DOsSIER DE EVENTOS Y CONVENCIONES. Catalonia Las Cortes Prado, Madrid

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1 DOsSIER DE EVENTOS Y CONVENCIONES Catalonia Las Cortes Prado, Madrid lascortes@hoteles-catalonia.es

2 catalonia las cortes El Hotel se encuentra en el centro, próxima a la Plaza de Santa Ana. Es un antiguo palacete del S. XVIII restaurado y adaptado a los clientes más exclusivos. Cuenta con restaurante privatizable, zona Corner Gourmet y un pequeño patio interior. También dispone de un piscolabis gratuito para los clientes alojados a partir de las 14:00 y agua mineral gratuita y máquina de café/te en todas las habitaciones. El hotel tiene dos salas de reuniones, antiguos salones de baile del palacete, que conservan sus frescos originales y cuentan con luz natural. Ideales para aquellos eventos que busquen la originalidad y exclusividad.

3 tabla capacidades M 2 Cocktail Banquete Escuela Teatro Jornada completa Media Jornada Salón Noblejas Salón Echegaray % de IVA incluido Material Audiovisual Pantalla Cañón resolución XGA, 1200 lúmenes Ordenador portátil Equipo de megafonía Micrófono inalámbrico de mano solapa UHF Gratuita desde % de IVA incluido El precio de la sala incluye: Montaje, blocs de notas, bolígrafos, pizarra de papel, rotuladores, copas, agua mineral y caramelos. Podemos suministrar cualquier tipo de medio audiovisual, así como otros servicios complementarios que ustedes soliciten previamente. El transporte de este servicio será sin cargo en peticiones de mínimo 48 horas. Leyenda Cocktail Banquete U Escuela Teatro Imperial Enchufe Antena TV Toma de datos

4 noblejas 40 pax 70 pax X 40 pax X 42 pax 63 m 2 12 m 5,25 m

5 echegaray 32 pax 60 pax X 32 pax X 36 pax 55 m 2 10,40 m 5,20 m

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7 Coffee Break COFFEE BREAK a medida DESAYUNO BÁSICO: Nespresso en variedades, leche, infusiones, zumo de naranja natural y aguas minerales. Precio por persona: 7 (IVA incluido) Duración máxima del servicio: 60 minutos. complementos adicionales Mini bollería variada: Mini muffins, mini donuts y mini croissants Brocheta de fruta de temporada Sándwiches variados (Jamón y queso, rúcula con atún y vegetal) Batidos de fruta fresca Saladitos variados Dados de tortilla de patata Tosta de queso y salmón ahumado Tosta de ibérico con tomate Tosta de queso de cabra con cebolla y miel 1,50 /persona 3,00 /persona 3,00 /persona 3,00 /persona 1,00 /persona 1,00 /persona 2,00 /persona 2,00 /persona 2,00 /persona

8 coctel a medida (A elegir 12 aperitivos) LOS FRÍOS Ensaladilla rusa con espuma de mahonesa Jamón ibérico con Pan Tumaca Salpicón de marisco con vinagreta de manzana y fruto secos** Salmon marinado con vinagreta de mango** Brochetas de tomatito cherry, anchoa y albahaca Tosta de boquerones en vinagre con tartar de tomate Chupito de gazpacho andaluz Crema de melón con jamón LOS CALIENTES Croquetas de jamón Cazuelita de judías blancas de El Barco de Ávila Cremita de puerros al tartufo con picadillo de langostino** Patatas revolconas Rollito de langostino con salsa de mantequilla blanca Pulpo a la gallega con parmentier al pimentón** Carrilleras de cerdo ibérico** Delicias de perdiz con maíz tostado al oloroso dulce** Canelón de pato en salsa de miel y jengibre** Rabo de toro en pasta brie** Orly de oreja de cerdo y salsa Teriyaky LOS POSTRES Torrijas caramelizadas con leche merengada Tocinillo de café con helado de vainilla Espuma de yogur con mango y culis de fruto rojo Tartaleta de fruta fresca con crema pastelera Surtido de mini Macarons** ** Estos aperitivos llevan un incremento de 1 euro sobre el precio del cóctel. LA BODEGA Agua mineral, refrescos, cerveza Vino tinto Sierra Cantabria selección 2011 (D.O. Rioja) Vino blanco Lorenzo Cachazo 2012 (D.O. Rueda) Cava Arias Segura Viudas (D.O. Cava) Precio por persona: 28 (IVA Incluido) Aperitivo adicional: 1 Número mínimo de servicios a contratar: 25 Duración máxima del servicio: 45 minutos.

