APERITIVO EN EL MIRADOR Y PATIO DEL FAR

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Consuelo Velázquez Lara
hace 7 años
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1 APERITIVO EN EL MIRADOR Y PATIO DEL FAR Chips vegetales con polvo de setas Mini blinis de guacamole, salmón marinado y vinagreta de cítricos Brocheta de fruta con queso fresco y anchoas de la Escala Tataki de bonito con salsa teriyaki Surtido de batidos y sopas frías El Far Piruleta de foie con maíz crujiente Mini fondue de queso con tartar de solomillo y tostadita de brioche Coca de recapte con verduritas, bree y jamón crujiente Patatas bravas El Far Calçots de langostinos con romesco Pincho de pulpo a la gallega Croquetas de jamón y queso Calamares a la romana Rape orly con aceite de hinojo Rossejat de fideos con sepia y gambita Xup-xup de albóndigas con calamares BARRA DEL APERITIVO Cava de bienvenida, vino blanco, vino tinto, cervezas, vinos de Jerez, zumos y todo tipo de refrescos Precio por persona: 38,00 (10% I.V.A. incluido)

2 PARA AMPLIAR EL APERITIVO (opcional): Jamón Ibérico de bellota con coca con tomate (cortado por especialista) Jamón Ibérico de recebo con coca con tomate (cortado por especialista) La tabla de quesos con diferentes guarniciones Buffet de marisco fresco con ostras, cañadillas y navajas Buffet japonés (sushis, makis, naguiris ) Barra de cantina: conservas especiales, latas escogidas, chips de patatas Barra de vermut Buffet de arroz seco Rossejat de fideos con alioli suave 850,00 / pieza 620,00 / pieza 7,50 / comensal 9,50 / comensal 7,50 / comensal 7,50 / comensal 4,50 / comensal 3,50 / comensal 2,60 / comensal Precios con el 10% I.V.A. incluido

3 MENÚ 1 Terrina de foie con compota de manzana a la vainilla y torraditas de pan de brioche Merluza sobre verduras a la brasa, salsa romesco y crujiente de hojaldre Copa de mojito El Far Precio por persona: 82,00 MENÚ 2 Crema fría de espárragos al aroma de trufa de primavera y caviar de berenjena Espalda de cordero al horno con patata y cebolla asada Copa de crema catalana Precio por persona: 86,00

4 MENÚ 3 Vol-au-vent de vieiras con espinacas a la catalana y graten de cava Lingote de cochinillo con manzana asada al horno y salsa agridulce Copa de mojito El Far Precio por persona: 95,00 MENÚ 4 Timbal de verduras a la parrilla con langostinos en tempura y salsa parmesano Rodaballo con calamares a la plancha, crema de ajo y tomate seco Copa de requesón con manzana al horno y helado de miel de naranjos Precio por persona: 98,00

5 MENÚ 5 Canelón de confit de pato y foie con crujiente de parmesano y salsa de asado Rape al horno con patatas, jamón ibérico y sofrito de ajos Sopa de fresones del Maresme con helado de mascarpone y crujiente de almendras Precio por persona: 105,00 MENÚ 6 Ravioli de cigalas y setas con verduras de temporada y aceite de trufa Lomo de lubina con cebolla tierna trufada y salteado de sepionetas a la brutesca Sopa de coco con texturas de piña Precio por persona: 111,00

6 MENÚ 7 Timbal de rape con tartar de tomate, vinagreta de curry y arroz salvaje crujiente Espalda de cabrito asada con patatas y cebolla al horno Salteado de fresones con cremoso de horchata y helado de caramelo Precio por persona: 115,00 MENÚ 8 Salpicón de bogavante con mini verduritas al vapor y vinagreta de tomate Solomillo de ternera de Girona con escalopa de foie sobre manzana y limón confitado con salsa Perigourdine y crujiente de pan de ajo Copa de chocolate con sorbete de mandarina y crujiente de almendra Precio por persona: 117,00

7 BODEGA INCLUIDA EN LA PROPUESTA Vino blanco Castillo de Perelada Cigonyes D.O. Empordà Costa Brava Vino tinto Castillo de Perelada Cigonyes D.O. Empordà Costa Brava Cava Castillo de Perelada Brut Reserva D.O. Cava Aguas, cafés e infusiones PROPUESTA DE BODEGA NO INCLUIDA Vino blanco Legaris Verdejo D.O. Rueda Vino tinto Legaris Roble D.O. Ribera del Duero O bien Vino tinto Viña Pomal Crianza D.O. Ca. Rioja Anna de Codorniu Brut Nature D.O. Cava Aguas, cafés e infusiones Suplemento en el precio del menú por persona: 9,20 (10% I.V.A. incluido)

