XV JORNADAS GASTRONÓMICAS DE OTOÑO DE TORREDEMBARRA DEL 13 DE NOVIEMBRE AL 8 DE DICIEMBRE DE 2015

Transcripción

1 XV JORNADAS GASTRONÓMICAS DE OTOÑO DE TORREDEMBARRA DEL 13 DE NOVIEMBRE AL 8 DE DICIEMBRE DE 2015

2 1 AL CAPONE DA FRANCO Prt Trredembarra, 8-9 T Hrari de ccina: De lunes a viernes de 13 a 16 h. y de h. hasta cierre 25 2 CAL COCO C. Isaac Peral, 25 c. Tamarit, 24 T Hrari de ccina: Viernes, sábad, dming y festivs de a 16 h. y de a 23 h CAN GLA C. Cnca de Barberà, 6-8 T Hrari de ccina: De martes a dming de a 16 h. y de 20 a 23 h. 27 Cigalas cn funghi prcini Ensalada de patatas y merluza cn vinagreta de anchas y menta Taglietelle al blanc cn trufa negra fresca Cla de buey al vin Barberá cn plenta y castañas Salami de chclate cn helad de viletas Cafés incluids Cpa de vin Barberà d Asti Prsecc Blanc agua Empanadillas argentinas de carne atún Gambas patagónicas a la plancha Ques prvlne a la plancha cn pimients cnfitads Mllejitas de ternera crder grilladas cn ensalada de brtes verdes Arrz de ceps (hngs) y verduras (mínim 2 pax) Tartar de carne argentina cn patatas fritas Pstres a escger Cpa de vin cerveza agua refresc Carpacci de bacala y pmel Crema de cangrej de mar, cantarelas y ajs tierns Rllits de verdura cn setas y gambas Habitas cn sepia All i pebre de drada Secret ibéric cn salsa de Strgnf Pstre a escger Pan, cafés y chupit incluids Vin tint Ipsis Criança D.O. Tarragna vin blanc Petit Siós D.O. Csters del Segre Cava Snu Brut Nature Reserva agua

3 4 CAN LLUíS Camí del Mr, 67 T CLAMAR C. Pescadrs, 17 T DELÍCIAS Ctra. de la Pbla de Mntrnès, 25 T Hrari de ccina: De jueves a lunes de 13 a h. y de a 22 h. Hrari de ccina: De miércles a dming de a h. Hrari de ccina: De martes a dming de 13 a 16 h. y de 20 a 23 h. Aperitiv Saltead de verduras de tñ Cazuelita de huevs Can Lluís Filete de rada al hrn Presa ibérica a la brasa Catanias de Vilafranca cn chupit de arrz Vin tint blanc de Bdegas Cril D. O. Baj Aragón agua Aperitiv: Lagstin cn crujiente de arrz verde i crquetas de ques y bletus Canelnes de setas de temprada Timbal de tñ cn carpacci de bacala Crder cnfitad cn chaltas y bniat Brcheta de atún cn salsa de sja y crujientes de patata vileta y yuca Pastel de zanahria hech en casa Helad de castañas Pans y cafés incluids Vin blanc Xarel l 5 Viudas vin tint Rene Barbier agua Aperitiv Ensalada de bacala, aceitunas de Aragón y vinagreta de naranja Carpacci de ternera cn parmesan y aliñ de aceite a las finas hierbas Chuletón de ternera (aprx. 500 gr.) a la brasa Rdaball al hrn Brwnie cn chclate caliente y virutas de chclate blanc Srbete de limón cn Marc de cava Cafés incluids Vin blanc tint D.O. Penedès agua

