Menú Celebraciones El Mangranar

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Juan José Navarrete Salazar
hace 6 años
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1 Menú Celebraciones El Mangranar o Para elaborar el menú se tiene que elegir un entrante de cada grupo, en el caso de querer cuatro entrantes se debería elegir el cuarto entrante de cualquiera de los grupos. Consultar otras combinaciones. o Los entrantes se servirán en el centro de la mesa, para compartir entre cuatro personas aproximadamente. o El plato de pescado y el de carne se elegirá entre los que se muestran en cada una de las listas. o Entre el plato de pescado y el de carne se podría servir un sorbete a elegir. o El postre se puede componer por bandejas de fruta natural o bien surtido de postres caseros, que también serán servidos en el centro de la mesa. o Bodega: se compone de agua, refrescos varios, cerveza y vino a elegir entre los citados en el apartado de BODEGA. o Los cafés y las copas de licor estarán incluidos en el precio del menú. o La barra libre será opcional. Una vez confeccionado el menú se os pasará el presupuesto.

2 ENTRANTES GRUPO 1 Ensalada de quesos con frutos secos con crema de balsámico Ensalada de escalibada con virutas de bacalao Ensalada de ahumados y mojama con vinagreta de pipas Ensalada de zamburiñas con vinagreta de frambuesas Tabla de jamón y queso acompañada con pan con tomate Tabla de embutidos ibéricos acompañados con pan de cristal Tablas de 4 variedades de patés con mermeladas y pan tostado GRUPO 2 Surtido de croquetas caseras Sinfonía de setas con ajos tiernos y gambitas Calamar a la plancha con huevos de codorniz Solomillo de cerdo con salsa de cava Magret de pato con virutas de foie y salsa pedro Jiménez Foie con manzana caramelizada y salsa pedro Jiménez Carrilleras confitadas con salsa de verduritas Langostinos con salsa de salvia GRUPO 3 Taquitos de bacalao gratinados con ajo aceite Nidos de pasta hojaldrada con queso de cabra Tartaletas de foie con manzana Crujientes de ternera con verduritas del Mediterráneo Crepes de mar y montaña Pimientos del piquillo rellenos de bacalao

3 PRIMER PLATO: PESCADO Bacalao al horno con salsa de pimientos rojos Suprema de dorada al horno con crujiente de jamón Hojaldre de verduritas y langostinos Coctel de mariscos y frutas variadas Langostinos con salsa de salvia Lubina rellena al horno con salsa de cava SORBETE Sorbete de limón Sorbete de mandarina (según temporada) Sorbete de piña natural SEGUNDO PLATO: CARNES Solomillo de cerdo ibérico con salsa de cava Carrilleras de cerdo confitadas con salsa de verduras Carrilleras de ternera al vino tinto Suprema de cordero al horno Paletilla de cordero lechal al horno Paletilla de cabritillo asada de manera tradicional POSTRES Bandejas de fruta natural. Carpaccio de piña con helado de mandarina y frutos secos Surtido de postres caseros. Postre único por persona a elegir.

4 BODEGA VINO BLANCO: Fray Germán. D.O. Rueda Magnanimvs blanco, bodega Mayo García (Villafames, Castelló) Martin Códax, Albariño (D.O.Rías Baixas) VINO TINTO: Alcalatén. Ull de Llebre, bodega les Useres Magnanimus Platino, bodega Mayo García (Villafames, Castelló) Ramón Bilbao Crianza, (D.O. Rioja) Azpilicueta Crianza (D.O. Rioja) Ebeia. Portia (D.O. Ribera del Duero) Protos Roble (D.O. Ribera del Duero)

5 Menú Celebraciones El Mangranar Entrantes: Entrante grupo 1: Entrante grupo 2 : Entrante grupo 3: Entrante opcional: Primer plato: Pescado: Sorberte Sabor: Segundo Plato: Carne: Postre Cafés, infusiones y copas Bodega: Vino blanco: Vino Tinto: Agua, refrescos, cervezas y cava de la casa

6 Condiciones Prueba de Menú El Mangranar regala 2 pruebas de menú, si viene alguien más se añadirán a la factura total Minutas El hotel aporta minutas personalizadas con el menú Barra Libre La barra estará en todo momento servida por camareros. El precio de la barra es de 12 / comensal adulto sin límite de consumo. El horario de la barra es hasta las 22:00 h si la celebración es a mediodía y hasta las 04:00 horas si la celebración es de noche. Se ofrece la posibilidad de facturar según consumo. El precio de la consumición (combinado) es de 4,00 Euros (10% IVA incluido). Flores, Música y animación Las flores, la música y la animación corren por cuenta del Cliente. El Mangranar puede facilitar los datos de personas que trabajan habitualmente con nosotros. Resopón Contamos con servicio de resopón a precios especiales entre 4 y 6 euros/persona. Habitaciones (boda) Habitación de matrimonio gratuita para los novios la noche de bodas Precio especial para invitados (consultar condiciones según fechas y volumen de reservas)

7 Confirmación Para la confirmación Se realizará un contrato de compromiso entre el cliente y el Mangranar, abonándose en ese momento 500,00 Euros. Una vez realizada la prueba de menú, se elaborará un presupuesto y una vez determinado el menú, el cliente firmará la aceptación del mismo. Pago del Banquete: El número y colocación de los invitados deberá ser entregado una semana antes del banquete abonando un 50 % de este. El resto en los siguientes 10 días después de la celebración. El cliente deberá facilitar al Mangranar antes de la celebración del banquete los datos fiscales a los cuales se quiere que sea facturado el importe. Anulación del Banquete: De 5 días a 48 horas antes de la celebración se facturará el 50% del importe presupuestado e inferior a 48 horas se facturará el 100% del importe.

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