SÍLABO SEMINARIO DE ACTUALIZACIÓN I

Transcripción

1 I. DATOS GENERALES SÍLABO SEMINARIO DE ACTUALIZACIÓN I 1.1. Carrera Profesional : Ingeniería de Sistemas 1.2. Área Académica : Ingeniería de Sistemas 1.3. Ciclo : IX 1.4. Semestre : I 1.5. Prerrequisito : Todos del VIII 1.6. Créditos : Horas Semanales : 05 (HT: 02 / HP: 03) 1.8. Duración : Inicio: 31 de marzo del 2014 Término: 25 de julio del 2014 II. FUNDAMENTACIÓN La Administración de Operaciones ha sido testigo de numerosas innovaciones en los últimos años, y hoy se ha convertido en un tema de importancia crucial en el mundo empresarial. Las exigencias de Calidad, Reingeniería, competencia con base en el tiempo, procesos de valor agregado y una visión global han demostrado que la gestión superior de la función de las operaciones resulta vital para la supervivencia de la compañía. La gerencia de operaciones entraña una mezcla interesante de manejo de personas y aplicación de tecnología compleja. La meta es crear riqueza de modo eficiente, suministrando bienes y servicios de calidad. Seis Sigma nos permiten dirigir y controlar las organizaciones promoviendo la eficiencia, innovación, motivación y el trabajo en equipo con un enfoque de procesos El desarrollo de esta asignatura permitirá al estudiante: Comprender la Metodología Seis Sigma, como modelo de mejora de procesos productivos de las empresas, incentivar el logro de altos estándares de desempeño y niveles de mejora del proceso productivo mediante el despliegue de sus etapas DMAIC y motivar la puesta en práctica de la cultura de mejora continua en la organización. 1

2 III. COMPETENCIAS Aplica las nuevas metodologías, herramientas y técnicas de Calidad Total. Usa el pensamiento estadístico y sistémico en aplicativos con gran valor agregado para la competitividad mundial de las empresas. IV. PROGRAMACIÓN ACADÉMICA SESION CONTENIDOS CRITERIO A EVALUAR SESION 1 Seis Sigma (SS) estrategia para competir SESION 2 El pensamiento Estadístico y Sistémico SESION 3 Calidad total y Seis Sigma Visión general de SS. Conceptos claves del sistema SS : explicación de la metodología y formación de los equipos de trabajo. Demuestra habilidad en el conocimiento de la metodología Seis Sigma, como filosofía de clase mundial. Valora el análisis y modelado de los procesos como fase del desarrollo de un producto/servicio. La Organización como Sistema. La cultura organizacional. La gestión del conocimiento Sustenta los factores explicativos que asegura tener el personal correcto para alcanzar los objetivos empresariales. Valora la importancia de conectarse con las personas y diseñar juntos una experiencia transformadora para crear nuevas posibilidades de ser. Significado del término Sigma. Por qué Seis Sigma? 2

3 SESION 4 El Mapa de Seis sigma (revisión) SESION 5 Implantación de Seis Sigma: el Mapa y las herramientas SESION 6 Medida del Rendimiento actual Aplicación de Seis Sigma a fabricación y servicios. Demuestra habilidad en el tratamiento de la variabilidad para mejorar los procesos. Valora la importancia de SS para elevar la productividad y rentabilidad empresarial. Ventajas del mapa de SS. El Mapa paso a paso. Formación en SS de la Organización Demuestra habilidad en los fundamentos de la metodología SS. Desarrolla modelos organizacionales de SS. Valora la importancia de la organización y el apoyo de la alta gerencia. Definición de las necesidades de los clientes (Etapa I): Validar la oportunidad del negocio Documentar y analizar el proceso Definir los requerimientos de clientes Demuestra habilidad para reunir los datos del cliente y desarrollar una estrategia de Voz del cliente. Desarrolla estándares de rendimiento y definición de requisitos. Valora la importancia de la generación de información estratégica de un sistema empresarial Determinar Que se va a medir? Manejo de la medición E1 E2 3

