Muchas gracias por contar con nosotros para celebrar uno de los días más importantes de vuestra vida.

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Bernardo Bustos Aguilar
hace 7 años
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1 Felicidades Muchas gracias por contar con nosotros para celebrar uno de los días más importantes de vuestra vida. Será un placer poder ayudaros a organizar y personalizar el banquete de vuestra boda para que sea inolvidable y exclusivo. En este dossier os presentamos diversas opciones de platos para componer el menú a la medida de vuestros gustos y necesidades, así como, más información adicional para que contéis con todos los detalles necesarios. En nombre de todo el equipo de Rafaelhoteles Forum Alcalá os felicitamos y os damos nuestra más sincera enhorabuena.

2 Cóctel de bienvenida 1 16,00 Precio sin IVA: 14,81 FRÍOS Brocheta de mozzarella con tomate cherry y aceite de albahaca Paletilla de jamón ibérico con picos de Jerez Cucharita de salpicón de marisco Canapé de salmón ahumado con queso fresco y alcaparras Milhojas de foie y membrillo caramelizado CALIENTES Brochetita crujiente de langostinos con salsa agridulce Croquetas de jamón ibérico Mini quiche de chistorra y queso fundido Brandada de bacalao en tempura Brocheta de pollo a la parrilla con salsa de curry POSTRES Vinos de la casa, cerveza, refrescos y aguas minerales Duración aproximada: 30 minutos

3 Cóctel de bienvenida 2 18,00 Precio sin IVA: 16,67 FRÍOS Brocheta de mozzarella con tomate cherry y aceite de albahaca Paletilla de jamón ibérico con picos de Jerez Cucharita de salpicón de marisco Canapé de salmón ahumado con queso fresco y alcaparras Milhojas de foie y membrillo caramelizado CALIENTES Brochetita crujiente de langostinos con salsa agridulce Croquetas de jamón ibérico Mini quiche de chistorra y queso fundido Brandada de bacalao en tempura Brocheta de pollo a la parrilla con salsa de curry Minipizzas variadas Minihamburguesas con salsa de mostaza antigua POSTRES Vinos de la casa, cerveza, refrescos y aguas minerales Duración aproximada: 30 minutos

4 Menú celebración 1 65,00 Precio sin IVA: 60,02 Crema de cigalitas con picadillo de gambas perfumadas al Armagnac Lomo de merluza con salsa de gambas y almejas y crujiente de puerro Sorbete Confit de pato con chutnay de manzana reineta Café Agua mineral Vino blanco Ermita de Nieva DO Rueda Vino tinto Montefusta crianza DO Rioja Cava Codorniú Brut Classic Licores

5 Menú celebración 2 70,00 Precio sin IVA: 64,81 Salmorejo cordobés con buñuelo de huevo frito de codorniz y teja de jamón Dorada a la espalda con ragout de setas y salsa de txangurro Sorbete Solomillo ibérico con raviolis de foie, patatitas paja y salsa de miel con pasas bañadas con Armagnac Café Agua mineral Vino blanco Ermita de Nieva DO Rueda Vino tinto Montefusta crianza DO Rioja Cava Codorniú Brut Classic Licores

6 Menú celebración 3 75,00 Precio sin IVA: 69,44 Ensalada de bacalao, verduras escalibadas y salsa de salmorejo Lubina al horno con orio de jamón, rissoto de apio y compota de tomate Sorbete Cochinillo confitado a baja temperatura con compota de manzanas y ciruelas Café Agua mineral Vino blanco Ermita de Nieva DO Rueda Vino tinto Montefusta crianza DO Rioja Cava Codorniú Brut Classic Licores

7 Menú celebración 4 77,00 Precio sin IVA: 71,30 Block de foie con coulis de mango, pan de especias y cebolla caramelizada Popietas de salmón al cava glaseadas con yemas tibias Sorbete Solomillo de añojo, wok de verduras de temporada, patatas soufflé y salsa bearnesa Café Agua mineral Vino blanco Ermita de Nieva DO Rueda Vino tinto Montefusta crianza DO Rioja Cava Codorniú Brut Classic Licores

Menú celebración 5 80,00 Precio sin IVA: 74,07 Pastel tibio de espárragos trigueros y salmón sobre muselina de quisquillas al brandy Merluza al horno sobre tallarines de sepia y salsa de vino chacolí

8 Menú celebración 5 80,00 Precio sin IVA: 74,07 Pastel tibio de espárragos trigueros y salmón sobre muselina de quisquillas al brandy Merluza al horno sobre tallarines de sepia y salsa de vino chacolí Sorbete Cordero asado al estilo tradicional castellano, patatas al horno y ensalada de pimientos con su aliño Café Agua mineral Vino blanco Ermita de Nieva DO Rueda Vino tinto Montefusta crianza DO Rioja Cava Codorniú Brut Classic Licores