4 7 EL CAPITÁN Pg. Rafael Campalans, 11 T EL VAIXELL Pg. Clm, 46 T HOSTAL COCA C. Antni Rig, 97 T Hrari de ccina: De 13 a 16 h. y de 20 a h. Tds ls dias except nches de dming, lunes, martes y miércles. Navajas cn setas en salsa marinera Calamar de csta, papada cnfitada y alcachfas Pluma ibérica cn crema de apinab, trmpetas negras y mj rj Tiest cn tierra y brte de crema al vin de Marsala Vin blanc Gir Ribt blanc de blancs D.O. Penedès vin Tint Cls del gs D.O. Mntsant Hrari de ccina: De lunes a dming de 13 a h. y viernes y sábads de 13 a h. y de 21 a 23 h. Aperitiv: Chupit de pan cn tmate cn fuet Alcachfas salteadas cn ibéric y fie Crema de ceps (hngs) cn mini flan Carrilleras de rape a la marinera Pan, vin y chclate Cafés incluids Vin blanc, tint rsad Cnde de Caralt D.O. Catalunya agua mineral Slán de Cabras Hrari de ccina: Tds ls dias de 13 a 15 h. y de 20 a 22 h. Cerrad dming nche Aperitiv Canelnes de espinacas y fruts secs Ensalada de tñ cn bletus y vinagreta de avellana Mels de ternera cn salsa trufada y chips de calabaza Pstres de la casa Cafés incluids Agua vin Miquel Pns del Penedès

5 10 LA CUINA D EN BASILI Ctra. de la Pbla de Mntrnès s/n, Clarà - T Hrari de ccina: De dming a jueves de 13 a 16 h. y viernes y sábad de 13 a 16 h. y de 20 a 23 h. (martes cerrad) 11 LA SIRGA Pg. Clm, 29 T Hrari de ccina: De lunes a dming de 12 a 1 h LAS PALMERAS Pg. Rafael Campalans, 16 T Hrari de ccina: De dming a martes y jueves de 13 a 16 h. y viernes y sábad de 13 a 16 h. y de 20 a 23 h. Cerrad pr vacacines del 2 al 18 de nviembre 30 Aperitiv: Mini crquetas de gambas Crems de calabaza, huev pche y crema de fie Milhjas de alcachfas, pulp y sepia Msaic de cerd a las uvas y verduritas Helad de crep suzette en su salsa Vin agua Carpacci de mang cn láminas de magret de pat en cúpula de rúcula y piñnes en vinagreta Ravilis artesans rellens de fie salteads cn mantequilla y láminas de trufa negra Pirámides de calabacín a la brasa rellana de ques de cabra al gratén de ques ahumad Entrect de vaca vieja madurada a la brasa cn patatas asadas Tempura de langstins y verdura de temprada al cntraste de salsa agridulce Risst de mar y mntaña cn setas del Pirine, sepia y cigalitas de la Trre Tiramisú al cc tarta cn crema de chclate y fresa surtid de frutas de temprada Pan y cafés incluids Btella de vin pr pareja agua Carpacci de ternera gallega cn trufa negra y parmesan Bacala a la parilla en su jug y vieira cn mucerón Medallón de slmill cn crema de fie y saltead de cantarelas Bmbón de Ferrer Rcher Maridaje cn vin Capitl

6 13 L AVI VITALI Av. Verge de Mntserrat, 33 lcal 1 T ÒXID Pg. Clm, 43 T Hrari de ccina: De martes a dming de 13 a h. y viernes y sábad de 20 a h. Hrari de ccina: De lunes a jueves de 13 a 16 h. y de viernes a dming de 13 a 16 h. y de 20 a 23 h. Sutid de setas de temprada y gambitas en canelón cn su crema Ensalda templada de habitas baby, crujiente de panceta ibérica y fruts secs Ossbuc estfad cn risst de ceblla caramelizada Clita de rape en su jug acmpañada de rmesc y crujiente de verduritas Frutas gelatinizadas cn crema de ygur y mermelada casera de ciruela Cafés incluids Vin Ipsis D. O. Tarragna Aperitiv de bienvenida Carpacci de higs cn virutas de fie y reducción de Pedr Ximénez Crema de alcachfas cn crujientes de jamón ibéric Lm de rape a la plancha cn salsa de almejas y langstins Magret de pat cn salsa de fresas a las 5 pimientas Espuma de crema catalana Pastel caser de ques Blanc Frai Germán D.O. Rueda tint Garbó D.O. Prirat

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