FACULTAD DE MEDICINA HUMANA Y CIENCIAS DE LA SALUD Escuela Profesional de Farmacia y Bioquímica I. DATOS GENERALES 1.1. Asignatura: Microbiología General 1.2. Código: 1902-19401 1.3. Nivel: Pregrado 1.4. Semestre Académico: 2016-II 1.5. Ciclo: VII 1.6. Tipo: Obligatorio 1.7. Carácter: General especializada 1.8. Créditos: 04 1.9. Pre requisito: Parasitología 1.10. Duración: 17 semanas 1.11. Horas Semanales 06 1.11.1. Horas Teóricas: 02 1.11.2. Horas Prácticas: 04 1.12. Docente: Msc. Mallqui Brito Ethel Vania II. SUMILLA La asignatura de Microbiología General es parte integral del área curricular de formación profesional especializada, es de naturaleza teórico práctica. Tiene por finalidad desarrollar, en el futuro Químico Farmacéutico la capacidad de comprensión y destreza en las técnicas de aislamiento y conservación de microorganismos, aislamiento e identificación. La materia contempla investigación, extensión y proyección universitaria y visita guiada en el campo de la microbiología.
Los contenidos de la asignatura han sido organizados en cuatro (04) unidades de aprendizaje: I. Estructura microbiana. II. Taxonomía, metabolismo y genética microbiana. III. Microorganismos de importancia médica I: bacterias. IV. Microorganismos de importancia médica II: hongos y virus. III. COMPETENCIA Interpreta las diversas técnicas microbiológicas de laboratório para diferenciar los agentes infecciosos que afectan a la salud y la forma como se transmiten, orientado a la prevención y control de enfermedades infectocontagiosas. IV. CAPACIDADES - Comprende la importancia del estudio de los microorganismos, describe la estructura y morfología de los microorganismos. - Comprende y analiza las actividades metabólicas y la ingeniería genética microbiana. - Explica y describe las principales bacterias de importancia médica, estableciendo diferencias estructurales y fisiológicas en los seres vivos. - Explica y describe los principales hongos y virus de importancia médica, estableciendo diferencias estructurales y fisiológicas en los seres vivos.
V. PROGRAMACIÓN DE CONTENIDOS UNIDAD DE APRENDIZAJE I Estructura microbiana. CAPACIDAD: Comprende la importancia del estudio de los microorganismos, describe la estructura y morfología de los microorganismos. SEMANA SESIÓN CONTENIDO CONCEPTUAL 1 1 Historia del mundo microbiano y evolución en el tiempo. 2 Práctica: Bioseguridad. 2 3 Video: Todo sobre bacterias. 4 Práctica: Esterilización por calor seco. CONTENIDO PROCEDIMENTAL Analiza la historia del mundo microbiano en relación al hombre y las enfermedades. Elabora un mapa conceptual sobre los microorganismos y los niveles de bioseguridad. Entiende y escribe un resumen de lo observado. Reconoce e identifica los equipos necesarios para la esterilización por calor seco. 3 5 Estructura bacteriana I. Compara la estructura bacteriana de diversos microorganismos. 6 Práctica: Esterilización por calor húmedo. Reconoce e identifica los equipos necesarios para la esterilización por calor húmedo. 4 7 Estructura bacteriana II. Establece la complejidad microbiana.
8 Práctica: Coloraciones. Diferencia grupos microbianos mediante técnicas de coloraciones y microscopía óptica. CONTENIDO ACTITUDINAL: Adaptabilidad y aceptación de la diversidad. Puntualidad. Participación. Trabajo en equipo. Responsabilidad. UNIDAD DE APRENDIZAJE II. Taxonomía, metabolismo y genética microbiana. CAPACIDAD: Comprende y analiza las actividades metabólicas y la ingeniería genética microbiana. SEMANA SESIÓN CONTENIDO CONCEPTUAL CONTENIDO PROCEDIMENTAL 5 9 Taxonomía bacteriana. Interpreta y diferencia la ubicación taxonómica de las bacterias. 10 Práctica: Aislamiento de microorganismos en suelos. Ensaya diluciones seriadas para el aislamiento en placa Petri. 6 11 Crecimiento microbiano. Compara las fases del crecimiento bacteriano y distingue la importancia de los requisitos para el crecimiento. 12 Práctica: Lectura e interpretación del aislamiento de Evalúa y realiza el conteo de microorganismos en suelos.
