11 Número de publicación: Int. Cl. 7 : A47J 31/ Inventor/es: Versini, Rolland. 74 Agente: Espiell Volart, Eduardo María

Transcripción

1 19 OFICINA ESPAÑOLA DE PATENTES Y MARCAS ESPAÑA 11 Número de publicación: Int. Cl. 7 : A47J 31/40 12 TRADUCCIÓN DE PATENTE EUROPEA T3 86 Número de solicitud europea: Fecha de presentación : Número de publicación de la solicitud: Fecha de publicación de la solicitud: Título: Grupo de cafetera con cámara de infusión móvil y desmontable sin herramientas. 30 Prioridad: FR Titular/es: Rolland Versini 113, rue Edmond Rostand Marseille, FR 4 Fecha de publicación de la mención BOPI: Inventor/es: Versini, Rolland 4 Fecha de la publicación del folleto de la patente: Agente: Espiell Volart, Eduardo María ES T3 Aviso: En el plazo de nueve meses a contar desde la fecha de publicación en el Boletín europeo de patentes, de la mención de concesión de la patente europea, cualquier persona podrá oponerse ante la Oficina Europea de Patentes a la patente concedida. La oposición deberá formularse por escrito y estar motivada; sólo se considerará como formulada una vez que se haya realizado el pago de la tasa de oposición (art del Convenio sobre concesión de Patentes Europeas). Venta de fascículos: Oficina Española de Patentes y Marcas. C/Panamá, Madrid

2 1 ES T3 2 DESCRIPCIÓN Grupo de cafetera con cámara de infusión móvil y desmontable sin herramientas. La presente invención tiene por objeto un grupo de cafetera con cámara de infusión móvil y desmontable sin herramientas. Está destinado a la elaboración, en condiciones enteramente automáticas y sin intervención humana, de una bebida caliente tal como café de tipo expreso, es decir expendido y puesto a disposición del consumidor inmediatamente al salir de la fase de percolación. Los dispositivos realizados hasta la fecha se basan mayormente en la utilización de un cilindro vertical que constituye la cámara de infusión en la cual se vierte cierta cantidad de café molido retenido por una rejilla que constituye el fondo de dicho cilindro. Un pistón que se desplaza verticalmente comprime en primer lugar el café en polvo, a través del cual se inyecta entonces agua caliente que se evacúa a continuación. La presencia del pistón móvil por encima del cilindro hace que resulte incómoda la operación de verter el café en polvo en su interior, imponiendo un recorrido complicado y medios de guiado móviles. La patente Nº EP , del mismo inventor remedia parcialmente estos defectos. Describe un dispositivo equipado con un grupo mecánico dispuesto horizontalmente en el cual los movimientos de las piezas móviles son todos provocados por dos cremalleras de desplazamientos horizontales invertidos que accionan una serie de traviesas que se deslizan sobre columnas, prologándose la cámara de infusión de eje horizontal, en la cual el paso de agua caliente se produce verticalmente, por una cámara de llenado móvil horizontal que recibe el vertido directo del café en polvo. La patente Nº EP , igualmente registrada por el autor de la presente solicitud, señala una cafetera constituida por un grupo mecánico horizontal amovible equipado con una cámara de infusión con fondo móvil prolongada por una cámara de llenado que se desplaza conjuntamente con dicho fondo móvil, estando los órganos principales del grupo realizados a partir de perfiles funcionales, en particular un riel fijo, deslizándose la cámara de infusión así como una pieza móvil sobre dicho riel fijo y que presenta el pistón de compresión así como una cremallera principal que acciona una cremallera secundaria por medio de un piñón fijo, deslizándose igualmente la cámara de llenado y el fondo móvil sobre este riel fijo. La patente EP describe el preámbulo de la reivindicación 1. Estos dispositivos son relativamente complejos debido a la presencia de una cámara de llenado y de accionamiento de las piezas móviles por varias cremalleras, sin dejar de ser amovibles. El dispositivo según la presente invención tiene por objeto remediar estos inconvenientes. Permite en efecto realizar una máquina automática de percolación a presión que comporta un pequeño número de piezas muy fiables y un