Sergio Vil!aseca C. lván Muñoz H. Ingenieros Agrónomos

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Eva Toro Núñez
hace 6 años
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1 Srgi Vil!asca C. Rafal Nva S-A. lván uñz H. Ingnirs Agrónms En l prcs d dsarrll, dsd la grminación d las smillas hasta!a frmación d tras nuvas, las plantas mustran varis cambis xtrns visibls, ls cuals rsultan d su intracción cn las cndicins dl mdi ambint. Estas variacins s dnminan stads fnlógics. La palabra "fnlgfa'' s d rign grig. "Phain" significa mstrar, aparcr, y "lgs" quir dcir cincia. Es una rama d la invstigación agrmtrlógica qu rlacina l timp clima cn fnómns priódics d tip bilógic, cm ls indicads. El crcimint d las plantas s v influid pr divrss factrs mtrlógics, d ls cuals ls más significativs sn la tmpratura (dl air y dl sul) y la duración dl día (ftpríd). En una lcalidad dada, las variabls climáticas cambian d añ a añ y, pr l tant, las fchas d cminz y fin d las fass fnlógicas d ls cultivs también s mdifican. 30 IPA La Platina Nº 36, 1986

2 Sbr la bas d dats prciss d las bsrvacins fnlógicas clctadas durant vahs añs, s psibl dfinir!a fcha d cada stad d dsarrll d una planta n rlación a su ntrn, así cm también sus rqurimints n cuant a ls factrs mtrlógics. Igualmnt, dats fnlógics s utilizan n ls prnóstics pracinals agrmtrlógics (mdls cultiv-timp), incluynd rndimints sprads. Las fchas mdias d aparición d las fass fnlógicas n un ára cnstituyn l qu s dnmina "calndaris culturals", qu sirvn para distribuir juicisamnt l,trabaj qu dmanda cada cultiv, tals cm aplicacins d frtilizants y psticidas, prparación d suls, rigs, fcha d simbra d cscha, tcétra. Yma hinchada Flración.1 Yma algdón En l prsnt trabaj, s prsntan ls antcdnts básics sbr rqurimints térmics n 12 varidads d uva para vin. Basánds n sts dats y cncind las tmpraturas mdias d un sctr, s psibl stimar la fcha aprximada d madurz d dichas varidads. Dad qu cada spci varidad ncsita una tmpratura bas para pdr crcr, s ha dsarrllad un métd qu cnsist n rstar la tmpratura bas a la tmpratura mdia diaria d cada un d ls días. Est s dnmina unidad trmal (U.T. n grads*días) suma d tmpraturas. El mnt acumulad n cada jrnada s agrga al dl día prvi, hasta qu la planta alcanza l stad fnlógic n custión (vr Figura 1 IPA La Platina Nº 30). adurz Figura 1. Alguns stads fnlógics d la vid (Vitis vinífra). lpa La Platina Nº 36,

3 El rang d tmpraturas bas varía ntr O y 10 c para difrnts spcis varidads, tant d cultivs cm d frutals. En l cas d la vid s ha dtrminad una tmpratura bas d 1 0 c. En la Figura 2 s prsntan ls valrs d las sumas d tmpraturas, bas 1 0 c, rquridas pr 12 varidads d uva vinífra para madurar cn 22ºBrix. Ests valrs crrspndn a sól un añ d invstigación, pr l qu dbn cnsidrars cn cu id ad pus n tinn caráctr dfinitiv. Grads-día La infrmación s btuv~dl jardín d varidads d vids d!a Estación Exprimntal La Platina n la t~mprada 1983/84. En él s aprcia, pr jtnpl, la prccidad d Pint Nir, qu rquirió grads-días, Pint Chardnnay (varidad d EE.UU.), cn grads-días y qu maduró 9 días ants qu Pint Chardnnay (varidad d la viña acul), la cual rquirió grads-días. También ntr las varidads prccs s ncuntran Sauvignn Blanc, cn grads-d (as, la varidad Gwurztraminr, cn grads-días, y Sauvignn Gris, cn grads-días. Las unidads térmicas n grads-días s cnsidrarn dsd l primr stad fnlógic, qu n la vid crrspnd al d yma hinchada. Figura 2. Sumas d tmpraturas bas 10ºC acumuladas n Ja fnlgía d 12 varidads d vid vinífra ::. :. 800.'.... :.~,..:..: '.. ::: : :;. ::. :.::: '... :.:.. ;.... : :." '... ',, :." ::i ::i w 6 :.. :::......~ z 15 : FENOLOGIA 8 adurz (22º Brix) ~ Pinta 8 Cuaja ~ Flración O Puntas Vrds 1 Yma algdón 32!PA La Platina Nº 36, 1986

