21 NOVIEMBRE 30 NOVIEMBRE

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1 21 NOVIEMBRE 30 NOVIEMBRE

2 2 Madrid Beer Week se celebrará desde el 21 de noviembre hasta el 30 de noviembre inclusive por locales y espacios de toda la Comunidad de Madrid. Se trata de 10 días de actividades en los que los aficionados a la cerveza podrán participar en numerosas actividades entre las que se incluyen: catas, talleres, presentaciones, menús maridaje, clases de cocina, degustaciones, etc. Participan más de una veintena de locales.

3 MENÚ MARIDAJE Una nueva experiencia gastronómica, disfruta de menús maridados con cerveza. CATAS TALLERES Descubre los secretos de la cerveza, las características que la definen, apariencia, aroma, olor y sabor. CONCURSO Espacio donde aprenderás a elaborar pan o cupcakes con cerveza, diseñar tus propias etiquetas, entre otras. Un jurado formado por expertos del sector cervecero elegirán al mejor Homebrewer. 3

4 MENÚ MARIDAJE Pág Dabbawala Españoleto, 10 La Tape San Bernardo, 88 Macadamia Maria de Molina, 50 Pinchos Elcano Fuencarral, 58 Prost Chamberí Vallehermoso, 36 Restaurante La Cabra Francisco de Rojas, 2 Triciclo Santa María, 28 Troade Virgen del Lluc, 4 TALLERES Pág 72 Dabbawala. Españoleto, Labirratorium. Blasco de Garay, Taller Conde Duque. Conde Duque, Fábrica Maravillas. Valverde, La Tienda de la Cerveza. Ruda, 12 CATAS Pág 26 Be Hoppy Almadén, Birra y Paz Menorca, 9 30 Casa Casimiro Españoleto, 13 bajo 32 Cafeeke Cuchilleros, 3 34 Cervecissimus Delicias, 6 36 Dabbawala Españoleto, El Boliche Concordia, 4 40 El Cervecero Burgocentro I (Loc. 97) Las Rozas 42 El Español Cervecero La Fuente, Irreale Manuela Malasaña, La Antojá Doctor Fourquet, Labirratorium Blasco de Garay, La Buena Cerveza Pelayo, 5 54 La Tape San Bernardo, La Tienda Cerveza Ruda, Quesería La Cabezuela Finca La Cabezuela 62 The Beer Garden Cardenal Cisneros, Oldenburg Hartzenbusch, Prost Chamberí Vallehermoso, Richelieu Eduardo Dato, 11 CONCURSO HOMEBREWERS Pág 90 La Tape San Bernardo, 88 4

5 UNIVERSIDAD JUSTICIA SOL CORTES PALACIO EMBAJADORES 5

6 MENÚ MARIDAJE

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8 DABBAWALA Dabbawala es un lugar innovador que une el comedor de su restaurante con el estilo lounge de su salón de bar y café. El local rememora una estética vanguardista con muebles originales de Art Decó y suelos hidráulicos de principios del siglo pasado. También destaca la atención personalizada cuyo mimo se extiende a una carta de temporada, que recoge una cocina de mercado, de carácter tradicional con pinceladas creativas. Españoleto, Madrid Tfno Horario: M-S: 13:00-17:00 // 20:00-00:30 info@dabbawala.es 8 MENÚ MARIDAJE

9 MENÚ MARIDADO CON CERVEZAS CASIMIRO MAHOU Amaniel: Cremat de manzana verde, salmón ahumado y queso de cabra caramelizado Marcenado: Mejillones en salsa de zanahoria y jamón ibérico ligeramnte picante Maravillas: Canelón de pularda e hinojo Jacometrezo: Curry de carrillada de ibérico con arroz basmaty Brownie de chocolate El menú incluye una cerveza de cada variedad y una ración de cada plato, está pensado para dos personas. Fecha: Todos los días Precio: Precio del menú 62 (mínimo 2 personas) 9

10 En la zona de Malasaña (Madrid), cerveceríarestaurante de cervezas artesanales, con mas de 40 referencias tanto en barriles de artesanos (7 barriles pinchados siempre) como en botella. Oferta gastronómica acorde a las cervezas ofertadas y maridajes con las mismas. Zona de tienda de productos artesanos y Tapeaway, puedes llevarte cualquiera de nuestras cervezas de barril en nuestro Taper-beer para poder tomarla donde quieras. San Bernardo, Madrid Tfno Horario: L-D: 09:00-02:00 info@latape.com 10 MENÚ MARIDAJE

11 MENÚ MARIDAJE LA TAPE con CASIMIRO MAHOU Se maridarán 4 platos servidos en plato individual con las 4 cervezas de la gama Casimiro Mahou y el postre se podrá elegir entre nuestra gama de repostería casera. Milhojas de brandada de Bacalao con crunch de manzana y ajo pica suave de espinacas. Con la cerveza: AMANIEL. Risotto de boletus y setas de temporada con Parmesano. Con la cerveza: MARAVILLAS. Brochetas de langostinos crujientes con salsa especial La Tape. Con la cerveza: MARCENADO. Carrillera melosa de ternera con graten de patata, salsa demi-glace y cremoso de fruta. Con la cerveza: JACOMETREZO. Postre: Repostería artesanal propia de temporada. (Tartas elaboradas en La Tape a base de: crema pastelera, crema de queso o mantequilla, mousse de chocolate o sabayones). Fecha: Todos los días Horario: Comidas y cenas Precio: 29 /persona (mínimo 2 personas y a mesa completa) 11