microorganismos en suelos. 7 13 Muerte microbiana. Relaciona antibióticos y mecanismo de acción con daño a la estructura bacteriana. 14 Práctica: Ensayos bioquímicos de bacterias de importancia médica. Selecciona diferentes medios de cultivo para la identificación bioquímica. 8 15 Metabolismo microbiano Elabora cuadros comparativos en base al comportamiento de fermentación bacteriana. 16 Práctica: Análisis e interpretación de los ensayos bioquímicos. Analiza el metabolismo de las bacterias con la observación de los ensayos bioquímicos. 9 17 Genética bacteriana. Distingue el comportamiento bacteriano en base a su genética. 18 Práctica: Antibiograma. CONTENIDO ACTITUDINAL: Puntualidad. Iniciativa. Comunicación. Participación. Trabajo en equipo. Responsabilidad. Selecciona la batería de antibióticos y realiza la prueba de antibiograma. 10 EXAMEN PARCIAL
UNIDAD DE APRENDIZAJE III. Microorganismos de importancia médica I: bacterias. CAPACIDAD: Explica y describe las principales bacterias de importancia médica, estableciendo diferencias estructurales y fisiológicas en los seres vivos. SEMANA SESIÓN CONTENIDO CONCEPTUAL CONTENIDO PROCEDIMENTAL 11 19 Bacterias Gram positivas I Distingue grupos microbianos importantes y la asociación con su patogenicidad y virulencia. 20 Práctica: Análisis del antibiograma. 12 21 Bacterias Gram positivas II. Interpreta la sensibilidad y resistencia de las bacterias frente a diferentes antibióticos. Distingue grupos microbianos importantes y la asociación con su patogenicidad y virulencia. 22 Seminario. Investiga y expone temas de interés, demostrando criterio analítico y capacidad de síntesis. 13 23 Bacterias Gram negativas. Distingue grupos microbianos importantes y la asociación con su
patogenicidad y virulencia. 24 Seminario. Investiga y expone temas de interés, demostrando criterio analítico y capacidad de síntesis. 14 25 Bacterias con metabolismo especial. Distingue grupos microbianos importantes y la asociación con su patogenicidad y virulencia. 26 Seminario. Investiga y expone temas de interés, demostrando criterio analítico y capacidad de síntesis. CONTENIDO ACTITUDINAL: Iniciativa. Comunicación. Crítico constructivo. Participación. Trabajo en equipo. Ético. UNIDAD DE APRENDIZAJE IV. Microorganismos de importancia médica II: hongos y virus. CAPACIDAD: Explica y describe los principales hongos y virus de importancia médica, estableciendo diferencias estructurales y fisiológicas en los seres vivos. SEMANA SESIÓN CONTENIDO CONCEPTUAL CONTENIDO PROCEDIMENTAL 15 27 Hongos de importancia médica. Distingue hongos importantes y la asociación con su
patogenicidad y micotoxinas. 28 Seminario Investiga y expone temas de interés, demostrando criterio analítico y capacidad de síntesis. 16 29 Virus de importancia médica. Distingue a los virus de importancia médica y el tipo de replicación según su ácido nucleico. 30 Visita guiada. Contrasta y compara laboratorios microbiológicos. CONTENIDO ACTITUDINAL: Iniciativa. Comunicación. Crítico constructivo. Participación. Trabajo en equipo. Ético. SEMANA 17 SEMANA 18 EXAMEN FINAL EXAMEN SUSTITUTORIO VI. METODOLOGÍA La asignatura sigue una metodología: a) Sesiones teóricas: El curso está constituido por cuatro unidades Didácticas, las cuales toman en cuenta el análisis, síntesis y evaluación de los conceptos señalados en el presente documento. Se dispondrá de pizarra, videos y equipo multimedia
b) Sesiones prácticas (prácticas de laboratorio): Serán realizadas con una breve introducción teórica, donde se impartirán las pautas necesarias para que el alumno proceda a desarrollarla. Se desarrollará en laboratorio equipado con el material, instrumentos y reactivos necesarios. Para las clases prácticas, la promoción se dividirá en grupos. c) Seminarios: Se han considerado temas no tratados en clases teóricas, además de temas ya incluidos, con el fin de profundizarlos. Se dispondrá de pizarra, videos y equipo multimedia. VII. EVALUACIÓN El sistema de evaluación es permanente y sistemático y de acuerdo a las normas establecidas en el reglamento de la Universidad. a) La primera evaluación es de entrada que permite diagnosticar los saberes previos del estudiante. b) La evaluación de proceso y de productos es permanente, integral y presencial según el avance de las sesiones de aprendizaje programadas semanalmente; permite el logro de las competencias a través de los rubros: conceptual, procedimental y actitudinal considerando los siguientes aspectos: - Logro de conocimientos y muestra de desempeño - Desarrollo y adquisición de destrezas operativas, aplicativas y capacidades y competencias. - Adquisición de actitudes. c) Se considera las modalidades de heteroevaluación, autoevalución e interevaluación.
