Programa de Creación y Consolidación de Empresas del Sector Agroalimentario

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1 Prgrama de Creación y Cnslidación de Empresas del Sectr Agralimentari Febrer de 2012

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3 1. OBJETIVO DEL PROGRAMA CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL PROGRAMA DESTINATARIOS NÚMERO DE PARTICIPANTES DURACIÓN METODOLOGÍA DEL PROGRAMA METODOLOGÍA FORMATIVA PROPUESTA DE CONTENIDO Y DESARROLLO DE LOS TRABAJOS EVALUACIÓN Y CONTROL DE CALIDAD APOYO CONTINUADO DURANTE LOS SIGUIENTES DOS AÑOS CALENDARIO ORIENTATIVO PRESUPUESTO

4 1. OBJETIVO DEL PROGRAMA El bjetiv fundamental del curs, es prprcinar una visión glbal de las distintas áreas funcinales de la empresa para pder determinar prtunidades de mercad en el sectr agralimentari y desarrllar el Plan de Empresa, siempre cn la ayuda de las herramientas de gestión para favrecer su puesta en marcha. Este prgrama tiene en cuenta estas premisas y tiene cm finalidad cntribuir a desarrllar el turism temátic en trn al vin, actividad de interés agralimentari cn amplia representación en Ciudad Real. Para ell se ayudará tant a la mejra de nuevas iniciativas empresariales cm a la cnslidación de actividades empresariales ya existentes en este ámbit. La prmción de un nuev negci n es únicamente un prces intuitiv, inspirad en la mera bservación de ls cambis del entrn. En él deben mezclarse abundantes dsis de intuición, ilusión y decisión, además de la capacidad técnica, financiera y de gestión suficientes para l que se va a emprender, y una cierta dsis de estudi y planificación, cn el fin de reducir ls psibles niveles de incertidumbre. Cn este prgrama se facilita la elabración de un Pryect de Empresa desarrllad y cmplet, que puede utilizarse pr el/la prmtr/a n sól cm guía de referencia para la puesta en marcha de su negci, sin que puede servirle además cm medi de argumentación de su viabilidad ante entidades públicas y financieras. 3

5 L que se pretende es ptenciar y estimular la cnslidación de las empresas existentes y la creación de nuevas empresas cn la cnsecuente generación de emple. 4

6 2. CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL PROGRAMA 2.1 Destinataris Emprendedres/as, que cuenten cn una idea de negci relacinada cn el sectr agralimentari y deseen realizar un pryect viable de creación de empresa para su psterir puesta en marcha. Empresaris/as que quieran cnslidar su negci, mejrar la rentabilidad de su empresa evaluar tras alternativas de expansión. 2.2 Númer de participantes Un mínim de veinte empresas/emprendedres y un máxim de veinticinc. 2.3 Duración 10 semanas cnsecutivas a un prmedi de 30 hras semanales cn la siguiente distribución de cntenids: Sesines de frmación cnjunta: En estas sesines cnjuntas se impartirán ls cntenids generales del prgrama, cn el fin de prprcinar ls cncimients, herramientas y habilidades esenciales en cada una de las áreas de cncimient y prmver las sinergias e intercambis de experiencia entre ls participantes en el mism. Accines de acmpañamient y seguimient individualizad Cn la cnsigna de la mayr flexibilidad y adaptación a cada un de ls alumns participantes, se desarrllan actuacines de seguimient individualizad en ls que se rienta a cada un en función de su perfil prfesinal y de la actividad de cada empresa, en el prces de aplicación e implementación de ls cntenids generales abrdads a las sesines cnjuntas de frmación. 5