12 Somos emoción, pasión, nexo de sabores y sensaciones! Macadamia es pura expresión del buen gusto en un espacio de emociones y relax. Queremos que comiences a disfrutar de Macadamia desde que cruzas la puerta de entrada. Un ambiente íntimo, acogedor, un espacio en el que te sentirás a gusto desde el primer momento. Nuestro objetivo: EAT WELL, FEEL BETTER. Vive un momento diferente; de diversión, de desconexión, de alegría y por que no, de calidad en nuestra propuesta de restauración. Maria de Molina, 50 Tfno MENÚ MARIDAJE

13 MENÚ MACADAMIA Pez mantequilla con espaguetis de calabacín y cebolla confitada y trufa. Maridado con Amaniel. Precio: 17 (Precio para 2 personas) Tartar de Salmón con guacamole. Maridado con Maravillas. Precio: 18 (Precio para 2 personas) Dim Sum de Codorniz estofada y Foie. Maridado con Jacometrezo. Precio: 18 (Precio para 2 personas) Pulpo a la brasa. Maridado con Marcenado. Precio: 21 (Precio para 2 personas) 13

14 Elcano es un lugar diferente, con experiencias gastronómicas únicas. Una opción perfecta por su amplia oferta. Un lugar donde cenar y acabar tomando una copa. Fuencarral, Madrid Tfno Horario: L-X: 07:00-00:00 // J-V: 07:00-02:00 // S-D: 09:00-02:30 fuencarral@pinchoselcano.com 14 MENÚ MARIDAJE

15 CENA MARIDADA Restaurante Elcano junto a La Buena Cerveza ofrecen una cena maridada con cervezas, durante la cena iremos charlando del mundo de la cerveza, estilos, ingredientes, elaboracion, historia, curiosidades y todo lo que vaya surgiendo. Menú Mini hamburguesa de sepia con gambas Cerveza Desiderata pilsner. Risotto de setas y foie Cerveza Mustache blanca de trigo. Croquetas de Jamón ibérico Cerveza Bresañ rubia. Albóndigas de rabo de toro Cerveza la Cibeles imp. Ipa Tiramisú Cerveza Lest SKadi. Fecha: 26 de noviembre Horario: 20:30 Plazas: 20 Precio: 20 15

16 Pequeño bar situado en uno de los puestos del tradicional Mercado de Vallehermoso, cuenta con una cocina de mercado adaptada a los productos que cada día encuentran en los puestos del Mercado. Además tiene una pequeña tienda con un surtido de botellas de cerveza artesanal. Vallehermoso, 36 (Mercado de Vallehermoso) Madrid Tfno Horario: L-V: 07:00-21:00 // S: 07:00-17:00 rodrigo@prostchamberi.com 16 MENÚ MARIDAJE

17 TAPA MARIDAJE CON CERVEZA HENARES Apertura Beer Week con una oferta de la cerveza artesa artesana Henares con tapa de maridaje. Fecha: 21 de noviembre Horario: 13:00-21:00 / Plazas: Libre / Precio: 2,50 COCIDO MADRILEÑO Gran Fiesta del cocido Madrileño y la Cerveza Artesana Madrileña. Cocido Madrileño completo para dos personas, con dos cervezas artesanas Madrileñas para cada persona. Fecha: 22 de noviembre Horario: 13:00-16:00 / Plazas: Libre / Precio: 35 COMIDA MARIDAJE Menú de 4 platos (entrante, primero, segundo y postre) maridados con 4 cervezas. Fecha: 28de noviembre Horario: 14:00-16:00 / Plazas: Libre / Precio: 25 JORNADA GASTRONÓMICA Gran jornada gastronómica en el Mercado de Vallehermoso. La oferta de Prost será marcada con una cerveza VG Vitoria (Pale ale) más pincho 2,5 Fecha: 29 de noviembre Horario: 11:00-16:00 / Plazas: Libre / Precio: 2,5 17

18 Bajo la dirección de Javier Aranda y junto a un equipo joven pero muy cualificado nos encontramos con una cocina de mercado con fondo refinado, en la que podemos disfrutar de una selección de las mejores materias primas de la temporada que dan base a la propuesta gastronómica de La Cabra. Francisco de Rojas 2, Madrid Tfno Horario: L-V: 07:00-21:00 // S: 07:00-17:00 reservas@restaurantelacabra.com 18 MENÚ MARIDAJE

19 SNACK DE BIENVENIDA SERVIDO CON AMANIEL Tortilla de Camarones. Cristal de Hoja de Sisho al Aroma de Tomate. Sopa de Ajo Morado. Ceviche de Almeja. Temaki de Anguila y Huevas de Pez Volador. Espuma de Gachas Manchegas. SERVIDO CON MARCENADO Reverencia a los Hermanos Gómez-Ortiz. SERVIDO CON MARAVILLAS Pescado Según Mercado. SERVIDO CON JACOMETREZO Ventresca de Cordero con Queso Fresco. Perú. Fecha: Todos los días Horario: 14:00-16:00 // 21:00-23:30 Precio: 50 19

