Parador de Jaén Entorno

Transcripción

1 PARADOR DE JAÉN

2 Parador de Jaén Entorno

3 El Barrio Antiguo de Jaén conserva los vestigios de lo que fue una ciudad espectacular. La Catedral de Nuestra Señora de la Asunción, los Baños Árabes, los más grandes e importantes de Europa, y el Museo Provincial de Bellas Artes o el Arco de San Lorenzo, declarado recientemente Monumento Nacional, son algunos de esos lugares que merece la pena visitar. Una visita al entorno de la ciudad es una buena opción para descubrir las Sierras de Cazorla, y la Sierra del Segura, con sus excepcionales Parques Naturales y Reservas. Los campos de olivos y el río Guadalquivir, que cruza estas tierras, añaden un atractivo especial a un lugar en el que la característica luz de Andalucía no deja de estar presente. Hoteles monumentales e históricos Parador de Jaén Habitaciones

4 Cómo llegar El Parador está situado en la cima del Cerro de Santa Catalina, a sólo 5 km. de la capital; sus principales vías de comunicación son las carreteras N- 323 Bailén-Motril y la N-324 partiendo desde Córdoba. Información Dirección Castillo de Santa Catalina, s/n Jaén Jaén Teléfono Fax jaen@parador.es Coordenadas , Director Javier Manzano García Parador de Jaén Entorno Servicios e instalaciones

5 La cocina del Parador Los platos de cuchara son habituales en nuestra mesa: preparamos el popular ajo blanco, una sopa elaborada con ajo, aceite, almendras y pan, para que haga las delicias de tu paladar. No te pierdas recetas de caza como la terrina de perdiz, o el ciervo al estilo de Baños. En nuestra repostería percibirás la influencia morisca al descubrir ingredientes como frutos secos, almendras o aceite de oliva en exquisitos dulces de convento, hojaldres o bizcochos. Preparamos una oferta gastronómica para sorprenderte. Ven a conocerla. Chef Horarios Juan Mora Oriola Cafetería Maître 11:00 a 24:00 Emilio Martinez Manzaneda Desayuno Menú 07:30 a 11:00 35 Almuerzo Menú para grupos 13:30 a 16:00 35 Cena 20:30 a 23:00 Se recomienda reservar llamando al o a través de la web parador.es

6 Carta Especia Entrantes 25 Torta de Queso de queso templada acompañada de Pan de Olivo y frutas secas 24.5 Ensalada de atún marinado,aguacate,tomate seco y vinagreta agridulce Sentidos consentidos Los restaurantes Especia, son los clásicos restaurantes de Paradores, en los que ofrecemos una carta al estilo tradicional compuesta por entrantes, carnes, pescados y postres Precio medio por persona: 35 Menú para grupos: 35 Carnes Jamón Ibérico de bellota D.O Huelva "100 gramos" (con pan y tomate) 11 Solomillo de ternera rebozado relleno de foie, salsa de trufas y ragú de setas 26 Codillo ibérico asado con salsa de cerveza y puré de manzana 18.5 Paletilla de cordero lechal asada en su jugo y patatas a lo pobre 25.5 Habitas tiernas con jamón ibérico, crema de patata y huevo campero asado 12.5 Postres Croquetas de salmón con alcaparras y de aceitunas ( 5 unidades de cada ) 12.5 Migas chocolateadas con helado de Kit-Kat, "Tierra de chocolate, peta zetas de chocolate, yogur, frambuesa y pistachos" 7 11 Helado artesado de queso. Virolo de cabello de ángel y gelatina de miel Tocinillo de cielo con reducción de frutos rojos, gel de gin-tonic y sorbete de manzana verde 6.5 Paella de pato con verduritas (30 minutos) 18 Judiones guisados con almejas y gambón en salsa verde 11.5 Pescados Postre de naranja. Bizcocho con aroma de azahar, crema y helado 7 Cuajada de leche de oveja casera. Nueces y helado de vainilla Lomo de Rodaballo en salsa de naranja y azahar con alboronía 25.5 Tarta de chocolate. Acompañada de crema helada de oreo Dúo de merluza y rape en salsa de gambas con cuscús de pasas 23.5 Natillas caseras, pestiños y crema helada de vainilla con brownie 6 Leche frita aromatizada con limón. Chocolate tibio y helado de aceite de oliva virgen extra 6 Suprema de bacalao en escabeche tibio con sus verduras e hilos de chili a través de la web parador.es Trigo salteado con hortalizas y tofu con caramelo de tomate cherry 20 Jabalí guisado al estilo de Baños de la Encina con berenjena asada Espárragos verdes gratinados con muselina, salmón ahumado y salsa romesco Crema de calabaza y zanahoria con carne de vieira asada Se recomienda reservar llamando al o Canelón de gallo con amanita cesárea "Receta de Paradores & Mario Sandoval" 22 Hamburguesa de salmón y sepia, tallarines de verduras y salsa tártara 20.5 Timbal de pulpo parrilla, patata azafranada, ajada y alioli 22.5