VARIEDADLIULIO AGOSTO SEPTIEBRE OCTUBRE NOVIEBRE DICIEBRE ENERO Ttal FEBRERO ARZO ABRIL Días Cabrnt Sauvignn.. '.,.: :". :-,. -:. :. :: 1 1 242 Sauvignn Gris 206 Pint Chardnnay 'Eº.UU.

4 VARIEDADLIULIO AGOSTO SEPTIEBRE OCTUBRE NOVIEBRE DICIEBRE ENERO Ttal FEBRERO ARZO ABRIL Días Cabrnt Sauvignn.. '.,.: :". :-,. -:. :. :: Sauvignn Gris 206 Pint Chardnnay 'Eº.UU.I Ruby Cabrnt 262 Whit Risling '' '.: =: :.: :,..,..,,.. : ::,, ;;, :;: Flra 219 Pint Nir 198 Sauvignn Blanc Gwurztraminr ' =: :- :.' :.' ;.; '.' :.. ;.. r:.; '.- ;.] Pint Chardnnay acul scatl d Aljandría 213 Smillón YEA ALGODON i:::::jpuntas VERDES ~FLORACION [TI CUAJA!;::.:.;;.tplNTA [J,L)ADUREZ ~ Figura 3. Fn!gía hasta madurz d 12 varidads d vid para vin.

Las varidads más tardías furn Cabrnt Sauvignn, cn 1.486 grads-días, y Smillón, cn 1.456 grads-días, rquirind para!

5 Las varidads más tardías furn Cabrnt Sauvignn, cn grads-días, y Smillón, cn grads-días, rquirind para! príd d yma hinchada hasta madurz un ttal d 242 d{as, mintras qu la más prcz ncsita sól 198 días (Figura 3). Para stimar la fcha d madurz d una varidad, s ncsari cncr la fcha n qu s prsntó un 50 pr cint d ymas hinchadas y las tmpraturas mdias diarias dsd s día n adlant, crrspndind sta fcha al día cr, cn una suma térmica d cr grads-días. Lu-g s sigu calculand, para cada día, la suma d tmpraturas diarias. Pr jmpl, n la varidad Gwurztraminr l 50 pr cint d puntas vrds s prducirá cuand s tnga acumulads 50 grads-días, l 50 pr cint d flración cuand s hayan acumulad 286 grads-días y dbría star madura cn 22 grads Brix cuand s tngan acumulads grads-días. E! prblma qu s prsnta s l d n pdr prdcir las tmpraturas. Una psibilidad s Trmómtrs d máxima y mfnima (hrizntals} para dtrminar fa tmpratura mdia. rgistrar las sumas d tmpraturas, n bas 10 c, hasta un 75 pr cint dl ttal rqurid hasta madurz (pr jmpl 820 grads-días para la varidad Pint Nir) y utilizar ls prmdis stadístics d la stación mtrlógica más crcana al lugar para stablcr la fcha aprximada n qu s llgará a acumular ls grads-días. CONCLUSIONES Cm st mism studi s rptirá durant trs añs más, s pdrá prcisar cn xactitud, al cab d st pr{d, la tmpratura bas para cada varidad y para cada stad fnlógic. Una vz dfinida!a las tmpraturas bas, srá psibl stimar la fcha d madurz d cada varidad n una zna dtrminada, sgún la mtdlgía dscrita. También s cncrá la aptitud d un ára para l cultiv d una cirta varidad d vid, al sabr la suma térrfiica n grads-días qu rquir para alcanzar la madurz d cscha.9 <;:ON UN CARRO BASICO TRABAJE CON UCHOS IPLEENTOS: ARADOS, RASTRAS, ESCARIFICADORES, RODILLO DESTERRONADOR, SEBRADORA DE CEREALES, CUCHILLAS ROTATIVAS,,~~ g~~l~~ TRACCION ANIAL ECANIZADA' CAPUCHINOS 639, FONDS, , DISTRIBUIDORES EN TODO EL PAIS

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