UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO FACULTAD DE INGENIERIA AGRONOMICA CARRERA DE MEDICINA VETERINARIA MODALIDAD PRESENCIAL MÓDULO FORMATIVO PATOLOGIA AVIAR

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1 UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO FACULTAD DE INGENIERIA AGRONOMICA CARRERA DE MEDICINA VETERINARIA MODALIDAD PRESENCIAL MÓDULO FORMATIVO PATOLOGIA AVIAR NOVENO SEMESTRE JORGE RICARDO GUERRERO LOPEZ INGENIERO ZOOTECNISTA MASTER EN NUTRICION ANIMAL DIPLOMADO EN PATOLOGÍA AVIAR AMBATO - ECUADOR MARZO 2013 A AGOSTO

2 La planificación microcurricular (módulos formativos) en la educación superior, constituye las reglas o normas básicas del proceso de interaprendizaje. Es la previsión ordenada, sistemática y relacionada de: los contenidos (cognitivos, procedimentales y actitudinales), las estrategias didácticas y las diferentes instancias de la evaluación, que se programan para lograr que el futuro profesional aprehenda y desarrolle las competencias. De ella depende el cumplimiento de la etapa de ejecución y evaluación del desempeño de los estudiantes, por parte de los docentes. NOCIÓN BÁSICA El presente módulo pretende que los estudiantes adquieran las competencias necesarias para desenvolverse en el ámbito de la patología en El estudiante estará en capacidad de conocer las principales enfermedades avícolas que afectan a nuestro país, valiéndose de herramientas necesarias para el diagnostico definitivo de las distintas patologías y dar una terapia adecuada. 2

3 ÍNDICE DE CONTENIDO Contenido Pág. Datos básicos del Módulo 4 Ruta formativa 5 Metodología de formación 6 Planeación de la Evaluación 7 Guías instruccionales 8 Material de apoyo 8 Validación del módulo 9 3

4 I.- DATOS BÁSICOS DEL MÓDULO PATOLOGIA AVIAR Código: FIAMVZ0902 Competencia Específica: Prerrequisitos: AVICULTURA Identificar y diferenciar los síntomas y alternativas producidos en el cuerpo enfermo del animal, establecer calendarios de vacunación de acuerdo a la patología presentada por el mismo, para alcanzar niveles altos de productividad y competitividad. Créditos: 4 Semestre: IX Correquisitos: Todas Nivel de formación: TERCER NIVEL Horas clase semanal: 4 Total horas clase al semestre: 64 Presenciales 64 Trabajo autónomo Nombre del docente: JORGE RICARDO GUERRERO LOPEZ Título y Grado Académico: ING. MG. ZOOTECNISTA Área Académica por Competencia Global: HIGIENE ANIMAL Horario de atención: 14:00 a 15:00 Teléfonos: rickygl_2002@yahoo.com.mx 4

5 II RUTA FORMATIVA Nodo problematizador: Desconocer los fundamentos teóricos, no desarrollar las habilidades y destrezas y la no practica de valores y actitudes, necesarias para establecer paquetes tecnológicos para el manejo de los animales de granja, lo que impide incrementar significativamente la productividad y competitividad en forma sustentable. Competencia Global: Saber los fundamentos teóricos, aptitudes y actitudes necesarios para aplicar los metodos y tecnicas para la higiene aniamla, que garanticen el normal desarrollo de las especies aniamales, para incrementar significativamnete la productividad y competitividad, en forma sustentable. Competencias Especifica que conforman la Competencia Global: Morfologia Animal Fisiologia Animal Nutricion Animal Manejo de animales por especie Reproduccion Animal Modulos que conforman la competencia especifica. Patologia medica Laboratorio clinico I Fisiopatologia Laboratorio clinico II Epidemilogia I Epidemiología II Descripción de la Competencia Específica: Identificar y diferenciar los síntomas y alteraciones producidos en el cuerpo enfermo del animal, establecer calendarios de vacunación de acuerdo a la patología presentada por el mismo, para alcanzar niveles altos de productividad y competitividad. Elementos de competencia a desarrollar con el módulo: Analizar la importancia que tiene la incidencia de enfermedades aviares en nuestro país. Estudiar las diferentes patologías en las aves Proponer herramientas adecuadas para el diagnostico definitivo de las diversas patologías. Investigar los distintos tratamientos terapéuticos que se podría dar a las aves domesticas. Áreas de investigación del módulo: Análisis de las diferentes patologías presentes en las Investigación de pruebas complementarias para el diagnóstico definitivo de las diferentes enfermedades Vinculación con la sociedad a través del módulo: Realizar visitas técnicas a diferentes granjas avícolas de la zona. 5