7 10 visitas imprescindibles Baños Árabes Catedral del siglo XVI Palacios de Villadompardo Parque Natural de Sierra Magina Museo Ibero (único en el mundo) Castillo de Santa Catalina Museo Provincial de Jaén Conoce la zona El Barrio Antiguo de Jaén conserva los vestigios de lo que fue una ciudad espectacular. La Catedral de Nuestra Señora de la Asunción, los Baños Árabes, los más grandes e importantes de Europa, y el Museo Provincial de Bellas Artes o el Arco de San Lorenzo, declarado recientemente Monumento Nacional, son algunos de esos lugares que merece la pena visitar. Una visita al entorno de la ciudad es una buena opción para descubrir las Sierras de Cazorla, y la Sierra del Segura, con sus excepcionales Parques Naturales y Reservas. Los campos de olivos y el río Guadalquivir, que cruza estas tierras, añaden un atractivo especial a un lugar en el que la característica luz de Andalucía no deja de estar presente.

8 Qué hacer en los alrededores Baeza (49 km) Catedral Antigua Universidad Úbeda (57 km) Templo de Santa María de los Reales Alcázares Recomendaciones del experto Ruta de los Castillos y de las Batallas Visita al complejo aceitero La Laguna La Ruta de los Castillos y las Batallas enlaza algunos de los numerosos castillos de la provincia de Jaén -y también de las limítrofes de Ciudad Real y Granada- jalonadas por los hitos que representan las importantes batallas entabladas en la zona. El itinerario se inicia en el Conjunto Arqueológico de Alarcos, en la provincia de Ciudad Real, y termina a los pies de la Alhambra, en la capital granadina. La mayor parte de los monumentos se sitúan en la provincia de Jaén, donde se dan cita algunos de los castillos más importantes de España. En el corazón de Jaén, junto a Baeza y Úbeda se encuentra el museo de la Cultura del Olivo. En este museo se exponen antiguos sistemas de elaboración del aceite de oliva, algunos de ellos con técnicas milenarias y otros con procesos del siglo XIX. En él se puede visitar un jardín de variedades de olivos de diferentes países y la Bodega, considerada junto con todo el conjunto como Bien de Interés Cultural y que data de mitad del s. XIX. Se encuentra en el Complejo Natural de La Laguna, en un entorno privilegiado, a sólo 9 Km. de Baeza. Sierra Mágina: Las cumbres mas altas de Jaén El Parque Natural de Sierra Mágina correspondiente a la zona del macizo montañoso central de la Comarca, se extiende a nueve de sus dieciséis municipios. El pico Mágina, con m., es la cota más alta de la provincia de Jaén. El Parque resulta idóneo para el conocimiento del medio natural y para la práctica de deportes de bajo impacto en contacto con la naturaleza.

9 Te presentamos nuestros nuevos espacios gastronómicos Sentidos consentidos Los restaurantes Especia, son los clásicos restaurantes de Grandes homenajes Bocados gastronómicos Los restaurantes Tamizia son espacios multifuncionales creados La oferta de los Marmitia está basada en una novedosa carta- siguiendo las tendencias actuales en la gastronomía menú compuesta por una gran variedad de platos para que Paradores, en los que ofrecemos una carta al estilo tradicional nuestros clientes puedan elaborar su propio menú, compuesto compuesta por entrantes, carnes, pescados y postres por un entrante, un segundo y un postre

10 Hoteles monumentales e históricos Hay lugares que se convierten en destinos de viaje a través de los que descubrir la historia: son castillos, palacio, antiguos monasterios... que hoy te reciben con todas las comodidades que solo Paradores sabe ofrecer pero sin perder esa esencia que los ha convertido en historia. Hoteles para disfrutar de la costa o de la naturaleza Cierra los ojos e imagínate en un lugar alejado de ruidos cotidianos y de prisas constantes. Es un paisaje rodeado de montañas siempre verdes, una terraza con vistas al mar. un mirador desde el que observar el vuelo de las aves sobre un lago. Es algo que tienes al alcance de tu mano aunque aún no lo hayas descubierto, porque ese viaje está más cerca de lo que crees. Esa escapada a la naturaleza está en Paradores. Hoteles urbanos en pleno centro de la ciudad El lujo y la atención de Paradores en el entorno urbano que estás buscando. Civia surge con el fin de ofrecerte un hotel en el que no sentirás que estás de paso. Civia son Paradores ubicados en la ciudad o en su entorno cercano que vas buscando y en los que encontrarás todo lo que necesites, sea cual sea el objetivo de tu visita.

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