20 TriCiclo nace de la ilusión de tres cocineros de acercar la mejor gastronomía a todos aquellos que disfruten de la comida, de la mezcla de sabores, de probar diferentes productos... Ambiente informal y trato cercano. Tanto el equipo de sala como el de cocina, lo forman cocineros ya que pretendemos que nuestros clientes puedan recibir una explicación completa y precisa de cada plato y, en ocasiones, puedan ver como se terminan los platos en la mesa. Santa María 28, Madrid Tfno restaurantetriciclo@gmail.com 20 MENÚ MARIDAJE

21 AMANIEL Amaniel con nuestras salazones caseras, agua de tomate, hierbas y cítricos. 12 (una cerveza y media ración para dos pax). MARCENADO Marcenado con pescado de roca (según mercado) con pil pil de algas y hongos. 18 MARAVILLAS Maravillas con corte ibérico marinado a la brasa de carbón. 17 JACOMETREZO Jacometrezo con albóndigas de caza (jabalí, ciervo y liebre) con cacao y puré de patatas. 15 Fecha: Todos los días / Horario: Comidas y cenas Precio: Según descripción / Plazas: Libre 21

22 En Troade nuestra especialidad son las hamburguesas y la cerveza. Pioneros en el mundo de la cerveza en Madrid desde 1983, importamos las mejores cervezas INTERNACIONALES, ofreciendo una carta con más de 100 cervezas diferentes que renovamos con nuevas incorporaciones mensualmente. Pero si algo hacemos bien en Troade son las hamburguesas. Preparamos más de 10 tipos con diferentes carnes entre las que encontraréis kobe, canguro, ternera, angus La preparación de las mismas es artesanal y estas se sirven con varios tipos de pan, ingredientes y aderezos. En Troade también encontrarás el famoso Peter Cheeseteak presentado con delicioso pan de mollete. Virgen del Lluc, Madrid Tfno Horario: M-D: 13:00-01:00 troadecerveceria@gmail.com 22 MENÚ MARIDAJE

23 SEMANA GASTRONÓMICA DE PRAGA Disfruta del siguiente menú, homenaje a las cervezas y gastronomía checas: Jamón de Praga, Salchicha Asada, Choucrute, Goulash, Copa (0.33cl) de Primator 13 y copa (0,33cl) de Primator Pale Ale. Fecha: Todos los días Plazas: Libre Precio: 15 23

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26 Be Hoppy, tienda de cervezas especiales y artesanales situada en pleno corazón del Barrio de las Letras. Almadén, Madrid Tfno Horario: L-V: 10:00-20:30 // S: 11:00-20:30 behoppy.cervezas@gmail.com BE HOPPY 26 CATAS

27 PRESENTACIÓN BARBIERE Presentación de las cervezas Barbiere (Toledo). Fecha: 22 de noviembre Horario: 19:00 Plazas: Libre 27

28 Aquí podréis encontrar una amplia gama de cervezas artesanales. También podrás llevarte exquisitos productos de maridaje para tus cervezas favoritas. Menorca, Madrid Tfno Horario: M-S: 11:00-14:00 / 17:00-21:00 // D: 11:00-15:00 birraypaz@gmail.com 28 CATAS

29 ACÉRCATE A CONOCER A LA QUINCE Sesión de cata dirigida por La Quince, en la que podréis disfrutar y conocer a fondo tres de sus magistrales elaboraciones: Hop Fiction Llipa. Cata de las ediciones de Vanilla Black Velvet. Para descubrir los secretos de ambas y ver como el paso del tiempo también mejora algunas cervezas. Fecha: 23 de noviembre Horario: 18:00-19:30 Plazas: 15 Precio: 15 DISFRUTA COMBINANDO CERVEZA Y QUESO Sesión de cata-maridaje dirigida por Mustache y La Axarca. Conoceréis de la mano de sus creadores dos deliciosas cervezas, que se acompañarán con quesos elegidos para la ocasión. Mustache: Cerveza de trigo que degustaréis con queso de vaca ahumado y emulsión de queso de oveja con pimentón. La Axarca: Pale Ale acompañada con queso zamorano de oveja y queso de cabra malagueña. Fecha: 24 de noviembre Horario: 20:00-21:30 Plazas: 15 Precio: 15 29

30 LA CASA DE CASIMIRO En la calle Españoleto se ha recreado el despacho de Casimiro Mahou, fundador de la marca. En este espacio se podrá asistir a catas de las cervezas Casimiro Mahou. 30 CATAS

31 CATA CASIMIRO MAHOU Cata y degustación de la gama Casimiro Mahou. Fecha y Horario: Viernes 21, sábado 22, viernes 28 y sábado 29 (17:30 / 19:30 / 21:30) Domingo 23 y domingo 30 (12:30 / 17:30 / 19:30) Plazas: 6 plazas por turno Precio: Gratis 31

32 Cervecería especializada en cervezas belgas, servidas con comida / tapas de Bélgica y Holanda en pleno centro de Madrid. Cuchilleros, Madrid Tfno Horario: L: 12:00-00:00 // X-D: 12:00-00:00 info@cafeeke.com 32 CATAS

33 CERVEZA Y QUESOS BELGAS Disfruta de la degustación de Chimay Roja, Chimay Blanca y Westmalle Doble más 3 quesos belgas. Fecha: Todos los días Horario: - Plazas: Libre Precio: 15 33

34 CERVECISSIMUS Tu Tienda de Cervezas Artesanas Españolas e Internacionales. Barra de degustación, Catas de Cervezas, Growler Station. Tenemos una gran variedad de cervezas de todo el mundo, con más de 300 referencias. Somos la primera Growler Station de Madrid. Delicias, Madrid Tfno Horario: L-S: 10:00-21:00 info@cervecissimus.es 34 CATAS

