MENUS. CONTACT C/Reina, , Madrid

Transcripción

1 MENUS CNTACT C/Reina, , Madrid

2 Menú PETIT 40 (IVA n incluid) Mise en buche Crquetas caseras variadas de Petit Cmité variadas Ensalada de canónigs cn papaya, lascas de ques cnté, vinagreta, miel y trufa Tartar de salmón fresc cn tmate cncasse, aguacate, ceblleta y escarla ** *** Cuscus tibi de verduras y cnfit de pat cn su jug y salsa Harissa aparte Chipirnes a la plancha cn ceblla rja cnfitada, salsa rmescu y chips de patata Carrillada de ternera rellena de bletus cn cmpta de calabaza y su jug al prt Creme brulee cn fruts del bsque y menta fresca Tarta casera de ques Idiazábal cn pasta de higs Srbete Crnel de limón al cava Vin Incluid (D.. Rija: Tint Carls Serres crianza, D. Rueda: Blanc Heredad de Peñalsa)

3 Menú CHAP 45 (IVA n incluid) Mise en buche Caramels crujientes de ques camembert cn chutney de mang y salsa de fruts rjs Tartar de salmón fresc cn tmate cncasse, aguacate, ceblleta y escarla Dadits de rab de tr empanads en cereales cn su jug y verduras a la crema Taggliatelle de espinacas y albahaca fait maisn en salsa cremsa de ques de cabra Valencay Suprema de merluza del Cantábric cn salsa de cava, gambas y bimi Carré de crder cn verduras salteadas y patata cnfitada al jug de rmer Tarta casera de ques Idiazábal cn pasta de higs Delicia de piña cnfitada y arrz cn leche Srbete Crnel de limón al cava Vin Incluid (D.. Rija: Tint Carls Serres crianza, D. Rueda: Blanc Heredad de Peñalsa)

4 Menú REINA 50 (IVA n incluid) Mise en buche Caramels crujientes de ques camembert cn chutney de mang y salsa de fruts rjs Pulp a la parrilla sbre patatas al pimentón y espuma de espárrags blancs de Navarra y trufa Mí-cuit de fie cn tstas de pan de baguette y reducción de Pedr Ximenez Tac de atún rj de almadraba cn emulsión de sja y miel y ratatuille Carré de crder cn verduras salteadas y patata cnfitada al jug de rmer Slmill de ternera de Guadarrama Rssini y su gratin dauphinis Creme brulee cn fruts del bsque y menta fresca Tarta fina de manzana tibia cn helad de vainilla Srbete Crnel de limón al cava Vin Incluid (D.. Rija: Tint Carls Serres crianza, D. Rueda: Blanc Heredad de Peñalsa)

5 Menú DEGUSTACIN 50 (IVA incluid, mín.2 persnas, máx. 6 persnas) Mise en buche cpa de cava **** Caramel crujiente de ques camembert cn chutney de mang y salsa de fruts rjs Huev pche sbre crema de fie cn duxelle de hngs y patata paja Pulp a la parrilla sbre patatas al pimentón y espuma de espárragsblancs de Navarra y trufa Carrillada de ternera rellena de bletus cn cmpta de calabaza y su jug al prt Tac de atún rj de almadraba cn emulsión de sja y miel y ratatuille Delicia de piña cnfitada y arrz cn leche Vasit de creme brule cn falsa canela Maridaje de vins franceses y españles

6 Menú del día ejempl - 11,50 (IVA incluid) Spa de pescad y marisc al azafrán Musse de salmón y ques mzzarella cn setas escabechadas Cesta crujiente de rpa vieja cn ques de cabra a la plancha.. Pimients rellens de merluza y langstins cn salsa del chef Pez mantequilla a la parrilla cn verduras salteadas y salsa de lima Pll guisad al chilindrón cn bletus. Macednia de frutas cn zum de naranja, nata cn trufas, Natillas de limón grass Agua, cpa de vin, refresc, pstre café incluid

7 y ademas Si vienes a cenar a Petit Cmite la semanaa de tu cumpleans, te invitams a una btella de cav una btella de vin de la casa (presentacin DNI) Hazte sci del Club Petit Cmité y recibe regals, fertas y prmcines especiales (pregunta al persnal) Si trabajas pr la zna, querems que vengas a cmer a Petit Cmite: sella tu bn de fidelidad 10 dias y te invitams a cmer el undecim. n lvides que Dispnems de un saln privad cn vide-pryectr y snid independiente cn capacidad de hasta 25 persnas Tenems menus de ccktail de pie en nuestr bar que tiene capacidad para 50 persnas

8 El equip de Petit Cmité queda a su dispsición para reslver cualquier duda que pueda usted tener, asimism n dude en cntactarns si desea persnalizar su menu de Navidad u rganizar tr tip de event Reciban un crdial salud, El equip de Petit Cmité CNTACT C/Reina, , Madrid cntact@restaurante-petitcmite