Análisis de la publicidad de alimentos no saludables en la televisión peruana

Transcripción

1 Análisis de la publicidad de alimentos no saludables en la televisión peruana

2 Ficha técnica Elaboración del estudio: Alexander Chiu Werner y Sarita Florián Felipa Área de Comunicaciones e Imagen Consejo Consultivo de Radio y Televisión (CONCORTV) Análisis de la información nutricional y contextura física de los personajes en los spots: Danny Carbajal Gonzalez y Jhon Cuba Jimenez. Reportes de transmisión, digitalización de spots publicitarios y ranking de los programas más vistos por niños de 11 a 17 años realizados por Ibope Media. Categorías de productos analizados: Alimentos: aceites, arroz y fideo, azúcares y edulcorantes, caldos y sopas en sobre, carnes y derivados, cereales, condimentos y salsas, conserva de pescado, fastfood, galletas y bizcochos, gelatina, golosinas, helados, leche, yogurt y quesos, mantequillas y margarinas, piqueos y bocaditos, y complementos para leche. Bebidas: bebidas no alcohólicas (agua, agua saborizada, rehidratantes, energizantes), café, té e infusiones, gaseosas, jugos, refrescos líquidos y en sobre. Diseño de la muestra: Publicidad de las categorías seleccionadas emitidas en Lima Metropolitana en los canales de televisión Frecuencia Latina, América Televisión, Panamericana Televisión, TV Perú, Andina Televisión, Red Global y La Tele en los meses de enero, febrero y marzo de Análisis de la publicidad de alimentos y bebidas realizada solo en los avisos publicitarios de tipo spot. La selección de los programas dirigidos para niños fueron los que forman parte de las categorías de dibujos animados, infantiles, magazine (cinescape), concurso (dame que te doy, very verano, habacilar, el último pasajero), comedias (al fondo hay sitio), miniseries (camote y paquete en navidad, yuru la princesa amazónica, los jotitas, starmanía), novelas (vivan los niños, la pre, niños ricos pobres padres, sueña conmigo) y series (hanna montana, sabrina la bruja adolescente, zack y cody gemelos en acción, le temes a la oscuridad, es tan raven). La selección de los programas más vistos por los niños de 11 a 17 años se obtuvo de los 30 primeros programas en los meses de enero, febrero y marzo de 2011 en Lima: al fondo hay sitio, yo no me llamo natacha, triunfo del amor, la rosa de guadalupe, minuto para ganar, el último pasajero, especial del chavo, recargados de risa, very verano, américa noticias, lalola, habacilar, especial espectáculos 2010, los simpson, especial del humor, vivan los niños, entre el amor y el odio, vidas extremas, ojo por ojo, cuando me enamoro, noches superestrenos, teresa, magaly TV, punto final y la ak-demia. Documento realizado por el Área de Comunicaciones e Imagen del CONCORTV. 2

3 Clasificación Criterios de clasificación de alimentos poco saludables y no saludables: Se utilizó el sistema de semáforos de la FSA (Food Standards Agency) del Reino Unido en los cuales se presentan orientaciones sobre niveles de nutrientes en alimentos y bebidas. El análisis nutricional de cada producto publicitado puede ser revisado en el anexo. Sin clasificar Los alimentos y/o bebidas sin clasificar son aquellos que se utilizan principalmente como ingredientes para la preparación de platos (aceite, azúcar, arroz, condimentos, conserva de pescado, entre otros) o cuyo consumo está dirigido a situaciones especiales (bebidas rehidratantes y energizantes, café, té e infusiones). Poco saludable Los alimentos y/o bebidas poco saludables son aquellos que cuentan primordialmente niveles medios de azúcares (5-15g por cada 100g en alimentos y 2,5-6,3g por cada 100ml en bebidas), grasas (3-20g por cada 100g en alimentos y 1,5-10g por cada 100ml en bebidas), grasas saturadas (1,5-5g por cada 100g en alimentos y 0,75-2,5g por cada 100ml en bebidas) y sal (0,3-1,5g por cada 100g en alimentos y 100ml en bebidas). Principales categorías de alimentos y bebidas poco saludables Galletas y bizcochos, jugos azucarados No saludable Los alimentos y/o bebidas no saludables son aquellos que cuentan primordialmente niveles altos de azúcares (más de 15g por cada 100g en alimentos y más de 6,3g por cada 100ml en bebidas), grasas (más de 20g por cada 100g en alimentos y más de 10g por cada 100ml en bebidas), grasas saturadas (más de 5g por cada 100g en alimentos y más de 2,5g por cada 100ml en bebidas) y sal (más de 1,5g por cada 100g en alimentos y 100ml en bebidas). Principales categorías de alimentos y bebidas no saludables Fastfood, galletas bañadas o rellenas, helados, gelatina, golosinas, snacks, gaseosas, refrescos líquidos, refrescos en sobre 3

