Birragoza. II Festival de cerveza artesana de Zaragoza Centro de Historias. 23 y 24 de agosto

Tamaño: px
Comenzar la demostración a partir de la página:

Download "Birragoza. II Festival de cerveza artesana de Zaragoza Centro de Historias. 23 y 24 de agosto"

Transcripción

1

2 Birragoza II Festival de cerveza artesana de Zaragoza Centro de Historias. 23 y 24 de agosto Bienvenidos a la 2ª Edición del Birragoza. Festival de Cerveza Artesana de Zaragoza. Este año, nuestra filosofía es la misma que la del año pasado: la cerveza artesana. Una cerveza elaborada con mucho mimo y personalidad, con buenas materias primas, pensando siempre en la calidad, y no en la productividad. Además no se pasteuriza. Todo ello da como resultado, una cerveza viva, que sigue evolucionando, y que contiene muchas más propiedades organolépticas, más propiedades nutritivas, y un alcohol más saludable. Con el mismo mimo, será el cervecero quién en el Birragoza os sirva la cerveza y os resuelva cualquier inquietud. Se realizan actividades y talleres para los interesados en la cerveza artesana y también para los que deseen hacer cerveza en casa o ya la hagan. Para hacer más sencilla la elección de la cerveza que os apetezca tomar, en la guía aparece el stand donde se sirve y lo que cuesta, así como una pequeña descripción de la cerveza que incluye color, estilo, amargor (en una escala del 1 al 5), y grado alcohólico. A disfrutar, y siempre con moderación. Funcionamiento Para disfrutar del festival, es necesario adquirir el bono, que da derecho al vaso conmemorativo (imprescindible para ser servido en los estands), a esta guía y a una primera consumición, en cualquier cervecería. El resto de consumiciones, siempre en el vaso oficial, se servirán al precio de 1,5 euros (salvo excepciones). Además, se ha instalado un puesto de comida, donde se pueden encontrar bocadillos de salchichas y, a determinadas horas, platos de jamón, queso y salchichas. Horario: de a 23.30, ininterrumpidamente.

3 Talleres y actividades Viernes, horas. Cata de cervezas artesanas horas. Reunión de la Asociación de Cerveceros Caseros de Aragón (información, presentación actividades realizadas durante este año, futuras actividades, miembros y nuevos miembros) horas. Concierto Grupo Majama horas. Concierto Cachirulos XL Sábado, horas. Taller teórico sobre elaboración casera de cerveza. 17 horas. Taller defectos y contaminaciones en la cerveza horas. Entrega de premios Concurso Homebrewing Birragoza horas. Concierto Amigos de la Tierra. Durante todo el día los gaiteros de Zaragoza Gordobordón nos amenizarán la fiesta! Y mucha más música a todas horas + info e inscripciones en el stand de la organización Comida En esta edición hemos instalado un puesto de comida, donde se ofrecen cuatro tipos de bocadillos de salchichas artesanas (Bratwurst, Estrasburgo, Ahumada y Picante), elaboradas por Chacinería Las Masadas, y pan artesano, al precio de 3,5 euros, con salsa Birragoza. El servicio de barra cuenta con la colaboración de la Taberna María Morena. Y en los momentos más tranquilos habrá platos de jamón, queso y salchichas. La cerveza artesana La cerveza artesana, como cualquier producto artesano, es un producto hecho con cariño, mucha personalidad, y usando métodos de elaboración cuidados y materias primas de alta calidad. Las materias primas principales de la cerveza son agua, malta, lúpulo y levadura. La malta es el cereal germinado y tostado, y principalmente se usa cebada, y también trigo. El lúpulo, es una planta aromática, que aporta el amargor a la cerveza, además de numerosas propiedades como antioxidantes y conservantes. En ocasiones se emplean como complemento, cereales sin maltear enfocados a mejorar las características de la receta, pero en ningún caso como fuente de azúcares alternativa y barata con cereales como arroz y maíz. El uso excesivo de azúcar como ingrediente también se evita en la cerveza artesana para crear un producto de calidad, y de alcoholes saludables, que nos permitan disfrutar plena e íntegramente de la cerveza. Los métodos de elaboración artesanal, en los que se evitan las prisas, y las operaciones bruscas como la pasteurización, permiten mantener y realzar todas las propiedades nutritivas y organolépticas de la cerveza. Las cervezas artesanas al no pasteurizarse son un producto vivo que sigue una evolución en botella o barril, y utilizan el carbónico natural de su fermentación alcohólica para gasificarse. La fermentación en botella o barril hace que la cerveza pueda contener una turbidez o sedimento natural.

4 cervezas aragonesas Cervezas Gisberga (Belver de Cinca, Aragón) Gisberga Trigo Estilo: Trigo. Precio: 1,5 euros. Color: Rubia. Amargor: 2. Grado de alcohol: 4, 8 %. Cerveza rubia de trigo con notas de frutas cítricas y piel de naranja con toques avainillados y a canela. Gisberga Porter Estilo: Porter. Precio: 1,5 euros. Color: Negra. Amargor: 3. Grado de alcohol: 4,9 %. Cerveza negra de notas a frutos secos, chocolate, crema, café y regaliz. Cervezas Populus (Zaragoza, Aragón) Populus BancanALT Estilo: Alt Precio: 1,5 euros. Color: Rojo. Amargor: 3. Grado de alcohol: 5,3 %. Matices tostados y rojos, y con una gran variedad de aromas y sabores de la combinación de maltas y lúpulos, cremosa y con un toque de amargor. Populus Pale Ale Estilo: Pale Ale. Precio: 1,5 euros. Color: Rubia Amargor: 2. Grado de alcohol: 4,8 % Cerveza muy fresca, de notas a frutas tropicales y cítricos. Ligeramente amarga. Ordio Minero (Blesa, Aragón) Lignito Estilo: Aragoniam boque. Precio: 1,5 euros. Color: Carbón. Amargor: 2. Grado de alcohol: 6,5 % Seca, refrescante y negra. Carbón Liquido.

5 cervezas nacionales Dougall s (Liérganes, Cantabria) 942 Estilo: American Pale Ale. Precio: 1,5 euros. Color: Rubia. Amargor: 2. Grado de alcohol: 4,2 %. Cerveza con aromas tropicales, sabor a mango y melocotón y un final a pomelo. Tres Mares Estilo: Amber Ale. Precio: 1,5 euros. Color: Marrón. Amargor: 3. Grado de alcohol: 5,2 %. Cerveza que pasa dulce por la boca para dejar paso a un agradable amargor que recuerda al regaliz negro. Leyenda Estilo: Bitter. Precio: 1,5 euros. Color: Ámbar. Amargor: 2. Grado de alcohol: 5,8 %. Cerveza equilibrada, con toques a uva, una clásica bitter inglesa. 942 IPA Estilo: India Pale Ale. Precio: 2 euros. Color: Anaranjada. Amargor: 4. Grado de alcohol: 7 %. La hermana mayor de la 942, con más alcohol y más lúpulo potencia los aromas y sabores frutales. Raquera Estilo: Pilsen. Precio: 1,5 euros. Color: Rubia. Amargor: 1. Grado de alcohol: 5 %. Pilsen refrescante con sabores que recuerdan al coco y un sutil amargo final. Sphiga (Alcoi, Alicante) Na Valora Estilo: Pale Ale. Precio: 1,5 euros. Color: Ámbar. Amargor: 4. Grado de alcohol: 5,6 %. Toques afrutados y cítricos, carácter a lúpulo y aroma herbal. Gurugú Estilo: Brown Ale. Precio: 1,5 euros. Color: Castaño oscuro. Amargor: 3. Grado de alcohol: 5,6 %. Tostados y frutos secos, amargor integrado y aroma a café y torrefactos. Voramar Estilo: Blonde Ale. Precio: 1,5 euros. Color: Tonos dorados. Amargor: 2. Grado de alcohol: 5,1 %. Afrutada con ligero regusto a lúpulo, aroma floral y afrutado.

6 Zulogaarden (Molins del Rei, Barcelona) Zoot Suit Riot Estilo: West Coast IPA. Precio: 1,5 euros. Color: Rubia Amargor: 3,5. Grado de alcohol: 6,5 %. Lupolooooorrrrr. Cojo Manteka Estilo: Rye IPA. Precio: 1,5 euros. Color: Tostada. Amargor: 5. Grado de alcohol: 6,5 % Dry hop de muletas. Doble Torxa Estilo: Doble IPA. Precio: 1,5 euros. Color: Tostada. Amargor: 3,5. Grado de alcohol: 7,5 %. A los habitantes de Moria les gusta. Toques lupulados y ahumados. Norai Estilo: Robust Porter. Precio: 2 euros. Color: Marrón oscuro. Amargor: 2. Grado de alcohol: 7 %. Mezcla lúpulos de tres orígenes, maltas caramelizadas y torrefactas. Viernes 13 Estilo: Doble IPA. Precio: 2 euros. Color: Marrón oscuro Amargor: 4. Grado de alcohol: 7 %. Cuchilladas verdes. zulogaarden.blogspot.com.es Ales Agullons (Mediona, Barcelona) Runa Estilo: Brown Ale. Precio: 1,5 euros. Color: Tostado oscuro. Amargor: 2,5. Grado de alcohol: 5 %. Cerveza oscura de tres tipos de malta, pale, crystal, chocolate y roasted barley sin maltear;esta combinación hace que sea una cerveza muy tostada pero sin llegar a ser negra. Lúpulos northern brewer y fuggles. Pura Pale Estilo: Pale Ale. Precio: 1,5 euros. Color: Rubia. Amargor: 3. Grado de alcohol: 5 %. Cerveza pálida de una sola malta (pale) con lúpulos de las variedades cascade y fuggles. Galaxy Estilo: Pale Ale. Precio: 1,5 euros. Color: Rubia. Amargor: 3,5. Grado de alcohol: 5 %. Monovarietal de lúpulo Galaxy masia-agullons.com/es El oso y el cuervo (Méntrida, Toledo) Vendetta Estilo: Red Ale. Precio: 2 euros. Color: Rojo. Amargor: 2. Grado de alcohol: 5,8 %. Maltosa, suave, toques sutiles finales a lúpulo. Sr. Cuervo Estilo: Pale Ale. Precio: 1,5 euros. Color: Naranja ámbar. Amargor: 2. Grado de alcohol: 4,8 %. Rubia, ligeramente lupulada, aromática, suave al paladar, fresca.

