Menú 1. Menús de Boda Mousse de Foie con Gelée de Arándanos al Cava y Coulis de Frutas Exóticas

Transcripción

1 Menús de Boda Tlf Avda. Constitución, Torrejón de Ardoz comercial2@grupohostal.com

2 Menú 1 Mousse de Foie con Gelée de Arándanos al Cava y Coulis de Frutas Exóticas Salmón y Langostinos en Hojaldre con Salsa Forestal Solomillo de Ternera a la Parrilla con Pimientos del País 54

3 Menú 2 Ensalada de Bacalao, Trigueros, Confitura de Cebolla y Pil Pil Merluza de Anzuelo sobre Mar Negro, Tallarines de Calamar y Crujiente de Cebolla Roja Tronco de Solomillo Ibérico con Compota de Manzana y Salsa de Frutos Rojos 56

4 Menú 3 Vol Au Vent Relleno de Pisto y Langostinos con Crema Aurora Merluza de Anzuelo en Salsa Verde con Habitas y Almejas Láminas de Solomillo en Hojaldre con Cama de Boletus y Salsa Suave de Ajo 62

5 Menú 4 Gazpacho de Sandía con Bombones de Foie Lomo de Sapito a la Brasa sobre Panadera de Jabugo Tacos de Buey con Pastel de Piquillo y Salsa de Queso Manchego 62

6 Menú 5 Ensalada de Pulpo y Langostinos con Vinagreta de Zanahoria y Aroma de la Vera Lomo de Lubina Plancha sobre Cama de Verduritas Teriyaki Solomillo al Foie con Crujiente de Jabugo y Reducción de Moscatel 65

7 Menú 6 Jamón de Jabugo con Pan Tumaca en Mesa Ensalada de Bogavante y Mango con Vinagreta a la Frambuesa Paletilla de Cordero Lechal Asada a Baja Temperatura con Patatas Panadera 74

8 Cocktail de Bienvenida (A elegir 4 Fríos y 4 Calientes) Fríos Queso Roquefort con Nueces Sobrasada con Queso del Casar Huevas de Esturión Crema de Ave Pincho de Manchego con Membrillo Brocheta de Piña con Langostinos Chupito de Langostino con Salmorejo Piruleta de Salmón y Queso Anchoa Ahumada con Piperrada y Mayonesa a la Antigua Salpicón de Pulpo Chupito de Vichysoisse con Bacalao Tartaleta de Txangurro Virutas de Jabugo con Picos Artesanos Ensalada de Bacalao al Pil Pil Ensalada de Ventresca, Pimiento Asado y Cebolla Roja Confitada Brocheta Griega con Aceite de Albahaca Pudin de Cabracho al Aroma de Piquillo Calientes Hojaldrito de Txistorra Crujiente de Morcilla Sabrositas de Atún Bocaditos de Camembert Rollito de Primavera al Aire de Soja Rabas de Calamar Tartaleta de Hongos y Foie Vol Au Vent de Pisto con Gambas Brocheta de Pollo a la Mostaza Lazos de Pollo al Curry Brocheta de Verduritas Teriyaki Pastel de Calabacín con Tomate Dulce y Queso de Cabra Buñuelos de Bacalao con Ali-oli Bocaditos de Merluza al Aceite de Perejil Chupito de Crema de Alubias y Mousse de Morcilla Tosta de Bacon, Queso de Cabra y Coulis de Frutos Rojos Brocheta de Ibérico y Manzana Arroz Salvaje al Anís con Cigalitas 12

9 Sorbetes, Tartas y Postres Sorbete a elegir: Sin Alcohol Con Alcohol De Manzana y Lima De Frutos Rojos De Limón al Cava De Mandarina al Cava De Mojito y Menta Tarta Nupcial a elegir: San Marcos Selva Negra Tres Chocolates Tiramisú Postre Individual de su elección (Suplemento de 1 ): Pastel de Chocolate Negro, Helado de Dulce de Leche y Teja Almendrada Milhojas de Hojaldre Relleno de Trufa y Nata con Biscuit de Frutas de Temporada Mousse de Limón con Biscuit de Quesuco

10 Recena (Debe ir acompañada de al menos una hora de Barra Libre, mínimo 4 unidades) Fríos Pulguita de Jamón Serrano con Tumaca Pulguita de Ibéricos Pulguita de Queso Manchego Curado Mini Croissant Mixto Mini Croissant Vegetal Mini Croissant Donostiarra Calientes Tacos de Tortilla de Patata Sabrositas de Atún Bocaditos de Camembert Rollitos de Primavera al Aire de Soja Brocheta de Pollo Teriyaki Postres Brownie de Chocolate Tarta de Nuez Hojaldrito de Trufa y Nata Precio mínimo: 6 (Unidad adicional 1 ) Especiales (Unidad 1,5 ) Virutas de Jabugo con Picos Artesanos Cecina de León al Aire de Trufa Mini Chapata de Bonito con Piparra Mini Chapata de Queso Curado con Anchoa Mini Chapata de Bacon con Queso de Cabra y Frutos Rojos Mini Chapata de Lomo con Pimientos Sandwich Vegetal con Jamón y Queso Sandwich de Pollo al Curry

11 TODOS NUESTROS MENUS INCLUYEN: - Asesoramiento personalizado. - Habitación de tipo superior en régimen de Alojamiento y Desayuno servido en la habitación, y posibilidad de salida a las 14,00 horas, con botella de cava y cesta de frutas la noche de bodas, además en la segunda noche, hacemos un 25 % de descuento sobre la tarifa vigente. - Prueba de menú. - Impresión personalizada de las minutas y confección del protocolo. - Decoración floral en las mesas de invitados. - 5 plazas de parking. Si además algún invitado quiere hacer uso del parking, tenemos una tarifa especial de 5 por día, sujeto a disponibilidad de plazas % de descuento en alojamiento para invitados sobre nuestro mejor precio. SERVICIOS COMPLEMENTARIOS Y VENTAJAS: - Recena: Desde 6 por persona. - Cocktail de bienvenida: 12 por persona. - Amenización durante el banquete y dos horas de música con DJ: Amenización durante el cocktail: Contratando la tercera hora de música con DJ, se incluye la amenización durante el cocktail. - Superando los 140 comensales la tercera hora de música con DJ será GRATIS. - Posibilidad de orquesta o música en vivo (consultar). - Montaje de audiovisuales, actividades infantiles, diferentes variedades de cartas, golosinas, fondues de chocolate, etc. - Disponemos de menús especiales para alérgicos, vegetarianos, etc. - Posibilidad de ceremonia civil, en terraza o salón del hotel, con montaje, oficiante, megafonía, etc. Bebidas discoteca - Buffet de copas: Botellas de primeras marcas nacionales con refrescos: Barra Libre: Dos primeras horas, 18 por persona. - Tercera hora: 8 por persona. Incluye tercera hora de música con DJ GRATIS CONDICIONES GENERALES - La reserva de la fecha y servicios contratados se hará con un depósito de El número de invitados, se confirmará con una antelación de 7 días laborables. - El 50 % del total del servicio deberá abonarse entre 30 y 15 días antes del evento, el 30 % a la confirmación de invitados una semana antes y el resto el día del evento. - Las tarifas publicadas son para un mínimo de 50 invitados. Consultar condiciones para menos invitados. - Promoción válida para bodas celebradas en Precios con.