Menús Bodas Quisiéramos agradecerles su interés, y en especial, que hayan pensado en nosotros para la celebración de su boda.

Transcripción

1

2 Menús Bodas 2015 Estimados Señores: Quisiéramos agradecerles su interés, y en especial, que hayan pensado en nosotros para la celebración de su boda. Grupo Casablanca eventos está preparado con el fin de convertir su boda en un día especial. Por esto, ponemos a su disposición una exclusiva selección de servicios, liderados por unas propuestas de menús que buscan el equilibrio entre una cocina tradicional de calidad y una moderna y brillante, entre la complejidad y la sutileza. bajo la batuta de nuestro Chef gerente Toni Cortés. Los novios que depositen su confianza en nosotros, contarán con el asesoramiento personalizado del Equipo de Convenciones y Banquetes del Restaurante, el cual les facilitará toda la información y apoyo que puedan necesitar, colaborando para garantizar que el día de su boda sea una experiencia inolvidable. Esperando que la información que les detallamos a continuación sea de su agrado, quedamos a su entera disposición ante cualquier información que necesiten aclarar. Les saluda atentamente, Jesús Requena y todo mi equipo

3 Pack boda Premium Nuestro Pack incluye: Aperitivo selecto Grupo Casablanca 2015 Barra de bebidas durante el aperitivo Primer plato a elegir (Entrantes fríos o pescados) Sinfonía de sorbetes Segundo plato a elegir (carnes) Postres (Tarta nupcial acompañada de helado artesano) Vinos y cavas Pareja de novios en la tarta nupcial Fondue de chocolate con frutas y dulces (durante el baile) Cafés Carro de licores Decoración natural en mesas Minutas impresas Espacio del aperitivo y salón de banquetes exclusivo para vosotros. Nuestro Pack no incluye: Discoteca Móvil (DJ) Barra libre de final de fiesta Platos o vinos que lleven suplemento Nuestros precios no incluyen el 10% IVA Celebraciones civiles: Disponemos de un marco incomparable para celebrar vuestra boda civil.

4 Pack boda Selección Nuestro Pack incluye: Aperitivo selecto Grupo Casablanca 2015 Barra de bebidas durante el aperitivo Sinfonía de sorbetes Un plato a elegir (pescados y carnes) Postres (Tarta nupcial acompañada de helado artesano) Vinos y cavas Pareja de novios en la tarta nupcial Fondue de chocolate con frutas y dulces (durante el baile) Cafés Carro de licores Decoración natural en mesas Minutas impresas Espacio del aperitivo y salón de banquetes exclusivo para vosotros. Nuestro Pack no incluye: Discoteca Móvil (DJ) Barra libre de final de fiesta Platos o vinos que lleven suplemento Nuestros precios no incluyen el 10% IVA Celebraciones civiles: Disponemos de un marco incomparable para celebrar vuestra boda civil.

5 Pack boda especial Nuestro Pack incluye: Aperitivo selecto Grupo Casablanca 2015 Barra de bebidas durante el aperitivo Postres (Tarta nupcial acompañada de helado artesano) Vinos y cavas Pareja de novios en la tarta nupcial Fondue de chocolate con frutas y dulces (durante el baile) Cafés Carro de licores Decoración natural en mesas Minutas impresas Espacio del aperitivo y salón de banquetes exclusivo para vosotros. Nuestro Pack no incluye: Discoteca Móvil (DJ) Barra libre de final de fiesta Nuestros precios no incluyen el 10% IVA Celebraciones civiles: Disponemos de un marco incomparable para celebrar vuestra boda civil.

6 Gran aperitivo selecto del Grupo Casablanca Los aperitivos fríos Buffet de jamón ibérico cortado delante del cliente con pan de cristal Canelón de remolacha con ricota y salmón marinado Tarrina de boquerones en vinagre con pimientos rojos asados Típica coca en recapte Quiche lorraine con sableé bretón Pincho Gilda Pipeta de berberechos con infusión de cítricos Maki de aguacate y mango con mahonesa de wasabi Lata de conserva especial de mejillón en escabeche Yogurt de parmesano con cacahuetes Cornete crujiente relleno de guacamole Chupito de panacota de gorgonzola y pera Gazpacho de melocotón con langostinos Carpaccio de bacalao con néctar de tomate aceite Arbequina Coca de escalibada con anchoas Pirámide de cucharitas individuales de Bombón de foie con oporto Melón impregnado en licor de arroz Ravioli de aceituna verde con manchego Esterificación de gazpacho con jamón de bellota Cocktail nitro Gin&Tonic nitro, piña colada nitro Mesa especial de quesos artesanos

7 Los aperitivos calientes Pulpo a feira con patata y aliño tradicional Calamar de potera frito al Ándalus Croquetas caseras de jamón ibérico Brocheta de gambas en panko Cochifrito tarrina de cochinillo confitado Rigatoni relleno de pollo de corral Nubes de mozzarella de búfala Taquitos de bacalao con panceta ibérica y alioli de miel Pollo marinado en miel y soja con frutos secos Escalopines de foie a la parrilla sobre mermelada de cebolla y reducción de PX Mollete con panceta ibérica marinada y glaseado con hoisin Show cooking de especialidades Buffet de huevos fritos de codorniz con chips de sobrasada Buffet de fideuá A la brasa Mini hamburguesa con pan de sésamo Mini brochetas de pinchos ibéricos Mini brochetas de pescado fresco y verduras Barra de Bebidas Vinos, cavas, vermut, combinados, cervezas, refrescos de aperitivo, etc. Propuestas opcionales Bufet de marisco fresco con ostras vivas, caracoles de pincho y navajas thai Buffet japonés (sushi, makis, niguiris, etc.)

