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1 Contenido Introducción... Siglas yabre\riaturas utilizadas... l. El perfil metab6lico. Bases metadológicas para su instrumentación limitaciones... Metabolitos del perfil metabólico... Metabolitos convencionales... Metabolitos no convencionales... Técnica de muestreo.:... Selección y núinero de animales por muestrear... Toma de muesttas : Sangre :... Materiales complementarios... Procesamiento estadístico de los datos obtenidos en bioquímica... Método de los promedios... Rango normal... Rangopatológico Rango del diagnóstico habitual... Rango para el pesquisaje... Método log-normal... Método de los percentiles... Procesamiento computarizado de la información. Representaciones gráficas... Control de la calidad en bioquímica clínica... Parámetros relacionados con el control de la calidad... En-ores... Confiabilidad del método analítico... Materiales de referencia... Carta metódica..... Técnicas para el control de la calidad Interpretación de los perfiles metabólicos: indicadores asociados al metabolismo energético del rumiante... Desvíos nutricionales y patológicos... Metabolitos asociados al metabolismo energético del rumiente... xv xvii

2 x Glucosa... Nivelessanguíneos... Lípidos Ácidos grasos libres (AGL)... Triglicéridos (grasas neutras)... Fosfolípidos... Esteroides... üpoproteínas... Cuerpos cetónicos... Metabolitos asociados al metabolismo proteico del rumiante... Panicularidades del metabolismo del rumiante. El ciclo de la urea... Las interrelaciones metabólicas y su reflejo en los peñlles metabólicos... Urea sanguínea... Los aminoácidos... Las proteínas plasmáticas... Hemoglobina y volumen globular aglomerado (VGA)... Deficiencia de proteínas... Exceso de proteínas Interpretación de los perfiles metabólicos: indicadores asociados al metabolismo mineral... Requ ennuentos.. mme. rales... Diagnóstico y suplementación Desórdenesminerales.. mineral Minerales mayoritarios... Electrolitos sodio y potasio... RequenmIentos... Niveles sanguíneos... Toxicidad... Calcioy fósforo Requerimientos... Niveles sanguíneos y contenido óseo... Interpretación ~ Magnesio... Requennuento Niveles sanguíneos y óseos... Excesos... Azufi'e... Requennuento

3 Xl Toxicidade intejtelaciones..... Oligoelementos y minerales trazas... Cobrey cinc :... Requennuentos... Niveles plasmáticos y reservas hepáticas... Selenio... Requennuento... Niveles sanguíneos y principales fuentes de variación... Yodo.., ~... Requerimiento... Nivelessanguíneos Deficiencia Toxicidad... Cobalto ~ ~... Requerimiento... Niveles sanguíneos y contenido hepático... Manganeso ;... Requerimiento... Nivele sanguíneos....;... Hierro... Requel1IllJento... Nivelessanguíneos... Deficiencia :... 4.lndicadores asociados al estado ácido-básico... Trastornos del equilibrio ácido-básico... Acidosismetabólica Patogenia Diagnóstico... Alcalosismetabólica... Patogenia Diagnóstico... Acidosisrespiratoria... Diagnóstico

4 Xli Alcalosisrespiratoria... Importancia del diagnóstico y prevención de las alteraciones delestadoácido-básico Vitaminlll!ll... Vitaminashidrosolubles... Vitamina B. (Taamina o pirofosfato de tiamina)... Deficiencia... Vitamina B2 (riboflavina y flavín nucle6tido)... Ácido nicotínico (niacina y nucleótidos de piridina)... Funciones,... Deficiencia... Ácido pantoténico.. y coenzima A... RequenlDJentoy dfi e." aenaa... Piridoxina~vi~ina B6y ~oe~zimade piridoxina)... RequenlDJentoy defiaenaa... Biotinay biocitina... Funciones Requerimientoy deficiencia... Ácido fólico y su forma coenzimática... Requerimiento y deficiencia.... Ácido lipoico.... Cianocobalamina (vitamina B. y coenzima B12)... Niveles sanguíneos y reservas hepáticas... Requerimiento y deficiencia... Vitamina C (ácido ascórbico)... Niveles sanguíneos y reservas... Requerimientoydeficiencia.... Vitaminas liposolubles.. ~. Vitamina A o retinol... Funciones... Niveles sanguíneos y hepáticos... Vitamina D. Ergocalciferol y coleca1ciferol (D,)

5 Xlll Requerimientos y deficiencia... Tocoferol o vitamina E... Naftoquinona o vitamina K... Funciones... Deficiencia Enfermedaaes metabólicas Cetosis bovina... Hipocalcemia (fiebre de la leche)... Hipomagnesemia... Hipomagnesemia aguda (tetania de la hierba)... Hipomagnesemia crónica... Síndrome de Utrecht... Hipofosforemia (hemoglobinuria posparto)... Hipopotasemia..... Síndrome de la vaca caída... Tratamiento... Síndrome de la vaca gruesa... Síndrome de depresión de grasa en la leche... Signos bioquímicos, patogenia y profilaxis... Síndrome de leche anormal (SIlA)... Síntomas, diagnóstico y tratamiento... Anexo. Glosario. Bibliogra6a... Índice analítico

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