4 Número de avisos publicitarios de alimentos y bebidas 60% Spots* % Categoría de alimentos y bebidas 92, ,082 87% Otros *Los spots son anuncios comerciales difundidos en la programación y que no están insertas en los contenidos televisivos 4

5 Número de spots publicitarios 5

6 54% No saludable 335 spots publicitarios al día son de alimentos no saludables 30,168 10% Poco saludable % Sin clasificar 20,191 Número de spots publicitarios de alimentos 6

7 66% No saludable 66% de spots publicitarios emitidos al día en programas para niños son de alimentos no saludables 6,640 7% % Poco saludable Sin clasificar 2,728 Número de spots publicitarios de alimentos en programas para niños 7

8 57% No saludable 57% de spots publicitarios vistos por niños de 11 a 17 años son de alimentos no saludables 3,927 10% Poco saludable % Sin clasificar 2,332 Número de spots publicitarios de alimentos vistos por niños de 11 a 17 años 8

9 Duración de spots publicitarios 9

10 68 horas/mes No saludable 68 horas de spots publicitarios de alimentos no saludables se emitieron al mes 15 horas/mes Poco saludable Sin clasificar Duración de spots publicitarios de alimentos 10

11 890 minutos al mes No saludable 1,019 minutos de spots publicitarios de alimentos poco saludables y no saludables se emitieron al mes en programas para niños 129 minutos al mes Poco saludable Sin clasificar Duración de spots publicitarios de alimentos en programas para niños 11

12 2, minutos al mes No saludable 647 minutos de spots publicitarios de alimentos poco saludables y no saludables fueron vistos por niños de 11 a 17 años al mes 118 minutos al mes Poco saludable Sin clasificar Duración de spots publicitarios de alimentos vistos por niños de 11 a 17 años 12

13 Inversión en spots publicitarios 13

14 2,232 22,7 millones de dólares al mes se invirtieron en spots de alimentos poco saludables y no saludables Inversión publicitaria en spots publicitarios de alimentos al mes (en dólares) $ 11,6 millones $ 18,6 millones $ 4,1 millones 14

15 3,3 millones de dólares al mes se invirtieron en spots de alimentos no saludables en programas para niños Inversión publicitaria en spots publicitarios de alimentos al mes (en dólares) en programas para niños $ 1,2 millones $ 3,3 millones no saludable $ 0,5 millones 15

16 4,4 millones de dólares al mes se invirtieron en spots de alimentos no saludables en los programas más vistos por niños de 11 a 17 años Inversión publicitaria en spots publicitarios de alimentos al mes (en dólares) en programas más vistos por niños de 11 a 17 años $ 2,6 millones $ 4,4 millones no saludable $ 1,2 millones 16

17 Pirámide de spots publicitarios 17

18 Pirámide de alimentación ideal Pirámide de spots publicitarios 18

19 Análisis de los spots publicitarios 19

20 Presencia de niños/adolescentes y adultos 40% 29% Niños/Adolescentes Adultos Los spots mencionan que el producto es bueno para la salud? 13% Sí 11% Sí no saludable poco saludable Los spots promueven la actividad física? 6% de forma protagónica 4% 3% de forma secundaria 4% 91% no la promueven 92% no saludable poco saludable 20

21 Cuál es la contextura física de los personajes? 4% pícnica (obeso) 81% normal (atlético) 1% leptosómica (delgado) 14% ausente Dónde se consumen los productos? 51% Ningún lugar no saludable poco saludable 21% Hogar 20% Calle 5% Colegio/Universidad/Trabajo 4% Restaurantes 21