9 ALMUERZOS Y CENAS CREMAS FRÍAS Salmorejo cordobés con huevo y ventresca Gazpacho andaluz con picadillo de verduras y jamón ibérico Gazpacho de cerezas con pulpo a la parrilla (Solo en temporada) Crema de calabaza y naranja Crema de melón con langostinos y helado de pepino 9,00 LOS CALIENTES Crema de alcachofas con vieiras y setas (Solo en temporada) Crema de patata ahumada con taco de salmón asado Crema de puerros trufada con langostinos Crema de erizos de mar con huevos de codorniz Crema de brócoli y queso brie con ravioli de txangurro 13,00 10,00 PRIMEROS PLATOS Ensalada de pollo de corral con queso feta, nueces, pepinillos y salsa lima-membrillo Ensalada de salmón ahumado con trigueros y salsa de yogur al cilantro Milhoja de foie y anguila ahumada con vinagreta de manzana y sidra Ensalada Caprese de tomate y mozzarela con aceite de albahaca y bacón frito Judías blancas de El Barco de Ávila Rape en guiso de pescadores Carpacho de buey con parmesano, rúcula, aceite de arbequina y sorbete de mostaza Tartar de salmón con cremoso de aguacate y lima PESCADOS Merluza en salsa verde con espárragos y berberechos Bacalao confitado sobre pisto de verduras, batata frita y su pil-pil Salmón asado sobre crema de coliflor y aceite de ajo-perejil Taco de rape al horno con arroz negro y espuma de all-i-oli Ragout de vieiras y verduritas en salsa de mantequilla Corvina asada con sabayon de pimiento verde, hojaldre y concassé de tomate 15,00 14,00 12,00 9,50 9,00 11,00 13,50 12,50 11,00 15,00 15,00 11,00 (Confeccione su menú eligiendo como mínimo un entrante, carne o pescado y postre)

10 ALMUERZOS Y CENAS CARNES Presa de cerdo ibérico con verduras y jugo de carne Ravioli de rabo de toro en su jugo con chips naturales Solomillo de ternera con patata, puré de cebolla y salsa al Oporto Entrecot de ternera con pastel de patata, duxel de champiñón y salsa española Lomo de venado marinado, con puré de orejones, salsa de miel y mini ravioli ibérico Magret de pato con salsa de manzana y canela, boniato asado y ravioli de crema inglesa de limón Nuestro cochinillo asado con agua-miel, compota de manzana y helado de limón con jengibre 11,00 14,00 21,00 15,00 24,00 18,00 20,00 LOS POSTRES Sablé de chocolate blanco y pasión con crema inglesa de limón Tarta de manzana asada con helado de vainilla Finger al sabor del Japón Torrijas con espuma de leche merengada y tocino de café Tarta de chocolate y pimienta de Sichuan Espuma de yogur con mango y frutos rojos 4,50 4,50 4,50 4,50 4,50 4,50 LA BODEGA Vino tinto Sierra Cantabria selección 2011 (D.O. Rioja) Vino blanco Lorenzo Cachazo 2012 (D.O. Rueda) Cava Arias Segura Viudas (D.O. Cava) Café e infusiones Precio por persona: 5 Vino tinto Beso de Rechenna (D.O. Utiel-Requena) Vino blanco Agnus Dei (D.O. Rias Baixas) Cava Elyssia Pinot Noir (D.O. Cava) Café e infusiones Precio por persona: 10

11 buffet LAS CORTES LOS PRIMEROS Crudites variados con sus vinagretas Ensalada de cherry y perla de mozzarela a la albahaca Ensalada de pollo y arroz con salsa Cesar Crema del día con guarnición Montaditos de salmón ahumado con crema de queso y nueces LOS SEGUNDOS Lomo de cerdo con verduritas al escabeche Lubina al horno con patatas panadera Muslito de pollo asado con pisto manchego Pizzas variadas Suprema de salmón en salsa de cava LOS POSTRES Crema de yogur con dados de fresa Macedonia de fruta de temporada Tarta de chocolate Arroz con leche con dados de piña y de naranja Fruta fresca del día LA BODEGA Agua mineral Vino tinto Sierra Cantabria selección 2011 (D.O. Rioja) Vino blanco Lorenzo Cachazo 2012 (D.O. Rueda) Café e infusiones Precio por persona: 35 (IVA Incluido) El menú será modificado si se contrata para varios días consecutivos. Los platos pueden sufrir modificaciones según la temporada del año.

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