7 L Anjub (Flix, Tarragona) 1907 Estilo: Pale Ale. Precio: 1,5 euros. Color: Anaranjado. Amargor: 3. Grado de alcohol: 5,2 %. Sugerente y expresiva, destaca el toque del lúpulo y algunas notas florales y afrutadas. Lug Estilo: Bitter. Precio: 1,5 euros. Color: Paja. Amargor: 5. Grado de alcohol: 3,5 %. Amarga. Se aprecia el lúpulo, recordando la hierba recién cortada. Blat Ràner Estilo: Witbier. Precio: 1,5 euros. Color: Amarillo pálido. Amargor: 1. Grado de alcohol: 4,2 %. Cerveza muy refrescante. Turbia. Poco amarga y con retrogusto final de malta ahumada. Juliett Estilo: Stout. Precio: 2 euros. Color: Negro. Amargor: 3. Grado de alcohol: 6,3 %. En primer momento aparece el amargor del lúpulo y maltas torrefactas, sigue el dulce de la malta y termina con gustos de café y chocolate. Marina (Blanes, Girona) Summer Ale Estilo: American IPA. Precio: 1,5 euros. Color: Paja. Amargor: 3. Grado de alcohol: 6 %. Muy refrescante, amarga, ligera, afrutada y lupulada. Notas cítricas y a frutas tropicales. Devil s IPA Estilo: India Red Ale. Precio: 2 euros. Color: Rojo intenso. Amargor: 5. Grado de alcohol: 7 %. Una IPA diabólicamente sabrosa, aromática y amarga, pero muy bien equilibrada. Threekipada Estilo: Blended India Red Ale. Precio: 2 euros. Color: Rojo/cobre. Amargor: 5. Grado de alcohol: 7,5 %. Cerveza experimental, elaborada con un mismo mosto y fermentada con diferentes levaduras, altamente lupulada. Pacific Ale Estilo: Hoppy Ale. Precio: 2 euros. Color: Dorado. Amargor: 3. Grado de alcohol: 5,5 %. Colaboración entre Domus de Toledo y Marina, cerveza muy aromática y fresca, con lúpulos del Pacífico. Mas Cremat Estilo: Dry Stout. Precio: 1,5 euros. Color: Negro. Amargor: 2. Grado de alcohol: 5,5 %. Negra, opaca, notas de café, chocolate y un poco amarga, de trago muy fácil. Alice Estilo: Red Rye Hoppy Saison. Precio: 2 euros. Color: Ámbar. Amargor: 3. Grado de alcohol: 5,5 %. Elaborada en Italia entre Toccalmatto, Hopcraft y Marina, saison, hecha con centeno, cerveza seca y aromática.

8 Brewlab (Alicante) Trijota Estilo: (Iberian) WeissBier. Precio: 1,5 euros. Color: Amarillo pálido. Amargor: 1. Grado de alcohol: 4,5 %. Refrescante cerveza de trigo con notas cítricas. Pura golosina liquida. La Dolores Pale Ale Estilo: Pale Ale (casi IPA). Precio: 1,5 euros. Color: Ambarino malacatón. Amargor: 3. Grado de alcohol: 5,5 % Una señora cerveza, Perfumada y con mucho carácter. brewlab.es Glops (L Hospitalet del Llobregat, Barcelona) Glops Blanca Estilo: Blanche. Precio: 1,5 euros. Color: Blanca. Amargor: 2. Grado de alcohol: 5,5 %. Cerveza de trigo con coriandro. Glops Fosca de Blat Estilo: Dunkelweizenbock. Precio: 1,5 euros. Color: Marrón oscuro. Amargor: 1. Grado de alcohol: 6 %. Cerveza oscura de trigo con cuerpo. Glops Negra Estilo: Swartzbier. Precio: 1,5 euros. Color: Negro. Amargor: 3. Grado de alcohol: 4,5 %. Lager negra de cuerpo ligero. Notas de café. Glops Ale Estilo: Pale Ale. Precio: 1,5 euros. Color: Cobre. Amargor: 3. Grado de alcohol: 4,9 %. Ale monovarietal de Cascade. Glops Fumada Estilo: Rauchbier. Precio: 1,5 euros. Color: Oro. Amargor: 2. Grado de alcohol: 5,1 %. Lager ahumada. Glops Rossa Estilo: Pils/bock. Precio: 1,5 euros. Color: Oro. Amargor: 4. Grado de alcohol: 5,8 %. Lager rubia, amarga. Glops Munich Estilo: Helles. Precio: 1,5 euros. Color: Oro. Amargor: 3. Grado de alcohol: 4,8 %. Lager rubia, equilibrada.

9 Yria & Guinea Pigs (Toledo) Saison Estilo: Saison. Precio: 2 euros. Color: Pajizo. Amargor: 2. Grado de alcohol: 9 %. Colaboración de Yria con Domus, con limocello de Toledo. FraiPigs Estilo: Cuádruple belga. Precio: 2,5 euros. Color: Chocolate. Amargor: 2. Grado de alcohol: 10,3 %. Cerveza de abadía de estilo trapense, con un toque cobaya. Guah.a Estilo: Imperial IPA. Precio: 2 euros. Color: Dorado-ámbar. Amargor: 5. Grado de alcohol: 7,6 %. Colaboración con Milana y Bayura. 100 IBUS para una IPA amarga y fresca, una niña muy mala. Goser el Cuiqueriano Estilo: Gose. Precio: 2 euros. Color: Pajizo-turbio. Amargor: 1. Grado de alcohol: 4,8 %. Adictiva recreación del antiguo estilo gose, salado, ácido y con toque ahumado. cervezasyria.blogspot.com.es La Font del Diable (Vilanova i la Geltru, Barcelona) Candela Strong Estilo: Amber Ale. Precio: 2 euros. Color: Ámbar. Amargor: 3. Grado de alcohol: 5,5 %. Amber aromática y afrutada, amargor medio. Morning Glory Estilo: NZ Pale. Precio: 2 euros. Color: Cobre. Amargor: 2. Grado de alcohol: 6 %. Pale con lúpulos de NZ, afrutada, resinosa. Febre Groga Estilo: English IPA. Precio: 2 euros. Color: Naranja. Amargor: 4. Grado de alcohol: 5,5 %. PA de estilo inglés, altamente bebible, sabores cotidianos. Inipi Estilo: Pale Ale. Precio: 2 euros. Color: Rubia. Amargor: 3. Grado de alcohol: 5,5 %. Pale refrescante y herbácea, notas salinas y pino. Blooming Jade Estilo: Extra Pale. Precio: 2 euros. Color: Rubia. Amargor: 3. Grado de alcohol: 5,5 %. Pálida y refrescante, notas de pomelo. lafontdeldiable.blogspot.com.es