mantenimiento particularmente fácil, y sobre todo que presenta la ventaja de poder utilizar dos molinillos de café, por lo tanto para dos cafés diferentes, normal y descafeinado, por ejemplo, o dos calidades de cafés diferentes. Está constituido por un grupo mecánico dispuesto horizontalmente que comporta tres elementos: - una parte fija que incluye una base, la motorización, el accionamiento y el pistón de inyección, - un cajón amovible que presenta el conducto de circulación del café y, por otra parte, - una parte móvil que comprende una cámara de infusión, un contrapistón y un rascador articulado cuyos movimientos son provocados por los desplazamientos de la cámara de infusión generados por dos tirantes accionados por un tornillo accionado por un motorreductor. En los dibujos adjuntos, dados a título de ejemplo no limitativo de una de las formas de realización del objeto de la invención: La figura 1 muestra el grupo mecánico visto en alzado, La figura 2 es una sección transversal ampliada según las flechas F1 de la figura anterior, La figura 3 es una sección transversal parcial ampliada según las flechas F2 de la figura 1, Las figuras 4 y son ampliaciones del detalle D1 de la figura 3 que representa respectivamente el sistema de bloqueo en posición bloqueada y desbloqueada. La figura 6 es una representación ampliada del cajón amovible. La figura 7 muestra en las mismas condiciones el cajón en vista lateral, La figura 8 muestra el cajón visto en el extremo según la flecha F1 de la figura 6, La figura 9 es una sección axial parcial que representa la cámara de infusión durante la fase de carga, La figura 10 representa, en las mismas condiciones, la posición de los elementos móviles en el curso de la fase de infusión, Las figuras 11 y 12 ilustran respectivamente dos etapas sucesivas de la fase de extracción y la figura 13 muestra la acción del dispositivo de rascado en el curso de la fase de barrido. El grupo de percolación, figuras 1 a 13, está constituido en lo esencial de un pistón fijo 1, de una cámara de infusión 2 móvil, por un contrapistón 3 de extracción igualmente móvil y situado en el interior de la cámara de infusión, y de un rascador 4 articulado que permite la evacuación del poso. El conjunto está montado en una base que comporta dos rieles horizontales 6, 6 a lo largo de los cuales se desplaza, en la parte fija trasera, una placa móvil 10 accionada por el sistema de accionamiento. En la parte delantera, los mismos rieles 6, 6 reciben dos rieles secundarios 36, 36 solidarios de un cajón amovible que comporta una platina frontal 9 de bloqueo y un conducto de circulación 17 del café. En los rieles secundarios se desplazan la cámara de infusión 2 y un conjunto rascador. El movimiento de la cámara de infusión 2 se realiza gracias a dos tirantes 7 que se deslizan en unas perforaciones previstas a este efecto en una platina portapistón 8 vertical solidaria de la base. Uno de los extremos de cada uno de los tirantes 7 está fijado en la placa móvil 10 que puede desplazarse en los dos sentidos gracias a un tornillo 11 paralelo al eje de la cámara de infusión, accionado por un motorreductor 12 y que gira en una tuerca 13 solidaria de la placa móvil. El contrapistón 3, equipado con una rejilla 37 en su parte delantera, accionado en el momento de la fase de compresión por un saliente anular 14 dispuesto

3 3 ES T3 4 en el fondo de la cámara de infusión 2, está atravesado por un orificio 1 que se prolonga en la parte trasera por un tubo 16 que se desliza en el conducto de circulación 17 solidario de la platina amovible 9 de bloqueo. El conjunto rascador está formado por un rascador 4 llevado por un brazo lateral 18 que gira alrededor de un pivote 19 horizontal perpendicular al eje longitudinal de la cafetera y montado en una pieza móvil 20 mantenida en posición de reposo por un resorte 21 y un tope 38, deslizándose esta pieza móvil sobre los rieles secundarios 36, 36 y estando atravesada por los tirantes 7. El brazo 18 comporta un dispositivo tal como una leva 18 dispuesto para hacer bascular el brazo hacia abajo topando contra la platina amovible 9 cuando la pieza móvil es empujada