MENÚ Bienvenidos Welcome
DESAYUNO CONTINENTAL... S/. 5.00 2 Panes, bebida caliente, jugo natural, mantequilla y mermelada. AMERICANO... 2 Panes, café, te, filtrantes aromáticos, jugo natural, mantequilla, mermelada, 2 huevos revueltos. S/. 7.00 ESPECIAL CRIOLLO... 2 Panes, bebida caliente y lomo saltado con huevo. DE CASA... 2 Panes, bebida caliente, churrasco, encebollado y huevo. COLCA... S/. 15.00 S/. 16.00 S/. 17.00 Trucha frita, 2 panes y bebida caliente. VEGETARIANO... Omelet de verduras, 2 panes, 2 Huevos Pasados, Jugo y ensalada de frutas. FAST FOOD FAST FOOD SALCHIBOBO... Papitas bien crocantes con corazoncitos de pollo... Riquisimo!!! SALCHIKIDS... Riquisímas papitas fritas con divertidas y jugosos zoo nuggests. S/. 5.00 S/. 6.00 POLLIPAPAS... S/. 8.00 Papas fritas con pollitos a la plancha en finas hierbas. SALCHICHARKI... S/. 9.00 Papitas crocantes acompañados con salchichas, encebollado, huevo frito y full salsitas clásicas.
MENÚ DE LUJO AGENCIA - CHARKI ENTRADAS: CEVICHE DE TRUCHA OCOPA AREQUIPEÑA CAUSA DE POLLO CAUSA DE TRUCHA TEQUEÑOS CON GUACAMOLE PALTA A LA REINA SOPA CRIOLLA ENSALADA DEL CHEF CREMA DE VERDURAS FONDOS: FILETE DE TRUCHA A LA PLANCHA ASADO CON PURÉ DE PAPA Y VEGETALES. BISTEC A LO POBRE POLLO ENROLLADO CON VERDURAS EN SALSA DE CHAMPIÑON CON PAPITAS CÓCTEL. FILETE DE POLLO A LA PLANCHA EN SALSA DE MOSTAZA Y PIMIENTO FILETE DE POLLO A LA PLANCHA EN SALSA DE CHAMPIÑONES Y VINO BLANCO AJÍ DE POLLO CON ARROZ. ESPAGUETTI AL PESTO ESPAGUETI A LO ALFREDO POSTRE: DE LA CASA
ENTRADAS / ENSALADAS CEVICHE CHARKI... Dados de fresca trucha andina acompañados de camotitos glaseados y choclito andino en una doble marinada al natural y rocoto. CAUSA DE POLLO CLÁSICA... S/. 16.00 Masa de papa andina, en pasta de ají amarillo, rellena de pollo, palta, huevos de codorniz y vegetales con mayonesa de la casa. CAUSA VEGETARIANA... Masa de papa andina, rellena de palta, frescos tomates y alcachofas, coronadas con laminas deshidratadas de frutos de la estación. PAPA A LA HUANCAÍNA... Nuestra papa peruana, acompañada en una fina salsa de ají amarillo y queso. todo una delicia! TABOULÉ DE QUINUA... S/. 15.00 La ancestral quinua cocidas a la perfección con arvejas, zanahorias, pimientos, palta, higos, compota de durazno y choclitos del valle. ENSALADA DE POLLO CROCANTE... Mix de lechuga, tomate, espárragos, dedos de pollo crocante, pecanas acarameladas, palmitos y palta fresca, acompañada de vinagreta de miel y mostaza. ENSALADA CESAR DE LA CASA... S/. 14.00 Mix de lechuga, queso parmesano rallado, pan al ajo, chip de tocino, coronados con tiras de pechuga a la parrilla. ENSALADA DE LA CASA GOURMET... S/. 17.00 S/. 15.00 S/. 12.00 Mix de lechugas, legumbres cocidas (vainitas, zanahorias, beterragas, choclo desgranado) huevo cocido, tiras de wantan frito y vinagreta de yogurt natural. ENSALADA CUATRO SUYOS... S/. 15.00 Mix de lechugas, espárragos blancos, champiñones encurtidos, palta en laminas, olivos, palmitos, tomates deshidratados, crutones y una vinagreta agridulce.