10 cervezas extranjeras Distribuidas por Cervezas Artesanas Lupulus (Zaragoza) Brewdog (Aberdeenshire, Escocia) Punk IPA. Estilo: IPA. Precio: 1,5 euros. Color: Rubia. Amargor: 3. Grado de alcohol: 5,6 %. Refrescante, muy aromática, con notas de fruta tropical y cítricos. Muy afrutada con notable amargor. Hardcore IPA. Estilo: Imperial IPA. Precio: 2 euros. Color: Ámbar. Amargor: 5. Grado de alcohol: 9,2 %. Aromas florales y resinosos. Sabor afrutado y maltoso, con un amargor intenso. Dead Pony Club. Estilo: Pacific Ale Ale. Precio: 1,5 euros. Color: Tostada. Amargor: 2. Grado de alcohol: 3,8 %. Refrescante, muy aromática, y con notas de frutas tropicales. Muy afrutada con notable amargor y poco alcohol. Libertine Black Ale. Estilo: Black IPA. Precio: 2 euros. Color: Negra. Amargor: 4. Grado de alcohol: 7,2 %. Aromas a cáscara de naranja y notas de caramelo. En boca, chocolate, malta, regaliz y amargor equilibrado. Jack Hammer IPA. Estilo: IPA. Precio: 2 euros. Color: Rubia. Amargor: 4. Grado de alcohol: 7,4 %. Refrescante, muy aromática, notas de cítricos, frutas tropicales. Muy afrutada con notable amargor. Chaos Theory IPA. Estilo: IPA. Precio: 2 euros. Color: Ámbar. Amargor: 3. Grado de alcohol: 7,1 %. Muy aromática, con notas de melocotón, pomelo y lúpulo resinoso. Mash Tag. Estilo: Brown Ale. Precio: 2 euros. Color: Tostada. Amargor: 4. Grado de alcohol: 7,5 %. Brown Ale con lúpulo de Nueva Zelanda y criado sobre las avellanas y las virutas de roble. En nariz y boca deliciosos dulces de avellana con chocolate, leche con chocolate y toque de caramelo con regusto amargo de los lúpulos. Fakelager. Estilo: Lager. Precio: 1,5 euros. Color: Rubia. Amargor: 2. Grado de alcohol: 4,7 %. Refrescante, aromas maltosos, cítricos y herbáceos, en boca florales y maltosos, con un final algo amargo y seco del lúpulo. IPA is Dead 2013 monovarietal El Dorado. Estilo: IPA. Precio: 2 euros. Color: Tostada. Amargor: 4. Grado de alcohol: 6,7 %. Una de las IPAs monovarietales de este 2013, Elaboradas con las mismas maltas y los mismos grados de alcohol y lúpulo, se diferencian por el lúpulo. Monovarietal de lúpulo americano El Dorado. Notas de frutas tropicales, pera, sandía, algodón de azúcar y frutos con hueso. IPA is Dead 2013 monovarietal Goldings. Estilo: IPA. Precio: 2 euros. Color: Tostada. Amargor: 4. Grado de alcohol: 6,7 %. Monovarietal de lúpulo inglés east kent goldings. Recuerdos a zanahorias, peras con especias.. IPA is Dead 2013 monovarietal Waimea. Estilo: IPA. Precio: 2 euros. Color: Tostada. Amargor: 4. Grado de alcohol: 6,7 %. Monovarietal de lúpulo de Nueva Zelanda Waimea. Notas de pino y cítricos, sabores a grosella, y equilibrada con el sabor a malta. IPA is Dead 2013 monovarietal Dana. Estilo: IPA. Precio: 2 euros. Color: Tostada. Amargor: 4. Grado de alcohol: 6,7 %. Monovarietal de lúpulo de Eslovenia Dana. Cerveza muy especial con matices de corte especiado y floral. St. Georgen Bräu (Buttenheim, Alemania) Keller. Estilo: Keller Precio: 1,5 euros. Color: Tostada. Amargor: 3. Grado de alcohol: 4,9 %. Tradicional estilo lager, que fermenta durante largo tiempo en bodegas. Cerveza con cuerpo, maltosa y considerablemente lupulada. Weissbier. Estilo: Weissbier (trigo). Precio: 1,5 euros. Color: Rubia. Amargor: 1. Grado de alcohol: 4,6 %. Cerveza de trigo, cremosa, de espuma abundante y persistente, afrutada y de paso ligero y agradable, muy fácil de beber. Pils. Estilo: Pils. Precio: 1,5 euros. Color: Rubia. Amargor: 2. Grado de alcohol: 4,9 %. Sabor delicado de malta combinado con notas herbáceos y florales en aroma y sabor del lúpulo germano, que además aporta un final seco. Festbier Annafestbier. Estilo: Pils. Precio: 1,5 euros. Color: Rubia. Amargor: 2. Grado de alcohol: 4,9 %. Lager fina, de gustos suaves de malta, refrescante, elaborada especialmente para la celebración de fiestas tipo la Oktoberfest. Hellerbock. Estilo: Bock. Precio: 1,5 euros. Color: Rubia. Amargor: 1. Grado de alcohol: 6,4 %. Bock rubia y maltosa, donde el cereal es el gran protagonista. Mantiene un buen cuerpo y un tono meloso a la par que contundente, pero siempre siguiendo la ley de pureza alemana, donde el azúcar no está permitido. Anderson Valley (Boonville, California, EE.UU.) Boony Amber Ale. Estilo: Amber Ale. Precio: 1,5 euros. Color: Ámbar. Amargor: 2. Grado de alcohol: 9 %. Cerveza rojiza, cremosa con aromas de maltas caramelo, maltas tostadas, lúpulos florales y cítricos. El sabor dulce de caramelo, malta tostada, y un final amargo de lúpulo. Oatmeal Stout. Estilo: Stout. Precio: 1,5 euros. Color: Negra. Amargor: 2. Grado de alcohol: 5,7 %. Stout con avena, notas a moca, café y chocolate es una intensa, cremosa y densa cerveza, de cuerpo entero y un sutil aunque fuerte gusto a lúpulo.

11 Barriles itinerantes (Lupulus) Irán rotando a lo largo de todo el festival Lupulus (Zaragoza) & Alex Agullons (Mediona) La 47. Estilo: Pale Ale. Precio: 1,5 euros. Color: Rubia. Amargor: 3. Grado de alcohol: 5 %. Carlos de Ales Agullons (Mediona) y Sergio Ruiz de Cervezas Artesanas LupuluS (Zaragoza) elaboraron esta cerveza el día del cumpleaños de Carlos. Cerveza fresca y aromática, con notas de frutas tropicales y cítricos. De Prael (Amsterdam) Nick And Simon IPA. Estilo: IPA. Precio: 2 euros. Color: Rubia. Amargor: 3. Grado de alcohol: 6,4 %. Equilibrio entre notas dulces de malta y de frutas tropicales del lúpulo. Resinosa y afrutada. Cerveza ecológica. De Graal (Bélgica) De Graal Dubbel. Estilo: Dubbel. Precio: 1,5 euros. Color: Tostada. Amargor: 1. Grado de alcohol: 6,5 %. Cerveza de abadía, de aromas de café, ciruela y un toque de especias. Sabor a ciruelas, chocolate y maltas caramelo, con un final de anis y lúpulo. IJ (Amsterdam) IJ Columbus Bio. Estilo: Belgian Strong Ale. Precio: 2 euros. Color: Ámbar. Amargor: 3. Grado de alcohol: 9 %. Cerveza holandesa ecológica ambarina, triple, afrutada y con gran cantidad de lúpulo americano. IJ Zatte Bio. Estilo: Abbey Tripel. Precio: 2 euros. Color: Ámbar. Amargor: 3. Grado de alcohol: 8 %. Cerveza holandesa ecológica ambarina, triple, de abadía, afrutada, dulce, pero con un final ligeramente amargo. La Rulles (Bélgica) Rulles Estivale. Estilo: Belgian Ale. Precio: 2 euros. Color: Rubia. Amargor: 3. Grado de alcohol: 9 %. Cerveza rubia con aromas frescos, cítricos y herbáceos, frutal y muy refrescante.

12 LAVADO VASOS PUESTO VENTA COMIDA TICKETS Y VASOS PLANO DE UBICACIÓN BIRRAGOZA 2103 ESCE- NARIO C A S 3 E T A 2 1 ACCESO ACCESO W.C. W.C. CAFETERÍA Cerveceros 1. Ales Agullons 2. La Font del Diable 3. El Oso y el Cuervo 4. Dougall s 5. L Anjub 6. Zulogaarden 7. Glops 8. Marina 9. Spigha 10. Yria & Guinea Pigs 11. St. Georgen Bräu 12. Lupulus 13. Brewdog 14. Anderson Valley 15. Populus 16. Gisberga 17. Ordio Minero 18. Brewlab

13 Distribución de cervezas artesanas aragonesas, nacionales e internacionales Venta online de Cervezas artesanas y Materiales de elaboración de cerveza Cursos de Cata y Cursos de Elaboración de Cerveza Colaboradores Organizado por GASTRO ARAGÓN y CERVEZAS ARTESANAS LUPULUS, Birragoza no hubiera sido posible sin la colaboración del Centro de Historias del Ayuntamiento de Zaragoza. CENTRO DE HISTORIAS Plaza San Agustín, 2. Zaragoza Exposiciones: Naturaleza mágica. Fuentes curativas de Zaragoza. Del 3 de septiembre al 5 de noviembre. Siempre Japón. La fuerza y belleza de la naturaleza japonesa. Del 19 de septiembre al 24 de noviembre. XVII Jornaícas de manga y anime de Zaragoza. 22 y 23 de septiembre. Horario: Martes a sábado, de 10 a 14 y de 17 a 21 horas. Domingos y festivos, de 10 a 14 horas. Lunes, cerrado. Taberna María Morena Pl. J. M. Forqué, 13. Zaragoza Juan Sebastián Bar Luis Oro, 7. Zaragoza

