Embarcadero41 Fusión. nuestros precios incluyen IVA y servicios

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Alfredo Nieto Páez
hace 5 años
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En virtud a los incontables años que con paciencia y perseverancia fuimos rescatando, desde los mágicos rincones que esconde nuestra geografía, uno a uno los ancestrales secretos culinarios que en

1 En virtud a los incontables años que con paciencia y perseverancia fuimos rescatando, desde los mágicos rincones que esconde nuestra geografía, uno a uno los ancestrales secretos culinarios que en ellos habitan; nos hemos embarcado en esta fascinante aventura gastronómica de plasmar en una mesa la herencia cultural más preciada que atesoramos. Impulsados por los agricultores, que cosechan con bendita sabiduría los frutos más preciados de nuestra tierra; por los pescadores artesanales, que gracias a la inmensidad del mar y a lo largo de caletas y peñas nos brindan el recurso divino de su incansable trabajo; decidimos revelar las recetas mejores guardadas para crear platos extraordinarios que fusionan lo más trascendente de nuestra historia. Hoy sentimos el orgullo de saber que detrás de cada plato existen personas maravillosas, que nos ofrendan los más preciados ingredientes, y expertos cocineros, se dan cita en un lugar mágico en el que, más que una pasión, se predica un verdadero sentimiento por la gastronomía peruana. Embarcadero41 Fusión

2 sauvignon blanc carmenere, merlot ceviche oriental $ arroz con magret de pato $ 22.00

3 tempranillo chardonnay causa crocante en salsa de ocopa $ camarones anticucheros con ensalada al wok $ 17.00

4 canelones relleno de Seco de res a la norteña, Gratinados con Mozzarella $ merlot, tempranillo merlot, tempranillo sauvignon blanc, viura anticuchos de atún con spaghetti a la huancaina $ pulpo al olivo $ 16.50

5 Sauvignon Blanc ceviche a la brasa $ 17.00

8 causa fusión $ viura, sauvignon blanc

9 piqueo limeño $ chardonnay choncholi de choclo con pulpo anticuchero $ chardonnay

10 tempranillo merlot, tempranillo chardonnay tequeños rellenos de lomo saltado con mozzarella wantanes rellenos de ají de $ gallina $ conchitas a la parmesana $ alcachofas gratinadas con camarones al pesto $ torrontes

11 poseidón $ chardonnay chardonnay malbec, cabernet sauvignon piqueo caliente con uñas de cangrejo crocantes anticuchos de lomo fino con choclo $ crocante $ 15.00

14 viura, sauvignon blanc leche de tigre fusión $ shots de leche de tigre $ maki de causa acevichada $ viura, sauvignon blanc

15 trio limeño $ sauvignon blanc piqueo frío con causa $ torrontes, riesling

16 viura, sauvignon blanc sauvignon blanc, viura causa embarcadero41 $ causa de cangrejo $ pulpito a la chalaca $ viura, sauvignon blanc

17 piqueo tres ceviches $ sauvignon blanc, viura triada de tiraditos $ sauvignon blanc, viura

20 sauvignon blanc sauvignon blanc ceviche embarcadero41 $ ceviche oriental $ sauvignon blanc, viura ceviche de corvina ceviche de pesca del día $ $ 14.00

21 sauvignon blanc, viura sauvignon blanc, viura ceviche Mixto $ ceviche de mariscos a los 4 ajíes $ chardonnay, tempranillo, pinot Noir sauvignon blanc, viura ceviche crocante ceviche de pescado y pulpo a la $ crema de rocoto y camarones $ 14.90

24 tiradito de lenguado con pulpo al limón $ sauvignon blanc, viura sauvignon blanc, viura sauvignon blanc, viura tiradito de pescado al ají amarillo $ láminas de atún acevichadas $ 15.50

25 sauvignon blanc, viura carpaccio a la chalaca $ tiradito de atún y pulpo a la thai $ sauvignon blanc, torontel