contra esta última por la cámara de infusión 2 al final de la fase de extracción, un tope de retorno o una cremallera, obliga, con ocasión del retorno, al dispositivo a que vuelva a su posición inicial. Los elementos móviles, cámara de infusión 2, contrapistón 3 y conjunto rascador son acoplados en los tirantes 7 gracias a unas aletas 23 de estos últimos situadas a ambos lados de la cámara de infusión 2. Los tirantes pueden pivotar un cuarto de vuelta de modo que permitan el bloqueo o desbloqueo del conjunto. Los cuerpos de la cámara de infusión y de la pieza móvil 20 del conjunto rascador comportan a este efecto unos pasos 24 cuya forma les permite deslizarse sobre las aletas cuando los tirantes están en posición de desbloqueo. La cámara de infusión comporta para cada tirante unos soportes 2, 26 dobles que presentan estos pasos, dispuestos por ambas partes de las aletas 23 de modo que la cámara de infusión sea accionada en ambos sentidos por los movimientos de la placa móvil 10 y de los tirantes 7. La platina frontal 9 comporta unos orificios 39 que permiten el paso de los tirantes sea cual sea su posición. Estos últimos, después de la fase de barrido, sobresalen en la parte delantera de la platina frontal para permitir que el usuario los haga pivotar un cuarto de vuelta gracias a unas aletas de maniobra 22 para efectuar el desbloqueo con el fin de extraer el conjunto para la limpieza y el mantenimiento. Esta disposición permite desmontar la parte sucia del aparato muy fácilmente y extraer el cajón que presenta la platina frontal 9, el conducto de circulación 17 y los rieles secundarios 36, 36, así como la cámara de infusión 2, el contrapistón 3 y el conjunto rascador 4, 18 que están montados en este cajón, lo que libera enteramente el pistón fijo 1. Se facilita de este modo enormemente el mantenimiento y lo puede realizar sin problemas un personal no especializado. Se puede realizar el llenado de la cámara de infusión desde arriba gracias a una abertura superior 27, para añadir café molido, sin embargo se realizará de preferencia en los lados, por aberturas laterales 28 que permitan utilizar dos trituradoras 29, 29 que puedan ser accionadas individualmente y expender, a petición, dos productos distintos, por ejemplo café normal y café descafeinado, o dos cafés diferentes muy complementarios para obtener un buen expreso. El aparato funciona según un ciclo que comporta las fases siguientes: - Llenado: se posiciona la cámara de infusión de modo que la o las aberturas 27, 28 se encuentren enfrente de la salida de las trituradoras 29, 29, encontrándose el contrapistón 3 en el fondo de la cámara de infusión (figura 9). - Compresión: la cámara de infusión es desplazada por los tirantes 7 con dirección al pistón fijo 1 accionando el contrapistón 3 gracias al saliente anular 14, lo que tiene por efecto que se obstruyen las salidas 30 de las trituradoras 29, 29 y se comprima el café molido 31 (figura 10). - Infusión: el agua caliente 32 llega por el pistón fijo 1, atraviesa una rejilla 37 montada en la superficie de este pistón, y el café molido 31. La bebida así obtenida vuelve a salir por el contrapistón 3 y llega al conducto de circulación 17 para salir del aparato (figura 10). - Extracción: la cámara de infusión 2 es puesta en movimiento en sentido inverso accionando el contrapistón 3 por fricción. Este último comporta dos lengüetas flexibles 33 que topan contra un saliente anular 34 solidario del conducto de circulación 17, lo que limita su desplazamiento en un primer tiempo (figura 11). La cámara de infusión continúa su movimiento hasta que su saliente anular 14 encuentre al mismo tiempo dos topes 3 solidarios del contrapistón 3 y la pieza móvil 20 del mecanismo de rascado (figura 12). - Barrido: Continuando su movimiento, la cámara de infusión 2 acciona el contrapistón 3 y la pieza móvil 20, lo que tiene por efecto que pase el rascador 4 sobre la cara frontal del contrapistón y realice la evacuación del poso 31 por una abertura 40 prevista a este efecto en la base (figuras 6, 13). Cuando la cámara de infusión vuelve a iniciar el movimiento en sentido inverso para un nuevo ciclo, el