9 Menú celebración 6 82,00 Precio sin IVA: 75,93 Muselina de setas y quenelle de crema de ciboulette Taco de bacalao confitado en aceite de trufa y lima, salteado de trigueros y costra de ali-oli de manzana Sorbete Solomillo de buey con salsa de boletus y patatas parisienne y calabacín relleno gratinado Café Agua mineral Vino blanco Ermita de Nieva DO Rueda Vino tinto Montefusta crianza DO Rioja Cava Codorniú Brut Classic Licores

10 Menú celebración 7 90,00 Precio sin IVA: 83,33 Ensalada de bogavante, mango y aguacate con vinagreta de huevas rojas de mujol Rodaballo al horno sobre ratatouille de verduras y salsa de pil-pil Sorbete Solomillo de ternera con pastel de patatas Idiazabal y endivias braseadas Café Agua mineral Vino blanco Ermita de Nieva DO Rueda Vino tinto Montefusta crianza DO Rioja Cava Codorniú Brut Classic Licores

11 Menú infantil 36,00 Precio sin IVA: 33,33 PRIMEROS (a elegir una opción) Macarrones con tomate Entremeses fríos y calientes SEGUNDOS (a elegir una opción) Minihamburguesas con patatas fritas Escalope de ternera empanado con patatas fritas POSTRES (a elegir una opción) Helados Agua mineral, refrescos y zumos

12 Varios SORBETE (a elegir una opción) Sorbete de manzana verde Sorbete de violetas silvestres Sorbete de fruta de la pasión Sorbete de limón Sorbete de mandarina TARTA NUPCIAL (a elegir una opción) Costrada Alcalaína Selva negra Tarta San Marcos Tarta de yemas Tarta tres chocolates RECENA (opcional) Pulguitas variadas Pinchitos de tortilla Empanada gallega Pastelería francesa JAMÓN CON SERVICIO DE CORTADOR DO Guijuelo o Jabugo - Pieza de 7 kg aprox - Máximo 100 personas FUENTE DE CHOCOLATE CON BASE ILUMINADA Fuente de 120 cm de alto con cinco cascadas. Chocolate belga de primera calidad (a elegir entre blanco, negro o con leche). El catering incluye frutas de temporada (plátano, fresas, piña, melón, naranja, kiwi...) y dulces (mini croissants, profiteroles, barquillos, gofres, donuts, nubes y gominolas) Duración aproximada: horas

13 Servicios adicionales CEREMONIA CIVIL En terraza jardín o salón del hotel Incluye megafonía, moqueta y decoración del hotel 400 MÚSICA DISCO MÓVIL Primera hora Segunda hora Tercera hora Cuarta hora BARRA LIBRE Primera hora Segunda hora Tercera hora Cuarta hora * El servicio de música va inseparable de la barra libre ** La cuarta hora se facturará el 60% de los invitados 600 sin cargo ,50 7,50 7,50 7,50

14 Gratuidades ENTRE 50 Y 100 INVITADOS - Prueba de menú para 6 personas con dos menús a elegir - Impresión de menús personalizados - Decoración floral en la mesas (diseño del hotel) - Servicio de parking gratuito para 3 vehículos - Tarifas especiales en habitaciones para invitados - Habitación estándar para padres ó padrinos - Suite nupcial con atenciones especiales - Desayuno especial servido en la habitación - Cena de aniversario en restaurante Laventae (validez un año) ENTRE 100 Y 200 INVITADOS - Atenciones entre 50 y 100 invitados - Alojamiento en habitación superior para los novios (validez un año) MÁS DE 200 INVITADOS - Atenciones entre 50 y 100 invitados - Barra libre con mojitos y gominolas - Bono fin de semana de dos noches en cualquier hotel de la cadena (a excepción de Rafaelhoteles by La Pleta)

15 D escuentos especiales - 10% de descuento en celebraciones de viernes y domingos* - 10% de descuento en celebraciones de noviembre a febrero* - 20% de descuento sobre la mejor tarifa disponible en alojamiento para los invitados al enlace * Descuentos no acumulables Válido a partir del 1 de enero de 2012 y para reservas efectuadas a partir del 1 de septiembre de 2012 Forma de pago - Deposito de a la firma del contrato de servicios - 10% del total seis meses antes del banquete - 60% del total un mes antes del banquete - Resto del pago una vez finalizado el banquete, antes de comenzar el servicio de barra libre - Confirmación definitiva de asistentes 10 días antes de la fecha del banquete

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