35 DEGUSTACIÓN DE PALE ALE S * Disfruta de la degustación de Chimay Roja, Chimay. Para los amantes de las Pale Ale, tendremos fresquitas todas las Pale Ale s que hay en la tienda, más de 30. Fecha: 21 de noviembre / Horario: 17:00-21:00 Plazas: Libre / Precio: - CATA DE INICIACIÓN DE ESTILOS CERVECEROS Recomendada para los que quieren iniciarse en el amplio mundo de los estilos Cerveceros. Se degustaran 6 estilos diferentes. Incluye 11 cl. de cada Cerveza y maridaje. Fecha: 22 de noviembre / Horario: 19:00-21:00 Plazas: 10 / Precio: 20 DEGUSTACIÓN DE IPA S * Para los amantes de las IPA s, tendremos fresquitas todas las IPA s que hay en la tienda, más de 20. Fecha: 28 de noviembre / Horario: 17:00-21:00 Plazas: Libre / Precio: - * Aplicaremos un descuento progresivo: la primera Pale Ale / Ipa un 5% de descuento, la segunda un 7% y la tercera un 10%. A la cuarta,.te invitamos (*). (*) Caña de la PALE ALE que tengamos en barril ese día. No es necesario consumir las cervezas en la tienda. Disfruta de un consumo responsable. 35

36 DABBAWALA Dabbawala es un lugar innovador que une el comedor de su restaurante con el estilo lounge de su salón de bar y café. El local rememora una estética vanguardista con muebles originales de Art Decó y suelos hidráulicos de principios del siglo pasado. También destaca la atención personalizada cuyo mimo se extiende a una carta de temporada, que recoge una cocina de mercado, de carácter tradicional con pinceladas creativas. Españoleto, Madrid Tfno Horario: M-S: 13:00-17:00 // 20:00-00:30 // D: 13:00-17:00 info@dabbawala.es 36 CATAS

37 CASIMIRO MAHOU Y QUESOS DE LA COMUNIDAD DE MADRID Una jornada de cata en la que se maridarán las 4 variedades de Casimiro Mahou con quesos de la Comunidad de Madrid: Cabezuela, Ciriaco, La Rosa Amarilla, Peña Rubia y Embrujo de la Sierra. Fecha: 26 de noviembre Horario: 19:00 21:00 Plazas: Libre Precio: Gratis Más información e inscripción: cerveceraindependiente.com 37

38 EL BOLICHE Concordia, Madrid Tfno Horario: L-D: 18:00-01:00 cerveceria.elboliche@gmail.com 38 CATAS

39 PRESENTACIÓN DE LA CERVECERA ANDERSON VALLEY Presentación de la cervecera y pinchado de un barril de Hop Ottin IPA. Fecha: 21 de noviembre Horario: 20:30 Plazas: Libre Precio: - 39

40 EL CERVECERO El Cervecero ofrece una gran variedad de cervezas de todo tipo procedentes de los principales países productores de cerveza. Asimismo tenemos en nuestro catálogo más de 150 copas, vasos y jarras diferentes, además de camisetas, libros, posters y otros productos relacionados con la cerveza. Burgocentro I (Local 97) Las Rozas Tfno Horario: L-S: 10:00-14:00 // 17:00-21:00 info@elcervecero.es 40 CATAS

41 BRITISH BEERS & CHEESE Durante los 10 días tendremos pinchados sólo barriles de cervezas inglesas y ofreceremos tapas/raciones de quesos ingleses. St. Austell, St. Peters, Hobgoblin, Old Speckled Hen,... Fecha: Todos los días Horario: - Plazas: Libre Precio: - 41

42 EL ESPAÑOL CERVECERO Venta de cervezas de importación y artesanales a través de es, también puedes encontrarnos en nuestra tienda en la calle La Fuente, 25, de Collado Villalba, Madrid. En nuestra tienda podrás tomar cervezas de importación y disfrutar de nuestras catas y nuestro asesoramiento. También puedes apuntarte a nuestro club cervecero VIP BEER CLUB, con el que recibirás en tu domicilio todos los meses 5 cervezas, con su ficha explicativa, obtendrás descuentos en tus compras y en las catas. La Fuente, Collado Villaba - Madrid Tfno Horario: L-S: 10:00-20:00 info@telecerveza.com 42 CATAS

43 WESTVLETEREN. LA CERVEZA HECHO ARTE Cata maridada por el maestro cervecero José Luis Ramírez de las tres Westvleteren 6º - 8º - 12º más Achel Brune y Westmalle Triple con quesos y embutidos, en donde nos explicaran la historia de la Abadia de Westvleteren y las cervezas Trappenses. Se degustará una botella de cada por dos participantes. Los participantes podrán comprar botellas sueltas de las tres Westvleteren. Fecha: 21 de noviembre Horario: 20:00-22:00 Plazas: 24 Precio: 25 43

44 IRREALE Irreale es el primer pub dedicado exclusivamente a las cervezas artesanales en Madrid. 12 Grifos dedicados a 12 tipos de cervezas, desde la mas clásica de trigo hasta una buena negra Stout, pasando para un montón de lúpulo. En rotación ofrecemos Cervezas hechas en micro-fabricas de todo el mundo. Además tendremos una fina selección de botellas. Manuela Malasaña, Madrid Tfno Horario: M-X: 12:00-00:00 // J: 12:00-02:00 // V-S: 12:00-02:30 irrealemadrid@gmail.com 44 CATAS

