TOMAR BEBIDAS ALCOHÓLICAS EN EXCESO ES DAÑINO PARA LA SALUD

CUSQUEÑA DORADA Cerveza de maridaje perfecta con platos mediamente condimentados, de picante medio, o donde prima la acidez y frescura. Disfruta por ejemplo con: Ceviche de Pescado Ceviche Carretillero Tiradito al Ají Amarillo CUSQUEÑA DE TRIGO El mejor acompañante para platos con salsa cremosa, poco condimentos, o con platos con arroz. Disfruta por ejemplo con: Pulpo al Olivo Chaufa de Mariscos Pescado a lo Macho CUSQUEÑA NEGRA Su dulzar exacto la convierte en la combinación perfecta para platos a bases de culantro, cerveza o postres basados en chocolate, café y/o citricos. Disfrútala por ejemplo: Arroz Marinero del Cheff Parihuela Brownie con helado CUSQUEÑA ROJA Cerveza intensa de maridaje perfecto con los platos de sabores fuertes, con condimentos como el rocoto, pimiento o panca, así como con carnes rojas y blancas, a la brasa o leña. disfrútala por ejemplo con: Conchitas a la Parmesana Choncholi de Pulpo Lomo Saltado TOMAR BEBIDAS ALCOHÓLICAS EN EXCESO ES DAÑINO PARA LA SALUD

TAMALITOS VERDES Acompañado de zarza criolla y bañado en salsa de seco. S/. 8.00 LECHES / CEVICHES CHORITOS A LA CHALACA Tus clásicos Choritos con cebolla, tomate, choclo y limón. S/. 24.00 CHORITOS SENSACIONALES Con toques de olivo, palta, pulpo y coronados con calamares crocantes. S/. 26.00 LECHE DE TIGRE CARRETILLERA PULPO AL OLIVO Laminas de pulpo marinadas con aceite de oliva acompañado de palta y tostadas. ALMEJAS AL LIMÓN Disfrútalas al natural con toques de apio y kión. S/. 27.00 MÁNCORA SENSACIONAL Ideal para compartir...! Ceviche de conchas negras, pulpo a los 4 ajíes, tiradito a la permesana, dúo de causas andinas y choritos sensacionales. S/. 110.00 CONCHITAS A LA PARMESANA Gratinadas con queso parmesano y mantequilla. PULPO A LOS 4 AJÍES Láminas de pulpo al grill sobre espejo de salsa a los 4 ajíes. TEQUENOS DE LOMO SALTADO Servidos con guacamole y salsa huancaina. LANGOSTINOS AL PANKO Con miel de naranja y tocino. S/. 29.00 CEVICHE CLÁSICO EN SUS MANGLARES MÁNCORA CALIENTE Ideal para compartir...! Crocantes wantanes, langostinos al panko, conchas a la parmesana, chicharrón de calamar y yucas fritas. S/. 69.00 CHONCHOLI DE PULPO Exquisita receta criolla con pulpo a la parrilla acompañado de papas con aderezo anticuchero. ENSALADA DE ATUN AL GRILL Lechugas orgánicas, pecanas acarameladas, langostinos y atún con vinagreta Honey Mustard. S/. XX.00 PIQUEOS / ENTRADAS CALIENTES

PIQUEOS Y ENTRADAS FRÍAS / CALIENTES PIQUEO MÁNCORA SENSACIONAL Nuestro Restaurante abrió sus puertas por primera vez en febrero del 2004, ofreciendo una creativa fusión culinaria a base de pescados y mariscos con lo mejor de la sazón norteña, la que hasta el día de hoy nos caracteriza. Cada uno de nuestros platos son especialmente preparados para satisfacer el exigente gusto de nuestros comensales, haciéndolos vivir así una experiencia gastronómica única de la mano de nuestro Chef Ejecutivo Christian Cornejo. Contamos con una amplia carta de licores y variada lista de bebidas, las que se convertirán en el maridaje perfecto para una mesa bien servida y una exquisita comida. Gracias por la preferencia, PULPITO A LOS 4 AJÍES esperamos su estancia sea placentera.