6 III. METODOLOGÍA DE FORMACIÓN METODOLOGIA DEL APRENDIZAJE Aprendizaje basado en problemas (ABP) Granjas avícolas de la zona, pruebas complementarias, necropsias, libro electrónico y biblioteca. Elementos Competencia de Contenidos cognoscitivos Contenidos procedimentales* Contenidos Actitudinales Estrategias Didácticas Específicas* Tiempo* Conocer conceptos fundamentales sobre Patología e Higiene. Conceptos fundamentales. Causas de las enfermedades. Agentes patógenos. vivos Conocer la etiología, patogenia, curso, signos, lesiones, diagnostico, pronóstico, terapéutica y profilaxis. Investigar las causas de las enfermedades, clasificación de las causas, reacción viva, alteraciones patológicas. Desarrollar el Trabajo en equipo Averiguar sobre alteraciones patológicas presentes en las Conociendo sobre los problemas patológicos en la región. Investigando los diferentes síntomas patognomónicos. Observando y evaluando los sistemas productivos de aves de postura y engorde con presencia de enfermedades. 5 PRODUCTO: Informe de la practica de examinacion de una ave con signos clínicos y en base a la anamnesis emitir un diagnóstico presuntivo. Conocer una definición, Identificar las patologías Conociendo las Estudiar las Newcastle distribución, etiología, de las aves domésticos y diferentes síntomas enfermedades víricas Bronquitis infecciosa signos clínicos, clasificar las patognomónicos de las más comunes en Influenza aviar lesiones, diagnostico, características de cada diferentes enfermedades 15 6

7 Laringotraqueitis Enfermedad de Gumboro Síndrome de baja postura. Hepatitis a cuerpos de inclusión Viruela Marek Leucosis linfoide PRODUCTO: Documental de un ave con sintomatología vírica. Salmonellosis Estudiar las Pasteurelosis enfermedades Micoplasmosis bacterianas más Coriza infecciosa comunes en Colibacilosis Enteritis ulcerativa Enteritis necrótica. prevención y control. PRODUCTO: Documental de un ave con sintomatología bacteriana. Estudiar las Aspergillosis enfermedades parasitarias y Coccidiosis Parásitos externos Conocer definición, nutritivas más Parásitos internos signos comunes en Micotoxinas lesiones, Conocer una definición, distribución, etiología, signos clínicos, lesiones, diagnostico, prevención y control. una etiología, clínicos, diagnostico, patología. Aplicar los criterios de identificación y clasificación de patologías de enfermedades producidas por virus. Identificar las patologías de las aves domésticos y clasificar las características de cada patología. Aplicar los criterios de identificación y clasificación de patologías de enfermedades producidas por virus. Identificar las patologías de las aves domésticos y clasificar las características de cada patología. producidas por virus Conociendo las diferentes síntomas patognomónicos de las diferentes enfermedades producidas por bacterias. Conociendo los diferentes síntomas patognomónicos de las diferentes enfermedades producidas por parásitos

8 Hígado graso Vomito negro Síndrome ascítico prevención y control. Aplicar los criterios de identificación y clasificación de patologías de enfermedades producidas por parásitos y nutritivas. y por problemas nutricionales. PRODUCTO: Documental de un ave con sintomatología parasitaria, nutricional o fúngica. Conocer las Anamnesis Aprender sobre el herramientas para el Exploración de aves diagnostico de diagnóstico de las Estudio post-morten enfermedades. (necropsia). Toma de muestras. laboratorio: Análisis microbiológico Análisis serológico Análisis parasitológico Análisis virológico. Monitorear granjas mediante los diferentes análisis de laboratorio, que nos servirán para ratificar el diagnóstico de campo. Aprendiendo las técnicas más utilizadas que se podrían utilizar para diagnosticar las diferentes enfermedades en las 14 PRODUCTO FINAL: Análisis de laboratorio para ratificar diagnósticos de campo. Conociendo los diferentes componentes que se deben tener en cuenta para la implementación de un correcto plan de bioseguridad, mediante lluvia de ideas. *Los contenidos procedimentales, las estrategias didácticas y el tiempo es diferente para la modalidad semipresencial 8