7 3. METODOLOGÍA DEL PROGRAMA 3.1 Metdlgía frmativa Ls prgramas serán impartids pr persnas cn amplia experiencia prfesinal y dcente, siend tds ells cnsultres hmlgads pr la Fundación INCYDE cm frmadres. Ls prgramas se desarrllarán en la mdalidad presencial, si bien se recurrirá al us de la platafrma de frmación n-line de la Fundación INCYDE para impartir ls móduls transversales de Prevención de Riesgs Labrales; Medi Ambiente; Igualdad de Oprtunidades; y Redes Sciales y Cmunicación On line. La mejra de cmpetencias de ls participantes se trabaja mediante ds vías cmplementarias: Frmación genérica que se imparte en sesines de asistencia cnjunta y Frmación específica y a la medida durante la cnsultría semanal mantenida cn cada participante en su prpi dmicili sede scial, en la sede de la Cámara. Tant ls cntenids teórics cm ls práctics de la frmación cnjunta se adaptarán a la frmación previa y a ls cncimients de ls participantes, de manera flexible y fmentand la participación, el debate y la búsqueda cnjunta de slucines y el desarrll de cass práctics. El planteamient de experiencias e iniciativas en ls distints ámbits de las empresas participantes permitirán examinar y discutir diferentes alternativas, analizand pryects de éxit y las psibles causas de trs que han fracasad n han alcanzad sus principales bjetivs. El trabaj en las tutrías individuales abrdará el entrn en el que se enmarca el pryect empresarial y las características específicas del mism, abriend vías de desarrll y cnslidación de la actividad realizada pr el empresari, gestr prfesinal emprendedr. 6

8 En las tutrías se aplicarán a cada cas individual ls cntenids de ls distints móduls, enlazándls cn las herramientas y técnicas que ls participantes deberán aplicar a sus respectivas situacines y pryects. 3.2 Prpuesta de cntenid y desarrll de ls trabajs DIRECCIÓN DE PROYECTOS ELABORACIÓN PLAN DE EMPRESA MARKETING Y POST VENTA: El plan de marketing. su imprtancia y su estructura. Estudi de mercad. Que factres estudiar y fuentes de infrmación. El cmprtamient de cmpra del cnsumidr. Búsqueda y mtivs para la elección. La imprtancia de la marca. Cnsideracines a tener en cuenta. Canales de distribución. Tips y funcines. El preci cm estrategía. La imprtancia de la cmunicación. diferentes herramientas. Merchandising. la situación del prduct en el lineal. ESTADOS Y ANÁLISIS FINANCIEROS El cncimient de unas ncines financieras para pder estudiar la viabilidad de la empresa, Facilitar la gestión y el cntrl de la misma y realizar pryeccines de futur. Desarrll de un Plan Ecnómic y Financier que sirva de herramienta para la tma de decisines empresariales. Infrmación ecnómica en la empresa y análisis ecnómic del entrn y del sectr agralimentari 7

9 Definición de la cntabilidad cm herramienta de infrmación El patrimni de la empresa: definición y efects en la actividad de la empresa Ls Estads cntables: Balance de Situación y Cuenta de Pérdidas y Ganancias Ls cstes en la Empresa. Cstes Fijs y Cstes Variables. El punt de equilibri El Fnd de Manibra y el Perid Medi de Maduración en la Empresa El Análisis de ls Estads Financiers El Análisis de ratis El Análisis de la rentabilidad en la empresa ASPECTOS JURÍDICOS Y FISCALES DE LA EMPRESA Aspects Jurídic Mercantiles de la Empresa Agralimentaria Aspects Tributaris de la Empresa Agralimentaria EL IVA y ls Impuests especiales en la Empresa Agralimentaria. Facturación Retencines fiscales a tercers a cuenta IRPF/IS/IRNR IRPF. Tributación actividades empresariales Impuest sbre Sciedades (IS) SECTOR AGROALIMENTARIO COMERCIALIZACIÓN 8

10 a. La Cnsideración del prduct alimentici desde la óptica del cnsumidr b. Cóm innvar un prduct usand las herramientas del marketing c. Que canal de distribución es el más interesante atendiend a las características del prduct d. Que mercads seleccinar a nivel nacinal e internacinal e. Infrmación necesaria para el debate individualizad. ESTRATEGIA a. Cm elabrar un plan estratégic b. Análisis intern y extern del ámbit empresarial c. Enfque DAFO para determinar el camin a seguir d. Actividades a realizar y su evaluación e. Infrmación necesaria para el debate individualizad INTERNACIONALIZACIÓN Analizar la ptencialidad de internacinalización de sus prducts y servicis, Estudiar si se encuentra en la situación adecuada para iniciar el prces de internacinalización Reflexinar sbre ls primers pass a realizar y buscand las ventajas del prces y las psibles barreras al mism. Reflexinar de frma estratégica sbre la situación actual de sus mercads y su evlución futura y Analizar la psibilidad de entrar en nuevs mercads. 9