LECHE DE TIGRE AL NATURAL Disfruta del jugo del ceviche de pescado a lo grande. S/. 19.00 TIRADITOS / CAUSAS LECHE DE TIGRE ESPECIAL Con pescado y mariscos y toques de crema de ají amarillo, apio y kion. LECHE DE PANTERA Concentrado de conchas negras. S/. 21.00 S/. 25.00 TIRADITO 3 MAREAS LECHE MATADORA Pescado, conchas negras y todos los mariscos finamente picados. S/. 24.00 LECHE CARRETILLERA Súper especial con chicharroncitos de calamar y yuyo frito. S/. 23.00 CEVICHE DE DO Disfruta de la pesca del día, Preguntar por la pesca premium. S/. 32.00 CEVICHE MIXTO Fresca combinación de pescado y mariscos. S/. 34.00 CEVICHE DE TRUCHA Espectacular! CEVICHE CLÁSICO EN SUS MANGLARES De pescado con conchas negras. S/. 45.00 CEVICHE DE CONCHAS NEGRAS Elixir de la Vida. TRILOGÍA DE CAUSAS CEVICHE MATADOR DE RESACA Elaborado con todos los mariscos, pescado y conchas negras finamente picados. S/. 37.00 S/. 41.00 CEVICHE CARRETILLERO Ceviche de pescado con su chicharrón de calamar. S/. 43.00 CEVICHE DEL CHURRE Ceviche de pescado de tres sabores en crema de ají amarillo, crema de rocoto y crema de olivo. S/. 37.00 S/. 43.00 CEVICHE CROCANTE Novedoso ceviche de pescado a la crema de ají amarillo acompañando de camote glaseado. S/. 43.00 CEVICHE DE CHAMPIÑONES Ideal para vegetarianos. S/. 29.00 S/. 29.00

TIRADITO DE DO Y PULPO AL NATURAL Pescado y pulpo bañados con gloriosa leche de tigre S/. 32.00 ARROCES / CHICHARRONES / JALEAS / TORTILLAS TIRADITO 3 MAREAS Laminas de pescado bañadas en trio de cremas al ají amarillo, Rocoto y queso parmesano. S/. 34.00 ARROZ DE MONTECARLO TIRADITO A LA CREMA DE AJÍ Laminas de pescado bañados en crema de ají amarillo. TIRADITO EN FIESTAS PATRIAS En crema rojiblanca. TIRADITO DI PARMA Bañado en riquísima crema de queso parmesano. TIRADITO PUERTO MANCORA Pescado, trucha ahumada, alcaparras, pimientos Morron, palta y albahaca. TIRADITO DE ATÚN AL ESTILO ORIENTAL Fusión, técnica japonesa, sabor peruano y secretos del Chef. TRILOGÍA DE CAUSAS Ideal para compartir...! Causa de Oro Norteño, Causa Huancaina del Abuelo y Causa Puerto Máncora. S/. XX.00 CAUSA RELLENA DE CANGREJO Rellena de cangrejo y palta servida con mayonesa y crema de olivo. S/. 25.00 CHICHARRÓN DE DO CAUSA HUANCAINA DEL ABUELO Rellena de cangrejo con palta y bañada en salsa Huancaina coronada con calamares crocantes y Sarza criolla. S/. 27.00 CAUSA PUERTO MANCORA Rellenacon chicharrón de pescado y bañada en riquísimo encebollado. S/. 26.00 CAUSA ORO NORTEÑO De papa con tamalito verde rellena con pescado y palta, bañada con salsa de zapallo loche. S/. 32.00 CAUSA ACEVICHADA La combinación perfecta... Causa de cangrejo y ceviche de pescado.

