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María del Carmen Aguilar Plaza
hace 8 años
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1 Listado de menús

2 El Restaurante Fábula cuenta una sala multifuncional con capacidad de hasta 300 personas en cocktail y unas magnificas y amplias terrazas adjuntas al campo de golf. Su gastronomía está basada en productos de alta calidad siendo premiado como el restaurante que más champagne ha vendido en España en el En el 2014 ha sido reconocido con la medalla de Oficial de Odre des Coteaux que se otorga cada 4 años.

Su gastronomía está basada en productos de alta calidad siendo premiado como el restaurante que más

3 Cocktails de Bienvenida *Solo para acompañar su menú de cena o almuerzo Cocktail de bienvenida 1 Salchichón Ibérico Chorizo Ibérico Pinchitos de tortilla casera 11 +IVA Cocktail de Bienvenida 2 Salchichón Ibérico Chorizo Ibérico Pinchitos de tortilla casera Chupito de vichisua o gazpacho 12 + IVA Cocktail de Bienvenida 3 Salchichón Ibérico Chorizo Ibérico Bandejitas de queso Pinchitos de tortilla casera Chupito de vichisua o gazpacho 14 +IVA *Los cocktails de bienvenida tienen una duración máxima de 30 min. e incluyen: Vino tinto, vino blanco, cervezas, refrescos y aguas. *Suplemento del 15% en todos los cocktails de bienvenida si son en Terraza Fábula o Campo de Golf.

Ibérico Chorizo Ibérico Bandejitas de queso Pinchitos de tortilla casera Chupito de vichisua o gazpacho 14 +IVA *Los cocktails de bienvenida tienen una duración máxima

4 Menús Green 1 Croquetas centro mesa Ensalada de Wakame con jurel en escabeche suave, lima y pimientas Bacalao Skrei al pil pil sobre tortilla fundida Brownie con crema ligera de menta Cafés e Infusiones IVA Green 2 Cecina de buey centro mesa Risotto de boletus, trufa y suero de parmesano Carrillera de cebón glaseada a baja temperatura, batida de patatas y vainilla Arena de chocolate con helado de violeta Cafés e Infusiones. 47,00 + IVA *Suplemento del 15% en todos los menús si son en Terraza Fábula o Campo de Golf: *Montaje del restaurante: Todos los menús incluyen montaje en mesas y sillas del mismo restaurante hasta 100 personas. (mesas cuadradas para 8 personas cada una) vestido en negro con cubre blanco. *Montaje Banquete dentro del restaurante o terraza Fábula: Mesas redondas de 1,80M vestidas en negro o blanco para 10 pers. y sillas vestidas conlleva un suplemento de 9 +IVA/pax. *Montaje Banquete en el campo de golf: Mesas redondas de 1,80M vestidas en negro o blanco para 10 pers. conlleva un suplemento de 15 +IVA/pax.

42 + IVA Green 2 Cecina de buey centro mesa Risotto de boletus, trufa y suero de parmesano Carrillera de cebón glaseada a baja temperatura, batida de patatas y vainilla Arena de chocolate con helado

5 Green 3 Croquetitas caseras (centro de mesa) Cecina de buey (centro de mesa) Ensalada de salmón ahumado, queso fresco y vinagreta de miel y mostaza Vacío de buey al carbón con patata ibérica y mojo picón Crujiente de manzana con helado de canela Cafés e Infusiones IVA Green 4 Surtido de Ibéricos y quesos del país (centro de mesa) Ensalada de gulas y mujol al vodka Lomo de merluza de pintxo en salsa verde con almejas Sorberte de frambuesa y champagne rosé - Cafés e Infusiones IVA Green 5 Surtido de Ibéricos y quesos (centro de mesa) Habitas baby con huevo poche trufado Tataki de salmón salvaje con ajoblanco y guindilla dulce Solomillo de cebón salseado con salsa de setas y ostras Tarta casera de queso Champagne G.H Mumm Incluya en la bodega de los menús Champagne G.H Mumm por 15 +IVA/pax Bodega para los menús: Aguas, refrescos, cervezas, vino blanco D.O Rueda 100% Verdejo, vino tinto Fabuloso Crianza D.O Riibera. Sorberte de limón con vodka y champagne - Cafés e Infusiones IVA