14 Más allá del festival - Todos los miércoles del año, 21 horas. Cata de cervezas artesanas con picoteo, 14 euros. Juan Sebastián Bar, Luis Oro, 5. Zaragoza. - Martes, 3 de septiembre, horas. Cena maridada. La Cebada. Caminos del Norte, 2. Zaragoza. - Jueves, 5 de septiembre, horas, Cata de cervezas artesanas maridad con quesos. Biera, Estébanes, 2, Pasaje de los Giles. Zaragoza. Cinco cervezas artesanas y cinco quesos, 18 euros. - Jueves, 3 de octubre, 21 horas. Cena maridada con cervezas artesanas, 30 euros. Banhof Berlín, Paseo Teruel, 34. Zaragoza. 6 platos y 6 cervezas. - Viernes, 18 de octubre, 22 horas. Cata de cinco cervezas artesanas e ibéricos, 15 euros. La Abadia de Glastonbury, Monasterio de la Rábida, 4. Zaragoza. - Sábado, 19 de octubre. Fiesta con cervezas artesanas de barril, desde las 19 horas y hasta cierre. Y a las horas, Cata de cervezas artesanas, por 14. Juan Sebastian Bar, Luis Oro, 5. Zaragoza. - Del 22 al 27 de octubre. Semana de la cerveza artesana en el William Wallace. Varios tiradores de cerveza artesana de barril, Gisberga, Populus, etc., y oferta en más de15 cervezas artesanas de botellín. Durante toda la semana habrá juegos, regalos y muchas sorpresas más. Taberna William Wallace, Ventura Rodriguez, 4. Zaragoza. - Jueves, 24 de octubre, 21 horas. Cata de cinco cervezas artesanas. 11 euros. The Penguin Row, Av de Goya, Sábado, 26 de octubre, de 11 a 19 horas. Curso de elaboración de cervezas todo grano, incluye bocadillo para comer, cata de cervezas y un litro de cerveza elaborada, que se embotellan en otra sesión a los días. 50 euros. Plazas limitadas, es necesario reservar. Taberna William Wallace, Ventura Rodriguez, 4. - Sábado, 26 octubre. Cata de cinco cervezas artesanas. 12 euros. Taberna William Wallace, Ventura Rodriguez, 4. Zaragoza. Más información de estas actividades: / /

Birragoza III Festival de cerveza artesana de Zaragoza Centro de Historias. 22 y 23 de agosto

Birragoza III Festival de cerveza artesana de Zaragoza Centro de Historias. 22 y 23 de agosto Birragoza III Festival de cerveza artesana de Zaragoza Centro de Historias. 22 y 23 de agosto Bienvenidos a la 3ª edición del Birragoza, el festival de Cerveza Artesana de Zaragoza. Con la filosofía de

Más detalles

MALTA (Alc.5 1% vol., Grado Plato 12, 24 IBU s)

MALTA (Alc.5 1% vol., Grado Plato 12, 24 IBU s) MALTA (Alc.5 1% vol., Grado Plato 12, 24 IBU s) Estilo cervecero: PALE ALE. Cerveza de alta fermentación al estilo tradicional inglés. Nota de cata: Con mucho cuerpo y de color tostado, para disfrutar

Más detalles

ÍNDICE. 1. Historia pag-2 2. Productos. pag-3 a. Colegiata Gold b. Colegiata Reserva 3. Degustaciones.. pag-4 4. Contacto.. pag-6

ÍNDICE. 1. Historia pag-2 2. Productos. pag-3 a. Colegiata Gold b. Colegiata Reserva 3. Degustaciones.. pag-4 4. Contacto.. pag-6 Cervezas Colegiata 2014 Cervezas Colegiata nace en el año 2011 tras la idea de elaborar una cerveza artesana con los más puros matices a las mejores maltas. En 2013, después de un largo camino recorrido,

Más detalles

SELECCIÓN DE CERVEZAS NAVIDAD 2011. www.cervebel.es Cervebel S.L.; Barrio Bajo, 15. 31177 Azcona (Navarra) Tel: 948542265 Síguenos en facebook

SELECCIÓN DE CERVEZAS NAVIDAD 2011. www.cervebel.es Cervebel S.L.; Barrio Bajo, 15. 31177 Azcona (Navarra) Tel: 948542265 Síguenos en facebook SELECCIÓN DE CERVEZAS NAVIDAD 2011 Gulden Draak Vintage Cerveza Ale belga fuerte, de 7,5% de alcohol, de alta fermentación y con segunda fermentación en botella. Elaborada por Brouwerij Van Steenberge.

Más detalles

Gouden Carolus Christmas 33cl 75 cl. Pére Noël 33cl.

Gouden Carolus Christmas 33cl 75 cl. Pére Noël 33cl. Cervezas Navidad 2012 Gouden Carolus Christmas 33cl 75 cl. Cerveza belga Strong Dark Ale, 10,5 % de alcohol, de alta fermentación y con segunda fermentación en botella. Esta cerveza negra de temporada

Más detalles

GOLDEN ALE. Av. Héroes de Malvinas 4160 - Ushuaia - Tierra del Fuego - Argentina - www.fuegian.com/capehorn

GOLDEN ALE. Av. Héroes de Malvinas 4160 - Ushuaia - Tierra del Fuego - Argentina - www.fuegian.com/capehorn GOLDEN ALE Cerveza Ale clásica rubia tipo inglés de alta gama y fermentación alta. NOTAS DE CATA: Cerveza de color dorado con aroma a malta y fruta proveniente de la levadura tipo Ale. De cuerpo medio

Más detalles

Maltas especiales. www.ba-malt.com.ar

Maltas especiales. www.ba-malt.com.ar Maltas especiales www.ba-malt.com.ar Cebada Cervecera 2- hileras Granos + gordos. Más almidón. Menos proteína. Granos más homogeneos. 6- hileras Mayor poder diastasico. Se utiliza ppal con adjuntos. Más

Más detalles

Lager Cervezas Lager EN EL MUNDO LA MAYORÍA DE LAS CERVEZAS SON LAGER (BAJA FERMENTACIÓN). SUBTIPOS: PILSEN*, MUNICH, DORTMUND, VIENNA Y BOCKS.

Lager Cervezas Lager EN EL MUNDO LA MAYORÍA DE LAS CERVEZAS SON LAGER (BAJA FERMENTACIÓN). SUBTIPOS: PILSEN*, MUNICH, DORTMUND, VIENNA Y BOCKS. Lager Cervezas Lager EN EL MUNDO LA MAYORÍA DE LAS CERVEZAS SON LAGER (BAJA FERMENTACIÓN). SUBTIPOS: PILSEN*, MUNICH, DORTMUND, VIENNA Y BOCKS. * EL ESTILO CHECO PILSEN INSPIRA LOS ESTILOS LAGER ALEMANES.

Más detalles

Elaboración de cerveza casera

Elaboración de cerveza casera Guillermo Lázaro Resumen Este es un manual para elaborar cerveza casera de una manera sencilla y divertida. Tabla de contenidos Introducción... 1 Qué es la cerveza?... 1 Ingredientes

Más detalles

LA HISTORIA DE LA MARCA

LA HISTORIA DE LA MARCA 1 BARBIÈRE 2 LA HISTORIA DE LA MARCA L a historia de Barbière arranca en Bélgica, donde Rubén, nuestro maestro cervecero, pasó dos años dejándose barba e investigando como biólogo. Pero no encontró la

Más detalles

INDIA PALE ALE (IPA) 60 IBU, 7,5 º- Disponible en Barril 30l

INDIA PALE ALE (IPA) 60 IBU, 7,5 º- Disponible en Barril 30l WIT 20 IBU 4,5% Esta Ale belga es lo que podríamos llamar un ingenio con actitud. Somos generosos con todos nuestros ingredientes - incluyendo tanto la piel de naranja y cilantro. Esto no impide que esta

Más detalles

MÉTODO DE CATADO DE CERVEZA

MÉTODO DE CATADO DE CERVEZA MÉTODO DE CATADO DE CERVEZA PRÓLOGO La experiencia del Maestro Cervecero de Heineken, Carlos Inaraja González y la del Profesor Gastronómico de la Escuela de Hostelería Gambrinus de Sevilla Francisco Javier

Más detalles

Ale Fuerte Belga (ale dorada belga)

Ale Fuerte Belga (ale dorada belga) Ale Fuerte Belga (ale dorada belga) Dentro de la categoría 18 del BJCP americano (Strong Belgian Ale) se engloban una serie de cervezas caracterizadas por eso mismo: son cervezas de fermentación ale, con

Más detalles

La Cerveza, historia y tipos.

La Cerveza, historia y tipos. La Cerveza, historia y tipos. Suele relacionarse a algunos países con una bebida como el caso de Rusia y el vodka, México y el tequila, Escocia y el whisky, etc. En el caso de España, la bebida española

Más detalles

Cervezas Hort del Barret

Cervezas Hort del Barret Cervezas Hort del Barret Fundada por Fermí Cueva Doñate. GRANOLLERS TEL: 667 091 817 - http://barret.cat - barret@barret.cat Calotte (Barret Belgian Ale) Rubia de color, suave y redonda al gusto y afrutada

Más detalles

Coronita. Quilmes. Alhambra

Coronita. Quilmes. Alhambra Coronita Esta cerveza mexicana, la más vendida del país y la más exportada, es conocida como Coronita o como Corona Extra. Es una cerveza tipo pale lager con una gradación de 4,6º, de sabor suave y color

Más detalles

OTRAS RECETAS PARA LA REALIZACIÓN DE CERVEZA ARTESANAL

OTRAS RECETAS PARA LA REALIZACIÓN DE CERVEZA ARTESANAL RUBIAS Dorada pampeana ale Of:1.010 Ibus: 19 Srm: 3 5 5 Kg malta pilsen o safale s04 English pale ale Of: 1.010 Srm: 4-12 400Gr malta cara 20º Lúpulo 15Gr kent golding 30 5Gr kent golding 55 365Gr malta

Más detalles

www.cervzanomade.cl Mejor Cervecería Chilena 2012 Copa Cerveza de América

www.cervzanomade.cl Mejor Cervecería Chilena 2012 Copa Cerveza de América www.cervzanomade.cl Mejor Cervecería Chilena 2012 Copa Cerveza de América Copa Cervezas de América, CCA 2012, es el certamen cervecero más importante de Latinoamérica que busca destacar y consolidar la

Más detalles

MARIDAJE Ensaladas con Rúcula, Escarola o Canónigos. Sopas frías (Vichyssoise). Mariscos (Gambas, Langostinos). Quesos cremosos, muy grasos.

