- PIQUEOS DEL PUERTO - FRIO X 3 CALIENTE X 3 Coctel de camarón Chicharrón Mixto Ceviche de pescado Yucas a la huancaína Pulpo al olivo Brochetas de pollo Causa de atún Tequeños de queso Papa a la huancaína $ 14.900 $ 15.100 - ENTRADAS FRIAS CON FRUTOS DEL MAR - CEVICHES Limón de pica, cebolla morada, choclo peruano, camote y rocoto al gusto CEVICHE DE PESCADO $ 7.500 Cortado en cubos marinado en limón de pica CEVICHE MIXTO $ 7.900 Pescado, pulpo, calamar y camarones CEVICHE TRES SABORES $ 8.500 Cilantro, ají amarillo y crema de rocoto TRIO DE CEVICHES $ 8.500 Atún, salmón, pescado bañado con salsa de rocoto sin picante CEVICHE DEL PUERTO $ 8.900 Dados de pescado, pulpo, camarón, centoya y locos. CEVICHE NAZCA $ 8.900 Pescado en cubos marinado en limón de pica, locos, camaron, pulpo, y carne de jaiva. CEVICHE MIXTO CON CHAMPIÑONES $ 8.100 Pescado, camarón y champiñones aliñados con crema de rocoto y limón de pica TIRADITO DE PESCADO $ 6.900 Láminas de pescado con limón de pica y salsa de rocoto sin picante TIRADITO DE SALMON $ 7.500 Láminas de salmón aliñado con limón de pica aceite de oliva extra virgen crema de ají amarillo al gusto COCTEL DE CAMARONES $ 6.900 Trozos de palta y camarones bañados con salsa golf PULPO OLIVO LIMON $ 7.500 Láminas de pulpo, apio y pimentones marinados en limón de pica aceite de oliva extra virgen PULPO AL OLIVO $ 8.900 Laminas de pulpo marinadas en limón de pica, bañados en salsa de olivo TIRADITO TRES SABORES $ 8.500 Laminas de pescado bañado en salsa de rocoto, ají amarillo y cilantro.
- ENTRE CAUSAS - Papa amarilla peruana amasada con pasta de ají amarillo sin picante aceite de oliva y toque de limón de pica RELLENOS DE: Camaróny centolla $ 7.500 Atún $ 6.400 Pollo $ 6.500 Pulpo $ 7.100 Camarón $ 6.900 Papa a la huancaína $ 5.500 - ENSALADAS - ENSALADA NAZCA $ 6.900 Mixtura de mariscos, apio, tomate y cebolla morada en vinagreta del chef ENSALADA DEL HUERTO $ 5.900 Tomate, palta, apio, lechuga, queso fresco y huevo bañado en una vinagreta del chef SALPICON DE POLLO $ 5.900 Trozos de pollo lechuga, arvejas, zanahoria y tomate bañado en vinagreta de la casa ENSALADA DEL HUERTO AREQUIPEÑO $ 5.900 Arvejas, choclo peruano, aceitunas negras, queso fresco, zanahoria y cebolla morada aliñados con limón de pica y aceite de oliva ENSALADA CESAR CON POLLO A LA PARILLA $ 6.900 Trozos de lechuga, parmesano y crutones de pan con filete de pollo a la parrilla ENSALADA MIXTA $ 5.900 Lechuga, tomate, palta, queso, palmitos y huevo - SABORES DE LECHE TIGRE- LECHE TIGRE TRADICIONAL $ 4.500 LECHE DE TIGRE DEL PUERTO $ 4.900 Mixtura de mariscos, pescados triturados acompañados de cebolla morada camarones aliñados en limón de pica y pasta de rocoto sin picante LECHE DE PANTERA $ 4.900 Un toque de pisco o vodka LECHE DE TIGRE 3 SABORES Mixtura de mariscos en pasta de rocoto, aji amarillo y cilantro, aliñado en limón de pica. $ 6.500
