleo: Plancha: Asar hasta conseguir el punto deseado. Brocheta nido langostino 12 gr. Deleita, Caja 1,5 kg. Ingredientes: Langostino vannamei (63%), sal, pasta (37%). Modo de empleo: Horno: Sin descongelar hornear a 210 ºC durante 7 min por cada lado en una bandeja calentada y untada con aceite. Freidora: Sin descongelar, freír los saquitos 2-3 min en abundante aceite (180ºC) hasta que estén bien doradas. Langostino torpedo 25 gr. estuche 40 ud., Caja 10 estuches Ingredientes: Langostino (40%), empanado (60%) Modo de empleo: En freidora o wok, freír durante 3 minutos. La Gula del Norte 250 gr., Caja 20 unidades Ingredientes: Proteína de pescado y cefalópodo, agua, aceite de girasol, harina de trigo, sal, proteína de soja, proteína vegetal, proteína de leche y tinta de sepia. Modo de empleo: Descongelar de 2 a 3 horas a temperatura ambiente o 24 horas en el frigorífico Delicatessen Consulte precios y disponibilidad Angulas auténticas paquete 2x100 gr. Caviar Imperial tarrina 50 gr. Yemas de erizo 130 gr. Conchas de erizo
MARISCOS Langostino cocido 40/60, Caja 2 kg. Pennaeus Vannamei Pesca Acuicultura F.A.O. Sudamérica Gambita cocida 100/120, Caja 800 gr. Parapenaeopsis atlantica 34 Atlántico centroeste Nigeria Carabinero 12/15 pzas./kg. Plesiopenaeus edwardsianus 31 Atlántico Centro- Oeste Mozambique o Surinam Congelado abordo Carabinero 8/12 pza/kg. Plesiopenaeus edwardsianus 31 Atlántico Centro- Oeste Mozambique o Surinam 2,70 aprox. unidad 29,90 kilo Langostino vanamey 35/40 estuche 700 gr. Litopenaeus Vannamei Pesca Acuicultura F.A.O. Sudamérica (Ecuador) qqq Gambón argentino Nº2 20/30 pzas./kg., Caja 2 kg. Pleoticus muelleri-hymenopenaeus muelleri Pesca Arrastre F.A.O. 41 Atlántico Sudoeste Argentina Cola de gambón argentino pelado 20/40 pzas./libra, Bolsa 1 kg., Caja 3 bolsas Hymenopenaeus spp / Pleoticus muelleri 41 Atlántico Sudoeste
MARISCOS Bogavante crudo 350/450, peso variable Nécoras cocidas 8/12 pzas. estuche 800 gr., Caja 6 estuches Cigala Nº2 extra 16/20 pzas./ kg. 1350 neto, Caja 1,5 kg. Homarus americanus Portunus Puber Nephrops Norvegicus 21 Océano Atlántico Canadá 27 Atlántico Noreste Reino Unido 27 Atlántico Noreste Escocia Boca pecho cocido 1 kg., Caja 4 unidades Geryon spp 41 Atlántico Suroeste Vieira media concha 20/22 pzas. /kg., Bolsa 1 kg. ensis ensis Pesca Acuicultura F.A.O. 87 Océano Pacífico Navajas enteras IQF 11/15 cm. origen Holanda, Bolsa 1 kg., Caja 10 unidades Argopecten purpuratus 27 Mar del Norte Holanda
PESCADOS Lomos de bacalao selecto gadus morhua +300 gr. estuche 2 kg., Caja 6 unidades Gadus Morhua 27 Atlántico noreste Islandia Cola de rape sin piel 1000/1500 Gran Sol Lophius piscatorius 27 Atlántico sureste Irlanda Lomos de salmón sin piel noruego 125 gr., Caja 5 kilos Salmo Salar Pesca Acuicultura F.A.O. Noruega Lenguado holandés con piel Nº3 glaseo 30%, Caja 10 kg. Solea Solea 27 Mar del Norte Rodaballo salvaje (Rémol) 400/600 20% glaseo IQF, Caja 5 kg. Scophthalmus rhombus 27 Mar del Norte Rodajas de emperador 300/400, Caja 6 kg. Xiphias gladius España
