PROGRAMA DE CREACIÓN Y CONSOLIDACIÓN DE EMPRESAS DE TURISMO RURAL. Abril de 2013

Transcripción

1 PROGRAMA DE CREACIÓN Y CONSOLIDACIÓN DE EMPRESAS DE TURISMO RURAL Abril de 2013 Fundación Institut Cameral Ribera del Lira 12, 3ª planta Tlf.: para la Creación y Desarrll Madrid Fax: de la Empresa (INCYDE) CIF.: G incyde@cscamaras.es

2 INDICE 1. Intrducción Objetiv del Prgrama Características generales del prgrama Destinataris Númer de participantes Duración Metdlgía del Prgrama Metdlgía frmativa Prpuesta de cntenids, desarrll de ls trabajs Cherencia cn las plíticas cmunitarias Crecimient y emple Medi ambiente y desarrll sstenible Igualdad de Oprtunidades Cmprmis de cnfidencialidad y derechs de autr Calendari de ejecución... 22

3 1. Intrducción Ls bjetivs del Pryect se enmarcan dentr de ls bjetivs de Eurpa 2020, la nueva estrategia de la UE para un crecimient inteligente, sstenible e integradr, prmviend la frmación de las persnas y facilitand su incrpración al mercad de trabaj dificultada pr la situación de crisis ecnómica y financiera en Eurpa. Así mism, las medidas que se adptan en el presente pryect están plenamente integradas en la Estrategia Eurpea de Emple, que pretende crear más y mejres puests de trabaj en tda la UE, impulsand medidas que permitan alcanzar, de aquí a 2020, tres bjetivs fundamentales: integrar en el mercad labral al 75% de las persnas de edades cmprendidas entre 20 y 64 añs mantener la tasa de abandn esclar pr debaj del 10% y lgrar que al mens un 40% de las persnas de edades cmprendidas entre 30 y 34 añs cmpleten la educación superir reducir al mens en 20 millnes el númer de persnas en situación riesg de pbreza y exclusión scial y en el Pact eurpe para la juventud que intrduce medidas para el emple, la integración y la prmción scial de ls jóvenes, estableciend entre las directrices más pertinentes, la prmción de un enfque del trabaj basad en el cicl de vida, renvand ls esfuerzs para crear itineraris hacia el emple para ls jóvenes reduciend el desemple juvenil. 3

4 En este cntext, el Fnd Scial Eurpe (FSE) se cnvierte en una herramienta básica para alcanzar ls bjetivs establecids en el marc anterirmente definid; al mism tiemp que, el presente pryect, respnde a un de ls cnsiderands recgids en el Reglament (CE) 1081/2006 de 5 de juli relativ al Fnd Scial Eurpe, el fment de las accines transnacinales e interreginales innvadras cnstituye una dimensión imprtante que cnviene integrar en el ámbit del FSE. Igualmente, incide en una de las áreas priritarias de intervención eurpea para ayudar a las regines a alcanzar mayr prgres ecnómic y scial: la prmción del desarrll a través del sectr privad. 4

5 2. Objetiv del Prgrama En un cntext ecnómic crític cm es el actual, es fundamental aprvechar ls recurss endógens de ls territris para generar actividad ecnómica cn un enfque de sstenibilidad cm garante del desarrll ecnómic. Además, la cmpetitividad y el crecimient de las regines pasa pr que sus empresas adquieran esas mismas facultades cmpetitividad y crecimient-, generand más emples, fertand más prducts, expandiend sus mercads, Este prgrama tiene en cuenta estas premisas y tiene cm finalidad cntribuir a desarrllar el turism rural. Éste prvcará sinergias y permitirá realizar actividades representativas de la zna, cm visitas de interés cultural, gastrnómicas, enlógicas y cinegéticas. Para ell se ayudará tant a la mejra de nuevas iniciativas empresariales cm a la cnslidación de actividades empresariales ya existentes en este ámbit. De frma más específica, se lgrarán ls siguientes bjetivs: Frmar a ls participantes en técnicas específicas de gestión de la prducción en empresas del ámbit del turism, rientads a una mayr eficacia y rentabilidad de su prducción. Asesrar de frma individual a cada un de ls participantes, cn el fin de que pueda cntar cn un diagnóstic afinad de la situación actual de su empresa en sus diversas áreas departaments. Asesrar de frma individual a cada un de ls participantes, cn el fin de que pueda cntar cn un plan realista de mejra de las ptencialidades y de la cmpetitividad de su empresa en relación al mercad turístic actual. 5