22 Uso de técnicas publicitarias en los spots 22

23 Qué tipo de beneficio ofrecen? racional 40% emocional 19% no saludable 26% 19% 60% 16% poco saludable sin clasificar Qué tipo de rol cumplen los adultos? 79% Ninguno no saludable poco saludable 16% Rol paternal 5% Líder/Especialista 23

24 Uso de técnicas de persuasión no saludable poco saludable Usan narrativas o historias fantasiosas 31% Apelan al antojo 19% Presentan promociones 18% Utilizan la música de forma protagónica 16% Se asocian con dibujos animados / héroes 11% 24

25 Anexo: información nutricional de los productos 25

26 Subcategorías Marcas Clasificación Peso Kcal Aceites Capri SC Aceites Cil SC Aceites Cocinero SC Aceites Monte Sol SC Aceites Primor SC Arroz y fideos Arroz Costeño SC Arroz y fideos Fideos Anita SC Arroz y fideos Fideos Don Vittorio SC Arroz y fideos Fideos Lavaggi SC Arroz y fideos Fideos Marco Polo SC Arroz y fideos Fideos Molitalia SC Caldos y sopas en sobre Ajinomen Rojo Cereales Ángel Cereal Infantil Ámbar Cereales Avena 3 Ositos Fibravit SC Cereales Avena Quaker SC Cereales Avena Santa Catalina SC Complementos para leche Chocolate en polvo Milo Ámbar Complementos para leche Cocoa Winters SC Condimentos y salsas Ajinomoto SC S/I S/I S/I S/I S/I S/I S/I S/I Condimentos y salsas Crispy Chicken SC Condimentos y salsas Doña Gusta SC Condimentos y salsas Salsa Alacena Ámbar Condimentos y salsas Salsa de tomate Maggi Ámbar Condimentos y salsas Tuco Sibarita SC S/I S/I S/I S/I S/I S/I S/I S/I Conservas de pescado Ayllu SC Conservas de pescado Campomar SC Conservas de pescado Dulcemar SC Fastfood Bembos Rojo S/I S/I S/I S/I S/I S/I S/I S/I Fastfood Burger King Rojo S/I S/I S/I S/I S/I S/I S/I S/I Fastfood Kentucky Fried Chicken Rojo S/I S/I S/I S/I S/I S/I S/I S/I Fastfood Mc Donald's Rojo S/I S/I S/I S/I S/I S/I S/I S/I Galletas y bizcochos Galleta Choco Donuts Rojo Galletas y bizcochos Galleta Soda Kraps Rojo Galletas y bizcochos Galletas Carita del Chavo Rojo Galletas y bizcochos Galletas Soda Field Ámbar Galletas y bizcochos Glacitas de Victoria Rojo Galletas y bizcochos Keke Chocman Rojo Galletas y bizcochos Panetón Gabino Ámbar Gelatina Gelatina Negrita Rojo Golosinas Mentitas Masticrunch Rojo S/I S/I S/I S/I S/I S/I S/I S/I Golosinas Chicle Boogie Rojo S/I S/I S/I S/I S/I S/I S/I S/I Golosinas Chicle Chichiste Rojo S/I S/I S/I S/I S/I S/I S/I S/I Golosinas Chicle Globo Pop Rojo Golosinas Chicle Topline Rojo S/I S/I S/I S/I S/I S/I S/I S/I Golosinas Chocolate Cancún Rojo Golosinas Chocolate Fochis Maní Rojo Golosinas Chocolate Leche Cine Rojo S/I S/I S/I S/I S/I S/I S/I S/I CHO (g) Prot (g) Lípidos (g) Fibra (g) Sodio (mg) D.E. 26