PESCADOS Filete de gallo-pez de San Pedro, bolsa 1 kg., Caja 5 und. Filete de lubina 170/200 con piel sin cabeza, Caja 6 kg. Filete de dorada 170/200 con piel sin cabeza, Caja 6 kg. Zeus faber Dicentrarchus labrax Sparus aurata 61 Océano Pacífico China Pesca Acuicultura F.A.O. España Pesca Acuicultura F.A.O. España Cocochas de merluza, origen Sudáfrica Merluccius Capensis 47 Atlántico Sureste Namibia Elaboración Nacional Pulpo de Marruecos cocido, entero T2 1900-2400 Octopus Vulgaris 34 Atlántico centroeste Marruecos Preparado sopa de marisco, bolsa 1 kg.,caja 6 und. Ingredientes: Almeja, carne de mejillón cocida, anilla de calamar, cola de gamba pelada, carne de almeja cocida. Modo de empleo: Para sopa: Sin descongelar, verter el preparado en un sofrito de tomate y cebolla. Añadir 2 litros de agua y dejar hervir durante 25-30 min. añadir fideos, sazonar y dejar cocer 5-8 min. Para paella: Sin descongelar, verter el preparado en un sofrito de tomate y cebolla. Añadir 2 litros de agua y dejar hervir durante 12 min. Añadir arroz, sazonar y dejar hervir 15-20 min.
CÁRNICOS preparados Jarrete de cordero confitado 400 gr. aprox., Caja 6 unidades Ingredientes: Pierna de cordero, aceite de girasol, sal y especias. Modo de empleo: Dorar en horno, plancha o barbacoa. Timbal de ossobuco de buey 130 gr., Caja 20 unidades Ingredientes: Ossobuco (87%), jugo (8%), harina (1%), ajo (1%), hierbas (1%), sal (1%). Modo de empleo: Descongelado o sin descongelar, hornear sobre verduras asadas o salteadas, quesos fundidos o trinchado de vegetales. Es un producto jugoso y en su punto de cocción, permite pero no necesita el apoyo de salsas. Cochinillo confitado placa 180/190 gr., Caja 20 unidades Ingredientes: Cochinillo, ajo, aceite de oliva, sal, pimienta y laurel. Modo de empleo: Una vez descongelado, dorar en plancha o sartén la piel superior, y acabar de calentar la pieza en el horno. Carrillada de ternera confitada 500 gr aprox., Caja 5 unidades Ingredientes: Carrillada de ternera, aceite de oliva, sal y pimienta. Modo de empleo: Descongelar, incorporar la salsa escogida y calentar. Medios codillos confitados de cerdo 300/350 gr., Caja 6 unidades Ingredientes: Carne de porcino (94%), aceite de girasol, sal y especias. Modo de empleo: Descongelar, extraer de la bolsa y hornear a 180ºC hasta la temperatura adecuada de consumo. Espiral de secreto ibérico 500 gr aprox., Caja 5 unidades Ingredientes: Secreto ibérico (75%), panceta carnosa sin piel (25%), aceite de oliva, sal y pimienta. Modo de empleo: Descongelar previamente en frigorífico. Fraccionar el tamaño de corte que desee, dorar en plancha y servir acompañado de la salsa que desee.
CÁRNICOS Roti de pavo, 2 kg., Caja 5 unidades Solomillo de cerdo Solomillo de añojo cortado 200 gr. aprox.*, Caja 12 unidades *Preparado cárnico de vacuno POSTRES Crepe de chocolate 90 gr., Caja 20 unidades Ingredientes: Oblea (33%), relleno (67%), contenido en cacao (12%). Modo de empleo: Congelado o descongelado, calentar al horno o microondas. Profiteroles nata, bolsa 500 gr., Caja 8 unidades Ingredientes: Relleno (75%), pasta petisú (25%). Modo de empleo: Recomendado: descongelar en el frigorífico 2 horas antes de servir. Descongelar durante 20 min a temperatura ambiente. Delicia de caramelo 85 gr., Caja 16 und. Ingredientes: Nata, harina de trigo, mantequilla, yema de huevo, pasta de caramelo (9,7%), leche semidesnatada, crema de mantequilla salada de Guérande (7,3%), azúcar, almendra molida, azúcar moreno. Modo de empleo: Retirar la película de plástico, desmoldar y dejar descongelar durante 4 horas a +4ºC. Churros rellenos de chocolate, Caja 1800 gr. Ingredientes: Harina de trigo, crema de cacao (25%), sal. Modo de empleo: Sin descongelar, freír en abundante aceite caliente durante 4-5 min.