6 Asesrar a ptenciales actuales emprendedres en el mercad del turism rural cn el fin de que puedan desarrllar su plan de negci. Prprcinar infrmación sbre psibles incentivs, ayudas y subvencines que apliquen a su territri y a la rama especifica de la actividad del turism rural. Asesrar a ls participantes en aspects de asciacinism y cperación cmpetitiva en gestión de empresas de turism rural. Prprcinar a ls participantes herramientas para la mejra de la prducción, prmción y cmercialización en el entrn específic del mercad actual del turism rural y sus perspectivas de evlución previsibles. Prprcinar a ls participantes perfiles de demanda de cnsumidres de turism rural en función del mercad actual y de sus tendencias. Prprcinar a ls participantes infrmación sbre innvacines en investigación de mercads, estrategias de marketing, prmción, cmunicación y cmercialización del turism rural. Prprcinar a ls participantes elements de innvación y cmpetitividad en el mercad del turism rural basads en referencias reales del mercad españl, eurpe y del rest del mund. Prprcinar elements de creatividad e innvación de cara al fment del emprendimient y a la mejra de las estructuras empresariales actuales en el mercad del turism rural. Prprcinar a ls participantes estrategias de marketing asciad entre empresas. Prprcinar a ls participantes estrategias de marketing asciad a redes cmerciales externas en España y en ls mercads internacinales. 6

7 Prprcinar a ls participantes estrategias de marketing asciad en clabración cn ls entes públics. 3. Características generales del prgrama 3.1 Destinataris Empresaris y emprendedres en turism rural, turism interir, cinegétic y agrturism. Empresaris y respnsables de la gestión de pequeñas empresas de prducción de vin cn interés en recibir visitas y events turístics. Empresaris y respnsables de la gestión de empresas de turism rural. Emprendedres en dichas actividades que cuenten ya cn un pryect definid, tant si abrda de frma integral la prducción de turism rural cm si abrda de frma parcial algun de sus aspects servicis cmplementaris. 3.2 Númer de participantes Un mínim de veinte empresas/emprendedres y un máxim de veinticinc. 3.3 Duración 8 semanas cnsecutivas a un prmedi de 320 hras cn la siguiente distribución de cntenids: a. Sesines de frmación cnjunta: 7

8 En estas sesines cnjuntas se impartirán ls cntenids generales del prgrama, cn el fin de prprcinar ls cncimients, herramientas y habilidades esenciales en cada una de las áreas de cncimient y prmver las sinergias e intercambis de experiencia entre ls participantes en el mism. b. Accines de acmpañamient y seguimient individualizad Cn la cnsigna de la mayr flexibilidad y adaptación a cada un de ls alumns participantes, se desarrllan actuacines de seguimient individualizad en ls que se rienta a cada un en función de su perfil prfesinal y de la actividad de cada empresa, en el prces de aplicación e implementación de ls cntenids generales abrdads a las sesines cnjuntas de frmación. 8

9 4. Metdlgía del Prgrama. 4.1 Metdlgía frmativa Ls prgramas serán impartids pr persnas cn amplia experiencia prfesinal y dcente, siend tds ells cnsultres hmlgads pr la Fundación INCYDE cm frmadres. La mejra de cmpetencias de ls participantes se trabaja mediante ds vías cmplementarias: Frmación genérica que se imparte en sesines de asistencia cnjunta y Frmación específica y a la medida durante la cnsultría semanal mantenida cn cada participante en su prpi dmicili sede scial, en la sede de la Cámara. Tant ls cntenids teórics cm ls práctics de la frmación cnjunta se adaptarán a la frmación previa y a ls cncimients de ls participantes, de manera flexible y fmentand la participación, el debate y la búsqueda cnjunta de slucines y el desarrll de cass práctics. El planteamient de experiencias e iniciativas en ls distints ámbits de las empresas participantes permitirán examinar y discutir diferentes alternativas, analizand pryects de éxit y las psibles causas de trs que han fracasad n han alcanzad sus principales bjetivs. El trabaj en las tutrías individuales abrdará el entrn en el que se enmarca el pryect empresarial y las características específicas del mism, abriend vías de 9

