PLANEAMIENTO SEGÚN EL MODELO DE EMPUJE (PUSH SYSTEM)

Transcripción

1 Centro Integral de Educación Continua (CIEC) Curso de Educación Continua (CEC) PLANEAMIENTO SEGÚN EL MODELO DE EMPUJE (PUSH SYSTEM) Del 21 de abril al 19 de mayo de 2015 Martes y jueves de a horas DURACIÓN 21 horas lectivas LUGAR Campus de la Universidad de Lima INTRODUCCIÓN Este curso presenta un sistema diseñado según el Modelo de Referencia de Empuje (Push System), el cual permite planificar los inventarios y recursos a lo largo de toda la cadena de suministros, de manera tal que estos planes comanden y coordinen todas las actividades de la cadena de valor y, en particular, las tareas de producción. Las recompensas de comprender esta visión integral del planeamiento permitirán que el personal de planeamiento, programación y control de las operaciones pueda tomar decisiones más proactivas y coordinadas, lo cual maximizará en todo momento el nivel de servicio al cliente interno y externo. DIRIGIDO A Gerentes, jefes, supervisores y coordinadores de las áreas de planificación, programación y control de la producción, operaciones y piso de planta, control de inventarios, logística de entrada y de salida de empresas manufactureras. OBJETIVO GENERAL Identificar y comprender sistémicamente la planificación, la programación y el control de las operaciones bajo el Modelo de Referencia de Empuje. Aprender a planear y a trabajar con las técnicas sobre las que se soporta el modelo (S&OP, MPS, MRP, RCCP, CRP, I-O Control, entre otras). Administrar el flujo de inventarios minimizando rupturas y explotando eficientemente los recursos. 1

2 Dirigir a la fuerza de ventas contra inventarios disponibles para comprometer. Utilizar la información para tomar decisiones inteligentes y enfrentar escenarios problemáticos. OBJETIVOS ESPECÍFICOS Identificar y construir la data maestra mínima necesaria para planear los inventarios y recursos. Evaluar la exactitud mínima requerida del registro de inventario y los inputs críticos para proyectar un planeamiento confiable. Planificar de manera agregada inventarios y recursos para cada familia de productos (Sales and Operation Planning, S&OP). Elaborar y gestionar un programa maestro de producción, considerando los time fences (Master Production Scheduling, MPS). Validar el plan de producción agregado y el programa maestro de producción, utilizando el Rough Cut Capacity Planning (RCCP) en sus dos variantes (perfiles de recursos y necesidades brutas). Desarrollar un plan de inventarios con demanda dependiente vía Material Requirement Planning (MRP), y validarlo en términos de recursos con el Capacity Requirement Planning (CRP). Regular el flujo de producción según el modelo Push System, y comprender sus beneficios. CONTENIDO Sesión 1: Introducción y presentación del modelo de referencia Cambios que se deben promover en la organización para prepararla para implementar el modelo Push System. Identificar los datos requeridos para iniciar el proceso de planificación así como el nivel de exactitud de dicha data maestra (reorders points, safety stocks, cicle stocks, bill of materials, planning bills, routings, work centers, rated capacity, etc.). Sesión 2: Master Production Scheduling (MPS) y Rough Cut Capacity Planning (RCCP) Cómo hacer un MPS en empresas que fabrican contra stock y cómo trabajar con las barreras de planificación en estos ambientes Acciones y análisis para mantener el MPS válido Aprender a hacer y utilizar el MPS en Empresas que ensamblan o fabrican bajo pedido, y aprender a trabajar con la zona parcialmente vendida Entender la lógica del inventario disponible para comprometer como mecanismo para gestionar los pedidos de clientes Aritmética y lógica del RCCP, variante de las necesidades brutas Identificar las principales decisiones que pueden ser realizadas para resolver problemas de capacidad Sesión 3: Material Requierement Planning (MRP) y Capacity Requirement Planning (CRP) Consolidar el planeamiento de los artículos con demanda dependiente Entender la lógica de la explosión de materiales 2