Relación asociados Grupo DeCasa 1 2 3 4 5 6 10 7 8 CÁMARAS FRIGORÍFICAS, S.A. Tel. 971 380 199 (Menorca) CANALSA Tel. 928 700 266 (Las Palmas) Tel. 922 503 546 (Tenerife) COMERCIAL DOSER REPRESENTACIONES, S.L. Tel. 942 845 207 (Cantabria) COMERCIAL VICTUS, S.L. Tel. 976 503 395 (Zaragoza-Huesca-Teruel) CONGELADOS BEDARONA, S.L. Tel. 945 290 838 (Álava) CONGELADOS IRUSTA, S.L.U. Tel. 943 490 786 (Guipúzcoa) CONGELADOS MERCAJACAR, S.L. Tel. 969 235 338 (Cuenca) CONGELADOS DEL SUROESTE, S.L. Tel. 924 270 470 (Badajoz) 12 13 14 15 16 17 18 19 DIST. CONG. ROSA DE LOS VIENTOS, S.L. Tel. 965 282 140 (Alicante) Tel. 965 286 088 (Murcia) EXC. GARCÍA DE LEONARDO, S.L. Tel. 962 320 116 (S. Antonio de Requena) FRIGORÍFICOS ORTEGA, S.L. Tel. 958 32 09 27 (Loja) FRIGORIFICOS SOL Y NIEVE, S.L. Tel. 958 50 90 82 (Granada) FRIMASUR MÁLAGA, S.L. Tel. 952 334 562 (Málaga) FRUFOR, S.L. Tel. 971 321 552 (Formentera) HECOTOLEDO, C.B. Tel. 925 230 416 (Toledo) HELADOS FRIU, S.L. Tel. 971 313 364 (Ibiza) 20 21 22 23 24 25 26 10 27 IRUÑALAC, S.L. Tel. 948 18 85 11 (Navarra) JOSÉ ANTONIO GALLARDO Tel. 924 847 247 (Badajoz) LUIS BARRIGA BERNAL Tel. 927 232 935 (Cáceres) M. OLIVARES E HIJOS, S.A Tel. 959 367 701 (Huelva) PEIMOGO DISTRIBUCIONES, S.L. Tel. 886 12 68 12 (Vigo) QUESERÍAS BAGUR, S.A. Tel. 971 905 353 (Palma de Mallorca) REPOSTERÍA FLORY S VERGARA, S.L.U. Tel. 957 690 508 (Córdoba - Jaén) S.I.D. EUROSUR, S.L. Tel. 956 474 082 (Cádiz) Tel. 955 515 242 (Sevilla) 9 10 11 CONGELATS JOSEP GUIVERNAU, S.L. Tel. 977 662 961 (Tarragona y sur de Barcelona) DIL, S.L. Tel. 964 225 050 (Castellón) Tel. 961 250 773 (Valencia) DISALVI ÁLVAREZ, S.L. Tel. 932 781 441 (Barcelona) 2 2 3 24 5 22 18 8 21 26 23 27 27 16 26 14 15 6 7 20 4 4 13 12 4 10 10 12 9 9 11 19 17 25 1 Su distribuidor www.decasa.es Ofertas validas del 17 de noviembre de 2014, hasta el 10 de enero de 2015 Precios válidos para Península sin I.V.A. hasta fin de existencias, salvo error tipográfico. Precios para Baleares y Canarias a consultar