9 IV.- PLANEACIÓN DE LA EVALUACIÓN Escala de Valoración (Nivel ponderado de aspiración) Nivel Teórico práctico innovador: 9.0 a 10.0 Acreditable Muy Satisfactorio Nivel Teórico práctico experto: 8.0 a 8.9 Acreditable Satisfactorio Nivel teórico práctico básico: 7.0 a 7.9 Acreditable - Aceptable Nivel teórico avanzado (análisis crítico): 5.5 a 6.9 No acreditable Nivel teórico básico (comprensión): < a 5.5 No acreditable PROCESO DE VALORACIÓN Identificar y diferenciar los síntomas y alteraciones producidos en el cuerpo enfermo del animal, establecer calendarios de vacunación de acuerdo a la patología presentada por el mismo, para alcanzar niveles altos de productividad y competitividad.. Elementos del módulo Evaluación Diagnóstica Evaluación formativa Evaluación de Desempeño* Producto Sustentación Conocer conceptos fundamenta les sobre Patología e Higiene. Técnicas e instrument os: Conocer la etiología, patogenia, curso, signos, lesiones, diagnostico, pronóstico, terapéutica y profilaxis. Investigar las causas de las enfermedades, clasificación de las causas, reacción viva, alteraciones patológicas. Extracción conocimientos previos de Conociendo la etiología, patogenia, curso, signos, lesiones, diagnostico, pronóstico, terapéutica y profilaxis. Investigar las causas de las enfermedades, clasificación de las causas, reacción viva, alteraciones patológicas. Presentación de una ave con signos clínicos y en base a la anamnesis emitir un diagnóstico presuntivo. Contenido Creatividad Redaccion Proceso de investigacion 40% Participación activa Escala de valoración Participación activa Conocimiento 80% Calidad de la presentacion Foro Estudiar las enfermedad es víricas más comunes en Conocer generalidades del sector avícola Conociendo una definición, distribución, etiología, signos clínicos, lesiones, diagnostico, prevención y control. Presentación de un ave con sintomatología vírica. Contenido Creatividad Redaccion Proceso de Foros de discusión entre equipos de trabajo Conocimiento 80% Calidad de la presentacion 9

10 Técnicas e instrument os: Estudiar las enfermedad es bacterianas más comunes en Técnicas e instrument os: Estudiar las enfermedad es parasitarias y nutritivas más comunes en Técnicas e instrument os: Conocer las herramienta s para el diagnóstico de las enfermedad es Participación activa Estudiar la anatomía y fisiología de las Medios Conocer en forma clara las aves comerciales productoras de carne Medios Conocer en forma clara las aves de huevo comercial. Medios Conociendo una definición, distribución, etiología, signos clínicos, lesiones, diagnostico, prevención y control. Medios Conociendo una definición, distribución, etiología, signos clínicos, lesiones, diagnostico, prevención y control. Medios Aprendiendo sobre el diagnóstico de laboratorio: Análisis microbiológico Análisis serológico Análisis parasitológico Análisis virológico. investigacion 40% Lluvia de ideas Presentación de una ave con sintomatología bacteriana. Contenido Creatividad Redaccion Proceso de investigacion 40% Red conceptual Presentación de un ave con sintomatología parasitaria, nutricional o fúngica. Contenido Creatividad Redaccion Proceso de investigacion 40% Red conceptual Realización de análisis de laboratorio para ratificar diagnósticos de campo. Contenido Creatividad Redaccion Participación activa Presentaciones de explotaciones de Conocimiento 80% Calidad de la presentacion Observación de campo Presentaciones de explotaciones de Conocimiento 80% Calidad de la presentacion Observación de campo Presentación de explotaciones de Conocimiento 80% Calidad de la presentacion 10

