COCKTAIL DE BIENVENIDA

Transcripción

1 COCKTAIL DE BIENVENIDA Fríos Bombón de Foie y Caramelo de PX Crujiente de Aguacate con Huevas de Lumpo Pulpo al Carbón con Virutas de Jamón Ibérico Brocheta de Atún Ahumado con Queso Viejo Jamón Ibérico Capa Negra Selección Martín Berasategui Vasito con Ceviche de Langostinos y Galleta Salada Calientes Mini Wraps, Tzaziki y Salmón Ahumado Croquetas de Bogavante Croquetas de Jamón ibérico Brocheta de Pollo con Salsa Yakitori Crujiente de Morcilla Langostinos con Bacón y Dulce de Caña Rollitos de Verdura con Salsa de Soja Bodega Silken Incluido en todos los menús del dossier Menú Infantil Escalope de Pollo con Patatas Deluxe y Croquetitas ***** Copa de Helado ó Postre del Banquete ***** Refrescos Precio IVA incluido Precio de menú por niño hasta 12 años

2 MENUS SILKEN CERRADOS Incluye 3 horas de barra libre Primero Ensalada de Langostinos al Carbón, sobre Pimientos Confitados y Vinagreta de Cítricos O Sopa Fría de Tomate con Emulsión de Frambuesa y Brocheta de Pulpo Con taco de Salmón Braseado Sorbete a elegir de la carta Segundo Solomillo de Buey con Puré de Patata y Salsa de Setas Arbóreas O Lomo de Merluza con Almejas de Carril y Salsa con Esencias del Mar Postre a elegir de la carta Precio 69 IVA incluido El menú será confeccionado por un primero, un sorbete, un segundo y un postre Común para todos los comensales Incluye 3 horas de barra libre con botellas del tipo C, si desea ampliar el horario de la barra libre serán 8 por el total de adulto y por horas (mínimo de personas 50) No incluye tentempié Precio 69 IVA incluido

3 CONFECIONE SU MENU GOURMET Comenzamos con Sopa Fría de Melocotón y Tomate con Brocheta de Pescado Crema de Boletus con Fideos de Parmesano y Aceite de Trufa Negra Timbal de Patatas, Láminas de Bacalao y Chutney de Tomate Ventresca de Bárbate, sobre Patata Rota, Pimiento y Vinagreta de Tomate Rama Ensalada de Langostinos Salteados con Jamón de Ibérico y Vinagreta de Cítricos Ensalada de Fetuccini, langostinos Salteados, Tomate Baby confitado, y Vinagreta de Albahaca Ensalada de Foie Micuit con Queso de Cabra, Jamón de pato y Vinagreta de Albaricoque Elija un sorbete de la carta Seguimos con Medallón de Salmón con Atadillo de Tudela y Salsa de Eneldo Carrilladas Ibéricas confitadas sobre un Zócalo de Patata al PX Medallón Ibérico con Timbal de Patatas Panaderas en Salsa Pimienta Rosa Jabuguitos con Salsa de Frutos Rojos y timbal de Patatas Gratinadas Confit de Pato con Puré de Calabaza y Salsa al Moscatel Cordero Relleno al Estilo Mozárabe con Hierbas Aromáticas y Risotto Medallón Ibérico de Jabugo con Pastel ahumado de Patata y Salsa Boletus Meloso de Ternera, Puré de Patatas y Setas al Ajillo napado en su Jugo Elija un postre de la carta Precio 55 IVA incluido CONVIERTA SU MENU GOURMET EN SIBARITA Comenzamos con (Suplemento de 4 por persona) Lubina al Horno con Timbal de Patata Gratinada y Salsa de Langostinos Dorada con Cama de Roteña y Aceite de Lágrimas de Jabugo Lomo de Bacalao confitado en Aceite de Ajos con Pisto de Verdura y Pil-Pil de Frutos del Mar Merluza Gallega con Crema de Puerros y Patata a la Antigua Seguimos con (Suplemento de 4 por persona) Lomo Alto de Buey con Salsa de Queso Azul y Boletus Salteados Presa Ibérica de Bellota, Gratén de Patata y Salsa de Pimientas Exóticas (Suplemento de 9 por persona) Solomillo de Buey con Escalope de Foie y Queso Rondeño con Reducción de Oporto

4 INCLUIDO EN TODOS NUESTROS MENUS. Nuestras Tartas Nupciales (Tarta simbólica para corte incluida) Tarta de Chocolate y Crema Chantilly Tarta de Turrón Tarta de Nata y Fresas Tarta al Baileys Nuestros Sorbetes Sorbete de Mojito Sorbete de Piña Colada con Ron Sorbete de Frambuesa al Cava Sorbete de Manzana Verde al PX Sorbete de Limón y Albahaca Carta de Postres Brownie con helado de vainilla y salsa de chocolate Tatín de Manzana, Crema Inglesa y Helado blanco y Mango Tiramisú estilo tradicional Mouse de Almendras, interior de Vainilla y Láminas de chocolate con Almendras Caramelizadas Mouse de Ron con Interior de Praliné y Bizcocho de pasas y Almendras Mouse de Chocolate Blanco con Bayleis e interior de Café. Glaseado Blanco Mouse de Caramelo, interior de Chocolate y Brownie de Plátanos con Nueces Mouse de Frambuesas, interior de Vainilla y Bizcocho de Pistacho

