N AV I D AD CO CTE LE S

Transcripción

1 NAVIDAD 2016 COCTELES Propuestas orientativas personalizables según las características del servicio. Atendemos dietas especiales (orgánicas, sostenibles, alergias, celíacos, vegetarianos,..)

2 BRINDIS NAVIDEÑO Bocados fríos Tosta rustica de mousselina de jamón Emparedado de salmón con untura de gilda Puntas de piquillo rellenas de ventresca de bonito Bombones de foie dos sabores: naranja y pistacho Bizcocho de zanahoria con Idiazábal batido al txakoli Burrito de ensalada de langostinos con microvegetales Bebidas: Cava Alsina & Sarda Brut Vino blanco Viña Mocen o Txakoli de Bizkaia Este servicio tiene una duración de 1 hora aprox. a partir de la hora acordada. Restaurante - Precio comensal 18, % I.V.A Otros espacios de la Torre - Precio comensal son 20, % I.V.A

3 COCTEL Nº 1 Bocados fríos: Cestita de pomada de gambas con lámina de pulpo braseado Cuenco de mousse de foie con confitura de cabello de angel Brocheta de pechuga de pato ahumada y uva con sésamo Mini sándwich de roast beef con chispas de guindilla Croissancito de ensalada de puerro y gamba Brocheta de langostino con piña y coco Lascas de jamón ibérico con picos Carolina de salmón con su caviar Dulces Estrellas de canela bañadas en chocolate negro Bolas de Navidad de coco Bebidas Cava Alsina & Sarda Brut Vino blanco Verdejo o Txakoli de Bizkaia Este servicio tiene una duración de 1 hora aprox. a partir de la hora acordada. Restaurante - Precio comensal 24, % I.V.A Otros espacios en la Torre - Precio comensal 27, % I.V.A

4 CÓCTEL Nº 2 Bocados fríos Lasca de bacalao sobre gelatina de tomate con toque de pimentón Doble brocheta de uva y queso Idiazábal (natural y ahumado) + sésamo Copita de pomada de cigalitas con crunchy de maíz Tacos de salmón ahumado con pomada de gilda Sándwich de pan de cereales con pollo al curry Puntas de piquillo rellenos de queso y pistacho Petit pain de mousselina de jamón Macarrons con pomada de anchoa kebab vegetal Bocados calientes Brocheta de rape y langostinos al ajillo Chistorra al Txakoli en pan de maíz Dulces Mini carolinas y canutillos de Bilbao Trufas de chocolate blanco y negro Bebidas Cava Alsina & Sarda Brut Vino blanco Verdejo o Txakoli de Bizkaia Este servicio tiene una duración de 1 hora aprox. a partir de la hora acordada. Restaurante - Precio comensal son 29, % I.V.A Otros espacios en la Torre - Precio comensal son 31, % I.V.A

5 CÓCTEL Nº 3 Tablas de ibéricos: Jamón, caña de lomo, salchichón, cecina de venado y chorizo con picos y panes Bocados fríos Cuenquito de langostinos y frutas de invierno Hoja de endivia con tartare de salmón y gulas Trigueros envueltos en carpaccio de ternera con vinagreta de tomate Kebab de lumagorri con toque de mostaza Pastel de calabaza con paté de ciervo ---- Chupito de crema de almendras Bocados calientes Pantxineta de lechona con dulce de manzana Dado de merluza frita Pechuguita de codorniz villaroe Brocheta de setas y lomo ---- Dulces: Pura navidad abeto de bizcocho plumcake, estrella de canela y bola de coco Dulces navideños Bebidas Cava Oriol Rossell Brut Nature Vino blanco Verdejo o Txakoli de Bizkaia Este servicio tiene una duración de hora y media a partir de la hora acordada. Restaurante - Precio comensal son 36, % I.V.A Otros espacios en la Torre - Precio comensal son 40, % I.V.A

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