- ENTRADAS CALIENTES - ANTICUCHO DE CORAZÓN $ 5.900 Trozos corazón de vacuno marinados en una salsa especial anticuchera acompañado con papa dorada y salsa criolla CHICHARRON DE PESCADO $ 6.900 Trozos de pescado apanado acompañado en papa dorada y salsa criolla JALEA MIXTA $ 8.500 Mixtura de mariscos pescado apanados en harina y fritos servidos con yuca papa dorada y salsa criolla PULPO A LA PARRILLA $ 9.900 Pulpo marinado en salsa anticuchera a la parrilla acompañado de panaché de verduras CHICHARRON DE POLLO $ 6.500 Trozos de pollo apanado acompañados con papas fritas CAMARONES AL PANKO $ 7.500 Camarones apanados al panko acompañados de una deliciosa salsa BROCHETAS DE POLLO $ 5.900 Trozos de pollo a la parrilla acompañados de papas fritas BROCHETAS DE VACUNO $ 6.900 Trozos de carne a la parrilla acompañados de papas fritas - PLATOS DE FONDO - TRADICIONES PERUANAS LOMO SALTADO CRIOLLO $ 7.900 Trozos de vacuno saltado con cebolla y tomate en salsa de soya acompañado de papas fritas y arroz SALTADO TRES SABORES $ 8.500 Trozos de vacuno, pollo y camarón saltado en salsa de soya acompañado de papas fritas y arroz SALTADO DE POLLO $ 7.500 Trozos de pollo saltado con salsa de soya, cebolla y tomate acompañado con papas fritas y arroz AJI DE GALLINA $ 6.900 Trozos de ave cocida en una salsa cremosa de ají amarillo acompañado de arroz y papa cocida SECO DE ASADO DE TIRA $ 7.500 Asado de tira amacerado en chicha de jora y cerveza negra acompañado de porotos y arroz
CAU CAU DE MARISCOS $ 6.900 Mariscos surtidos saltados en un aderezo de cebolla, ajo y pasta de ají amarillo, vino blanco y primavera de verduras PICANTE DE CAMARONES $ 7.900 Camarones salteados en mantequilla, vino blanco y crema de langosta acompañados de arroz. LOMO A LA PIMIENTA NEGRA $ 8.500 Filete a la parrilla bañado en una salsa a la pimienta negra TACU TACU MARINO $ 7.900 Una mezcla de porotos con arroz sofritos en aceite de oliva, mixtura de mariscos en una salsa de camarones TACU TACU CON LOMO SALTADO $ 8.500 Una mezcla de porotos con arroz sofritos en aceite de oliva,trozos de vacuno saltado con cebolla y tomate en salsa de soya. TACU TACU A LO MACHO $ 7.900 Mixtura de mariscos surtidos saltados en mantequilla vino blanco y una crema de langosta. FILETE MAR Y TIERRA $ 8.300 Filete de vacuno a la plancha acompañado de una suculenta salsa de mariscos FILETE MIGNON $ 7.900 Filete a la plancha bañado en una salsa de madera y champiñones FILETE EN SALSA DE PISCO PERUANO $ 10.900 Filete de vacuno a la plancha bañado en una salsa de pisco peruano, Acompañado con un risotto al apio. - PASTAS - FETUCCINI A LA HUANCAINA CON LOMO SALTADO $ 8.300 Fetuccini en salsa de huancaína con lomo saltado criollo FETUCCINI SALTADO CON MARISCOS $ 7.500 Mxtura de mariscos salteados en salsa de soya, tomate y cebolla. FETUCCINI EN SALSA DE LOCO Y CAMARON $ 7.900 Laminas de loco y camarones salteados en mantequilla vino blanco salsa de bechamel espinaca y parmesano FETUCCINI SALTADO DE POLLO $ 6.500 Filete de pollo en salsa de soya, tomate, cebolla y pimiento. FETUCCINI SALTADO TRES SABORES $ 8.500 Pollo carne y camarones saltados en salsa de soya, cebolla, tomate y pimiento FETUCCINI SALTADO DE CARNE $ 7.900 trozos de vacuno salteado en salsa de soya, cebolla, tomate y pimiento