45 ANIVERSARIO DE LA QUINCE I Aniversario de Cervezas La Quince Fecha: 29 de noviembre Horario: 20:00-0:00 Plazas: Libre Precio: - 45

46 Tienda dedicada a la venta de delcatessen, vinoteca, cervezateca y otros. Catas y degustaciones. Doctor Fourquet, Madrid Tfno Horario: M-S: 11:30-15:00 / 18:30-22:00 // D: 12:00-15:00 info@laantoja.com 46 CATAS

47 CATA DE INICIACIÓN A LA CERVEZA ARTESANAL Se cataran cinco cervezas artesanales españolas acompañadas de maridaje, de forma que se explicará cada una de ellas, su estilo, el maridaje que las acompaña, así como las nociones básicas para introducirse en el mundo de la cerveza artesanal. Con la asistencia al evento se entra en el sorteo de un pack de cervezas artesanales. Fecha: 21 de noviembre Horario: 20:00 Plazas: 15 Precio: 18 CATA DE CERVEZAS ARTESANALES FRANCESAS Incluye la cata y degustación de 3 cervezas artesanales del norte de Francia y las explicaciones de Antoni el distribuidor de 59 Las Cervezas Del Norte. Con la asistencia al evento se entra en el sorteo de un pack de cervezas artesanales. Fecha: 25 de noviembre Horario: 20:00-0:00 Plazas: 15 Precio: 7 47

48 CATA DE CERVEZAS Y CONSERVAS DE PESCADO Se degustará y catará una selección de cervezas artesanales y conservas de pescado especialmente seleccionadas para la ocasión, habra explicación de cada una de las cervezas por parte de Andrés Gómez del blog especializado Dorado y en Botella y de cada una de las conservas por parte del distribuidor del producto. Con la asistencia al evento se entra en el sorteo de un pack de cervezas artesanales. Fecha: 26 de noviembre Horario: 20:00 Plazas: 15 Precio: 18 PRESENTACIÓN DE CERVEZAS BLOMBERG Incluye la cata y degustación de 2 de las variedades de esta brewery de Plasencia (Cáceres): Ecológica y Caramel, acompañada cada una de ellas de algo de picar y de las explicaciones de sus distribuidores oficiales en Madrid. Con la asistencia al evento se entra en el sorteo de un pack de cervezas artesanales. Fecha: 27 de noviembre Horario: 20:00 Plazas: 15 Precio: 6 48 CATAS

49 CATA DE CERVEZAS Y DULCES DE NAVIDAD Se servirán varias cervezas artesanales navideñas alguna de ellas envejecida en bodega durante más de un año, maridando cada una de ellas con turrones de autor y diversos dulces artesanos. Con la asistencia al evento se entra en el sorteo de un pack de cervezas artesanales. Fecha: 30 de noviembre Horario: 20:00 Plazas: 15 Precio: 18 49

50 Labirratorium es una tienda situada en el madrileño barrio de Chamberí y que lleva funcionando desde diciembre de La selección de nuestros productos se basa en su calidad, y encontrarás cervezas muy difíciles de encontrar en grandes superficies ya que muchas de ellas son elaboradas por microcervecerías. Contamos con unas 200 referencias de cervezas de importación, artesanas, de gran calidad o como quieras llamarle Sencillamente buena cerveza. Blasco de Garay, Madrid Tfno Horario: L: 16:30-21:00 // M-S: 11:00-14:30 / 16:30-21:00 labirratorium@gmail.com / 50 CATAS

51 CATA DE CERVEZAS Y QUESOS Te gusta la cerveza y el queso? Aprende acerca de cómo combinar distintos estilos de cerveza con distintos tipos de queso. Ven a probar 5 cervezas con 5 quesos distintos y descubre lo buena que está la mezcla Fecha: 21 de noviembre Horario: 19:30 21:30 Plazas: 11 Precio: 24 CATA DE PETRÓLEOS (CERVEZAS NEGRAS) Y CHOCOLATES La cerveza y el chocolate hacen una mezcla increíble y muy agradable. Ven a probar 5 cervezas con 5 chocolates distintos y descubre lo bien que maridan. Fecha: 27 de noviembre Horario: 19:30 21:30 Plazas: 11 Precio: 24 51

52 Tienda con las mejores cervezas artesanales y de importación en pleno centro de Madrid. A un paso de Chueca y otro de la Gran Vía. Pelayo, Madrid Tfno Horario: L-D: 11:00-22:00 labuenacerveza@labuenacerveza.com 52 CATAS

53 CATA DE CERVEZAS INTERNACIONALES Cata de cervezas internacionales, donde además de degustar estas 5 grandes cervezas charlaremos sobre el mundo de la cerveza, sus estilos, ingredientes, elaboración, historia, curiosidades y todo lo que vaya surgiendo. Cervezas en cata: Brew dog Vote Sepp Escocia estilo Witbier Krusovice Rep Checa estilo pilsner Andechs Alemania Doppelbock dunkel Rogue American Amber Ale EE.UU Amber Ale Bevog Kramah Austria IPA Fecha: 21 de noviembre Horario: 20:30 Plazas: 20 Precio: 15 DEGUSTACIÓN DE CERVEZAS MUSTACHE Mustache cerveza, ofrece una cata gratuita para dar a conocer y degustar esta compleja y elegante cerveza de Madrid estilo Blanca de trigo. Fecha: 22 de noviembre Horario: 14:00 Plazas: Libre Precio: Gratis 53