4 Parte I (asesoría) SESION 7 Medida del Rendimiento actual Parte II La distribución normal en SS Determinar la capacidad del proceso Demuestra habilidad en el manejo teórico práctico de nuevas herramientas para medir el rendimiento de los procesos productivos y/servicios. Conoce el comportamiento de un proceso en el corto y largo plazo. Valora la importancia de un aplicativo de gran valor para la competitividad empresarial. Entendimiento de la variación Determinación del nivel Sigma de la empresa Rendimiento combinado. Sustenta y demuestra la situación competitiva actual de la empresa frente a sus competidores. Valora la importancia de cuantificar el rendimiento de un proceso. SESION 8 EXAMEN PARCIAL EP SESION 9 Análisis de proceso actual Parte I (evaluación) Desplegado visual de datos (mapa de proceso, estratificación, diagrama de tallo y hoja, de caja, diagrama de afinidad, etc.) Determinar las Causas Raíz Validar la Causa Raíz Demuestra habilidad para desarrollar los diagramas de tallo y hoja, el de caja, el diagrama de afinidad y otros para visualizar la causa del problema. Conoce la metodología para análisis del valor de los procesos E3 4

5 SESION 10 Análisis de proceso actual Parte II SESION 11 Mejora de procesos mediante Seis Sigma Parte I (evaluación) SESION 12 Mejora de procesos mediante Seis Sigma Parte II (evaluación) Valora la aplicación de herramientas innovadoras que aplican las empresas de clase mundial para el análisis de los procesos. Valora el análisis de causa raíz en la solución de problemas. Desplegado visual de datos (diagrama de Pareto, causa efecto, correlación y regresión). Análisis del modo y efecto de fallo (AMEF). Demuestra habilidad para encontrar los pocos vitales y la relación entre variables para visualizar la causa del problema. Valora el análisis de causa raíz en la solución de problemas. Generar ideas de mejora Evaluar y seleccionar soluciones Presentar recomendaciones Administrando el cambio Despliega herramientas que contribuyan al mejoramiento de los procesos. Valora la innovación para mejorar la productividad empresarial. Diseño y rediseño de procesos mediante SS. Condiciones esenciales para el diseño/rediseño. Benchmarking y medidas externas Diseño e implementación del nuevo proceso Despliega herramientas que contribuyan al mejoramiento de los procesos. E4 E5 5

6 Valora la innovación para mejorar la productividad empresarial. SESION 13 Extensión e integración del sistema Seis Sigma Parte I Desarrollar y ejecutar el plan piloto Las cartas de control para variables y atributos Desarrolla aplicaciones del control estadístico para reducir la variabilidad del proceso. Valora la importancia del análisis de datos para el control de los procesos de manera eficaz. SESION 14 Extensión e integración del sistema Seis Sigma Parte II (Revisión y exposición) SESION 15 Conclusiones finales de la filosofía SS (Revisión y exposición) La técnica del Poka Yoke, Las 5S Proceso de integración Demuestra habilidad en el manejo teórico práctico de la las nuevas herramientas de control para el desarrollo empresarial. Valora la importancia de una metodología de calidad de gran valor agregado y de última generación. Reforzamiento de conceptos teóricos y prácticos desarrollados durante el curso. Sustenta y demuestra la efectividad de la metodología Seis Sigma. Valora la importancia del mejoramiento de la Calidad para la competitividad empresarial. E6 E7 6

7 SESION 16 EXAMEN FINAL EXAMEN FINAL (EF) SESION 17 EXAMEN DE APLAZADOS EA V. ESTRATEGIAS DE APRENDIZAJE Trabajo individual y en equipo. Aprendizaje basado en problemas. Empleo del método científico. Estrategias de lectura (aplicados en textos de su carrera). V. MEDIOS Y MATERIALES Módulo de auto aprendizaje Medios impresos Medios audiovisuales Libros del curso Cañón multimedia Internet. VI. EVALUACIÓN La evaluación es permanente, formativa y sistemática teniendo en cuenta el desempeño del estudiante en las actividades programadas. se aplicarán pruebas para medir el rendimiento del estudiante, en conocimientos, procedimientos y en actitudes, las mismas que serán pruebas estandarizadas y estructuradas por los docentes de cada asignatura, para ello se usara como instrumentos de evaluación (Cuestionarios, Lista de cotejo, Ficha de observación, Batería de preguntas, Cuestionarios, Lista de cotejo y otros) La asistencia a clases es obligatoria. El 30% de inasistencias inhabilita al estudiante en la asignatura. Los criterios de evaluación serán publicados en la sesión/semana correspondiente. El promedio final de la asignatura se obtiene según formula PF. 7