10 desarrll y cnslidación de la actividad realizada pr el empresari, gestr prfesinal emprendedr. En las tutrías se aplicarán a cada cas individual ls cntenids de ls distints móduls, enlazándls cn las herramientas y técnicas que ls participantes deberán aplicar a sus respectivas situacines y pryects. 5. Prpuesta de cntenids, desarrll de ls trabajs. INTRODUCCIÓN Y CONSULTORÍA INICIAL. AREA DIRECCION DE PROYECTOS Aprtación de metdlgías para el análisis del entrn de la empresa prductra de turism rural en función de factres: a. plítics, b. administrativs, c. sciales, d. tecnlógics, e. perativs, f. ambientales y climátics, g. jurídics, h. recurss humans dispnibles, i. y cualesquiera trs relevantes. Aprtación de metdlgías para el análisis intern de la empresa, en función de las capacidades de ls empresaris, prfesinales y emprendedres que les puedan llevar a una psición cmpetitiva: 10

11 a. capacidades persnales, b. frmación previa, c. habilidades cmplementarias, d. cncimients, e. actitudes hacia el aprendizaje y la innvación, f. psibilidades financieras, etc. Diagnóstic DAFO de la situación actual de la empresa en cuant a frtalezas y debilidades intrínsecas de la empresa pryect, y en cuant a amenazas y prtunidades prcedentes del entrn y del mercad. Aprtación de metdlgías para la elabración de planes de mejra de la prducción y la cmpetitividad, en ls mercads de la prducción y cmercialización del pryect. Aprtación de metdlgía para la elabración de un estudi básic de viabilidad y plan de negci destinad a las nuevas iniciativas emprendedras en prducción de actividades cmplementarias a la prducción de turism rural. AREA DE MARKETING, PROMOCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN Cóm elabrar un plan de marketing de empresa de turism rural. Gestión de marketing avanzad, cmercialización y distribución. Panrama prductiv del sectr del aljamient rural, del cultural interir, del turism cinegétic y del enturism. Cnceptualización, diseñ y desarrll de nuevs prducts y servicis ligads al turism rural. 11

12 Cnfiguración de prducts de aljamient rural, turism cultural interir, cinegétic y de enturism en función de ls perfiles funcinales y mtivacinales de la demanda: mdas, tendencias, patrnes de cnsum, edad, nivel scial, nivel cultural, etc. Presentacines de destin. Estrategias de fijación de precis Cmercialización y distribución directas. Cmercialización infrmal y alternativa a través de clubs del vin, clubs gastrnómics, clubs de ci, asciacines, clectivs de intereses específics, clectivs crprativs. Cmercialización en Internet. Cmercialización asciada. Redes cmerciales nacinales e internacinales. Elements de marketing. Redes de cncimient de marketing e investigación de mercads de ferta y demanda en el sectr del turism rural. Investigación de mercads de ferta y demanda. Psicinamient y repsicinamient de prduct y de marca. Ntriedad. Sistemas de realización de benchmarking. Cmunicación, imagen e identidad en el sectr del turism rural. Definición de imagen crprativa. Estructuración de identidad crprativa y merchandising. Branding plítica de marcas en el sectr del turism rural. 12

13 El plan de cmunicación. La dirección de cmunicación. Cmunicación n line. Gestión de marketing avanzad: prmción y cmercialización. Estructuración de campañas de publicidad. Preparación y rentabilización de la presencia en ferias, salnes, expsicines y trs events prmcinales en el sectr del turism rural. Prmción n - line. Estrategias y accines de marketing específicamente aplicadas al turism rural. Rentabilización de la presencia en blsas de cntratación. Diseñ de planes de marketing turístic aplicads a cada un de ls participantes. Análisis de sus planes de marketing turístic. Revisión de punts fuertes y débiles. Identificación de prtunidades de mercad. Análisis de benchmarking de trs prducts de turism rural, así cm prducts afines cmparables y relevantes existentes en el mercad. 13