MARIDAJE Ensaladas con Rúcula, Escarola o Canónigos. Sopas frías (Vichyssoise). Mariscos (Gambas, Langostinos). Quesos cremosos, muy grasos. INGREDIENTES Alc. 5.2% vol INGREDIENTES: Agua, malta de cebada y de trigo, lúpulo, levadura. MALTAS: 50% Pilsen, 25% Trigo, 25% Carabelge. LÚPULOS: Hallertau Tradition, Northern Brewer, Saaz, Strissel

Más detalles

Las Stout son cervezas muy oscuras, prácticamente de color negro, y poseen un perfil de sabor profundamente tostado como café y chocolate.

Las Stout son cervezas muy oscuras, prácticamente de color negro, y poseen un perfil de sabor profundamente tostado como café y chocolate. De color dorado oscuro a rojonaranja profundo. Claridad brillante, con espuma sólida. En Alemania las versiones domésticas tienden a ser doradas, semejando una Helles más fuerte y las de exportación son

Más detalles

CERVEZA: Características y Técnicas de servicio. Materias primas: Para fabricar la cerveza son necesarias cinco materias primas fundamentalmente:

CERVEZA: Características y Técnicas de servicio. Materias primas: Para fabricar la cerveza son necesarias cinco materias primas fundamentalmente: CERVEZA: Características y Técnicas de servicio Materias primas: Para fabricar la cerveza son necesarias cinco materias primas fundamentalmente: AGUA: debe ser tratada antes de su empleo para acondicionarla,

Más detalles

Feria de la Cerveza Artesana en Cerceda I Feria de la Cerveza Artesana en Cerceda RUTA CERVECERA

Feria de la Cerveza Artesana en Cerceda I Feria de la Cerveza Artesana en Cerceda RUTA CERVECERA Celebramos la Primera Edición de la Feria de la Cerveza Artesana en Cerceda. El 28 y 29 de mayo nuestra Plaza Mayor se convertirá en el mejor escaparate del mundo de la cerveza artesana. Este primer año

Más detalles

Maltas Weyermann. Maltas Base. Maltas Especiales. Maltas Base 1. Malta Pilsen ExtraClara - Weyermann(R) Malta Pilsen. Malta Pale Ale.

Maltas Weyermann. Maltas Base. Maltas Especiales. Maltas Base 1. Malta Pilsen ExtraClara - Weyermann(R) Malta Pilsen. Malta Pale Ale. Maltas Base WM001 Malta Pilsen ExtraClara - Weyermann(R) Fabricada a partir de cebada de verano de 2 hileras de la más fina, principalmente Barke y Scarlett. Mediante una selección de las materias primas

Más detalles

PRODUCTOS CERVEZA IMPORTADA

PRODUCTOS CERVEZA IMPORTADA La clemencia de buen gusto con los lúpulos nobles. Elaborada con la mejor calidad premium, con luz malta caramelo y sólo los mejores lúpulos aromáticos. Un estilo Pilsener elegante muy brillante de la

Más detalles

VINOS, MARIDAJE Y MIXOLOGÍA

VINOS, MARIDAJE Y MIXOLOGÍA APARTADO 8: Nuevas tendencias en maridaje DIAPOSITIVA Nº: 1 Contenido teórico PDF Nº 1: Maridajes de la cerveza Maridajes de la cerveza No existen reglas, ni explicaciones científicas, ni razonamientos

Más detalles

CERVEZAS DE ABADÍA AUGUSTIJN. A. Etayo

CERVEZAS DE ABADÍA AUGUSTIJN. A. Etayo CERVEZAS DE ABADÍA AUGUSTIJN A. Etayo HISTORIA Hace 700 años, en 1295, la abadía Augustijner fue fundada gracias al apoyo de la familia Borluut. Esta es, precisamente, la razón por la que el año 1295 se

Más detalles

Sales Hierbas y especias, Coctelería

Sales Hierbas y especias, Coctelería Sales Hierbas y especias, Coctelería ESCAMAS DE SAL BOLETUS Todo el sabor y el aroma del boletus deshidratado, unido a los cristales de sal natural. IDEAL PARA: Ensaladas, risotos, pastas y acompañar

Más detalles

Somos de La Ribera del Duero, y aquí además de viticultores y bodegueros cultivamos cereales.

Somos de La Ribera del Duero, y aquí además de viticultores y bodegueros cultivamos cereales. QUIENES SOMOS!! Somos de La Ribera del Duero, y aquí además de viticultores y bodegueros cultivamos cereales. La Mica es un mineral característico de la sierra, en nuestro pueblo, Fuentenebro (Burgos).

Más detalles

VOCABULARIO DE CATA ALGUNOS TÉRMINOS FRECUENTES Y COINCIDENCIAS EN LA CATA DE VINO

VOCABULARIO DE CATA ALGUNOS TÉRMINOS FRECUENTES Y COINCIDENCIAS EN LA CATA DE VINO VOCABULARIO DE CATA ALGUNOS TÉRMINOS FRECUENTES Y COINCIDENCIAS EN LA CATA DE VINO Antes de comenzar este resumen de términos escogidos de interés en la cata del vino, conviene determinar algunas coincidencias

Más detalles

CERVEZA MATERIA PRIMA PROCESOS VARIEDADES MATERIAS PRIMAS PARA ELABORAR CERVEZA

CERVEZA MATERIA PRIMA PROCESOS VARIEDADES MATERIAS PRIMAS PARA ELABORAR CERVEZA CERVEZA MATERIA PRIMA PROCESOS VARIEDADES MALTA AGUA MATERIAS PRIMAS PARA ELABORAR CERVEZA LÚPULO LEVADURA * Grits: suelen ser cereales no malteados, (arroz) o legumbres) para proporcionar sabor, aroma

Más detalles

Beer MarketPlace Presentación General

Beer MarketPlace Presentación General Beer MarketPlace Presentación General Contenido Quiénes Somos Productos - Hoegaarden - Stella Artois - Leffe Clientes Actuales Año 2009 Contenido Quiénes Somos Productos - Hoegaarden - Stella Artois -

Más detalles

las nuevas llegan a nuestro país

las nuevas llegan a nuestro país las nuevas CERVEZAS NATURALES llegan a nuestro país En los últimos años el sector cervecero se está desarrollando de una forma vertiginosa. Existe una gran expectación social por todo lo relacionado con

Más detalles

CAPÍTULO 4 DESIGNACIÓN DE CLASE Y TIPO

CAPÍTULO 4 DESIGNACIÓN DE CLASE Y TIPO CAPÍTULO 4 DESIGNACIÓN DE CLASE Y TIPO NOTA: El nombre común utilizado para referirse a bebidas de malta es Cerveza. CARACTERISTICAS GENERALES La designación de clase y tipo identifica la bebida de malta

Más detalles

Dinkelacker Privat. Dinkelacker Alkoholfrei. Sanwald Hefe Weizen. Sanwald Dunkel. Salitos Tequila. Cannabis Club. Martin'S Pale Ale.

Dinkelacker Privat. Dinkelacker Alkoholfrei. Sanwald Hefe Weizen. Sanwald Dunkel. Salitos Tequila. Cannabis Club. Martin'S Pale Ale. Cerveza con un ligero sabor picante pero a la vez dulce y suave con un leve aroma a lúpulo. Elaborada según los estrictos principios de la Ley de Pureza Alemana del 1516. La autentica lager para los exclusivos

Más detalles

2008 Planta Colbún, Región del Maule. 2004 Inicios Planta Purranque

2008 Planta Colbún, Región del Maule. 2004 Inicios Planta Purranque D fruta Nuс a H t ia Cerveza Volcanes del Sur, nace en Purranque, en el año 2004 cerca de la ciudad de Osorno. Su abundante naturaleza, sus bosques nativos, lagos y parques nacionales presentan una diversidad

Más detalles

www.vinoecologicosinarcas.com Vino Ecológico Bodega Enológica Oleana (Sinarcas, Valencia. D.O. Utiel Requena) Pag 1

www.vinoecologicosinarcas.com Vino Ecológico Bodega Enológica Oleana (Sinarcas, Valencia. D.O. Utiel Requena) Pag 1 www.vinoecologicosinarcas.com Vino Ecológico Bodega Enológica Oleana (Sinarcas, Valencia. D.O. Utiel Requena) Pag 1 Presentación: Enológica Oleana es una bodega familiar, dedicada al cultivo de la vid

Más detalles

BLANCO GENERICO. Graduación alcohólica:. ll% Vol. Variedades: Airén

BLANCO GENERICO. Graduación alcohólica:. ll% Vol. Variedades: Airén Notas de Cata Vinos Blancos BLANCO GENERICO Graduación alcohólica:. ll% Vol. Variedades: Airén Nota de Cata: Vino de color pajizo con reflejos verdosos. En nariz es intenso, destacando aromas frutales