8 Los entrantes fríos Crema fría de ajo blanco con cigalas y ravioli de mandarina. Bogavante en medallones sobre crema de aguacates, ensalada fresca y vinagreta de frutos secos. Ensaladilla de buey de mar con mayonesa de su coral. Canelón de calabacín con langostinos y verduritas frescas. Coca de manzana, foie y ensalada fresca. Tartar de atún rojo de la ametlla de mar con emulsión de soja. Ravioli de gambas relleno de queso fresco, albahaca y bisqué de marisco. Sopa fría de bogavante con salmorejo. ** Los pescados Merluza de anzuelo sobre cama de patatas, brocheta de marisco y salsa de ajos tiernos. Lomo de lubina salvaje con parmentier de patata trufada, brocheta de marisco con verduras y salsa de crustáceos. Suquet de rape de Cambrils con cigala. Rodaballo de playa a la brasa con salteado de verduras, salsa de garnatxa blanca y crujiente de puerro.* Caldereta de bogavante azul del mediterráneo **

9 Las carnes Solomillo ibérico de bellota asado con hiervas provenzales, salsa de ceps. Tournedó de ternera con salsa de oporto. Carré de cordero lechal asado con parmentier trufada Milhojas de ternera blanca con manzana reineta y foie fresco a la parrilla con salsa Pedro Ximénez. Tarrina de cochinillo crujiente con compota de manzana Cordero deshuesado confitado a baja temperatura, parmentier de ceps y manzanas asadas. Meloso de ternera relleno de foie glaseado con su propio jugo. Solomillo de ternera a la broche con salsa de foie. Taco de solomillo de ternera con foie fresco a la parrilla, salsa de vino del priorato.* Paletilla de cabrito tostada al horno, perfumada con hierbas aromáticas, jugo de aceite de ajo y lecho de patatas a lo pobre.** Las guarniciones apropiadas que acompañan a estos platos se las recomendará nuestro chef el día de la degustación

10 Los postres El postre que no puede faltar por excelencia en una boda es la gran tarta nupcial. Elija el sabor de nuestras tartas y se lo acompañaremos con el helado que más le guste Nuestras tartas ( l obrador del Grupo Casablanca) Tarta de nata y fresas con yema quemada Tarta de mascarpone con fresas y praliné de avellanas Tarta de chocolate con fruta de la pasión y café Tarta de frambuesas, yogurt y chocolate negro Tarta massini ( trufa y nata con yema quemada) Tarta de dos chocolates Tarta de mango y coco Nuestros Helados Artesanos (elaboración propia) Helado de Turrón Helado de leche merengada Helado de vainilla de Madagascar Helado de Ferrero Rocher Helado de coco Helado de yogurt griego Helado Málaga de ron y pasas Helado de biscuit glacé

11 La bodega Blancos Solà fred DO Montsant Sepo DO Alella Via Terra DO Terra Alta Adernats Seducció DO Tarragona Cavas K-Naia DO Rueda Miquel Pons brut nature Temps de flors Sumarroca DO Penedés Berta Bouzy brut nautre Viñas del Vero DO Somontano Oriol Rosell brut Gessamí de Gramona DO Penedés * Adernats Gran Reserva Paco & Lola DO Rías Baixas * Roger goulart brut nature Edetaria DO Terra Alta** Juve & Camps reserva de la familia** Tintos Les Sort jove DO Montsant Planella Joan d Anguera DO Montsant Via Terra garnatxa negra DO Terra alta Elios DOQ Priorat Lan crianza DOCa Rioja ValTravieso Roble DO Ribera del Duero Les sorts Vinyes Velles DO Montsant ** Les Terrasses DOQ Priorat ** Recaredo brut nature ** Gramona Imperial brut nature ** Torelló brut nature ** Privat Evolutiom **

12 Información Importante : Rogamos que antes de venir, llamen y concierten una hora de visita Paga y señal La reserva se efectúa mediante la entrega de 1200 Euros en concepto de fianza, (en caso de anulación dicha fianza cubrirá los gastos de cancelación) La forma de pago se realizara mediante efectivo o transferencia bancaria al (Nº ) y envío por del justificante de dicha transferencia, No se considera reservado el espacio hasta no haber abonado dicha cantidad. Formas de pago Formas de pago aceptadas: transferencia bancaria, talón conformado o pago en efectivo. La degustación El Grupo Casablanca les invita a un menú degustación para seis comensales. Si la boda es inferior a 100 personas el menú degustación será gratuito para dos comensales. Amenización musical Duración del servicio musical: desde el inicio del banquete hasta la finalización del servicio de barra libre contratado. (en el caso de que los novios quieran traer su DJ se tendrían que hacer cargo de su menú y los derechos de autor que tendrán un coste de 1,20 por persona) Barra libre Combinados, cocktails sin alcohol, mojitos, caipirinhes y selección de Gin&Tonic s. 2 horas de barra libre / 3 horas de barra libre Nota importante Si la barra libre se alarga mas de 3 horas, aconsejamos contratar algún tipo de re sopón. Consultar con el restaurante.

13 Ceremonias civiles El montaje de la ceremonia lo efectúa el restaurante (Sillas, alfombras, banquetas para los novios, etc.) La decoración floral la eligen los novios y oscila entre 200 y 400. El restaurante puede recomendar un maestro de ceremonias Restaurante Casablanca Restaurante Castell de Vilafortuny Restaurante Club Náutico Salou Playa cristal S/N Avenida Vilafortuny S/N C/ Espigón del muelle S/N Miami Platja (Tarragona) Cambrils (Tarragona) Salou (Tarragona) T M T M T M info@casablancarestaurante.com info@castelldevilafortuny.com info@restauranteclubnauticosalou.com