14 AREA DE CREATIVIDAD, INNOVACIÓN Y TRANSFERENCIA DE TECNOLOGÍA La Innvación cm factr estratégic para la empresa de turism rural. La generación de la cultura de la Innvación en la empresa de turism rural. Creatividad e innvación en la empresa de turism rural. La metdlgía aplicada a la creatividad: Recgida de Infrmación. Digestión de la Infrmación. Incubación de la Idea. Descubrimient. Traspas a la vida real. Herramientas para fmentar la creatividad. La gestión del cambi en la empresa de turism rural. Tecnlgías innvadras aplicadas a la empresa. La trasferencia de tecnlgía espacial. Una fuente de innvacines en cntinua expansión. Ejempls. Búsqueda de pryects. Intrducción al prject management. 14

15 ÁREA APLICACIONES INFORMÁTICAS, GESTIÓN DE LA INFORMACIÓN, INTERNET Y REDES SOCIALES Diagnóstic de necesidades. Aplicacines infrmáticas para el área de gestión de prducción y gestión departamental. Aplicacines infrmáticas para el área de marketing y cmercialización. Us de Internet. Aplicacines infrmáticas para las áreas administrativas. Aplicacines infrmáticas para el área ecnómic-financiera. Estudi de necesidades infrmáticas. Presupuestación de hardware y sftware. Internet y TIC en la prducción, prmción y cmercialización aplicadas al sectr del turism rural. Us óptim de las redes sciales cm element dinamizadr y generadr de cnfianza y mejra de la marca AREA DIRECCION DE PROYECTOS Apy y seguimient para la elabración de planes de mejra de la prducción y la cmpetitividad, en el mercad de la prducción y cmercialización del turism rural. Apy y seguimient para la elabración de un estudi básic de viabilidad y plan de negci destinad a las nuevas iniciativas emprendedras en prducción de actividades cmplementarias a la prducción de turism rural. 15

16 AREA DE CALIDAD Y GESTIÓN ESPECÍFICAS DEL SECTOR TURÍSTICO Cncepts de calidad turística. Sistemas de calidad turística. Sistemas de calidad aplicads al turism cultural interir, al aljamient rural. Sells y marcas de calidad turística. La calidad cm element del marketing del turism cultural interir, del aljamient rural. La planificación de ls prcess en empresas de turism rural. AREA DE FINANZAS / AREA DE JURÍDICO FISCAL Estructura financiera básica de la empresa. Prpuestas de rganización del área administrativ-financiera. Ls estads y dcuments financiers: Balance de Situación Cuentas de Expltación y Resultads Cncept y accines de Cntrl de Gestión. Indicadres de gestión en las empresas del sectr del turism rural. Plítica de precis. Estimación y presupuests de ingress y gasts. Legislación general aplicable. Legislación específica aplicable. 16

17 Sistemas de Estimación Directa, Indirecta y pr Móduls. Relacines cn las Administracines Públicas, Seguridad Scial y Administración Tributaria. Mdels de cntrats empresariales y prfesinales prpis del sectr del turism rural. AREA DIRECCION DE PROYECTOS FINAL. IGUALDAD DE OPORTUNIDADES Revisión final de ls planes realizads de mejra de la prducción y la cmpetitividad, en el mercad de la prducción y cmercialización del turism rural. Revisión final del plan de negci destinad a las nuevas iniciativas emprendedras en prducción de actividades cmplementarias a la prducción de turism rural. Igualdad de prtunidades en el sectr del turism rural AREA DE CALIDAD, PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES Y MEDIO AMBIENTE Nrmativa aplicable de seguridad. Adaptacines y señalizacines necesarias. Seguridad alimentaria. Nrmativa específica de Prevención de Riesgs Labrales para el sectr del turism rural. Nrmativa específica de Gestión Mediambiental para el sectr de la prducción de turism rural, agrturism. 17