Más detalles

CAFÉ DEL NORTE Y BLOW CERVECERÍA PRESENTAN CINCO PLATOS Y CINCO CERVEZAS

CAFÉ DEL NORTE Y BLOW CERVECERÍA PRESENTAN CINCO PLATOS Y CINCO CERVEZAS CAFÉ DEL NORTE Y BLOW CERVECERÍA PRESENTAN CINCO PLATOS Y CINCO CERVEZAS DOMINGO 6 DE OCTUBRE DEL 2013 IVÁN WITTGENSTEIN INDICE Pagina 1. De qué hablamos cuando hablamos de cervezas 2. Estilos y familias,

Más detalles

El Bolson, Capital Nacional del Lupulo y la cerveza artesanal

El Bolson, Capital Nacional del Lupulo y la cerveza artesanal www.alcoholinformate.org.mx El Bolson, Capital Nacional del Lupulo y la cerveza artesanal ARGENTINA Siendo la cerveza un icono incuestionable de la vida cotidiana de cualquier bolsones y habiéndose esta

Más detalles

Cerveza. Elaboración de la cerveza Ingredientes: Son seis los ingredientes básicos que por regla general intervienen en la elaboración de la cerveza:

Cerveza. Elaboración de la cerveza Ingredientes: Son seis los ingredientes básicos que por regla general intervienen en la elaboración de la cerveza: Cerveza Se denomina cerveza a una bebida alcohólica, no destilada, fabricada con granos de cebada u otros cereales cuyo almidón, una vez modificado, es fermentado en agua y aromatizado principalmente con

Más detalles

XVI. FERIA DE LA CERVEZA CULLERA

XVI. FERIA DE LA CERVEZA CULLERA Del 10 al 15 de julio de 2012 de 21 a 01 horas, Viernes y Sábado hasta las 02 horas La Feria de la cerveza que se celebra en este año por decimosexto año consecutivo nació con motivo del hermanamiento

Más detalles

SOOK By Hotel Silken Atlántida

SOOK By Hotel Silken Atlántida Antes de empezar a comer les presentamos una selección de cervezas que le servirán a modo de aperitivo PERONI NASTRO AZZURRO 2.25 De espuma blanca esponjosa, cuerpo ligero de color amarillo claro, una

Más detalles

Jose Cuervo, NOM 1104 Fuerte. Exceso de aroma a alcohol. Dificil de encontrar los sabores del agave.

Jose Cuervo, NOM 1104 Fuerte. Exceso de aroma a alcohol. Dificil de encontrar los sabores del agave. Ortigoza Reposado, NOM 1137 Este tequila se elaboró en honor D.José Ortigoza, Caporal del potrero Los Magueyes. Claro amarillo. Aromas a tierras, hierbas y agave. Golpe suave y seco. Final medio. Corralejo

Más detalles

MANUAL DEL CERVECERO

MANUAL DEL CERVECERO MANUAL DEL CERVECERO Cómo ser un buen cervecero Para ser un buen bebedor de cerveza no sólo debes saber cómo servirla o distinguir entre si es de cebada o de trigo. Un verdadero bebedor de cerveza sabe

Más detalles

SOL BALTICO S.L. CONTACT DETAILS:

SOL BALTICO S.L. CONTACT DETAILS: SOL BALTICO S.L. CONTACT DETAILS: Sara Garcia Commercial Director Mobile: 608689554 E-mail: sara.garcia@solbaltico.es Hector Sanchez Pablo Retail & HoReCa Manager Mobile: 687752890 E-mail: hector.sanchez.pablo@solbaltico.es

Más detalles

PRIMER CAMPEONATO NACIONAL DE CERVEZAS

PRIMER CAMPEONATO NACIONAL DE CERVEZAS PRIMER CAMPEONATO NACIONAL DE CERVEZAS El Campeonato Nacional de Cervezas (CNC) tiene como objetivo premiar a las mejores cervezas producidas comercialmente en el estado español. El jurado del CNC estará

Más detalles

Monte Xanic Cabernet Sauvignon 2011

Monte Xanic Cabernet Sauvignon 2011 Monte Xanic Cabernet Sauvignon 2011 Variedad: 100% Cabernet Sauvignon 16 meses de crianza en barricas de roble francés Color rojo rubí brillante y límpido de intensidad media, con ribetes violáceos. En

Más detalles

CATÁLOGO DE VENTA AL PÚBLICO

CATÁLOGO DE VENTA AL PÚBLICO CATÁLOGO DE VENTA AL PÚBLICO 2014 Enoleben, S.L. Pol. Empresarium TRANQUERA TINTO JOVEN 2013 Origen: Bodegas Esteban Castejón, S.L. (D.O. Calatayud) Variedades: 100% tempranillo Tipo de vino: Tinto Joven

Más detalles

Pansa Blanca Blanco joven

Pansa Blanca Blanco joven Pansa Blanca Blanco joven Denominación de origen () Alella, luña, España. Joven afrutado. Variedad: Pansa blanca (100%). Fermentación: De 15 a 20 días a 15 ºC. Alcohol: 12,5 % Edad: 30-40 años. Localización:

Más detalles

Maridajes para el mes de Enero 2015

Maridajes para el mes de Enero 2015 Maridajes para el mes de Enero 2015 Kentucky Bourbon Barrel Stout con Espadilla de Ternera con Verduras Barricas que han acogido el célebre Bourbon de Kentucky que confieren a las maltas oscuras, matices

Más detalles

Maridaje sugerido: CRIOS - Uva torrontes - Argentina. Compleja explosión de sabores tropicales que realzan la frescura y los sabores del postre.

Maridaje sugerido: CRIOS - Uva torrontes - Argentina. Compleja explosión de sabores tropicales que realzan la frescura y los sabores del postre. M E N Ú - 3 T I E M P O S R e f r e s c a n t e SOPA DE TE Con cítricos, crema de cardamomo, melocotón, limón y almendras tostadas. Maridaje sugerido: CRIOS - Uva torrontes - Argentina. Compleja explosión

Más detalles

International Wine Cellar ensalza el proyecto de la familia Eguren con 19 vinos que superan los 90 puntos

International Wine Cellar ensalza el proyecto de la familia Eguren con 19 vinos que superan los 90 puntos International Wine Cellar ensalza el proyecto de la familia Eguren con 19 vinos que superan los 90 puntos Alabaster 2010, de Teso La Monja (DO Toro), se sitúa en el top 5 de los mejores vinos de España

Más detalles

Perfect Serve de la cerveza Paco Patón

Perfect Serve de la cerveza Paco Patón Perfect Serve de la cerveza Paco Patón jefe de restauración Derby Hotels en Madrid 2 Índice La cerveza, bebida mediterránea 3 La cerveza, bebida elaborada con ingredientes naturales 4 Una cerveza para

Más detalles

www.bodegaspaezmorilla.com

www.bodegaspaezmorilla.com TIERRA BLANCA TIERRA BLANCA SEMIDULCE VIÑA LUCÍA DOÑA PEPA AL PEDRO XIMENEZ DOÑA PEPA DE FRUTOS DEL BOSQUE DOÑA PEPA AL VIGRE DE JEREZ DOÑA PEPA AL VINO TINTO. DOÑA PEPA AL VINAGRE DE MÓDENA. GRAN GUSTO.

Más detalles

GASTRONOMÍA: IDEAL PARA ACOMPAÑAR PESCADOS, AVES DE CORRAL, PAELLA Y QUESOS.

GASTRONOMÍA: IDEAL PARA ACOMPAÑAR PESCADOS, AVES DE CORRAL, PAELLA Y QUESOS. - PRODUCCIÓN LIMITADA - COSECHA SELECCIONADA - CRIADO EN BARRICAS DE ROBLE AMERICANO Y FRANCÉS - CHARDONNAY 100% PARTICULARIDADES: ESTE VINO BLANCO HA SIDO ELABORADO A PARTIR DE LA SELECCIÓN DE NUESTRAS

Más detalles

Champagne & otros espumantes

Champagne & otros espumantes Champagne & otros espumantes CHAMPAGNE Veuve Clicquot, Ponsardin Brut, NV, A.O.C Champagne, Francia Bien estructurado y potente; con notas florales y tostadas como de brioche, junto a delicadas y elegantes

Más detalles

La cerveza es una bebida fermentada de baja graduación

La cerveza es una bebida fermentada de baja graduación Las cervezas artesanas marcan tendencia Ángel Marques de Ávila. Periodista. RESUMEN La cerveza es la bebida alcohólica más popular del mundo, 167 países fabrican más de 144.000 millones de litros al año.