11 Organisms ficiales que ayudan y prmcinan la internacinalización: Cámaras de Cmerci, CC.AA., ICEX Inici del análisis de selección de mercads: estrategia de cncentración/diversificación, criteris de descarte de mercads, criteris esenciales que deben cumplir ls mercads bjetivs. También se trata de iniciar una selección mencinand psibles mercads a cnsiderar Temas variads según necesidad y situación de la empresa: incterms, inversión en el exterir, nuevas tecnlgías, financiación, evlución de variables macr, marketing internacinal: prduct, preci, distribución, cmunicación y calidad de servici al cliente, etc NUEVAS TECNOLOGÍAS NUEVAS APLICACIONES Servicis de telefnía móvil (slucines de mvilidad) Internet (clud cmputing, SAAS, scial media) Página web (cmerci electrónic) Cmerci electrónic, B2b (business t business entre empresas),b2c (entre cnsumidres), marketing nline,etc.. Aplicacines infrmáticas generales (cntabilidad, fimática, facturación, etc.) Aplicacines específicas rientadas a ls prcess estratégics de las empresas: ERP, SCM, CRM, MES, SGA, etc. Autmatización de la prducción: lgística integrada, autmatización prcess, pick up prducts, gestión cadena suministr, almacenaje Tma de decisines: business inteligence y gestión de cncimient (para la tma de decisines). Sistema de gestión para cntrl de calidad y seguimient de trazabilidad. Sistemas de infrmación gegráfica tip GIS. Certificads electrónics, firma digital, e-factura, e-administración. 10

12 Ayudas y subvencines para implantacines TIC CALIDAD AGROALIMENTARIA Y MEDIO AMBIENTE -Nrmativa y legislación en la industria agralimentaria, en particular: a. ISO Sistemas de gestión de seguridad alimentaria b. Nrmas sbre trazabilidad alimentaria c. Sistema de análisis de peligrs y punts de cntrl crític (APPCC) d. Cntrl de calidad en la industria agralimentaria -Referencias a la Agencia Españla de Seguridad Alimentaria y Nutrición IGUALDAD DE OPORTUNIDADES PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES COMUNICACIÓN Y REDES SOCIALES 3.3 Cmprmis de Cnfidencialidad y derechs de autr. Tal y cm exige td trabaj dnde se manejan bases de dats de persnas u rganizacines, la Fundación INCYDE se cmprmete a bservar cnfidencialidad sbre ls hechs, infrmacines, cncimients, dcuments y trs elements que le hayan sid facilitads pr las entidades y persnas que participen en las actuacines bjet del mism. En este sentid, se mantendrá estricta cnfidencialidad sbre ls dats que pueda cncer cm cnsecuencia de las tareas previstas, utilizándls única y exclusivamente para el desarrll del pryect cncret y específic adjudicad, n pudiend aplicarls ni utilizarls cn fin distint, ni cmunicarls en frma y mment alguns a tras persnas, ya sean físicas jurídicas, ni aun después de finalizada la relación cntractual entre ambas partes. 11

13 En l relativ a ls dats de persnales, td el trabaj se realizará ateniéndse a las especificacines cntenidas en la Ley Orgánica 15/1999 de 13 de diciembre, de prtección de dats de carácter persnal. Además, de acuerd cn l dispuest en ls artículs 3 y 4 del Real Decret 994/1999, de 11 de juni, las medidas de seguridad exigibles serán las del nivel básic, siend su implementación respnsabilidad de la Fundación INCYDE. Cn el bjetiv de frmalizar ls cmprmiss aquí expuests, se frece la psibilidad de firmar un cntrat específic de cnfidencialidad si se cnsiderase necesari. 3.4 Cntrl de Calidad. La calidad en sus servicis es un de ls bjetivs de la Fundación INCYDE. En este sentid, la empresa se ha certificad UNE-EN-ISO 9001:2000 y UNE-EN- ISO 14001:2000 cn el bjet de incrementar sus estándares perativs de calidad. De frma práctica, la calidad estará avalada pr ls distints niveles de supervisión y crdinación establecids en tds ls cntrats, cnvenis, encmiendas, etc. que suscribe la Fundación INCYDE, asumiend la máxima respnsabilidad el Directr General de la misma 3.5 Apy cntinuad durante ls siguientes ds añs Cm cmplement al servici de frmación y asesramient, el equip de cnsultres quedará a dispsición de ls participantes durante ds añs desde la finalización del prgrama. Durante este tiemp cntestará, pr crre electrónic, cualquier duda que se le pueda plantear relacinada cn la materia que haya impartid. 12

14 4. CALENDARIO ORIENTATIVO 13

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