52 + IVA Green 4 Surtido de Ibéricos y quesos del país (centro de mesa) Ensalada de gulas y mujol al vodka Lomo de merluza de pintxo en salsa verde con almejas Sorberte de frambuesa y champagne rosé

6 Menús Cocktails Cocktail 1 - Vino Español (duración 1 hora 20 min aprox.) Bombas de morcilla Croquetitas Verduritas en tempura Bombas de queso Minicreps de gambas y espinacas Vichyssoisse fría o caliente o gazpacho Pollo marinado con lemon grass Palitos de mozzarela Empanada casera Pichitos de tortilla de patata casera Crema inglesa en chupito 32 + IVA Cocktail 2 (duración 2 horas aprox) Bombitas de morcilla con piñones Rollitos de verduras y soja suave Lingotes de queso con mermelada de melocotón Pirulí de codorniz Pestiños salados de trigueros Piruleta de langostino y albahaca en tempura Brocheta de buey y mostaza Lingotes de foie con frutos rojos Brochetas indias algo picantes Bombas de brandada de bacalao Chupito de vichyssoisse o gazpacho Mini pizzas artesanas Verduritas en crudo con queso azul Pinchitos de tortilla de patata casera Caramelos de faisán Sorbete de limón 37 + IVA *Suplemento del 15% en todos los menús cocktails si son en Terraza Fábula o Campo de Golf.

Empanada casera Pichitos de tortilla de patata casera Crema inglesa en chupito 32 + IVA Cocktail 2 (duración 2 horas aprox) Bombitas de morcilla con piñones Rollitos de verduras y soja suave Lingotes

7 Menú Cocktail 3 (duración 2 horas aprox) Sushi de foie grass Cecina de buey Salmón marinado con eneldo dulce y cebolla Brochetas de langostinos con salsa de albahaca Suquet de carabinero con trufa negra Cucharita de tartar de aguacate con huevas de pez volador Cucharita de tartar de atún rojo Muslitos de codorniz villaroy Tosta fina de mi-cuit con remolacha dulce Croquetas de Gorngonzola Gazpacho de remolacha en chupito Brocheta de buey a la parrilla con pimienta verde Cucharita de steak tartar de buey Maki de atún y queso philadelphia Sorbete de champagne con frambuesa 47 + IVA Bodega para los menús cocktails: Aguas, refrescos, cervezas, vino blanco D.O Rueda 100% Verdejo, vino tinto Fabuloso Crianza D.O Rioja

remolacha dulce Croquetas de Gorngonzola Gazpacho de remolacha en chupito Brocheta de buey a la parrilla con pimienta verde Cucharita de steak tartar de buey Maki de atún y queso

8 Coffee Breaks *Servicios de coffe break tienen una duración máxima de 30 min. Coffee 1 Mini bollería variada 2 piezas Tostadas con mantequilla y mermelada Pastas Café, infusiones variadas, aguas minerales y zumos 8 +IVA Coffee 2 Mini bollería variada 2 piezas Barrita de jamón con tomate Salchichón ibérico Chorizo ibérico Queso Tortilla española Fruta de temporada Café, infusiones variadas, aguas minerales y zumos 12 +IVA -Puesto de café, infusiones, aguas y zumos durante 4 horas sin personal atendiendo solo reposición 7 +IVA -Puesto de café, infusiones, aguas y zumos durante 4 horas con personal atendiendo más reposición 11 +IVA *Extra champagne 12 +IVA por persona *Suplemento del 15% en todos los coffee breaks si son en Terraza Fábula o Campo de Golf.