Más detalles

LA CATA DE CERVEZA GUÍA DE CATA

LA CATA DE CERVEZA GUÍA DE CATA LA CATA DE CERVEZA GUÍA DE CATA Consideraciones previas Clasificación de las cervezas Hay formas muy diferentes de clasificar las cervezas: por sus ingredientes principales, por su origen, por el grado

Más detalles

La Cerveza. The beer

La Cerveza. The beer La Cerveza The beer José Omar Hernández Rodríguez** Facultad de Química, Universidad de Guanajuato, Col. Noria Alta S/N, Guanajuato, Gto. México 36050 Resumen Revisión de varios aspectos relacionados con

Más detalles

Introducción a la elaboración de Cerveza Casera. Preparado por: Luis Arce luis.arce@ticobirra.com TicoBirra, Oct 2012

Introducción a la elaboración de Cerveza Casera. Preparado por: Luis Arce luis.arce@ticobirra.com TicoBirra, Oct 2012 Introducción a la elaboración de Cerveza Casera Preparado por: Luis Arce luis.arce@ticobirra.com TicoBirra, Oct 2012 La cerveza es la prueba de que Dios nos ama y quiere que seamos felices - Benjamin Franklin

Más detalles

Perfil de la Organización

Perfil de la Organización Perfil de la Organización Quiénes somos? Somos una empresa consciente. Desarrollamos un sentido de la responsabilidad a partir de la comprensión y el involucramiento directo con las situaciones reales

Más detalles

HISTORIA. Elaboracion. El Flan de Huevo Dhul: El sabor original. solo con los mejores ingredientes. La mejor leche de vaca

HISTORIA. Elaboracion. El Flan de Huevo Dhul: El sabor original. solo con los mejores ingredientes. La mejor leche de vaca El sabor original HISTORIA El sabor original, desde 1967. Hace cerca de 50 años, en Granada (España), el matrimonio Fernández-Amador tenía una pequeña granja avícola. Una producción extraordinaria de huevos

Más detalles

Producción de cerveza artesanal. Documento ampliado de negocio para la. Ficha 7

Producción de cerveza artesanal. Documento ampliado de negocio para la. Ficha 7 Producción de cerveza artesanal Documento ampliado de negocio para la Ficha 7 Fabricación y venta de cerveza artesanal Crea tu empresa / Pág. 2 / Producción de cerveza artesanal a) Cuál es el modelo de

Más detalles

LAGER / PILS ARTESANALS CATALANES CERVEZAS BELGAS D ABADIA TRAPPENSES

LAGER / PILS ARTESANALS CATALANES CERVEZAS BELGAS D ABADIA TRAPPENSES LAGER / PILS BUD CHECA (BUDVAR) PILSNER URQUEL A.K. DAMM VOLL DAMM FREE LEMON DAMM 1906 ESTRELLA DE GALICIA RIVER ESTRELLA DE GALICIA DINKEL ACKER ALCHOLFREI 1925 ALAHAMBRA CORONITA SOLITOS PARDUBICKY

Más detalles

MONJE tradicional ELABORACIÓN:

MONJE tradicional ELABORACIÓN: MONJE tradicional MONJE tradicional Añada: 2013 Tipo: Tinto Joven Tradicional Uva: Listán Negro 85%, Listán Blanco 10%, Negramoll 5% D.O. P. Islas Canarias Botella: 0.75 Cl, 37.5 Cl, 1,5l. (magnum) Presentación:

Más detalles

BARCELONA BEER CHALLENGE DOSSIER DE PRENSA

BARCELONA BEER CHALLENGE DOSSIER DE PRENSA BARCELONA BEER CHALLENGE DOSSIER DE PRENSA Índex Organización del Barcelona Beer Challenge:...3 Barcelona Beer Festival:...3 Boom de la oferta de cerveza artesana:...4 Objetivos principales del Barcelona

Más detalles

Definamos Gin. La Ginebra es un destilado con aroma de enebro al que se le pueden añadir otros botánicos. La graduación alcohólica mínima es de 37.

Definamos Gin. La Ginebra es un destilado con aroma de enebro al que se le pueden añadir otros botánicos. La graduación alcohólica mínima es de 37. Barcelona, 22 de febrero 2012 Definamos Gin La Ginebra es un destilado con aroma de enebro al que se le pueden añadir otros botánicos. La graduación alcohólica mínima es de 37.5º El proceso de destilación

Más detalles

FICHAS DE CATA ENVITE JOVEN Envite Joven Composición: 70% tempranillo 25% garnacha y 5% graciano Volumen de alcohol 13% Acidez: 5.6 g/l Volátil: 0.55 g/l Azúcar: 0.6 g/l Viñedos: 30 Ha Sistema de regado:

Más detalles

Terras Gauda. Buque insignia de la bodega, es una clara demostración de los beneficios de una sabia mezcla de variedades.

Terras Gauda. Buque insignia de la bodega, es una clara demostración de los beneficios de una sabia mezcla de variedades. Terras Gauda Buque insignia de la bodega, es una clara demostración de los beneficios de una sabia mezcla de variedades. Está elaborado a partir de los mostos lágrima de las cepas nobles autóctonas del

Más detalles

LA MEJOR OFERTA DEL AÑO

LA MEJOR OFERTA DEL AÑO Empiece el 20 con LA MEJOR OFERTA DEL AÑO Directo de la Bodega a su Casa N.º FEBRERO 20 BODEGAS MASET WWW.MASET.COM 02 200 20 AP. FD. n.º 2 VILAFRANCA DEL PENEDÈS 08720 BARCELONA 0% DE REGALO 2+ Vinos

Más detalles

M E N Ú - 3 T I E M P O S. Sopa efervescente SOPA FRIA DE MELÓN Y JENGIBRE Sorbete de piña y hoja santa.

M E N Ú - 3 T I E M P O S. Sopa efervescente SOPA FRIA DE MELÓN Y JENGIBRE Sorbete de piña y hoja santa. M E N Ú - 3 T I E M P O S Sopa efervescente SOPA FRIA DE MELÓN Y JENGIBRE Sorbete de piña y hoja santa. Maridaje sugerido: TORELLO CAVA-DULCE - Uvas xarel lo, parrellada, macabeu España Fiesta efervescente

Más detalles

MÚ 2013. Ficha del Vino. Maridaje

MÚ 2013. Ficha del Vino. Maridaje MÚ 2013 Varietales: 50% Tempranillo, 50% Macabeo Tipo: Tinto Joven Afrutado Añada: 2013 % Vol.: 13,5% Violeta intenso Aromas a frutos rojos y blancos. Intenso, expresivo, sensación de frescor Fruta fresca,

Más detalles

Convocatoria Competencia Amateur Cerveza México DF 2013

Convocatoria Competencia Amateur Cerveza México DF 2013 Convocatoria: Competencia Amateur Cerveza México - D.F. 2013 Introducción Es una competencia de cervezas que tiene por objetivo el reconocer y premiar la calidad de las mismas en base a estilos definidos,

Más detalles

QUESERÍA ARTESANA DE PRODUCCIÓN ECOLÓGICA

QUESERÍA ARTESANA DE PRODUCCIÓN ECOLÓGICA QUESERÍA ARTESANA DE PRODUCCIÓN ECOLÓGICA QUESOs MOHO BLANCO ORO ORO LECHE CRUDA ORO EN ACEITE OLIVA PIMENTÓN SOL QUESO FRESCO OtroS LACTEOs LECHE DE CABRA YOGUR NATURAL KÉFIR CAPRILAC es una pequeña familia

Más detalles

Cómo se elabora. Te Contamos Cómo se Produce una Buena Cerveza:

Cómo se elabora. Te Contamos Cómo se Produce una Buena Cerveza: Cómo se elabora Te Contamos Cómo se Produce una Buena Cerveza: Paso a Paso: la Selección de los Ingredientes Naturales, el Malteado, la Cocción, la Fermentación, la Bodega y la Filtración final.. Hasta

Más detalles

Cómo realizar la Cata de Cervezas

Cómo realizar la Cata de Cervezas Cómo realizar la Cata de Cervezas Recomendaciones del Maestro Cervecero de Cervezas Domus, Fernando Campoy Entorno Una importante condición que es necesaria para la evaluación precisa de la cerveza es

Más detalles

CATA MARIDADA BODEGAS TORRES by SAGARDI

CATA MARIDADA BODEGAS TORRES by SAGARDI BODEGAS TORRES by SAGARDI LA TIERRA, EL CLIMA, EL AGUA Y LAS MANOS EXPERTAS HACEN DEL VINO UN PRODUCTO ÚNICO, SENSORIAL Y QUE NOS OFRECE LA OPORTUNIDAD DE EXPERIMENTAR LOS CINCO SENTIDOS. EN LA VINOTECA

Más detalles

INTRODUCCIÓN INFORMACIÓN TÉCNICA

INTRODUCCIÓN INFORMACIÓN TÉCNICA Dominio de Tares Godello Fermentado en Barrica INTRODUCCIÓN Vino Blanco D.O. D.O. Bierzo, León PRODUCCIÓN Producción limitada de 4.500 botellas Premios y Galardones Medalla de Bronce Hong Kong International

Más detalles

La cerveza de Toledo The beer of Toledo

La cerveza de Toledo The beer of Toledo La cerveza de Toledo The beer of Toledo Presentamos la 1 a Domus Week Toledo, semana de aniversario y celebración, semana de música y cultura, gastronomía y arte y cómo no...semana de la mejor cerveza.

Más detalles

13 Vol %. Se realiza a mitades de octubre, siendo toda la recogida manual y procesadas con una mesa de selección de racimos.

