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Eugenia Sánchez Tebar
hace 8 años
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1 inglés el mesero el cliente inglés Buenos días Buenas tardes Buenas noches Bienvenidos Me gustaría una mesa para 4 personas Quisiera una mesa para 4 personas Make yourselves at home At your service Están en su casa. A sus órdenes... Qué les ofrezco de tomar? Están listos para ordenar? Para mí... (una agua de jamaica) Qué me recomienda como entrada? Hay una especialidad? Qué me sugiere como plato fuerte? Me gustaría... Right away En seguida, señores Disculpa, me podría traer un espresso también, por favor?

.. Qué les ofrezco de tomar? Están listos para ordenar? Para mí... (una agua de jamaica) Qué me recomienda como entrada?

2 inglés el mesero el cliente inglés Of course Claro que sí Gracias, muy amable. Aquí tienen... buen provecho Cómo está todo? Les traigo algo más? Les gustaría algún postre? O un cafecito? Por supesto... con permiso; ahorita se los traigo Qué tal está el postre? Desean algo más? Sí, con mucho placer. Claro que sí. Gracias por haber venido. Ojalá que nos visite otra vez; que tengan bonito día. gracias Todo está muy rico, gracias Sí, me trae por favor... gracias delicioso, gracias. No, gracias. Nos podría llevar la cuenta, por favor? Gracias. Aceptan tarjeta de crédito? Aquí tiene. A usted... todo estuvo riquísimo Gracias, adiós. Qué le vaya bien.

Claro que sí. Gracias por haber venido. Ojalá que nos visite otra vez; que tengan bonito día. gracias Todo está muy rico, gracias Sí, me trae por favor.

3 Entradas Entradas CEVICHE DE MARISCOS $118 Clásica receta de los pescadores del Caribe. CEVICHE PARAÍSO $118 De caracol marinado en jugo de lima con escencia de menta. COCTEL DE CAMARÓN $118 Camarón rosado del Caribe, en fina salsa de coctel. TAPA AL AJILLO $126 Calamar, camarón y champiñones, ajo y guajillo salteados en aceite de olivo extravirgen. FRITURA DE CALAMARES $110 Anillos de calamar y perejil frito con Salsa Tartara. CONCHAL DE MARISCOS AU GRATIN $112 Fina selección de mariscos caribeños con Salsa Holandesa. JAIBAS DESNUDAS $186 Fritas en su punto, servidas con aguacate y tortillas.

COCTEL DE CAMARÓN $118 Camarón rosado del Caribe, en fina salsa de coctel.

4 *CREPAS DE CUITLACOCHE $110 Bañadas con Salsa Holandesa. PATÉ DE LA CASA $98 Con Salsa Cumberland. Sopas *CREMA DE HABICHUELA $86 Preparándola diariamente desde BISQUE DE LANGOSTA $110 Exquisita crema de langosta. CREMA DE CARACOL $96 La receta secreta del patrón. *CREMA DE AGUACATE $90 Crema fría preparada con finas hierbas. CALDO CANTINERO DE CAMARÓN $96 Típico de las mejores cantinas del Distrito Federal. Ensaladas

BISQUE DE LANGOSTA $110 Exquisita crema de langosta. CREMA DE CARACOL $96 La receta secreta del patrón.

5 *ENSALADA DE LA CASA $95 Crujiente y fresca lechuga, zanahoria, jícama y chayote con el aderezo de la casa. ENSALADA CÉSAR $210 La receta original preparada en su mesa, para dos personas. ENSALADA CÉSAR CON CAMARONES $260 ENSALADA MORGAN $215 Mariscos Caribeños, con frutas frescas y secas con la mayonesa de la casa, servidas en media piña. *Platos Vegetarianos. Todos los precios son en pesos mexicanos, Incluyen impuestos y están sujeto a cambios sin previo aviso. Platos Fuertes Pescados y Mariscos FILETE DE PESCADO EL MÁS FRESCO DE LAS ESPECIES LOCALES $196 A la plancha, al ajo, a la mantequilla, Meuniere.

ENSALADA CÉSAR CON CAMARONES $260 ENSALADA MORGAN $215 Mariscos Caribeños, con frutas frescas y secas con la mayonesa de la casa, servidas en media piña.

6 FILETE DE MERO AL AMARANTO $210 En gabardina de amaranto y almendras sobre dos vinagretas, de tamarindo y mango con macedonia de frutas tropicales. PESCADO ENTERO $220 Pregunte por la pesca del día. Se lo recomendamos a la parrilla. SUPREMA DE MERO $295 Filete de Mero relleno de langosta en salsa de guayaba. STEAK DE ATÚN A LA PARRILLA $234 Encostrado en pimienta rosa CALAMARES RELLENOS $210 Rellenos de camarones y verduras en salsa de langosta y vino blanco. MIXTO DEL MAR $452 Filete de pescado, camarón gigante y cola de langosta a la parrilla, con la salsa de su lección. Cola de Langosta Caribeña ESPLENDIDO TAMAÑO JUMBO A LA PARRILLA-295 gr. $485 A la plancha, al ajo, a la mantequilla, Meuniere. BESTIAL, EL TAMAÑO QUE USTED SIEMPRE SOÑÓ MÁS DE 450 GRAMOS, POR CADA ONZA $40

STEAK DE ATÚN A LA PARRILLA $234 Encostrado en pimienta rosa CALAMARES RELLENOS $210 Rellenos de camarones y verduras en salsa de langosta y vino blanco.