27 Golosinas Chocolate Leche Sorpresa Rojo S/I S/I S/I S/I S/I S/I S/I S/I Golosinas Chupetín Bon Bon Bum Rojo Helados Alaska Rojo Helados Chúpate al dedo Rojo Helados Dolcetto Rojo Helados Donosandwich Rojo Helados Frío Rico Capuccino Rojo Helados Frío Rico Lúcuma Rojo Helados Huracán Maracuyá Rojo Helados Jet Rojo Helados Lamborgini Brandsel Rojo S/I S/I S/I S/I S/I S/I S/I S/I Helados Lamborgini Chococroc Rojo S/I S/I S/I S/I S/I S/I S/I S/I Helados Lamborgini Crocox Rojo S/I S/I S/I S/I S/I S/I S/I S/I Helados Lamborgini Frutisimo Rojo S/I S/I S/I S/I S/I S/I S/I S/I Helados Lamborgini Massimo Rojo S/I S/I S/I S/I S/I S/I S/I S/I Helados Lamborgini Maxi casino Rojo S/I S/I S/I S/I S/I S/I S/I S/I Helados Lamborgini Mini Casino Rojo S/I S/I S/I S/I S/I S/I S/I S/I Helados Lamborgini Mini Tartufo Rojo S/I S/I S/I S/I S/I S/I S/I S/I Helados Lamborgini Sundae Lucuma Rojo S/I S/I S/I S/I S/I S/I S/I S/I Helados Lamborgini Tartufo Pecatto Rojo S/I S/I S/I S/I S/I S/I S/I S/I Helados Neskuik con cola Rojo Helados Peziduri Ámbar Helados Peziduri Morochas Ámbar Helados Peziduri Sublime Ámbar Helados Sin parar Ámbar Helados Sin parar sandwich Rojo Helados Tan Dem Rojo Leche, yogurt y queso Ideal Amanecer Bodeguero SC Leche, yogurt y queso Ideal Crecer Gold SC Leche, yogurt y queso Leche Chicolac SC Leche, yogurt y queso Leche de Soya Soyvida SC Leche, yogurt y queso Leche en polvo Enfagrow SC Leche, yogurt y queso Leche en polvo Gain Plus SC Leche, yogurt y queso Leche en polvo Nido SC Leche, yogurt y queso Leche Gloria Crecer SC Leche, yogurt y queso Leche Gloria deslactosada SC Leche, yogurt y queso Leche Pura Vida Rojo Leche, yogurt y queso Progress Gold SC Leche, yogurt y queso Queso Crema Philadelphia SC Leche, yogurt y queso Batti Shake Bakugan SC Leche, yogurt y queso Yogurt Laive SC Leche, yogurt y queso Yogurt Gloria SC Mantequilla y margarina Mantequilla Gloria SC S/I S/I S/I S/I S/I S/I S/I S/I Piqueos y bocaditos Papas Lays Rojo Bebidas no alcohólicas Agua saborizada Aquarius Rojo Bebidas no alcohólicas Bebida Maltin Power Rojo Bebidas no alcohólicas Bebida Vida Ice Tea Rojo Bebidas no alcohólicas Energizante Energine SC

28 Bebidas no alcohólicas Energizante Red Bull SC Bebidas no alcohólicas Free Tea Durazno Rojo Bebidas no alcohólicas Free Tea Limón Rojo Bebidas no alcohólicas Powerade SC Bebidas no alcohólicas Rehidratante Gatorade SC Café, té e infusiones Café Altomayo SC S/I S/I S/I S/I S/I S/I S/I S/I Café, té e infusiones Cebada en polvo Ecco SC Gaseosas Coca Cola Rojo Gaseosas Fanta Rojo Gaseosas Guaraná Rojo Gaseosas Inca Kola Rojo Gaseosas Kola Real Rojo S/I S/I S/I S/I S/I S/I S/I S/I Gaseosas Pepsi Cola Rojo Gaseosas Perú Cola Rojo S/I S/I S/I S/I S/I S/I S/I S/I Gaseosas Sabor de Oro Rojo S/I S/I S/I S/I S/I S/I S/I S/I Gaseosas Sprite Rojo Gaseosas Top Cola Rojo S/I S/I S/I S/I S/I S/I S/I S/I Jugos Gloria Ámbar Jugos Jugo con leche Hugo Ámbar Jugos Pulp Ámbar Refrescos Aruba Rojo Refrescos Cifrut Rojo Refrescos Kanú Chicha Morada Rojo Refrescos Kanú sabor frutado Rojo Refrescos Negrita Chicha Morada Rojo Refrescos Tampico Rojo Refrescos Zuko Frutado Rojo Leyenda: Kcal = Kilocaloría CHO = Carbohidratos Prot = Proteínas D.E. = Densidad energética SC = Sin clasificar S/I = Sin información: el producto no presentó información nutricional en su empaque. 28

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