rascador 4 recupera su posición alta gracias a un resorte de retorno y el contrapistón es accionado por fricción de la junta hasta que se encuentre con las dos lengüetas 33 con el saliente anular 34. La cara frontal del contrapistón 3 y la rejilla 37 podrán ser ventajosamente bombeadas según el recorrido realizado por el rascador 4 con ocasión de la evacuación del poso 31, de modo que mejore la eficacia del barrido. El accionamiento del tornillo 11 por el motorreductor 12 será realizado de preferencia por medio de un acoplamiento rápido, pudiendo la tuerca 13 de accionamiento montada en la placa móvil 10 comportar una caja a presión, siendo la parada y la inversión de marcha accionadas directamente por un sensor de par electrónico que controla la presión, lo que permite suprimir los microcontactos habitualmente utilizados. Según una variante de ejecución, la unidad de accionamiento está compuesta por un gato de doble efecto accionado por medio de agua a presión procedente de la bomba que proporciona igualmente el agua destinada a la infusión el café. En este caso, se podrá realizar ventajosamente el control de la posición del gato, así como de la cantidad de agua a utilizar en la infusión, gracias a un único caudalímetro asociado a un sistema programable que acciona electroválvulas. El posicionamiento de los diversos elementos constitutivos proporciona al objeto de la invención un máximo de efectos útiles que no se había obtenido, hasta la fecha con dispositivos similares. 3

4 ES T3 6 REIVINDICACIONES 1. Grupo de cafetera con cámara de infusión móvil y desmontable sin herramientas, destinado a la elaboración en condiciones enteramente automáticas, de una bebida caliente tal como un café de tipo expreso, gracias a un ciclo que comprende unas fases de llenado, compresión, infusión, extracción y barrido del poso, estando la combinación de un grupo mecánico dispuesta horizontalmente y comportando por un lado, una parte fija que incluye una base () provista de dos rieles (6, 6 ), la motorización, el accionamiento y un pistón de inyección (1) y, por otro lado, una parte móvil que comprende una cámara de infusión (2), un contrapistón (3) y un conjunto rascador articulado (4, 18) caracterizado por los movimientos del contrapistón y del rascador que son provocados por los desplazamientos de dicha cámara de infusión realizados gracias a dos tirantes (7) que se deslizan en unas perforaciones previstas a este efecto en una platina portapistón (8) vertical solidaria de la base (), estando uno de los extremos de cada tirante fijado en una placa móvil (10) que se desplaza sobre los rieles (6, 6 ) y accionado por un sistema de accionamiento apto para mover en los dos sentidos la cámara de infusión (2) a lo largo de dos rieles secundarios (36, 36 ) horizontales solidarios de un cajón amovible que presenta una platina frontal (9) y el conducto de circulación (17) del café, deslizándose dichos rieles secundarios en los dos rieles (6, 6 ) de la base (). 2. Grupo de cafetera según la reivindicación 1, que se caracteriza porque el sistema de accionamiento está constituido por un tornillo (11) paralelo al eje de la cámara de infusión, accionado por un motorreductor (12) y que gira en una tuerca (13) solidaria de la placa móvil (10). 3. Grupo de cafetera según la reivindicación 2, que se caracteriza porque el accionamiento del tornillo (11) por el motorreductor (12) se realiza por medio de un acoplamiento rápido, comportando la tuerca (13) de accionamiento montada en la placa móvil (10) una caja a presión, siendo la parada e inversión de marcha accionadas directamente por un sensor de par electrónico que controla la presión de modo que permita la supresión de los microcontactos habitualmente utilizados. 4. Grupo de cafetera según la reivindicación 1, caracterizado porque el sistema de accionamiento está compuesto por un gato con doble efecto accionado por medio de agua a presión procedente de la bomba que proporciona igualmente el agua destinada a la infusión del café, y que el control de la posición del tornillo, así como la cantidad de agua a utilizar en la infusión se realiza gracias a un único caudalímetro asociado a un sistema programable que acciona electroválvulas.. Grupo de cafetera según una cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizado porque el contrapistón (3) es accionado por un saliente anular (14) dispuesto en el fondo de la cámara de infusión (2) y que actúa en la cabeza o en los dos topes (3) solidarios de dicho contrapistón. 