Jornadas Gastronómicas Barcelona Del 21 de noviembre al 7 de diciembre -

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1 Jornadas Gastronómicas Barcelona Del 21 de noviembre al 7 de diciembre -

2 Jornadas Gastronómicas Catalonia en tres restaurantes de Barcelona Desde el viernes 21 de noviembre y hasta el domingo 7 de diciembre, tres restaurantes de la cadena Catalonia Hotels & Resorts se visten de gala para ofrecer tres originales propuestas gastronómicas con temáticas muy diferentes. La primera opción está protagonizada por las carnes del mundo que vuelven, por quinto año consecutivo, a colarse en las mesas del restaurante Filigrana ubicado en el hotel Catalonia Barcelona Plaza. En el mismo establecimiento pero en el restaurante japonés UMO, el atún se convierte en el ingrediente estrella mediante un menú formado por cuatro platos elaborados con atún y maridados con vinos blancos españoles. La tercera y última propuesta es un homenaje a la cocina de cuchara y a los guisos catalanes. Estas jornadas elaboradas por el restaurante Pelai del hotel Catalonia Ramblas se ofrecen desde 2010, llegando este año a su quinta edición. Las diferentes jornadas gastronómicas tienen un coste que oscila entre 22,50 euros y 40 euros por persona. Todas las propuestas se pueden degustar tanto al mediodía como por la noche.

3 V Jornadas de Carnes del Mundo El Restaurante Filigrana del hotel Catalonia Barcelona Plaza elabora, por quinto año consecutivo, un menú elaborado por los que muchos consideran las cuatro mejores carnes del mundo. El menú consiste en: APERITIVO Capuccino de Ceps Tataki de ternera blanca a las tres pimientas PARA COMPARTIR Colmenillas en tempura con emulsión de oliva negra Carpaccio de boletus con salsa de yema y trufa LAS 4 CARNES Wagyu (Japón - Kobe) Angus Irlandés (Irlanda) Nebraska (variante irlandesa en Nebraska) Cebón gallego (Galicia) POSTRE Torrija quemada y helado de leche de oveja BODEGA Agua mineral Finca Resalso (D.O. Ribera del Duero) Cafés e infusiones PRECIO: 40 euros / persona IVA incluido Bebidas incluidas RESTAURANTE FILIGRANA HOTEL CATALONIA BARCELONA PLAZA Tarragona, Barcelona Tel *Parking gratuito

4 I Jornadas Gastronómicas del Atún El restaurante japonés UMO celebra sus primeras jornadas gastronómicas eligiendo el atún como ingrediente estrella de su menú cerrado. Los cuatro platos principales elaborados con este suculento pescado están maridados con tres interesantes propuestas vinícolas. El menú ofrece: Aperitivo de atún Tartar de atún con pera y marinada de soja Loureo (Godello) D.O. Valdeorras Tataki de atún a la brasa con camagrocs Loureo (Godello) D.O. Valdeorras Morrillo de atún con níscalos, tomate cherry y caldo dashi Gran Crisalys (Xarel lo, Chardonnay) D.O. Penedès Sushi & sashimi atún y toro K5 (Hondarribi Zuri) D.O. Getariako Txakolina Mousse de chocolate blanco con mermelada Cafés e infusiones PRECIO: 40 euros / persona IVA incluido Bebidas incluidas RESTAURANTE UMO HOTEL CATALONIA BARCELONA PLAZA Tarragona, Barcelona Tel *Parking gratuito

5 V Jornadas de Cuchara y Guisos Catalanes El restaurante Pelai del hotel Catalonia Ramblas propone, tras cuatro exitosas ediciones, una cita con los sabores tradicionales de las recetas caseras. El menú formado por cuatro primeros, cuatro segundos y tres postres a elegir contiene un claro componente cultural, ya que la elaboración de cada receta forma parte de la identidad de cada territorio. El menú está formado por: PRIMEROS PLATOS (a elegir) Sopa de cebolla gratinada con yema de huevo al aroma de tomillo Lentejas estofadas con mollejas de pato y dados de foie Estofado de cap i pota con chorizo picante Caracoles a la llauna SEGUNDOS PLATOS (a elegir) Rabo de ternera guisado con verduritas al vino tinto Fricandó de emperador con moixarnons Civet de jabalí con patatas platillo Suquet de calamares con alcachofas POSTRES (a elegir) Buñuelos de viento rellenos de chocolate Crema catalana con piña caramelizada Caprichos de yoghourt by Pastoret PRECIO: 22,50 euros / persona IVA incluido Bebidas no incluidas RESTAURANTE PELAI HOTEL CATALONIA RAMBLAS Taller, Barcelona Tel

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