La "vitrina del hambriento" en la Berliner Republik

Transcripción

1 Informamos a nuestros clientes El método de tratamiento y la caducidad de nuestros productos está diseñado para su salud y seguridad. A pesar de separar nuestros alimentos de forma cuidadosa no les podemos garantizar que estén libres de alérgenos. Pueden incluir trazos de nuezes y carahuetes. Para més información sobre las alérgias o nuestros alimentos, comuniquese con nuestros trabajadores La "vitrina del hambriento" en la Berliner Republik Plato de entrada 12,00 con salchiches rojas, queso, manteca de cerdo, diferentes jamones Spreewälder,mostaza de hierbas, mantequilla, queso fresco con hierbas 3 tarritas diferentes 6,90 manteca, mantequilla y queso fresco con hierbas Pepino en vinagre a le Spreewald 1,80 Pepino en vinagre "Berliner Schinkenknacker" 4,90 salchicha roja de jamón acompañada de mostaza y pan

2 Ensaladas frescas de la huerta Ensalada mixta pequeña 4,90 Variación de ensaladas con pipas de girasol grande 8,50 y de calabaza tostadas, aderezada con un aliño ligero de la casa Ensalada campesina al estilo Federico II 11,80 Variación de ensaladas de temporada con pechuga de pollo a le parille y patatas salteados, aderezada con el aliño de la casa Ensalada César 11,80 Hojas frescas de ensalada con aliño César, acompañadas de pechuga de pollo a la parrilla y virutas de queso parmesano Sopas berlinesas La sopa de patata original berlinesa al estilo Kaiser Wilhelm peq. 4,90 preparada con carne de ternera picadita, gr. 7,50 según receta del cocinero favorito del emperador Guiso Schiffbauertopf peq. 4,90 con carne de cerdo ahumado y verduras gr. 7,50 Soljanka caseras al estilo ruso peq. 4,90 con crema e toque àcido gr. 7,50 Sopa de lentejas berlinesas a la antigua peq. 5,20 con zanahorias, varios verduras, codillo y salchicha roja gr. 8,40

3 Flammkuchen o tartas flameadas, servidas en tabla La auténtica 7,90 con crème fraîche, dados de bacon, cebolla y queso La vegetariana 8,50 con crème fraîche, rúcola, virutas de parmesano y pimiento La berlinesa 8,90 con salchicha torrada Bratwurst, ketchup de curry y queso La exótica 8,90 con crème fraîche, tiras de pechuga de pollo,piña, queso y curry La italiana 9,90 con salsa de tomate, rúcola, jamón serrana y virutas de parmesano Lista de aditivos: 1) con conservante 3) con colorante 5) con fosfato 6) con edulcorante 10) con potenciador del sabor 14) contiene leche 15) contiene nata 16) con cafeína 17) con quinina

4 Para acompañar la cerveza, de entrante, durante o después La original Currywurst berlinesa 9,90 salchicha torrada en salsa al curry, con patatas fritas Albondigas gigantes caseras berlinesas con mostaza (1 pieza) 9,90 con patatas salteadas, ensalada de col e mostaza Ensalada de salchicha al estilo de Rixdorf 8,50 salchicha cocida 1,4, pepinillos al vinagre, cebolle, adrezo de mostaza accompañadas de pan crujiente Vegetarianos Albóndiga de verdura 9,50 con ensalada de col y queso fresco con cebollino Salchicha de tofu a la berlinesa 11,50 con patatas fritas y salsa de curry Patatas hervidas con piel acompañadas de queso fresco tipo nórdico y aceite de linaza 6,90

5 Cocina berlinesa en la Berliner Republik Stolzer Heinrich - Orgulloso Enrique 12,20 Salchicha berlinesa a la parrilla en salsa de cerveza negra con col roja y puré de patatas, original a le ambiente obrero Zilles Milljöh Arenque al estilo ama de casa 11,50 acompañada de patatas hervidas con eneldo Königsberger Klopse (albondigas) 12,20 albóndigas de vacuno en salsa de alcaparras con patatas hervidas Hígado de ternera a la berlinesa 15,90 rodajas de hígado fresco salteadas en mantequilla con manzana y asadas cebollas, servidas con puré de patatas Rollo de repollo gigante al estilo de Heini Holl 12,80 hoja de repollo enrollada rellena de carne, servida con patatas hervidas Bistec a la cerveza de trigo Paulaner 13,80 Bistec de cuello marinado en cerveza de trigo, patatas fritas y cebolla frita

6 Cocina berlinesa en el Berliner Republik Codillo berlinés 14,90 a la manera tradicional: con chucrut, puré de guisantes y patatas hervidas Rinderroulade - Rollito de ternera como el de mamá 15,90 relleno de pepinillo, bacon y cebolla, con col roja, patatas hervidas y salsa Bistec rebozedo rebozada al estilo vienés y frita en mantequilla con patatas salteadas de cerdo 13,90 de ternera 17,80 con arándanos Costillas curadas al estilo Havelländer 14,50 con puré de patatas, chucrut y salsa de tomillo Medio pato de Brandemburgo, al horno 17,90 acompañado de col roja cocida con manzanas y boladillos de patata Lucioperca del río Havel crujiente 15,20 con pepino marinado y ensalada de patatas Plato de matanza al estilo de Berlín 16,50 Lo mejor de Berlín y sus alrededores Entrecot de ternera Simmental 18,50 con patatas fritas y una pequeña ensalada con aderezo

7 Y de postre algo dulce... Tarta de chocolate hecha en la casa 6,50 con ragú de frambuesa Arroz con leche "de la abuela" gr.6,00 a petición con compota de manzana o canela y azúcar peq. 4,50 Crema de vainilla 5,40 Apfelstrudel vienés casero 5,60 especialidad de manzana con helado de vainilla y nata montada Guarniciones Patatas fritas 3,50 Patatas hervidas 3,50 Ensalada de patata 3,50 Patatas pequeñas salteadas con piel 3,50 Ensalada de col 2,50 Col agria 3,50 Col roja 3,50