de jamón con tomate Salchichón ibérico Chorizo ibérico Queso Tortilla española Fruta de temporada Café, infusiones variadas, aguas minerales y zumos 12 +IVA -Puesto de café, infusiones,

9 Refuerzos cocktails y buffets Corte de jamón Incluye campeón de corte. Jamón ibérico de bellota 550 +IVA Estaciones extras para sus menús-cocktail Sushi-man: 550 +IVA *para 100 pax. Duración 1,30-2h cada pax extra 5 +IVA Sushis y makis delante de los invitados: 550 +IVA Duración: 1,30 h. - 2 h. para 100 pax. Cada pax extra 5 +IVA Raspador de Quesos del Mundo: IVA Duración: 1,30 h. - 2 h para 100 pax. Cada pax extra 5 +IVA (Selección de quesos del mundo. Algunos quemados con soplete) Champagne s place Un espacio especial. Dos opciones de vestir con champagne su evento: barra Libre o por botellas. Con cubiteras y copas diseñadas por su marca preferida, mucho hielo y velas. Consultar precios según marcas. Desde: 37 +IVA / botella Desde: 20 +IVA/ persona / hora / barra libre Precios barras libre por hora y pers. (Mínimo 2 horas) 2 horas: 24 +IVA Cada hora adicional: 10 +IVA *Consultar horarios Barra de coctelería: (Daiquiris, caipiriña, mojitos, sin alcohol): *Suplemento del 15% en todos los extras y bebidas si son en Terraza Fábula o Campo de Golf. 8 /pers/ hora.+ IVA *Contratando una barra libre 10 /pers /hora + IVA *Sin contratar barra libre de bebidas *Para otro tipo de cocktails consultar

Cada pax extra 5 +IVA Raspador de Quesos del Mundo: 550 + IVA Duración: 1,30 h. - 2 h para 100 pax. Cada pax extra 5 +IVA (Selección de quesos del mundo.

10 Condiciones Generales -Suplemento del 15% en todos los servicios de restauración si son en Terraza Fábula o Campo de Golf. *Montaje del restaurante: Todos los menús incluyen montaje en mesas y sillas del mismo restaurante hasta 100 personas. (mesas cuadradas para 8 personas cada una) vestido en negro con cubre blanco. -Montaje Banquete dentro del restaurante o terraza Fábula: Mesas redondas de 1,80M vestidas en negro o blanco para 10 pers. conlleva un suplemento de 9 +IVA/pax. -Montaje Banquete en el campo de golf: Mesas redondas de 1,80M vestidas en negro o blanco para 10 pers. conlleva un suplemento de 15 +IVA/pax. -Se incluye sin coste mobiliario cocktail de mesas altas -Se incluye servicio de camareros -No se incluye centro de mesa o adornos florales -Mantelería negra o blanca incluida. -Tarifas sin IVA -No se incluye minuta -Forma de pago: 50% para reserva de fecha y 50% restante 5 días antes del evento o montaje. -Se cobrará el número de invitados que se contrate, cinco días antes del servicio. -La vestimenta de los camareros es en negro -Sujeto a condiciones generales del dossier de Espacio Fábula

-Montaje Banquete dentro del restaurante o terraza Fábula: Mesas redondas de 1,80M vestidas en negro o blanco para 10 pers. conlleva un suplemento de 9 +IVA/pax.

11 CONTACTO Grupos y eventos corporativos Victor Cid info@espaciofabula.com M Almudena Güemes Mato almudena@espaciobureau.com M Ver condiciones generales en el dossier de Espacio Fábula. Imágenes meramente representativas.* Espacio Fábula Avda. Pablo Iglesias esq. Avda. Islas Filipinas (Dentro del Campo de Golf de Canal de Isabel II) Madrid

+34 629 418 327 Ver condiciones generales en el dossier de Espacio Fábula.

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