13 Vol %. Se realiza a mitades de octubre, siendo toda la recogida manual y procesadas con una mesa de selección de racimos. Aroa Bodegas es una pequeña bodega boutique dedicada a la producción de vinos ecológicos de Navarra de alta calidad. Es pionera en Navarra en la recuperación de prácticas de agricultura ecológica y biodinámica,

Más detalles

ALSFELDER. ZZ EKO Dr Areilza 54 48010 Bilbao Tel: 946541385/622024116 eko@zetaz.com. Proceso de elaboración Alsfelder

ALSFELDER. ZZ EKO Dr Areilza 54 48010 Bilbao Tel: 946541385/622024116 eko@zetaz.com. Proceso de elaboración Alsfelder ALSFELDER Proceso de elaboración Alsfelder Podríamos ganar mucho tiempo en el proceso de fabricación de nuestras cervezas. Pero hay algo de lo que estamos muy orgullosos: el sabor y el carácter de nuestras

Más detalles

GUIA PARA PROFESIONALES DE LA HOSTELERIA SOBRE EL CORRECTO SERVICIO DE LA CERVEZA

GUIA PARA PROFESIONALES DE LA HOSTELERIA SOBRE EL CORRECTO SERVICIO DE LA CERVEZA GUIA PARA PROFESIONALES DE LA HOSTELERIA SOBRE EL CORRECTO SERVICIO DE LA CERVEZA TEMPERATURA La cerveza se debe conservar en un lugar fresco, seco y ventilado, con una temperatura constante. La temperatura

Más detalles

Celebrando las fiestas

Celebrando las fiestas LOS CAVAS de MASCARÓ Celebrando las fiestas TIEMPO DE TURRONES TIEMPO DE ILUSIÓN Hace unos días que ya se respira Navidad. Las calles están iluminadas y los ojos de los niños brillan de emoción y con ilusión.

Más detalles

Chimay Roja. Trapense ALCOHOL: 7º PAIS: TIPO: Bélgica TEMPERATURA: De 10º a 12º COLOR: Cobre FERMENTACIONES: 2 HISTORIA:

Chimay Roja. Trapense ALCOHOL: 7º PAIS: TIPO: Bélgica TEMPERATURA: De 10º a 12º COLOR: Cobre FERMENTACIONES: 2 HISTORIA: Chimay Roja Trapense ALCOHOL: 7º Bélgica TEMPERATURA: De 10º a 12º Cobre FERMENTACIONES: 2 En el monasterio de Scourmont, los monjes trapenses siempre han querido elaborar un producto natural, manteniendo

Más detalles

Presentación MARIARIGOLORDI.COM +34 686 472 424 SANT SADURNÍ D'ANOIA

Presentación MARIARIGOLORDI.COM +34 686 472 424 SANT SADURNÍ D'ANOIA Presentación Maria Rigol Ordi es una cava nacida el 1987 retomando la tradición familiar iniciada el 1897. Nuestros cavas expresan el deseo de preservar una herencia familiar y la voluntad de elaborar

Más detalles

MiniCervecería. Te apoyamos con tu Cerveza Artesanal. 8. ENGLISH PALE ALE (Ale pálida inglesa)

MiniCervecería. Te apoyamos con tu Cerveza Artesanal. 8. ENGLISH PALE ALE (Ale pálida inglesa) 8. ENGLISH PALE ALE (Ale pálida inglesa) 8A - Standard/ordinary bitter - (Amarga estandar/común) Aroma: los mejores ejemplos tienen algo de aroma a malta, a menudo (no siempre) con una cualidad a caramelo.

Más detalles

CATÁLOGO 2012 JABONES DE GLICERINA ARTÍSTICOS MANO A MANO COSMÉTICA ARTESANA SL. P.I. El Campillo C/ D nave 2. 02430 Elche de la Sierra (Albacete)

CATÁLOGO 2012 JABONES DE GLICERINA ARTÍSTICOS MANO A MANO COSMÉTICA ARTESANA SL. P.I. El Campillo C/ D nave 2. 02430 Elche de la Sierra (Albacete) CATÁLOGO 2012 JABONES DE GLICERINA ARTÍSTICOS MANO A MANO COSMÉTICA ARTESANA SL P.I. El Campillo C/ D nave 2 02430 Elche de la Sierra (Albacete) Telf y Fax 967 417 021 Eduardo 677 444 490 Yolanda 636 036

Más detalles

TOMATe. rustico de concurso

TOMATe. rustico de concurso TOMATe rustico de concurso Por primera vez en Barcelona, los mejores tomates del mundo! Tomates rústicos de concurso, Variedades premiadas en el prestigioso concurso internacional TomatoFest de Gary Ibsen.

Más detalles

PRODUCTOS. Vinos de Jumilla Aceite de Oliva Virgen Extra Almendras fritas de cosecha propia. Bodegas Viña Elena

PRODUCTOS. Vinos de Jumilla Aceite de Oliva Virgen Extra Almendras fritas de cosecha propia. Bodegas Viña Elena PRODUCTOS Vinos de Jumilla Aceite de Oliva Virgen Extra Almendras fritas de cosecha propia. Bodegas Viña Elena Paco Pacheco Monastrell Cosecha 2009. Monastrell 100%. J m Intensidad de color de capa alta,

Más detalles

Cada cerveza se presenta con su fotografía en color y notas de cata sobre su aspecto, su estilo y su sabor distintivo.

Cada cerveza se presenta con su fotografía en color y notas de cata sobre su aspecto, su estilo y su sabor distintivo. Conoceremos en el Mundo de la Cerveza, más de 400 de las mejores Cervezas del mundo, desde las que se elaboran en las fábricas de cervezas artesanales de México, las de los monasterios trapenses de Bélgica

Más detalles

CATALOGO Compartir es sonreír 2009-2010

CATALOGO Compartir es sonreír 2009-2010 CATALOGO Compartir es sonreír 2009-2010 Compartir es sonreír En un tiempo donde parecen reinar la velocidad y el vértigo constante y, cuando las tecnologías ayudan aún lo inimaginable, es curioso que un

Más detalles

5 Postres COCINAR CON CERVEZA 9/7/08 09:51 Página 198

5 Postres COCINAR CON CERVEZA 9/7/08 09:51 Página 198 5 Postres COCINAR CON CERVEZA 9/7/08 09:51 Página 198 5 Postres COCINAR CON CERVEZA 9/7/08 09:51 Página 199 Postres 5 Postres COCINAR CON CERVEZA 9/7/08 09:51 Página 200 Biscuit de Jijona a la cerveza

Más detalles

ELABORACIÓN DE LA CERVEZA

ELABORACIÓN DE LA CERVEZA LA CATA DE CERVEZA ELABORACIÓN DE LA CERVEZA He aquí una definición simple y clara de la cerveza: Se trata de una bebida obtenida por fermentación. ESTA GUÍA CONTIENE INFORMACIÓN SOBRE LOS INGREDIENTES

Más detalles

Suave. Brusnichnaya. Negro Grosella. Pan

Suave. Brusnichnaya. Negro Grosella. Pan Bulbash Greenline HOY EN DÍA, EL MUNDO SE VUELVE A LOS VALORES REALES, REDESCUBRIENDO LA BELLE- ZA DE LAS EMOCIONES MÁS SINCERAS Y PUREZA NATURAL CONQUISTAR AL CONSUMI- DOR MODERNO SÓLO PUEDE CERRAR Y

Más detalles

Mahou Cinco Estrellas, Estrella Damm, Cruzcampo, Buckler, Heineken y Calsberg.

Mahou Cinco Estrellas, Estrella Damm, Cruzcampo, Buckler, Heineken y Calsberg. DATOS DE LA EMPRESA HISTORIA Cervezas Alhambra fue fundada en 1925. Desde 1954 y durante 25 años forma parte del accionariado la S. A. En 1994, cuando pasaba por un mal momento, surge la cerveza Alhambra

Más detalles

Aceites de oliva vírgenes extra. Ecológico

Aceites de oliva vírgenes extra. Ecológico Productos Aceites de oliva vírgenes extra Frutados Premium Frutados Intensos Monovarietales Blend Ecológicos 375ml 375ml Selección Original 500ml 250ml 500ml 250ml 500ml 250ml Denominación de origen Frutados

Más detalles

VINOS ESPAÑOLES Departamento comercial Delegación España +34 91.110.81.19 +34 666 903 955 info@blessedbeexport.com www.blessedbeexport.

VINOS ESPAÑOLES Departamento comercial Delegación España +34 91.110.81.19 +34 666 903 955 info@blessedbeexport.com www.blessedbeexport. VINOS ESPAÑOLES Departamento comercial Delegación España +34 91.110.81.19 +34 666 903 955 info@blessedbeexport.com www.blessedbeexport.com Skype : Blessed be Export Cl Pico de los Artilleros 134 -Spain

Más detalles

www.bodegasangel.com Bodegas Angel

www.bodegasangel.com Bodegas Angel Mallorca www.bodegasangel.com Bodegas Angel Bodegas Angel, está situada en el centro vitivinícola de Mallorca, en la población de Santa María del Camí de camino a Sencelles y Santa Eugenia. La bodega tiene

Más detalles

PROCESO DE ELABORACIÓN DE CERVEZA ARTESANAL

PROCESO DE ELABORACIÓN DE CERVEZA ARTESANAL PROCESO DE ELABORACIÓN DE CERVEZA ARTESANAL El proceso de elaboración de las cervezas artesanales es llevado a cabo de forma manual desde el molido de las maltas utilizadas hasta el embotellamiento para

Más detalles

Catálogo línea ecogourmet

Catálogo línea ecogourmet Catálogo línea ecogourmet Presentación: Nuestros productos ecológicos, son 100% artesanos, hechos con ingredientes certificados ecológicos, y siguiendo todas las exigencias requeridas por el CAEM. Están

Más detalles