5 Nuestro Precio incluye Cóctel de Bienvenida con bebidas incluidas Menú según precio indicado El menú tiene que constar de una entrada, un sorbete, Un segundo plato y un postre. (Común para todo el banquete) Vinos y Cavas sin Suplemento Cafés Tentempié en la barra libre (Excepto en el menú Silken cerrado) Mantelería Beige & Blanca Si quieres darle un toque de color elige alguno de nuestros Caminos de mesa Decoración Floral en la Mesas (color a elección de los novios) Minutas Impresas Menú de Degustación para 6 Personas, en banquetes de al menos 80 comensales. Para banquetes de menor número, la prueba de menú que se ofrezca, será para 2 personas. (La degustación se realizará dos meses mínimos antes de la boda)

6 PERSONALIZA TU BODA. DURANTE EL COCKTAIL Cortador de Jamón desde Estaciones Estación de Sushi Estación de Quesos e Ibéricos Estación Sureña por Jamón 3.00 por persona 3.50 por persona 3.50 por persona DURANTE EL COCKTAIL Y BARRA LIBRE Carrito de Cocktelería 4.00 por persona y hora DURANTE EL BANQUETE Y BARRA LIBRE Servicio de Nanny por hora (Máx. 40 niños) DESPUES DEL BANQUETE Tentempié durante la barra libre (para el menú cerrado) 7 por persona Carrito de chucherías 2,00 por persona Barra libre de Ginebras de Primeras Marcas 7.50 por persona y por hora Dj equipo de sonido e iluminación profesional 350 por 4 horas Y hasta el final de la barra 450 TARIFAS ESPECIALES PARA INVITADOS Habitaciones doble o individuales solo alojamiento * Suplemento por desayuno buffet * Suplemento por tercera persona * *Siempre bajo disponibilidad

7 BARRA LIBRE POR HORAS Opciones: Botellas Botellas Tipo C Tipo A, B y C Mínimo 3 Horas Las primeras tres horas de barra libre, 17,00 20,00 Horas adicionales de barra libre, 9,00 10,00 Con un mínimo 50 personas por hora * Los precios son por personas * No se puede solicitar más de dos marcas, por tipo de bebida BARRA LIBRE POR BOTELLAS De 50 hasta 75 invitados, De 76 hasta 100 invitados, De 101 hasta 150 invitados, De 151 hasta 200 invitados, A partir de 201 invitados, Mínimo 12 Botellas Mínimo 16 Botellas Mínimo 18 Botellas Mínimo 20 Botellas Mínimo 25 Botellas Precio por Botella incluyendo los refrescos con los que se combinen a partir de TIPO A LISTADO DE BOTELLAS PARA LAS BARRA LIBRES TIPO C Whisky Black Label Whisky Chivas/Cardú Whisky Ballantines Ginebras Premium Whiskey Four Roses (London, Hendrick s, citadelle y otras) Whisky JB Whisky Cutty Sark Whisky White Label Ron Bacardí Blanco Ron Cacique TIPO B Ron Barceló Ron Brugal Whisky Johnny Walker Ron Malibú Whisky Jameson Vodka Absolut Whisky Jack's Daniel Vodka Smirnoff Whisky Red Label Licor 43 Ron Añejo Havana 7 Baileys Ron Sta Teresa Cointreau Ron Bacardí 5 años Crema Catalana Ginebra Bombay Saphire Licores con/sin alcohol Martini Rosso, Bianco, Dry Ponche Ginebra Tanqueray Tipo A: TIPO B: Ginebra Beefeter Ginebra Larios Tipo C: 69.00

8 OBSEQUIOS DEL HOTEL El día de la boda Suite en régimen de alojamiento y desayuno para los novios, atenciones en la habitación y salida tardía* Plaza parking gratuito para los novios e invitados (bajo disponibilidad) Después de la boda Comida para 6 personas en nuestro restaurante, al día siguiente de la boda *Una estancia de 1 noche en habitación doble en régimen de alojamiento y desayuno en cualquier de los hoteles Silken (igual categoría o inferior) *Venid a celebrar vuestro aniversario con nosotros. Os invitamos a un paquete romántico *Siempre bajo disponibilidad Para bodas con menos de 200 invitados solo tendrán la elección de uno de los 2 regalos* NOTAS ADICIONALES Todos los precios relativos a los servicios de restauración y alojamiento se entienden IVA al 10% incluido. El IVA aplicado queda sujeto a modificaciones gubernamental y en caso de modificación del mismo, este se aplicara sobre la base imponible Para considerar la reserva efectuada, se deberá abonar la cantidad de 600 en concepto de paga y señal La lista de invitados se entregara 15 días antes del banquete Se reconfirmara 72 horas antes del banquete el número exacto de comensales para su oportuna facturación Para considerar la reserva efectuada, se deberá abonar la cantidad de 600 en concepto de paga y señal