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Héctor Soler Cabrera
hace 6 años
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2 CÓCTEL DE NAVIDAD Chupito de crema de zanahoria, maíz verde y coco Carrot cream shot with Green corn and coconut Vasito crujiente de guacamole y huevas de arenque Crunchy shot with guacamole and herring roes Tosta de salmón marinado con ciboulette Marinated salmon toast with ciboulette Mini pita rellena de ensalada de atún Tuna salad mini pita Bomba crujiente de queso con membrillo Crunchy bomb of cheese with quince Cazuelitas de carrillada al jerez Stewed pork checks in sherry sauce Fajitas con pollo tandoori y verduras Chicken tandoori and vegetable fajitas Trompeta de langostino con confitura de tomate Prown trumpet with tomato confiture Brocheta de pollo yakitori Chicken yakitori skewer Gyoza de verduras con salsa agridulce Vegetable gyoza with sweet and sour sauce Petit fours Petit Fours Solar Viejo Crianza D.O. Rioja Fray Germán Verdejo 32 10% IVA no incluido

3 MENÚ NAVIDAD 1 ENTRADAS CENTRO MESA Tapón de quiche lorraine de hongos Quiche lorraine with wild mushrooms Croquetas caseras Homemade croquettes Merluza braseada con crema ligera de ajo y patata joven Broiled hacke with garlic soft sauce and potato Medallón de solomillo ibérico sobre patata revolcona y crujiente de panceta ahumada Pork sirloin medallion on stewed potatoes revolcona and smoked streaky beacon Pannacotta de vainilla con coulis de frutos rojo Vanila panacota with red berries coulis Café, Licor y Dulces Navideños Coffee, liqueur and Christmas treats Vino Blanco Fray Germán Verdejo Vino Tinto Solar Viejo Crianza D.O. Rioja 35 10% IVA no incluido

4 MENÚ NAVIDAD 2 ENTRADAS CENTRO MESA Chupito de crema de calabaza con crujiente de jamón Pumpkin cream shot with cruncy corn Croquetas de marisco Seafood croquettes Pastel de carne en nenúfar Meat pie on a crunchy toast Corvina asada con muselina de calabacín, gambas y salsa de azafrán Baked croaker with zucchini mouse, shrimps and saffron sauce Pechuga de capón asado al vinagre de Módena y arroz basmati con fruta escarchada Roasted capon breast with Modena vinegar, basmati rice and candied fruit Mousse de chocolate blanco, mango y maracuyá White chocolate mousse with mango and passion fruit Café, Licor y Dulces Navideños Coffee, liqueur and Christmas treats Vino Blanco Fray Germán Verdejo Vino Tinto Solar Viejo Crianza D.O. Rioja 38 10% IVA no incluido

5 MENÚ NAVIDAD 3 ENTRADAS CENTRO MESA Bombón de foie con mango caramelizado y chocolate Foie bombon with caramelized mango and chocolate Gyozas de verduras Vegetable gyozas Tartaleta crujiente de brandada de bacalao con pimiento asado Cod fish crunchy tartalet with roasted red pepper Tartar de salmón con aguacate Salmon and avocado tartar Carrilleras de ternera confitadas al moscatel Stewed pig cheeck woth moscatel sauce Bomba de chocolate con corazón de crema Chocolate bomb with custard cream filling Café, Licor y Dulces Navideños Coffee, liqueur and Christmas treats Vino Blanco Fray Germán Verdejo Vino Tinto Solar Viejo Crianza D.O. Rioja 43 10% IVA no incluido

6 MENÚ NAVIDAD 4 ENTRADAS CENTRO MESA Chupito de crema de patata trufada Truffled mashed potato shot Rulo de pollo con piquillo y ajonjolí Chicken roll with piquillo pepper and sesame Mini brocheta de verduras en tempura Vegetable tempura skewers Salmón relleno de panceta ahumada, gambas y hongos Salmon filled with smoked pancetta, shrimps and wild mushrooms Solomillo de ternera con bouquet de verduras y salsa de trufa Veal sirloin with vegetables bouquet and truffle sauce Mousse de turrón con perlas crujientes Turrón mousse with crunchy pearls Café, Licor y Dulces Navideños Coffee, liqueur and Christmas treats Vino Blanco Fray Germán Verdejo Vino Tinto Solar Viejo Crianza D.O. Rioja 48 10% IVA no incluido

Suplemento de sala privada para eventos de menos de 25 asistentes: + 100 (10% IVA no incluido). Para eventos de más de 25 asistentes sala privada sin cargo.

7 Suplemento de sala privada para eventos de menos de 25 asistentes: (10% IVA no incluido). Para eventos de más de 25 asistentes sala privada sin cargo. Estos menús servidos en la sala nueva york tienen un suplemento del 30%. For less than 25 people if you with tho have the resrvice in a private speace it would have a % TAX supplemnet. For more tan 25 people we can offer the service in a private space without extra charge. Services in New York room have a 30% supplement

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