8 Semana Descripción Abreviatura Ponderación Fecha Porcentaje 4 Evaluación Continua 1 E1 5% 6 Evaluación continua 2 E2 5% 7 Informe y sustentación de E3 10% trabajos 1 40% 8 Examen Parcial EP 20 % Del 19 al 24 de mayo del Evaluación continua 3 E4 5% 12 Evaluación continua 4 E5 10% 15 Informe final y sustentación E6 10% de trabajos 15 Evaluación actitudinal E7 10% 16 Examen Final EF 25% Del 14 al 19 de julio 17 Examen de Aplazados EA Del 23 al 25 de julio 60% Evaluación Actitudinal (*) Asistencia 8 Trabajo en Equipo 4 Responsabilidad 4 Respeto 4 Los pesos serán tratados tal cual se indica en la fórmula señalada en el siguiente recuadro: EL PROMEDIO FINAL del curso estará dado por la siguiente fórmula señalada en el siguiente recuadro: PF: E1*0.05+E2*0.05+E3*0.1+EP*0.2+E4*0.05+E5*0.1+E6*0.1+E7*0.1+EF*0.25 VII. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS -Gutiérrez Pulido Humberto. (2004). Control estadístico y Six Sigma. México: McGraw Hill, New york. - Peter S. Pande, Robert P. Neuman, Roland R. Cavanagh (2002). Las claves de seis sigma. McGraw Hill, New York -Montgomery, Douglas C. (2002) Diseño y análisis de experimentos. México: Limusa Wiley. -Montgomery, Douglas. (2005) Control estadístico de la calidad. México, D.F: Limusa Wiley. -Raúl Molteni y Oscar Carchi. (2005). El Liderazgo del Lean Six Sigma., para entender como se implementa paso por paso. Buenos Aires: Ediciones Macchi. -Alejandro Antonio lidelucchi, Carmen Quiroz Fernández. (2004). Control de Gestión Industrial. Lima-Perú: Pontificia Universidad Católica del Perú. -Besterfield, Dale H. (1995) Control de calidad. México: Prentice-Hall. -Escalante Vázquez, Edgardo J. (2003) Seis-Sigma: metodología y técnicas. México: Limusa. -Fermín Gómez Fraile, José Francisco Vilar Barrio, Miguel Tejero Monzón. Seis Sigma. Madrid, España: Fundación Confometal. 8

9 -Gitlow, Howard S. (2005) Six sigma for green belts and champions: foundations, DMAIC, tools, cases, and certification. Upper Saddle River, NJ: Pearson Prentice Hall, Lowenthal, Jeffrey. (2002). Guía para la aplicación de un proyecto Seis Sigma. Madrid: Fundación Confemetal. -Luís Hilmar Valdivieso Serrano. (2003). Estadística Aplicada-notas de clase. Lima- Perú: Pontificia Universidad católica del Perú. -Lowenthal, Jeffrey N. (2002) Guía para la aplicación de un proyecto Seis Sigma. Madrid: Fundación Confemetal. -Manuel Córdova Zamora. (2001). Estadística descriptiva e inferencial. Lima-Perú: Edit. Libros Mosherira. -Wheat, Barbara. (2004) Seis Sigma: una parábola sobre el camino hacia la excelencia y una "empresa esbelta". Bogota: Norma. PÁGINAS WEB -Escuela Superior de Ingenieros de San Sebastián. (2004, Septiembre). Guía de Minitab 14. Recuperado de: -JhonCarder. (2003). Análisis de Kano. Recuperado de: -KerriSimon (2000). Diagrama de SIPOC. Recuperado de: -Fundación Iberoamericana para la Gestión de la Calidad. (2007). Análisis Modal de: Fallos y Efectos. Recuperado de -Wikipedia Foundation, Inc. (2007). Indicadores clave de rendimiento. Recuperado de: -R. K. Shankar. (2005). Key PerfomaceIndicator (KPI). Recuperado de: -Donna T. (2003). Gage R&R. Recuperado de -M. Smith (2003). Definición del índice de Kappa. Recuperado de: -Minitab Inc. (2007). Guía de MinitabMeetMinitab 15 for. Recuperado de: -UniversitatOberta de Catalunya. (s.f). Gráfico de Control por Atributos. Recuperado de: -UniversitatOberta de Cataluña. (s.f). Capacidad de Procesos. Recuperado de: -Isixsigma.com. (2000). Process Sigma Calculator. Recuperado de: -Fundación Iberoamericana para la Gestión de la Calidad. (2007). Diseño de: Experimentos. Recuperado de: -Gestiopolis.com (2005). Manual de Minitab 14 Capitulo 3. Recuperado de: htm 9

10 -Philip Croaby Associates Latinoamérica.(2006, Octubre). El Quinto Absoluto de la Calidad: El Éxito de los Clientes. Recuperado de: 10