8 MENÚ INFANTIL Pasta al gusto (napolitana o boloñesa) o Canelones Escalopa de pollo a la Milanesa Helados variados Aguas y refrescos Precio por niño: 36,00 (10 % I.V.A. incluido) MENÚ STAFF Ensalada de pasta fresca Medallones de ternera con salsa de setas Helados variados Aguas y refrescos Precio por staff: 41,00 (10 % I.V.A. incluido)

9 CONDICIONES SEGÚN NUMERO DE COMENSALES - Se bloqueará la terraza de cristal junto al Restaurante para más de 170 adultos (exclusividad total). El precio del alquiler de la terraza de cristal para menos de 170 adultos será de Si el banquete es de noche, es necesario reservar las 9 habitaciones de que dispone el establecimiento (se ofrece un 10% de descuento sobre alojamiento). CONDICIONES ESPECIALES - Si las bodas se celebran en los meses de marzo, noviembre y diciembre y se reservan las 9 habitaciones de que dispone el establecimiento, se aplicará un 40% de descuento sobre el alojamiento. MENOS DE 80 ADULTOS Se realiza en el salón principal del Restaurante, habrá un incremento de sobre el precio del menú. ENTRE 80 Y 100 ADULTOS Se realiza en el salón principal del Restaurante, habrá un incremento de sobre el precio del menú. INCLUIDO EN EL PRESUPUESTO CELEBRACIONES DE 100 ADULTOS O MENOS - Un servicio de barra libre de 1 hora (la hora del baile). El tiempo que supere la hora, tendrá un suplemento por persona y hora de 8,00. - Carrito de nuestros helados (servidos durante el baile). - La decoración floral en la mesa. (Sra. Lourdes. Telf.: , , - La impresión de minutas y la distribución de mesas de los invitados. - Servicio de guardarropa si fuera necesario. - La prueba de menú para 2 personas (las bebidas fuera de la propuesta se pagarán in situ).

10 INCLUIDO EN EL PRESUPUESTO CELEBRACIONES DE MÁS DE 100 ADULTOS - Un servicio de barra libre de 2 horas (durante el baile). El tiempo que supere estas 2 horas, tendrá un suplemento por persona y hora de 8,00. - Carrito de nuestros helados (servidos durante el baile). - La decoración floral en la mesa. (Sra. Lourdes. Telf.: , , - La impresión de minutas y la distribución de mesas de los invitados. - Servicio de guardarropa si fuera necesario. - La prueba de menú para 6 personas (las bebidas fuera de la propuesta se pagarán in situ). - La Suite Nupcial para la noche de bodas. - Sesión gratuita SPA Mas de Torrent. - Habitación en el Mas de Torrent con desayuno y SPA (si se casan en domingo). NO INCLUIDO EN EL PRESUPUESTO - El montaje de la ceremonia, tanto si es civil como religiosa tendrá un coste de Servicio de música exclusivo con nuestro Dj, precio a partir de 700 (consultar). (Sr. Roger. Telf , rogerfunky@gmail.com, o roger@habitania.com.br). - Decoración floral de la ceremonia. - Carro de licores. Precio en función del consumo. - Para Celebraciones en la ermita o bodas civiles en el patio se dirigirán al Ayuntamiento de Palafrugell, D ª. Juani del departamento de la alcaldía (Tel: )

11 Confirmación y garantía de reserva La reserva del día de la celebración se considerará hecha y garantizada una vez efectuada la paga y señal de: Menos de 80 personas: 600 Más de 80 personas: La paga y señal no será rembolsada bajo ningún concepto. Modificación o anulación de una reserva En el supuesto caso de que una anulación se produjera 30 días antes de la celebración del banquete, la indemnización será calculada en base a un 25% del importe total contratado. La indemnización sería de un 50% si la anulación se produjera dentro de los 7 días anteriores a la fecha fijada. Muy importante: Facturación y pago: Diez días antes de la celebración del banquete, el establecimiento debe saber el número exacto de comensales. La facturación se hará en base a este número. Será necesario dar las instrucciones de facturación que incluyen: Nombre, dirección, NIF de la persona o personas que deban hacerse cargo de la factura o facturas. El resto del pago se hará efectivo el mismo día de la celebración. La dirección del establecimiento se reserva el derecho de modificar y / o anular el banquete si causas mayores así lo obligaran. Estos precios y condiciones son vigentes sólo durante el año 2014.

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