6. Grupo de cafetera según la reivindicación, caracterizado porque el contrapistón (3) comporta dos lengüetas flexibles (33) que topan con un saliente anular (34) solidario del conducto de circulación (17) de modo que limite su desplazamiento en el inicio de la fase de extracción. 7. Grupo de cafetera según una cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizado porque, para la fase de infusión, el agua caliente (32) llega por el pistón fijo (1) y atraviesa el café molido (31), volviendo a salir la bebida así obtenida por un orificio (1) del contrapistón (3) prolongado en la parte trasera por un tubo (16) que se desliza en el conducto de circulación (17) para salir del aparato. 8. Grupo de cafetera según una cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizado porque el rascador (4) es llevado por un brazo (18) lateral que gira alrededor de un pivote (19) horizontal perpendicular al eje longitudinal de la cafetera y montado en una pieza móvil (20) que se desliza sobre los rieles secundarios (36, 36 ) y mantenida en posición de reposo por un resorte (21) y un tope (38), comportando el brazo (18) un dispositivo tal como una leva (18 ) dispuesta para hacer bascular dicho brazo (18) hacia abajo topando contra la platina frontal (9), obligando, con ocasión del retorno, un tope de retorno o una cremallera, a que el dispositivo recupere su posición inicial. 9. Grupo de cafetera según la reivindicación 8, caracterizado porque la cara frontal del contrapistón (3) es bombeada según el recorrido efectuado por el rascador (4) con ocasión de la evacuación del poso (31 ) de modo que mejore la eficacia del barrido. 10. Grupo de cafetera según la reivindicación 8, caracterizado porque la cámara de infusión (2), el contrapistón (3) y la pieza móvil (20) del conjunto rascador son accionados por los tirantes (7) gracias a unas aletas (23) de estos últimos situadas en los lados de la cámara de infusión (2), pudiendo los tirantes pivotar un cuarto de vuelta de modo que permita el bloqueo o desbloqueo del conjunto, comportando los cuerpos de la cámara de infusión y de la pieza móvil (20) del conjunto rascador a este efecto unos pasos (24) cuya forma les permite deslizarse sobre las aletas cuando los tirantes están en posición desbloqueada. 11. Grupo de cafetera según la reivindicación 10, caracterizado porque la platina frontal (9) comporta orificios (29) que permiten el paso de los tirantes sea cual sea su posición, sobresaliendo dichos tirantes, en la parte delantera de la platina frontal, después de la fase de barrido, para permitir que el usuario los haga pivotar un cuarto de vuelta gracias a aletas de maniobra (22) para realizar el desbloqueo con el fin de extraer el conjunto para la limpieza y mantenimiento. 12. Grupo de cafetera según la reivindicación 10, caracterizado porque la cámara de infusión (2) comporta para cada uno de los tirantes (7) unos soportes (2, 26) dobles que presentan los pasos (24) y dispuestos por ambas partes de las aletas (23) de modo que la cámara de infusión sea accionada en los dos sentidos por los movimientos de los tirantes (7). 13. Grupo de cafetera según una cualquiera de las reivindicaciones que anteceden, caracterizado porque el llenado de la cámara de infusión (2) se realiza por arriba gracias a una abertura superior (27). 14. Grupo de cafetera según una cualquiera de las reivindicaciones 1 a 12, caracterizado porque el llenado de la cámara de infusión (2) se realiza por los lados, por unas aberturas laterales (28) que permiten utilizar dos trituradoras (29, 29 ) que pueden ser accionadas individualmente y expender, a petición, dos cafés distintos tales como café normal y café descafeinado, o dos cafés complementarios según pida el usuario.

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