54 CATA DE CERVEZAS NACIONALES Cata de cerveza artesanas nacionales, donde además de degustar estas 5 grandes cervezas charlaremos sobre el mundo de la cerveza, sus estilos, ingredientes, elaboración, historia, curiosidades y todo lo que vaya surgiendo. Cervezas en cata: Mustache Madrid - estilo Blanca de trigo La Cibeles rubia Madrid estilo Pale Ale La Quince Hop Fiction Madrid- estilo American Pale Ale Arriaca doble Ipa Guadalajara imperial Ipa Spigha cooffe porter Alicante estilo porter Fecha: 27 de noviembre Horario: 20:30 Plazas: 20 Precio: CATAS

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56 En la zona de Malasaña (Madrid), cerveceríarestaurante de cervezas artesanales, con mas de 40 referencias tanto en barriles de artesanos (7 barriles pinchados siempre) como en botella. Oferta gastronómica acorde a las cervezas ofertadas y maridajes con las mismas. Zona de tienda de productos artesanos y Tapeaway, puedes llevarte cualquiera de nuestras cervezas de barril en nuestro Taper-beer para poder tomarla donde quieras. San Bernardo, Madrid Tfno Horario: L-D: 09:00-02:00 info@latape.com 56 CATAS

57 PRESENTACIÓN MIXTAPE Degustación de la MixTape mediante la entrega de un cupón que encontrarán en la web cerveceraindependiente.com Fecha: Del 23 al 26 de noviembre Horario: 12:30-14:30 / 19:30-21:30 Plazas: Con invitación Precio: Gratis 57

58 Tienda especializada en cerveza artesanal, de importación y material para hacer cerveza. También se realizan catas, coloquios y talleres de elaboración. Ruda, Madrid Tfno Horario: M-V: 11:00-14:00 / 17:00-21:00 // S-D: 11:00-15:30 latiendadelacerveza.madrid@gmail.com 58 CATAS

59 CATA DE CERVEZAS TOLEDANAS Presentación y cata de Barbiere y Esperanto. Fecha: 26 de noviembre Horario: 20:00-22:00 Plazas: 25 Precio: 5 59

60 Quesería artesanal de la sierra de Madrid. Finca La Cabezuela Fresnedillas de la Oliva Tfno Horario: - info@quesoslacabezuela.com 60 CATAS

61 DIA DE LA COSECHA Día de la Cosecha con atención especial a cervezas de Madrid un desarrollo de catas de cervezas y queso en nuestro espacio además de asistir al Día de la Cosecha con matanza y nuevos productores. Fecha: 22 de noviembre Horario: 10:00-14:00 Plazas: Libre Precio: - 61

62 Tienda especializada en cervezas, catas y maridajes. Cardenal Cisneros, Madrid Tfno Horario: L-S: 12:00-15:00 / 17:00-22:00 hello@thebeergardenstore.com 62 CATAS

63 FERMENTACIONES NATURALES CON FRUTOS AÑADIDOS Cuatro cervezas con frutos añadidos nos servirán para hablar de levaduras y hongos, sus procesos de fermentación e influencia en aroma y el sabor, con frutos como el arándano, la frambuesa, la cereza o la grosella, que aportan una gran complejidad y dan con colores vivos e intensos. Cantillon kriek 100% Lambic B Cassis Kriek De Ranke Rodenbach Caractere Rouge Fecha: 25 y 27 de noviembre Horario: 22:00 Plazas: 10 cada día Precio: 40 63

64 OLDENBURG Una de las cervecerías más clásicas de Madrid. Cuenta con una de las mayores cartas de cerveza de la capital. Hartzenbusch, Madrid Tfno Horario: L-J: 13:00-16:00 / 19:00-00:00 V-S: 19:00-02:00 cerveceriaoldenburg@gmail.com 64 CATAS

65 PRESENTACION DE LAS CERVEZAS POR EL MAESTRO CERVECERO JOSÉ LUIS RAMÍREZ: Posibilidad de degustar las cervezas al mejor precio, exclusivo para Madrid Beer Week. PRESENTACIÓN Y DEGUSTACIÓN DE LAS CERVEZAS SCHNEIDER Barril: Turbia (tap 1) 0,5l 3 - Aventinus (tap 6) 0,5l 3 Botella: Original (tap 7) 0,5l 3 - Hopfenweise (Tap5) 0,5l 3 - Kristal (Tap 2) 0,5l 3 - Sin Alcohol (Tap 3) 0,5l 3 Fecha: 24 de noviembre Horario: 19:00-00:00 - Plazas: Libre - Precio: según descrip. PRESENTACIÓN Y DEGUSTACIÓN DE LAS CERVEZAS HAACHT Barril: Carlos 5º tostada 0,5l 3 - Primus 0,5l 3 Botella: Carlos 5º rubia 3 - Carlos 5º Ommegang 3 Tongerlo Blond 3 - Tongerlo Prior 3 - Tongerlo Brune 3 Fecha: 25 de noviembre Horario: 19:00-00:00 - Plazas: Libre - Precio: según descrip. PRESENTACIÓN Y DEGUSTACIÓN DE LAS CERVEZAS TROUBADOUR Barril: Magma 0,5l 3 - Imperial stout 0,5l 3 Botella: Blond 3 - Obscura 3 - Westkurst 3 Fecha: 26 de noviembre Horario: 19:00-00:00 - Plazas: Libre - Precio: según descrip. 65

