Cocktail & Buffet cocktail

Tamaño: px

Comenzar la demostración a partir de la página:

Download "Cocktail & Buffet cocktail"

Víctor Paz Maestre
hace 7 años
Vistas:

1 Cocktail & Buffet cocktail

2 COCKTAIL EMPRESA Nº1 (34,20 por persona) Gin fizz Chips de verduras Menús cocktail Todos los menús cocktail incluyen: Refrescos, cerveza, zumos vino blanco Vegadeo Rueda vino tinto Rivalia Crianza Servicio de camarero COCKTAIL EMPRESA Nº2 (33,50 por persona) Mojito Huerto Gazpacho de mango Cucuruchos con philadelpia Milhojas de manzana con foie Risotto de hongos Torrija de tomate con sardina ahumada Tarrito de salmón con trufa Virutas de jamón con picos Pastelas de queso con frambuesa Vasito tigre Canapé de solomillo con salsa de mostaza Mus de chocolate Brochetas de fruta Tartaletas de limón Bandeja de quesos con frutos secos y uvas Macarons de maracuyá Crocanti de foie Teja de quinoa con ceviche Focaccia de jamón Crema de patata con trufa Cucuruchito de pescaito frito Langostinos con pasta kataifi Hamburguesitas Chapatita cocktail de carrillera ibérica Cheesecake Crepes de dulce de leche Brownie

3 COCKTAIL EMPRESA Nº3 (33,60 por persona) Pisco Platano macho con guacamole Mus de gorgonzola con crumble de frutos secos y parmesano. Chupa chups de foie con mango Dips con verduras Carpaccio Merluza con salsa de mar Pulpo a la brasa Brocheta de pollo teriyaki Crepes de puerros con gambas Bolitas de cordero con salsa tandorii Barquitas de queso Sorbetes Cucuruchos dulces Trufas COCKTAIL EMPRESA Nº4 (35,85 por persona) Cocktail de champagne Pinchitos de jamón con tumaca Piruletas de parmesano Royal de foie con crema de hongos y teja de maiz Bocadito mejicano Ajoblanco con gambas y tomate confitado Albondiguitas de presa ibérica con pasas y orejones Milhojas de calabacín con queso de cabra Wanton de bogavante Pastela de pichón Latita de teriyaki de atún con pez volador Pizza de trufa Esponja de yogur con fruta Crujiente argentino Chocolates

4 Menús buffet cocktail BUFFET COCKTAIL Nº1 (22 por persona) Mini croissant variados Pizza de trufa Hogaza de sandwich Brocheta de cherry con mozarella Blinis con salmón y mujol Panecitos de cereales ingleses Platito de tortilla española Chapatita cocktail de jamón Cuenquito de ensalada Hamburguesita de queso de cabra con membrillo Pastelitos variados

5 BUFFET COCKTAIL Nº2 (28,30 por persona) LA PANADERÍA Mini croissant salados Panecitos de cereales ingleses Sandwich cocktail Bagels LA CHARCUTERÍA Quesos variados Tostas de jamón Baguetines de ibéricos a elegir 2 bodegones: -Hamburguesitas y perritos con chips Showcooking con lechuga, tomate, bacon, quesos y salsas -Crepes Showcooking de jamón y queso, champiñones y pollo al curry -Tortillas Con pimientos, gulas y callos -Los guisos Albondiguitas, Fabada y pimientos rellenos -Pulpeira Empanada de pulpo y pulpo -Pizzas Pizza bacon y trufa -Ensaladas Queso de cabra y langostinos -Cremas Gazpacho de fresa, ajoblanco y crema de berros Pastelitos variados

6 BUFFET COCKTAIL Nº3 (33,40 por persona) BODEGONES A (elegir 2) Ibéricos de bellota (jamón, lomo, chorizo y salchichón acompañado de picos, panecitos y regañás) Quesos (Brie trufado, Masdam, Parmesano reggiano, Torta de cañarejal y El Gran Cardenal etiqueta negra) Foie (Copita de milhojas, mango con foie, crocanti, pirámide, tostaditas, mermelada...) Ensaladas (Langostinos, Queso de cabra y Manzana con foie) Cremas (Salmorejo, Ajoblanco con tartar de atún y Berros con langostino) Tapas de ahumados (Gelee de consomé con salmón y trufa, Torrija de tomate con bacalao ahumada y Bocaditos mejicanos de sardinas ahumadas)

7 BODEGONES B (elegir 2) Árabe (Tajin de pollo con cous cous y pan de pita con hummus, ensalada de árabe) Mejicano (Fajitas, quesadillas, enchilada y nachos) Nuestros Potajes en pucheritos (Marmitako, Fabada y Cocido) Andaluz (adobito, calamares y boqueroncitos servidos en cucucrucho) Pulpeira (Pulpo a la gallega y empanada gallega) Cazuelitas del mar (Gambas al ajillo, chipirones en su tinta con arroz, dadito de merluza en salsa verde) Sushi (Maki, Niguiri y Sashimi) Si desea puede cambiar uno o los dos de los bodegones B por showcooking. Cada showcooking llevaría un suplemento de 3 por persona.

8 Showcooking Carnes (brochetas de solomillo, entrecotte con salsa de piquillo y a la antigua) Ibérico (Brochetas de Presa y Secreto) con salsas pure de manzana y membrillo Brochetas de verduras a la plancha con salsa romescu, soja y provolone Americano (Perritos y hamburguesas en showcooking con cucuruchos de patatas y aros de cebolla) Tortillas de patata (Con salsa brava, callos y ali oli) Arroces del mundo en pucheritos (negro, risotto y fideua de hongos y foie) Cevicheria POSTRES Frutas y chuches con chocolate Tarritos de cheesecake

9 Si desea reforzar alguno de nuestros menús de cocktail o buffet cocktail les recomendamos.. PLATITOS SEGUNDOS (5 por persona) Solomillitos con salsa a la antigua y pasta Solomillitos con patatas a la crema Magret de pato con salsa de frutas del bosque y pasta PLATITOS PRIMEROS (3 por persona) Huevitos de codorniz con migas Risotto de hongos Arroz negro con ali oli Carrilleras ibéricas con cebollitas francesas Venado al vino tinto con migas Merluza con boletus y crema de carabineros Rape a la gallega Hojaldre de lubina

11 CONDICIONES GENERALES Los cocktail incluyen: 1 camarero cada 14 invitados. 2 hora de duración Los buffet cocktail incluyen: 1 camarero cada 25 invitados. 1 hora de duración Todos los cocktail y buffet cocktail incluyen: Bebida: Refrescos, cerveza, zumos, vino blanco y tinto Menaje, montaje y equipo de cocina necesarios Precios válidos para más de 50 personas Los precios NO incluyen el 10% de IVA

12 ...Desde creando momentos especiales e inolvidables...

13 Hablamos...? tel: C/ Cerezos, San Sebastián de los Reyes, Madrid

Documentos relacionados

Nuestra misión... Ayudamos a hacer felices a las personas y empresas en sus momentos especiales...

Boda cocktail Nuestra misión... Ayudamos a hacer felices a las personas y empresas en sus momentos especiales... Aperitivos de bienvenida Bodegón de jamón ibérico de bellota con cortador Trilogía de atún