- ARROCES - CHAUFA DEL PUERTO $ 6.900 Mixtura de mariscos surtidos, salteado en aceite de ajonjolí al estilo cantonesa con arroz criollo CHAUFA TRES SABORES $ 8.500 Arroz criollo con pollo, carne y camarones al estilo cantonés saltado en aceite de sésamo y salsa de soya CHAUFA DE POLLO AHUMADO $ 6.500 Trozos de pollo ahumado con arroz criollo salteado en aceite de sésamo, salsa de soya, huevo y cebollín CHAUFA DE CARNE $ 6.900 Trozos de vacuno salteado en aceite de sésamo con arroz criollo, huevo, cebollín y salsa de soya CHAUFA DE CAMARON $ 7.900 Camarones salteados en aceite de sésamo al estilo cantonesa, con arroz criollo, huevo, cebollín y salsa de soya ARROZ CON MARISCOS $ 7.200 Arroz criollo con mariscos surtidos en una salsa de crema de langostas y vino blanco ARROZ AL CILANTRO CON FRUTOS DEL MAR $ 7.200 Arroz criollo con locos, camarones, calamar y pulpo en salsa de cilantro con vino blanco al estilo del chef PECHUGA DE POLLO EN SALSA DE CHAMPINIONES $ 6.500 Filete de pollo a la parrilla bañado en salsa de champiñones RISOTTO DE CAMARONES $ 7.900 Combinación de arroz criollo con camarones, azafrán, crema de leche y queso parmesano RISOTTO CON OSOBUCO $ 7.900 Osobuco al horno acompañado de una salsa balsámica servida en un delicioso risotto de azafrán o cilantro RISOTTO CRIOLLO CON LOMO SALTADO $ 8.500 Arroz arbóreo en crema de ají amarillo con lomo saltado TRIGOTO NAZCA $ 8.500 Filete de vacuno a la plancha bañado en una suave salsa demi glasse con camarones y champiñones RISOTTO NAZCA $ 7.500 Arroz con una salsa tinta de calamar acompañado on unos mariscos saltados a la meniere
- PESCADOS EN SALSAS DEL CHEF - PESCADO SALMON CORVINA DUO DEL MAR $ 8.100 $ 8.100 $ 8.500 Lomito de salmón, montado en verduras salteadas, con salsas de langostas PESCADO A LO MACHO $ 7.900 $ 8.300 $ 8.500 Pescado a la parrilla en salsa de mariscos surtidos en crema de langostas al vino blanco PESCADO AL CILANTRO $ 7.500 $ 7.900 $ 8.500 Pescado a la parrilla bañado con salsa de cilantro a la criolla PESCADO EN SALSA DE CAMARON $ 7.600 $ 8.000 $ 8.500 Pescado a la parrilla con camarones en salsa de crema de langosta PESCADO EN SALSA MARGARITA $ 7.500 $ 7.900 $ 8.500 Pescado a la parrilla con mixtura de mariscos salteados en mantequilla, vino blanco en salsa bechamel PESCADO A LA CHORRILLANA $ 7.900 $ 8.200 $ 8.500 Pescado a la plancha en una salsa criolla a base de cebolla, tomate, salteado con vino blanco en salsa de ají sin picante PESCADO CON CAMARONES SALTEADOS $ 