ARROZ CON MARISCOS Mixtura de mariscos con vino blanco y el secreto del Chef. DOS Y MARISCOS EN EL PUERTO ARROZ MARINERO DEL CHEF Mixtura de mariscos y pescado en sutil salsa de culantro, cerveza negra y zapallo loche. S/. 37.00 SALMÓN AL BBQ ARROZ CON LANGOSTINOS AL ESTILO NORTE En salsa de aji amarillo y cerveza rubia con toques de culantro y langostinos al wok. ARROZ CHAUFA DE MARISCOS Te encantalá... Pídelo también de Pescado. ARROZ CHAUFA HAWAIANO Con langostinos al Panko, duraznos,piña y legumbres orientales. CHICHARRÓN DE DO De la pesca del día o premium, fritos al perol. CHICHARRÓN DE CALAMAR Crujientes aros acompañados de yucas fritas y salsa tártara. S/. 32.00 CHICHARRÓN MIXTO Crocantes mariscos de la estación y pesca del día. S/. 34.00 CHICHARRÓN DE LANGOSTINOS Crocantes colas de langostinos y salsa golf. CHITA JALEA DE DOR Pescado y mixtura de mariscos, plátanos maduros fritos y zarza criolla. S/. 37.00 JALEA DE HUEVERAS Servido con yucas fritas y zarza criolla. S/. 27.00 TORTILLAS DE LANGOSTINOS Acompañado de arroz blanco, platanos maduros y zarza criolla. TORTILLAS DE HUEVERA Acompañado de arroz blanco, platanos maduros y zarza criolla. S/. 27.00

DO A LA PLANCHA Servido con papitas cocktail y legumbres al wok. TACU TACUS / SOPAS DO AL VAPOR Con papas sancochadas y legumbres al vapor. S/. 34.00 DO FRITO Con arroz blanco, plátanos maduros fritos y zarza criolla. TACU TACU DE MARISCOS ESPECIAL DO A LA MANTEQUILLA NEGRA CON ALCAPARRAS Acompañado con puré de papas con zapallo loche. S/. 41.00 DO EN SALSA DEL HUERTO Con Puré de Papas a la Florentina en salsa de alcachofas y champiñones. S/. 41.00 DO A LA CHORRILLANA Con Arroz con choclo y camote Glaseado. S/. 40.00 DO A LO MACHO Con Arroz con choclo y papas doradas. S/. 43.00 CAU CAU DE MARISCOS Falta la descripción MAJARISCO TUMBESINO Falta la descripción ATÚN AL ESTILO ORIENTAL Dados de Atún al wok con legumbres y Acompañado de arroz Chaufa S/. 37.00 S/. 43.00 PARIHUELA PICANTE DE MARISCOS Falta la descripción SALMÓN AL BBQ Servido con puré de papas con zapallo loche y espárragos. SALMÓN A LA PARRILLA Con papas al horno y legumbres al wok. S/. 43.00 DOS ENTEROS A TU MANERA Hechos al gusto del cliente. Pídela frita, a lo macho, sudada, a la Chorrillana o al estilo Oriental. 500 grs. TRUCHA CABRILLA S/. 46.00 CHITA S/. 66.00

TACU TACU DE MARISCOS ESPECIAL Con Filete de pescado y bañado en cremosa salsa de mariscos. RISOTTOS / PASTAS / PARRILLAS TACU TACU DEL DIEGO Relleno de queso con pulpo a la parrilla bañado en crema de rocoto con anís y toques de albahaca, alcaparras y pimientos Morron. FETUCCINI A LA HUANCAINA CON LOMO SALTADO TACU TACU DE FERREÑAFE Cubierto con pez espada en salsa de culantro y zarza criolla con su tamalito verde. TACU TACU A LO PUERTO MANCORA Mar y tierra... Espectacular! Lomo saltado y picante de mariscos. TACU TACU A LO POBRE Lomo saltado acompañado de plátanos fritos y huevo frito. CHILCANO DE DO Sabroso y Reconfortante. S/. 19.00 SUDADO DE DO Filete de Pescado sudado en chicha de jora con Yucas sancochadas. PARIHUELA Mixtura de mariscos y pescado es un suculento concentrado de vinos y ajíes. AGUADITO MANCORENO Hecho con mariscos, trozos de pescado, culantro y cerveza negra. S/. 34.00 BRASA MANCOREÑA MENESTRON DE DO CON LANGOSTINOS Exquisita sopa a base de albahaca, fideos, frijoles y queso parmesano. CHUPE DE DO Con su huevo frito. S/. 34.00 SOPAS