3 Comprender la aritmética y la lógica del CRP, para validar el MRP Diferencias entre RCCP y CRP Sesión 4: Estructuración de un sistema de control de inventarios básico Relación entre el sistema de planeamiento y el sistema de transacciones de inventario Aprender y valorar la importancia de controlar el inventario físico, asignado, disponible para fabricación y disponible para programación en un registro de inventario Cómo auditar los inventarios mediante auditorías cíclicas. Cálculo del nivel de exactitud de un registro de inventario. Sesión 5: Shop Floor Control (SFC) Control del flujo de producción mediante el input-output control Lista de despacho, reglas y algoritmos para secuencias órdenes de fabricación Reglas de propósito general para controlar la producción Sesión 6 Proyección de estados financieros. Sesión 6: Sales and Operations Planning (S&OP) Descripción del proceso de S&OP Consolidación en hoja de cálculo de los planes de demanda y suministro Validación del plan de producción agregado vía RCCP Sesión 7: Implementación de un sistema integrado de información Evolución de los sistemas integrados de información Puntos clave a considerar en la implementación de un sistema integrado de información en la empresa Examen final: jueves 14 de mayo de 2015 de a horas Entrega de notas: martes 19 de mayo de 2015 de a horas Advertencia: Por ningún motivo habrá exámenes de rezagados. El participante que no asista a las evaluaciones programadas será calificado con cero. METODOLOGÍA El docente se constituye en un facilitador que promueve el aprendizaje significativo organizando, orientando y propiciando el proceso de construcción de conocimientos, herramientas y habilidades de los alumnos. Asimismo, proporciona información actualizada, resuelve dudas y, sobre todo, emplea de manera integrada métodos, procedimientos y técnicas que propicien la participación activa y retroalimentación continua de los estudiantes. SISTEMA DE EVALUACIÓN La evaluación del curso considera la siguiente ponderación: Tarea académica: 50% Examen final: 50% 3

4 CERTIFICACIÓN Al finalizar el curso, el participante que haya asistido, por lo menos, al 60% de las clases recibirá una constancia de participación otorgada por el CIEC. Adicionalmente, aquel que, habiendo cumplido con el mínimo de asistencia exigido, haya obtenido en el curso la nota mínima aprobatoria (11) obtendrá una constancia de notas emitida por la Dirección Universitaria de Servicios Académicos y Registro de la Universidad de Lima. EXPOSITOR Flor de María Tapia Vargas Ingeniera Industrial, Universidad de Lima. Máster en Ingeniería de la Producción, Universidad Federal de Santa Catarina (Brasil). Doctora en Educación, Universidad San Martín de Porres. Programa Profesional en Logística de Materiales y Servicios por la Universidad Católica de la Plata & Escuela de Management Logística y Supply Chain (Argentina). Ha participado y liderado varios proyectos de implementación de sistemas ERP. Amplia experiencia docente, en Perú y Brasil, a nivel de universidades, instituciones privadas y gubernamentales. Coach y consultora en planeamiento y operaciones de empresas manufactureras a nivel nacional. BIBLIOGRAFÍA Wallace, Tomas. Sales & Operations Planning The How-To Handbook. 1ra. ed. New York. T.F. Wallace and Company, Proud, John. Master Scheduling; 1ra. ed. New York. John Wiley & Sons, Bernard, Paul. Integrated Inventory Management. 1ra. ed. New York. John Wiley & Sons, Blackstone, John. Capacity Management. 1ra. ed. Cincinati Oh. Editorial South Western Publishing Co, Clement Jerry, Andy Coldrick, John Sarí. Manufacturing Data Structures. 1ra. ed. New York. John Wiley & Sons, Vollman, Thomas, William Berry, Clay Whybark. Sistemas de Planificación y Control de la Fabricación. 3ra ed. México. Mc. Graw Hill, 1995 INVERSIÓN Personas naturales: Público en general S/ Graduados de la Universidad de Lima S/ Comprobante de pago: boleta Empresas e Instituciones: Público en general (un participante) S/ * Tarifa corporativa (dos a cuatro participantes) S/ Tarifa corporativa especial (cinco o más participantes) S/ Comprobante de pago: factura 4

5 *En el caso de los graduados de la Universidad de Lima, prevalece la tarifa de exalumno. Advertencia: Las anulaciones de inscripciones o cambios de participantes se deberán realizar dos días útiles antes de la fecha de inicio del curso, enviando una carta con la solicitud correspondiente. En caso contrario, la Universidad de Lima no aceptará modificaciones en el proceso de inscripción. INFORMES E INSCRIPCIÓN Universidad de Lima Centro Integral de Educación Continua (CIEC) Av. Javier Prado Este, cuadra 46, Urb. Monterrico Edificio H, tercer piso Teléfono anexos 30124, 30127, y ciecinformes@ulima.edu.pe /ulimaciec 5