d) La evaluación final de la asignatura es el promedio ponderado de la evaluación continua que constituye el trabajo académico (40%), el examen parcial (30%) y el examen final (30%). Examen Parcial (E1) : 30% Examen Final (E2) :30% Trabajo Académico (TP) : 40% Nota Final: E1*30% + E2*30% + {[(P1+P2+P3+P4)/4]}*40% e) La asistencia es obligatoria. El alumno que no desarrolla en clases, no presenta una actividad o un trabajo académico solicitado será calificado con cero (0). f) Acciones complementarias para el logro de cada una de las metas son las siguientes: Perceptivos o de apreciación. - Fichas de observación, descriptivas, gráficas y de rango. - Listas de cotejo por criterios. - Registro de ocurrencias anecdotarios. - Escalas valorativas y de estimación. Orales - Intervenciones. - Exposiciones. g) Al finalizar el ciclo el alumno habrá logrado una calificación final de acuerdo a la escala vigesimal donde: Aprobado : De 11 a 20 Desaprobado : De 0 a 10 h) El Examen Sustitutorio se rendirá después de haber obtenido el promedio final desaprobado y reemplazará a la menor nota desaprobada ya sea del Examen Parcial o Examen Final y/o no haber rendido uno de los exámenes anteriormente indicados.
VIII. FUENTES DE INFORMACIÓN 1. Jawetz E, Melnick J, Adelberg A. (2011) Microbiología Médica, 25ª ed, Editorial MacGraw- Hill Interamericana, México. 2. Murray R, Kabayashi S, Pfaller A y col. (2009) Microbiología Médica, 2º ed, Editorial Harcout Brace, España. 3. Romero R (2007) Microbiología y Parasitología Humana, 3ª ed, Editorial Panamericana, España. 4. Bailey and Scott. (2004) Diagnóstico Microbiológico, 11ª ed, Editorial Panamericana, España. 5. Brock T, Smith David, Madigan M. (2003) Biología de los microorganismos, 10ª ed, Editorial Prentice Hall Hispanoamericana, SA, México. 6. Stuart Walter T. (2001) Microbiología, 1ª ed, Editorial MacGraw Hill Interamericana, México. 7. Flores William, UNMSM. (2001)Guía de práctica de Microbiología médica, Programa académico de medicina humana, Perú. Enlaces Internet: 1. Hipertextos-fagocitosis. www.biologia.edu.ar. 2. Journal of Clinical Microbiology (Búsqueda de artículos científicos). www.springer.com. 3. Microbiological Research- Journal (Búsqueda de artículos científicos). www.journals.elsevier.com/microbiological-research. 4. American Society for Microbiology Journals (Búsqueda de artículos científicos). journals.asm.org. 5. Enlaces Microbiología UPCH. www.upch.edu.pe/facien/fc/dmicro/inmuno/enlaces.htm. 6. Scielo (Búsqueda de artículos científicos). www.scielo.org.ar/scielo.php?script=sci_serial&pid=0325-7541.