18 Calidad de destins y de entrns/ marketing territrial/ marcas de territri. Calidad de prducts. Calidad de peracines y prcess. Calidad de imagen. Calidad y prfesinalidad en ls recurss humans. Evaluación y prgramación de necesidades frmativas en seguridad, calidad, medi ambiente y gestión de la sstenibilidad. Accesibilidad universal. Marcas de calidad de destin y marcas de calidad de prducts cm herramienta de marketing en el sectr del turism rural. Marcas asciadas y clubs de calidad. Calidad de imagen de destins y prducts. Recmendacines específicas en materia de prevención de riesgs labrales, calidad y gestión mediambiental aplicadas a cada tip de empresa. Este últim cntenid se impartirá de frma transversal, preferentemente, pr ls cnsultres de innvación, calidad y jurídic fiscal. 18

19 a) Evaluación y cntrl de calidad Se requerirá a tds ls participantes que evalúen a cada un de ls cnsultres que les han prestad servicis, utilizand para ell el sistema estandarizad de cntrl de calidad de la Fundación INCYDE. Cualquier valración pr debaj de ls valres mínims aceptads será bjet de análisis específic y, si fuera necesari, de actuacines de frmación y/ apy cmplementarias para subsanar deficiencias en la prestación del servici. b) Apy cntinuad durante ls siguientes ds añs Cm cmplement al servici de frmación y asesramient, el equip de cnsultres quedará a dispsición de ls participantes durante ds añs desde la finalización del prgrama. Durante este tiemp cntestará, pr crre electrónic, cualquier duda que se le pueda plantear relacinada cn la materia que haya impartid. 19

20 6. Cherencia cn las plíticas cmunitarias 6.1 Crecimient y emple Una de las directrices estratégicas cmunitarias es más emples y de mejr calidad y una de las vías sugeridas para cnseguirl es a través de la inversión en capital human. El Pryect prmverá la mvilidad de las persnas a partir de la mejra y adaptación de la frmación para pder trabajar en diferentes escenaris. A su vez, cntribuye a alcanzar ls prpósits de las directrices integradas nº 17, 18 y 23 para el crecimient y el emple. 6.2 Medi ambiente y desarrll sstenible En cnsnancia cn la Estrategia de Lisba que apuesta pr el crecimient sstenible, en el marc del Pryect; se ha querid cntribuir a la sensibilización mediambiental, pr l que se prmverán cnductas respetusas cn el medi ambiente en cada una de las accines a desarrllar en el marc del pryect. 6.3 Igualdad de Oprtunidades La igualdad de prtunidades ha sid un de ls pilares básics de la Estrategia Eurpea de Emple; cn el fin de cntribuir a alcanzar el bjetiv de la estrategia de Lisba de incrementar la tasa de emple femenina y a favrecer la igualdad de prtunidades entre mujeres y hmbres. Las actuacines del Pryect serán cherentes cn este principi aplicand aquellas medidas de acción psitiva que sean pertinentes en las distintas fases del pryect. 20

21 6.4 Cmprmis de cnfidencialidad y derechs de autr Tal y cm exige td trabaj dnde se manejan bases de dats de persnas u rganizacines, la Fundación INCYDE se cmprmete a bservar cnfidencialidad sbre ls hechs, infrmacines, cncimients, dcuments y trs elements que le hayan sid facilitads pr las entidades y persnas que participen en las actuacines bjet del mism. En este sentid, se mantendrá estricta cnfidencialidad sbre ls dats que pueda cncer cm cnsecuencia de las tareas previstas, utilizándls única y exclusivamente para el desarrll del pryect cncret y específic adjudicad, n pudiend aplicarls ni utilizarls cn fin distint, ni cmunicarls en frma y mment alguns a tras persnas, ya sean físicas jurídicas, ni aun después de finalizada la relación cntractual entre ambas partes. En l relativ a ls dats persnales, td el trabaj se realizará ateniéndse a las especificacines cntenidas en la Ley Orgánica 15/1999 de 13 de diciembre, de prtección de dats de carácter persnal. Además, de acuerd cn l dispuest en ls artículs 3 y 4 del Real Decret 994/1999, de 11 de juni, las medidas de seguridad exigibles serán las del nivel básic, siend su implementación respnsabilidad de la Fundación INCYDE. 21

22 7. Calendari de ejecución 22