7 THERMIDOR $489 En la majestuosa Salsa Newburg. MAR Y TIERRA $ gramos de cola de langosta, con corazón de filete de res a la parrilla. El Famoso Cocobichuela MÁS DE 447,000 CLIENTES SATISFECHOS Trozos de langosta y camarón cocinados en salsa de curry servidos en un coco fresco con arroz y frutas tropicales - $466 Camarones Gigantes STEAK DE CAMARÓN $248 Medallón formado de camarón con salsa Isla Negra de cuitlacoche. AL JENGIBRE CON CHAMPIÑONES $274 A LA PLANCHA, CON AJO MANTEQUILLA $274 CAMARONES LAMPAREADOS MARIEL $274 Empanizados crujientes con mayonesa de arándano. AL COCO LIGERAMENTE FRITOS $274 EN SALSA DE TAMARINDO $274 Brochetas

tropicales - $466 Camarones Gigantes STEAK DE CAMARÓN $248 Medallón formado de camarón con salsa Isla Negra de cuitlacoche.

8 CAMARÓN Y LANGOSTA $340 CAMARÓN Y FILETE DE RES $286 LANGOSTA Y FILETE DE RES $340 *VEGETARIANA $180 Aves y Pastas PATO DE GRANJA $276 Cocinado en salsa de peras, flameado con kirsch. 1/2 POLLO A LA PARRILLA $184 Marinado con finas hierbas. POLLO AL VINO $198 Clásica receta francesa. PECHUGA VERÓNICA $198 Rellena de jamón serrano y plátano en salsa de frutas frescas. FETTUCCINI CON MARISCOS AL AJILLO $188 Salteado en aceite de oliva extravirgen. *FETTUCCINI AL ZUCCHINI $180 Con bastones de calabacitas, cebolla con queso parmesano y un toque de anchoas.

POLLO AL VINO $198 Clásica receta francesa. PECHUGA VERÓNICA $198 Rellena de jamón serrano y plátano en salsa de frutas frescas.

9 RAVIOLES A LA GENOVESA $180 Rellenos de ricotta y espinacas, en salsa de tomate. Carnes Filetes y Cortes Finos de Carne Selecta Calidad de Exportación CORAZÓN DE FILETE DE RES A LA PARRILLA $255 CORAZÓN DE FILETE DE RES EN SALSA DE MORILLAS $275 NEW YORK 360 GRS $275 RIB-EYE 360 GRS $297 MEDALLONES ROSSINI $268 En salsa gravy y paté flameados con brandy y vino tinto. Especialidades Mexicanas *CREMA CONDE $96 De frijol negro con queso y totopos. *GUACAMOLE $78 Acompañado con totopos. ENCHILADAS DE POLLO $188 En salsa verde con queso gratinado.

RES EN SALSA DE MORILLAS $275 NEW YORK 360 GRS $275 RIB-EYE 360 GRS $297 MEDALLONES ROSSINI $268 En salsa gravy y paté flameados con

10 CAMARONES EN SALSA VERACRUZANA $296 Tomate, chile güero, aceitunas y alcaparras. FILETE DE PESCADO A LA VERACRUZANA $216 PESCADO ENTERO A LA VERACRUZANA $235 La tradicional receta de Puebla. POLLO EN MOLE $196 La tradicional Receta de Puebla. PUNTAS A LA MEXICANA $209 La receta de la abuela en las comidas dominicales. ARRACHERA NORTEÑA $186 Servida con frijoles refritos y guacamole. FILETE A LA TAMPIQUEÑA $252 Servido con enchilada de mole, guacamole y frijoles refritos. Tex-Mex *FAJITAS VEGETARIANAS $148 FAJITAS DE POLLO $178

POLLO EN MOLE $196 La tradicional Receta de Puebla. PUNTAS A LA MEXICANA $209 La receta de la abuela en las comidas dominicales.

11 FAJITAS DE RES $210 Con guacamole y frijoles refritos. Postres Postres Flameados Para dos personas Crepas Suchard Rellenas de platano en salsa de chocolate al Grand Marnier. Crepas Suzette La clásica receta francesa. Crepas con Cajeta Servidas con helado de vainila y nuez de castilla picada. Fresas Jubilée Preparadas con Crema de Cassis, Vino Tinto y Brandy. Platanos Maison Con licor de platano y brandy, aderezados con helado.

Grand Marnier. Crepas Suzette La clásica receta francesa.

12 Café Flameado Café Maya La creación de la casa desde su apertura en 1977, elaborado con Xtabentun, brandy, helado y canela molida Café Español Con Kahlua, Brandy y Helado. Café Irlandés Con Whiskey y crema batida. Café Sexy Con Amaretto y Helado. De Nuestra Pasteleria Pirámide Kukulcán Delicioso chocolate macizo y en su interior una delicada crema al Amaretto y frutas. Pastel de Coco Dorado Servido con helado al Cassis

Café Irlandés Con Whiskey y crema batida. Café Sexy Con Amaretto y Helado.

13 Pastel de Ron Hecho con la tradicional receta de las islas caribeñas. Tiramizu Napolitano El favorito de la Abuela. Pastel Sacher de Chocolate Relleno de jalea de Chocolate. Pay Chiffon al Limón Flan de Vainilla al Caramelo Parfait Glacé al Kahlúa Helado de coco con piña fresca marinada al kirsch, bañado con kahlúa y coco rallado dorado. Helado Vanilla o Coco. Nieves Lima o Limón. Café

Pastel Sacher de Chocolate Relleno de jalea de Chocolate.

14 Nuestro café proviene de las mejores cosechas del Suconusco en los Altos de Chiapas considerado uno de los mas aromaticos del mundo. Americano (Regular o Decaf) Mexicano Preparado con canela. Expresso Capuchino Café Batido Frío Con un ligero toque de Kalhúa. Té

mundo. Americano (Regular o Decaf) Mexicano Preparado con canela.

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