66 Pequeño bar situado en uno de los puestos del tradicional Mercado de Vallehermoso, cuenta con una cocina de mercado adaptada a los productos que cada día encuentran en los puestos del Mercado. Además tiene una pequeña tienda con un surtido de botellas de cerveza artesanal. Vallehermoso, 36 (Mercado de Vallehermoso) Madrid Tfno Horario: L-V: 07:00-21:00 // S: 07:00-17:00 rodrigo@prostchamberi.com 66 CATAS

67 PRESENTACIÓN DE CERVEZA HENARES La fabrica de Cerveza Henares se acercara al mercado de Vallehermoso a presentar su cerveza ale y la nueva incorporación de su nueva cerveza Porter, llamada Sargent Pepper. Fecha: 27 de noviembre Horario: 15:00-21:00 Plazas: Libre Precio: - INICIACIÓN AL MUNDO DE LA CERVEZA Cata por Jose Martín, Maestro cervecero de la fabrica la Real del Duero. La cata consistirá en un acercamiento al publico novato al mundo de la cerveza. explicando la procedencia, fabricación y diferente elaboración de la cerveza. El evento continuara con una cata de 4 cervezas, todo el tiempo de la velada se servirá un picoteo. Fecha: 29 de noviembre Horario: 12:00-14:00 Plazas: 15 Precio: 18 67

68 RICHELIEU Uno de los sitios clásicos de Madrid tanto para comer como para tomar una copa afterwork. Eduardo Dato, Madrid Tfno CATAS

69 SEMANA CERVEZA CASASOLA Disfruta de una botella de cerveza Casasola (Valladolid) de 75cl acompañada de embutidos y quesos. Fecha: Todos los días Horario: - Plazas: Libre Precio: 15 69

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72 DABBAWALA Dabbawala es un lugar innovador que une el comedor de su restaurante con el estilo lounge de su salón de bar y café. El local rememora una estética vanguardista con muebles originales de Art Decó y suelos hidráulicos de principios del siglo pasado. También destaca la atención personalizada cuyo mimo se extiende a una carta de temporada, que recoge una cocina de mercado, de carácter tradicional con pinceladas creativas. Españoleto, Madrid Tfno Horario: M-S: 13:00-17:00 // 20:00-00:30 // D: 13:00-17:00 info@dabbawala.es 72 TALLERES

73 TALLER ESPAÑOLETO En los bajos del restaurante Dabbawala se establecerá un espacio para la celebración de talleres durante la Madrid Beer Week. BEERS & TWEETS Evento destinado a bloggers y twitteros de la cerveza y gastronomía. Contaremos con ponencias de sumilleres, cocineros y profesionales del mundo de la cerveza en el que se aboradrá el futuro de la cerveza en la restauración. Fecha: 22 de noviembre Horario: 11:30 14:00 Plazas: 30 Precio: Gratis Más información e inscripción: cerveceraindependiente.com 73

74 TALLER DE ELABORACIÓN DE PAN CON CERVEZA Taller de elaboración de pan con cerveza. Fecha: 29 de noviembre Horario: 11:00 13:30 Plazas: 12 Precio: Gratis Más información e inscripción: cerveceraindependiente.com TALLER DE CREACIÓN DE ETIQUETAS PARA TUS BOTELLAS Taller de fabricación de etiquetas para las botellas de cerveza. Fecha: 30 de noviembre Horario: 11:00 13:30 Plazas: 12 Precio: Gratis Más información e inscripción: cerveceraindependiente.com Cerveza 74 TALLERES

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76 Labirratorium es una tienda situada en el madrileño barrio de Chamberí y que lleva funcionando desde diciembre de La selección de nuestros productos se basa en su calidad, y encontrarás cervezas muy difíciles de encontrar en grandes superficies ya que muchas de ellas son elaboradas por microcervecerías. Contamos con unas 200 referencias de cervezas de importación, artesanas, de gran calidad o como quieras llamarle Sencillamente buena cerveza. Blasco de Garay, Madrid Tfno Horario: L: 16:30-21:00 // M-S: 11:00-14:30 / 16:30-21:00 labirratorium@gmail.com / 76 TALLERES

77 TALLER DE DEFECTOS EN LA CERVEZA A veces en la cerveza encontramos aromas que pueden ser causa de algún problema de fabricación (limpieza de maquinaria, materias primas, almacenaje o conservación, etc.) En este taller aprenderemos a detectar diez aromas muy comunes en cervezas, tales como: Diacetilo (aroma a mantequilla) - Fenoles (aroma a clavo) DMS (aroma a verduras cocidas) - Sulfato ferroso (aroma metálico)- Ácido - Sulfuro de hidrógeno (aroma a huevos podridos) - Trans-2-nonenal (aroma a papel o cartón) Mercaptano (aroma fétido) - Butírico - Lightstruck (producido por oxidación del lúpulo con la luz). Algunos de ellos son positivos, otros hasta cierto punto y otros no deberían encontrarse, pues es síntoma de algún problema que hay que identificar para corregirlo. En este taller utilizaremos cápsulas con estos compuestos, que añadiremos a una cerveza neutra e iremos catando uno a uno. Hablaremos sobre las causas que producen estos compuestos o aromas. Taller dirigido especialmente a CERVECEROS CASEROS o homebrewers, PROFESIONALES DE LA CERVEZA en general o a entusiastas de esta bebida que quieran aprender un poco más sobre este tipo de defectos Fecha: 28 de noviembre Horario: 19:30 21:30 - Plazas: 10 - Precio: 25 77