7.500 $ 7.900 $ 8.500 Pescado a la plancha con camarones salteados en mantequilla con vino blanco en perejil PESCADO A LA MEUNIERE $ 7.500 $ 7.900 $ 8.500 Pescado a la plancha en salsa de mantequilla, vino blanco y jugo de limón de pica al gusto ATUN A LA MANTEQUILLA NEGRA CON ALCAPARRAS $ 8.500 Atún a la parrilla en salsa de mantequilla, salsa inglesa, sumo de limón de pica y alcaparras ATUN A LA PARRILLA EN SALSA DE MARISCOS $ 8.500 SALMON A LA PARRILLA Y SALSAS A ELEGIR A GUSTO DEL CLIENTE $ 8.500
- SOPAS- CHUPE DE CAMARONES AREQUIPEÑOS $ 7.900 Fondo de pescado con salsa de langosta, dados de pescado y camarones, toque de arroz, huevo, queso, leche y huacatay SUDADO DE CONGRIO $ 7.900 Congrio al vapor con cebolla, tomate, fondo de pescado, vino blanco y crema de langosta SUDADO ESPECIAL DEL PUERTO $ 8.500 Congrio, mixtura de mariscos surtidos y yuca con fondo de pescado en salsa de langosta PARIHUELA MAR DE GRAU $ 7.500 Mixtura de mariscos en fondo de pescado, con salsa de langosta y camarones DIETA DE POLLO CRIOLLO $ 5.900 Trozos de pollo en consomé de huesos ligeramente, toque de sal, con trozos de papa, zanahoria y arveja - GUARNICIONES POR PORCION - Papas fritas $ 2.500 Porción de arroz $ 1.900 Porción de arroz con choclo $ 2.500 Porción de ensalada de palta $ 2.500 Panache de verduras $ 2.900 Porción de papa cocida $ 2.000 Porción de champiñones salteadas $ 3.500 - POSTRES - DEGUSTACION NAZCA $ 6.900 SUPIRO A LA LIMEÑA $ 3.500 CREMA VOLTEADA $ 3.500 TORTA TRES LECHES $ 3.500 TORTA DE CHOCOLATE $ 3.500 PAY DE LIMON $ 3.500 TIRAMIZU $ 3.500 CHESSECAKE $ 3.500 HELADOS $ 3.500 - CAFÉ - CAPUCCINO $ 2.800 EXPRESO $ 1.800 EXPRESO DOBLE $ 2.800 AMERICANO $ 1.800 CORTADO $ 2.000 RISTRETO $ 1.900 INFUCIONES DE HIERBA $ 1.800
- BAR - APERITIVOS Y COCTELES JEREZ TIO PEPE $ 4.300 JEREZ SOUR $ 4.500 TEQUILA MARGARITA $ 4.500 COSMOPOLITAN $ 4.500 MARTINI DRY $ 4.500 APPLE MARTINI $ 4.900 VODKATINI $ 4.900 CAIPIRINHA $ 4.500 CAMPARI NARANJA $ 4.500 MOJITO CUBANO $ 4.500 TOM COLLINS $ 4.500 MANHATAN $ 5.200 KIR ROYAL $ 4.500 KIR $ 3.800 AMARETTO SOUR $ 4.500 DAIQUIRI $ 4.500 BLOODY MARY $ 4.500 - LO MAS PERUANO - PISCO SOUR PERUANO $ 3.500 PISCO SOUR CATEDRAL PERUANO $ 5.900 COCKTAIL NAZCA $ 4.500 ALGARROBINA $ 4.500 MAR DE GRAU $ 4.500 MACHUCA FUERTE $ 4.500 MARIMBA $ 4.500 CHILCANO DE MARACUYA $ 4.500 COCA SOUR $ 4.500 CAPITAN $ 4.500 - CERVERZAS - CUZQUEÑA GOLDEN LAGER $ 2.600 CUZQUEÑA DARK LAGER $ 2.800 CUZQUEÑA RED LAGER $ 2.600 CORONA $ 2.600 ESTRELLA DAMM $ 2.600 KUNSTMANN TOROBAYO $ 2.600 KUNSTMANN SIN ALCOHOL $ 2.600 HEINEKEN $ 2.500 PACEÑA $ 2.600 INEDIT 330CC $ 2.600 - BEBIDAS - INCA KOLA 410 $ 1.900 NECTAR $ 1.800 GASEOSAS $ 1.600 AGUA MINERAL $ 1.600 - JUGOS NATURALES - MARACUYA, MANGO $ 3.500 CHIRIMOYA, PIÑA, FRUTILLA $ 3.500 JUGOS CON LECHE $ 3.800 CHICHA MORADA $ 2.800 LIMONADA FROZEN $ 3.200 LIMONADA SABORES $ 2.900 LIMONADA $ 2.500