28 chardonnay, viura torrontes, riesling lomo de atún a la parrilla a lomo de atún a la parrilla en salsa teriyaki las tres cebollas $ con tempura de cebollita china $ 19,50 cabernet sauvignon chardonnay lomo de Atún al pepper steak con fetuccini y champignones $ salmón en espejo de ocopa $ 21.00

29 parrilla marina acompañada de papas a la parmesana $ chardonnay chardonnay, viura chardonnay conchitas parrilleras al carbón $ pulpo a la parrilla $ 16.90

32 chardonnay cau cau de mariscos $ tempranillo saltado de mariscos a la criolla $ 19.50

33 viura, sauvignon blanc ají de camarones $ merlot, temranillo lomo de Atún saltado $ 19.50

36 chardonnay pez espada a la parrilla en crema de ají amarillo $ chardonnay corvina a la parrilla montada sobre conchas y camarones $ 21.50

37 torrontes, riesling chardonay, sauvignon blanc corvina a la parrilla sobre saltado de verduras orientales timbal de camarones en crema de $ aji amarillo $ rieslng, torontes filete de pescado al panko kam lu wantan $ 21.00

40 tempranillo canelones de anticucho de lomo con salsa a la huancaina $ lomo saltado $ carmenere, merlot

41 merlot, riesling malbec, cabernet sauvignon ají de gallina $ medallon de lomo fino con spaghetti al pesto $ canelones rellenos de ají de gallina $ merlot, tempranillo

44 carmenere, merlot chardonnay spaguetti saltado spaguetti a la crema de ají amarillo con los con lomo fino $ mejores frutos del mar $ fetuccini a la huancaina con lomo saltado $ tempranillo

45 tempranillo chardonnay fetuccini a la huancaina con lomo fino $ spaguetti frutti di mare en salsa de parihuela $ raviolón de mozarella y tocino en salsa de chupe de langostinos $ chardonnay

48 chardonnay, pinot noir chardonnay risotto mar y monte $ risotto de camarones al panko $ 19.50

49 chardonnay carmenere, merlot arroz con mariscos $ risotto de lomo saltado $ torrontés, chardonnay chaufa fusión $ 19.50

50 carmenere, merlot arroz Embarcadero41 $ tempranillo risotto a la huancaina con lomo $ 20.90

51 torrontés, chardonnay chardonnay pescado con reducción de vino blanco, arroz nikkei $ acompañado con risotto de vegetales $ chaufa marino $ torrontés, chardonnay

54 tempranillo tacu tacu barranca $ tempranillo tacu tacu a la norteña con dados de lomo fino y huancaina $ 19.50

55 tempranillo tacu tacu a los tres quesos de mariscos $ tacu tacu de lomo saltado $ carmenere, merlot

58 parihuela $ viura, chardonnay riesling chicharrón de calamar pescado sudado con arroz con $ choclo $ 19.50

59 ensalada cesar $ chardonnay pulpo parrillero montado sobre ensalada capresse y toques de olivo $ 16.50

60 BEBIDAS CALIENTES café americano café expresso capuccino macchiato mokaccino cortado té verde aguas aromáticas $ 2.90 $ 2.90 $ 4.00 $ 3.50 $ 3.50 $ 2.90 $ 2.90 $ 2.90

BEBIDAS limonada té helado jugos naturales jugo de naranja

61 BEBIDAS limonada té helado jugos naturales jugo de naranja $ 3.00 $ 2.50 $ 3.20 $ 3.50 GASEOSAS agua con gas agua sin gas coca cola coca cola zero coca cola light inka cola fanta sprite sprite zero fioravanti $ 2.00 $ 1.95 $ 2.90 $ 2.90 $ 2.90 $ 2.90 $ 2.90 $ 2.90 $ 2.90 $ 2.90 CERVEZAS pilsener pilsener light club corona $ 4.25 $ 4.25 $ 4.25 $ 5.90

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