78 Taller Conde Duque es un espacio gastronómico para el encuentro de amigos, amantes de la comida y vividores, que es posible gracias al entendimiento y colaboración de dos empresas que se instalan y comparten local en un lugar del centro de Madrid que se está dando en llamar la calle de los artesanos. Estas empresas son Quesería Conde Duque y Home Cake, proyectos que lideran elaboradores. La pretensión y objetivo del taller es reunir a artesanos de todo el país, de los sectores más diversos, tanto elaboradores de queso, panaderos, reposteros, vinateros, cerveceros, cocineros...para contribuir a difundir el trabajo y labor de los pequeños a través de encuentros divertidos y sorprendentes.. Conde Duque, Madrid info@tallercondeduque.com 78 TALLERES

79 QUESOS CON CERVEZA? #QUESOSCONROSTRO Y DOUGALL S Proponemos una armonía ampliamente conocida y habitual en centroeuropa. Disfrutar el queso con cerveza. Vamos a descubrir los quesos artesanos que podemos encontrar en quesería conde duque (@ queseriacd), los conocidos #quesosconrostro, con las cervezas artesanas de Dougall s, un bonito y joven proyecto con raíces en Liérganes, Cantabria. Actividad que van a presentar algunos de los elaboradores de los quesos, y de los responsables de Dougall s. Fecha: 25 de noviembre Horario: 19:00-20:30 Plazas: 12 Precio: 25 79

80 LA COCINA CON CERVEZA (DOUGALL S) Cocinar con destilados o con bebidas alcohólicas fermentadas es común en muchos países. En esta ocasión os planteamos una aproximación al potencial de la cerveza en la cocina. El cocinero Jorge de Agustina, del restaurante Gabriel (Calle del Conde Duque, 10, Madrid), nos propone 4 formas interesantes de utilizar las cervezas artesanales de Dougall s en la elaboración de 4 platos que seguro van a llamar vuestra atención. Y lo va a hacer delante de cada uno de los que os animéis, y podréis disfrutar de las creaciones. Fecha: 27 de noviembre Horario: 19:00-20:30 Plazas: 12 Precio: TALLERES

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82 Brewpub en el centro de Madrid. Valverde, Madrid Tfno Horario: L-V: 18:00-00:00 // S-D: 12:30:00: TALLERES

83 VISITA GUIADA A LA FÁBRICA Conoce todos los secretos de uno de los brewpubs de Madrid. Fecha: Todos los días Horario: 18:00-18:30 Plazas: 6 cada día Precio: Gratis LUPULIZA TU CERVEZA Lupuliza tu cerveza de Fábrica Maravillas sin coste adicional. Fecha: Todos los días Horario: - Plazas: Libre Precio: Gratis 83

84 Tienda especializada en cerveza artesanal, de importación y material para hacer cerveza. También se realizan catas, coloquios y talleres de elaboración. Ruda, Madrid Tfno Horario: M-V: 11:00-14:00 / 17:00-21:00 // S-D: 11:00-15:30 latiendadelacerveza.madrid@gmail.com 84 TALLERES

85 TALLER HOMEBREW Aprende a hacer cerveza en casa. Fecha: 22 de noviembre Horario: 11:00-16:30 Plazas: 10 Precio: 55 CURSO SEMIPROFESIONAL DE ELABORACIÓN DE CERVEZA Si ya haces cerveza y casa y quieres profundizar en las técnicas y conocimientos, este es tu curso. Fecha: 29 de noviembre Horario: 11:00-14:00 Plazas: 10 Precio: 50 85

86 CONCURSO HOMEBREWERS

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88 CONCURSO REALIZADO DESDE CERVECERA INDEPENDIENTE DONDE PODÍAS CREAR TU PROPIA RECETA DE CERVEZA, INSCRIBIRTE EN EL CONCURSO Y ENVIAR TUS BOTELLAS DEBIDAMENTE ETIQUETAS A LA TIENDA EN LA QUE PARTICIPABAS. MÁS DE 15 TIENDAS ESPECIALIZADAS EN CERVEZA ARTESANAL PARTICIPABAN PARA PRESENTAR EN LA FINAL SU CERVEZA FINALISTA. 88

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90 En la zona de Malasaña (Madrid), cerveceríarestaurante de cervezas artesanales, con mas de 40 referencias tanto en barriles de artesanos (7 barriles pinchados siempre) como en botella. Oferta gastronómica acorde a las cervezas ofertadas y maridajes con las mismas. Zona de tienda de productos artesanos y Tapeaway, puedes llevarte cualquiera de nuestras cervezas de barril en nuestro Taper-beer para poder tomarla donde quieras. San Bernardo, Madrid Tfno Horario: L-D: 09:00-02:00 info@latape.com 90 CONCURSO

91 FINAL CONCURSO HOMEBREWERS Final del Concurso Homebrewers de Cervecera Independiente. Un jurado compuesto por Cerveceros, Sumillers, Blogueros especializados en cerveza, Homebrewers y Cervecera Independiente seleccionará al mejor Homebrewer de entre los participantes que se inscribieron al concurso. Fecha: 30 de noviembre Horario: 12:00-18:00 91

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