SOPAS / CREMAS / PASTAS DIETA DE POLLO Consomé de pechuga de pollo con verduras del huerto y fideos cabello de angel. SOPA A LA CRIOLLA Con la receta original S/. 9.00 S/. 12.00 CONSOMÉ DE RES Receta casera aromatizada con orégano fresco, cebolla, vegetales acompañado con porción de arroz. CHUPIN DE TRUCHA ANDINA AL PUNTO DE PISCO ACHOLADO S/. 15.00 Típica sopa de trucha con aros de cebolla, tomates, papas, toque de pisco acholado y un dash de leche. CAUCHE DE QUESO ANDINO Cremosa sopa andina con queso, cebolla, tomates, pimienta y leche. CREMA DE QUINUA Exquisita receta casera al estilo de la casa CREMA DE TOMATE Tomates frescos de la huerta, zanahorias, pimentón y albahaca. SPAGUETTI A LA HUANCAÍNA CON LOMO SALTADO Pasta cocinada a la perfección acompañada de una crema huancaina y montada con un clásico Lomo Saltado. Combinación insuperable!!! SPAGUETTI MEDITERRANEO Pasta cocinada a la perfección con tomates, albahaca, aceite de oliva, queso parmesano, Super Ligero... SPAGUETTI AL PESTO S/. 11.00 Pasta cocinada a la perfección con la receta tradicional de albahaca, queso paria rallada y leche. SPAGUETTI A LO ALFREDO Pasta cocinada a la perfección en salsa clásica de jamón, queso y leche. S/. 12.00
CARNES / AVES NUESTRO LOMO SALTADO DE ALPACA / RES Sobran las palabras para describir este clásico, simplemente hay que probarlo. TAMBOR DE LOMO S/. 22.00 Medallón de lomo de alpaca relleno de setas y queso andino, acompañado de un suculento pesque de quinua, con recuerdos a la antigua. BROCHETAS DE ALPACA Tradicional palitos de brocheta con dados de alpaca, cebolla, pimentón acompañados con papitas andinas y una crema de ocopa arequipeña MEDALLÓN DE LOMO Medallón de lomo con una tradicional crema a la huancaina acompañado con un puré de papas y espinaca. FILETE DE LOMO A LO POBRE Filete de lomo compuesto de unos plátanos fritos, papa frita, arroz, huevos fritos y encebollado con un toque de sazón de la casa. FILETE DE ALPACA / RES A LA PIMIENTA Filete cocinada a la plancha acompañado de una receta clásica salsa con un toque de pimienta. POLLITOS OLD FASHION S/. 17.00 Pechuga de pollo gratinado al queso y tocino, servida con spaguetti a la crema, en salsa de vino y champiñon. POLLO A LA PLANCHA Tradicional filete de pollo a la plancha acompañadas con guarnición a su elección. S/. 16.00 GODÓN BLUE DE POLLO CON ARROZ FRUTAL Pechuga de pollo rellena de jamón y queso, con arroz, pecanas, pasas y durazno, acompañadas de papitas a la crema.
TRUCHA / CUY / CERDO TRUCHA A LAS FINAS HIERBAS Filete de trucha andina untado con una suave salsa de finas hierbas acompañadas con guarnición a su elección. S/. 25.00 TRUCHA CROCANTE S/. 24.00 Filete de trucha en suave salsa de ajo y perejil, servido con arroz cremoso de choclo y mix de lechugas. TRUCHA AL VAPOR Tradicional trucha al vapor acompañada de papas sancochadas, aros de cebolla y legumbres frescas. TRUCHA A LA PLANCHA Filete de trucha cocinada a la plancha acompañado con una guarnición a su selección. DEDITOS DE TRUCHA AL ESTILO CHARKI S/. 22.00 S/. 25.00 Deditos de trucha pasados por quinua andina, con una reducción de maracuyá, acompañados de una ensalada de quinua con palta y papa frita. CUY CHATADO / CHICHARRON / FRITO Cuy cocinadas S/. 39.00 CHICHARRÓN DE CERDO Tradicional chicharrón al estilo charki acompañado de papas doradas, salsa criolla y canchita. CHULETAS DE CERDO ESTILO CHARKI Tiernas chuletas soasadas, untadas con una salsa de mostaza y miel acompañadas con guarnición a su elección. S/. 15.00 S/. 15.00 ROCOTO RELLENO DEL MISTI... S/. 22.00 Selectos rocotos del sur, con un relleno de carne adobada, acompañado de ocopa y pastel de papas con un toque de nuestra mezcla de sazones.
Gracias por su preferencia