RISOTTO CORDÓN BLUE Con pulpa de cangrejo y choclo acompañado con pescado relleno de jamón y queso frito al panko. RISOTTO MARINERA NORTEÑA Langostinos, espinaca, champiñones y alcachofas. RISOTTO PUERTO MÁNCORA Hecho con cholco, zapallo loche, habas, queso andino, huacatay y ají amarillo con mixtura de mariscos al wok flambeados al pisco de anís. FETUCCINI AL PESTO Acompañado con Filet Mignon de atún a la pimienta negra. FETUCCINI A LO MACHO Todos los mariscos gratinados en cremosa salsa de ajíes y vino blanco. FETUCCINIA LA HUANCAINA CON LOMO SALTADO Deliciosa fusión de huancaina caliente y lomo saltado al wok. SPAGHETTI FRUTTI DI MARE Langostinos, conchas de abanico, calamares y pulpo al wok En chimichuirri de la casa al pisco de anís. RAVIOLES RELLENOS DE PULPA DE CANGREJO Rellenos de queso de cabra y cangrejo exquisita salsa de zapallo loche con notas de culantro. LASAÑA DE LANGOSTINOS Y PULPA DE CANGREJO Con champiñones, alcachofas y espinaca. S/. 37.00 S/. 41.00 S/. 40.00 ARROZ CON PATO FESTIVAL NORTEÑO / FUERA DEL MAR BRASA MANCOREÑA Pez Espada, pulpo, calamares, almejas, conchas de abanico, conchas negras y langostinos. S/. XX.00 BRASA MANCOREÑA A LA BRASA Todas nuestra parrillas vienen acompañadas de papas fritas y ensalada mixta o legumbres al grill PEZ ESPADA (filete 250 grs.) SALMÓN (filete 250 grs.) ATÚN (filete 250 grs.) TRUCHA (Entera 500 grs.) CHITA (Entera 500 grs.) S/. 66.00 CABRILLA (Entera 500 grs.) S/. 46.00 PULPITO PARRILLAS

TEQUENOS DE QUESO S/. 16.00 POSTRES CAUSA RELLENA DE POLLO S/. 21.00 TALLARÍN SALTADO DE POLLO ARROZ CHAUFA DE POLLO S/. 28.00 CROCANTE DE CHIRIMOYA POLLO A LA PARRILLA S/. 27.00 LOMO A LA PARRILLA Con pure de papas. LOMO APANADO CON TALLARINES VERDES LOMO SALTADO OSOBUCO DE TERNERA RAVIOLES DE CARNE S/. 29.00 MAJADO DE YUCA Con chicharroncitos de chancho. ARROZ CON PATO Sensacional...!!! SECO DE CABRITO Con arroz blanco y yucas sancochadas. BROWNIE CON HELADO PLATOS NORTEÑOS

CROCANTE DE CHIRIMOYA S/. 18.00 SUSPIRO DE LUCUMA S/. 18.00 CHEESECAKE DE ALGARROBINA S/. 19.00 TORTA BRASILERA CON PIÑA S/. 18.00 BROWNIE CON HELADO DE VAINILLA S/. 18.00 PANQUEQUES CON MANJAR BLANCO S/. 16.00 COPA DE HELADOS S/. 16.00 COPA DEL CIELO S/. 18.00 POSTRE S/. 18.00 Av. Javier Prado Este 6768 La Molina T. 349.2677 Club Terrazas Sede Playa Makaha, Miraflores T. 242.9707