11 Técnicas e instrument os: Medios Proceso de investigacion 40% Participación activa Lluvia de ideas Documento escrito Competencia Específica a desarrollarse a través del módulo: Identificar y diferenciar los síntomas y alteraciones producidos en el cuerpo enfermo del animal, establecer calendarios de vacunación de acuerdo a la patología presentada por el mismo, para alcanzar niveles altos de productividad y competitividad.. No ELEMENTO 1 Conocer conceptos fundamentales sobre Patología e Higiene. 2 Estudiar las enfermedades víricas más comunes en 3 Estudiar las enfermedades bacterianas más comunes en 4 Estudiar las enfermedades parasitarias y nutritivas más comunes en 5 Conocer las herramientas para el diagnóstico de las enfermedades. INDICADORES DE LOGROS Conocer la etiología, patogenia, curso, signos, lesiones, diagnostico, pronóstico, terapéutica y profilaxis. Investigar las causas de las enfermedades, clasificación de las causas, reacción viva, alteraciones patológicas. Conocer una definición, distribución, etiología, signos clínicos, lesiones, diagnostico, prevención y control. Conocer una definición, distribución, etiología, signos clínicos, lesiones, diagnostico, prevención y control. Conocer una definición, distribución, etiología, signos clínicos, lesiones, diagnostico, prevención y control. Aprender sobre el diagnostico de laboratorio: Análisis microbiológico Análisis serológico Análisis parasitológico Análisis virológico. 11

12 V. GUÍAS INSTRUCCIONALES Identificar y diferenciar los síntomas y alteraciones producidos en el cuerpo enfermo del animal, establecer calendarios de vacunación de acuerdo a la patología presentada por el mismo, para alcanzar niveles altos de productividad y competitividad. ELEMENTOS INSTRUCCIONES * RECURSOS PRODUCTO 1. Conocer conceptos fundamental es sobre Patología e Higiene. 2. Estudiar las enfermedades víricas más comunes en Socialice criterios con compañeros Realice mapas conceptuales y presentaciones gráficas Medios Observación de campo y medios Informe de la practica de examinacion de una ave con signos clínicos y en base a la anamnesis emitir un diagnóstico presuntivo. Documental de un ave con sintomatología vírica. 3. Estudiar las enfermedades bacterianas más comunes en Realice mapas conceptuales y presentaciones gráficas Observación de campo y medios Documental de un ave con sintomatología bacteriana. 4. Estudiar las enfermedades parasitarias y nutritivas más comunes en 5. Conocer las herramientas para el diagnóstico de las enfermedades. Realice mapas conceptuales y presentaciones gráficas Realice un plan de bioseguridad y de vacunación de acuerdo a la zona. Observación de campo y medios Documental de un ave con sintomatología parasitaria y nutricional. Lluvia de ideas Análisis de laboratorio para ratificar diagnósticos de campo. 12

13 VI.- MATERIAL DE APOYO BIBLIOGRAFÍA COMENTADA: 1. BIERNES, M HIGIENE Y PATOLOGIA AVIAR. 2ª. Ed. Real Escuela de Avicultura. España La obra dedica un espacio al estudio de las enfermedades de las aves, pruebas de laboratorio, terapéutica e higiene. 2. MERCK, Co., Inc MANUAL MERCK DE VETERINARIA. Ed. Océano Centrum. Barcelona-España. El manual Merck es una fuente de información concisa para los que se interesan de la salud y bienestar animal. El manual se divide en 10 partes. La parte que nos interesa por el momento es la parte 1 que se ocupa de las patologías de los animales domésticos que ayudan a los lectores a ayudar en el reconocimiento de las patologías, a su diagnóstico y al tratamiento. MATERIALES COMPLEMENTARIOS: Glosario de Términos Frecuentes Guía de Elaboración de Informes Guía de Técnicas Activas de Aprendizaje Diapositivas de apoyo 13

14 VALIDACIÓN DEL MÓDULO FORMATIVO Fecha de elaboración: Ambato, marzo del 2013 DOCENTE PLANIFICADOR UTA Ing. Mg. Jorge Ricardo Guerrero López Fecha de aprobación: Coordinador de Área Evaluador del Módulo Dra. Mayra Montero Coordinador de Carrera Aval del Módulo Ing. Fidel Rodríguez Subdecano de la Facultad Ing. Geovanny Velasteguí Visto Bueno 14