Ganadería y deforestación

Transcripción

1 POLITICAS PECUARIAS 3 Gnderí y deforestción En los últimos 25 ños se h desforestdo un superficie boscos equivlente l territorio de l Indi. Prticulrmente en Améric Centrl y Améric del Sur, l expnsión de los pstizles pr l producción gnder h sido un de ls cuss de est enorme destrucción. L deforestción cus dños mbientles inclculbles, porque liber miles de millones de tonelds de bióxido de crbono en l tmósfer y cus l extinción de miles de especies todos los ños. Urgen polítics eficces pr deslentr l expnsión de l gnderí en ls zons boscoss y promover sistems sostenibles de pstoreo que frenen el ciclo de degrdción y bndono de los bosques tldos. Subdirección de Informción Gnder y De Análisis y Polític del Sector Dirección de Producción y Snidd Animl Foto: Rogerio M. Muricio/LEAD En el decenio de 199, l superficie forestl mundil se redujo unos 94. kilómetros l ño, superficie equivlente l del Portugl. L myor prte de ls tierrs desbrozds y quemds se destinron l cultivo y l pstoreo (vése el gráfico 1, p. 2). En Améric Ltin, en prticulr, csi tods ls tierrs deforestds se convirtieron en pstizles pr crir gndo en sistems extensivos de pstoreo. Comúnmente, el proceso de deforestción comienz con l construcción de crreters que trviesn los bosques y los bren l tl y l minerí. Un vez desbrozdo el bosque lo lrgo de l crreter, llegn los gricultores comerciles o de subsistenci y comienzn producir cultivos. Pero el suelo de los bosques tiene muy pocos nutrientes y es demsido frágil pr sustentr los cultivos durnte mucho tiempo. Al cbo de dos o tres ños, los suelos se hn gotdo, l producción disminuye y los gricultores dejn crecer l hierb y se vn otr prte. Entonces llegn los productores de gndo. Se requiere poc inversión pr comenzr crir gndo en tierrs brts o bndonds, donde y crece l hierb. Y ls gnncis pueden ser elevds, l menos por un tiempo. Psdos pens entre 5 y 1 ños, el exceso de pstoreo y l pérdid de nutrientes convierten ls tierrs del bosque lluvioso, que ntes ern un depósito de biodiversidd, en terrenos estériles.

2 Gnncis corto plzo, costos lrgo plzo L secuenci complet de l destrucción y l degrdción, desde el bosque exubernte hst el eril, menudo tom menos de un decenio. El dño mbientl que siembr es en grn medid irreversible y se percibirá en todo el mundo durnte vris generciones. L conversión de ls tierrs deforestds en pstizles menudo grv el dño. Ls repercusiones mbientles de l deforestción y l conversión en prders son: Emisiones de bióxido de crbono todos los ños, l tl y l quem de bosques liber en l tmósfer miles de millones de tonelds de bióxido de crbono y otros gses que producen el efecto de inverndero. Los expertos estimn que l deforestción cus proximdmente un curt prte de tods ls emisiones de crbono producids por el hombre. Como los árboles bsorben el crbono de l tmósfer y lo convierten en tejido leñoso, l deforestción tmbién contribuye l cumulción de gses que producen el efecto de inverndero l destruir vliosos sumideros de crbono. Ls prders en ls que sólo crecen pstos ntivos y donde pstn los bovinos bsorben considerblemente menos crbono que csi todos los demás sistems grícols, incluidos los pstizles en los que se producen pstos muy vigorosos o rbustos y árboles pr proporcionr forrjes. Pérdid de biodiversidd en los bosques tropicles viven más de 13 millones de especies distints, que representn más de dos tercios del totl de ls plnts y los nimles que hy en el mundo. Los expertos estimn que en el curso de un decenio se extingue entre el 2 por ciento y el 5 por ciento del totl de ls especies de los bosques lluviosos, debido en grn prte l pérdid de su hábitt por cus de l deforestción. Los monocultivos de pstizles son inhóspitos pr muchs especies de ves e invertebrdos, que necesitn hábitts distintos. Degrdción del suelo los frágiles suelos forestles sólo pueden sustentr un vid bundnte porque ls hojs y ls rms que cen proporcionn nutrientes, por l protección que les proporcion el follje forestl contr el sol rdiente y ls lluvis torrenciles, y ddo que ls estructurs de ls ríces evitn l erosión. Cundo y no hy árboles, el suelo se got rápidmente. Los pstos ntivos ofrecen pocos nutrientes y escs protección l suelo, y el exceso de pstoreo celer l pérdid de nutrientes y l erosión. Contminción del gu los bosques suelen funcionr como purificdores nturles del gu l filtrrse ést trvés 1 Porcentje de trnsformción de l superficie forestl debido l proceso de cmbio, del suelo que mntienen firme ls complejs estructurs de ls ríces de diverss cps de árboles. Sin l protección del follje y ls ríces, el suelo pierde l cpcidd de mntener el gu, que menudo se escurre hci ls corrientes y los ríos. El nexo entre deforestción y gnderí se present con myor fuerz en Améric Ltin. En Améric Centrl, l superficie forestl se h reducido csi un 4 por ciento en los últimos 4 ños. En este mismo período, ls zons de pstoreo y l poblción gnder hn umentdo celerdmente (grph 2). L Inicitiv pr Gnderí, Medio Ambiente y Desrrollo (LEAD - recientemente utilizó un vnzdo sistem pr elborr modelos de l trnsformción en el uso de ls tierrs, fin de pronosticr el lcnce y l ubicción de l deforestción y l expnsión de los pstizles pr el ño 21. Los resultdos confirmn que seguirá umentndo el pstoreo extensivo, csi por completo expenss de l superficie forestl. Si ests previsiones son certds, pr el ño 21 el gndo pstrá en más de 24 millones de hectáres de tierrs que un decenio ntes ern forestles. Csi dos tercios de ls tierrs deforestds se convertirán en pstizles. El estudio produjo un mp que señl los lugres críticos de deforestción y expnsión de los pstizles y que puede utilizrse pr encuzr l gend de ls polítics y l investigción (vése el mp en l págin opuest). Un prte considerble y cd vez myor de ls tierrs grícols deforestds tmbién se dedic l expnsión de l producción gnder, trvés del cultivo intensivo y en grn escl de soy y otros cultivos forrjeros. Entre 1994 y 24, l superficie destind l cultivo de l soy en Améric Ltin se duplicó con creces y superó los 39 millones de hectáres. Est tendenci obedece sobre todo l grn incremento de l demnd de productos pecurios, que hizo triplicr l producción mundil de crne entre 198 y 22. Csi todo este incremento de l producción se dio en operciones intensivs y en grn escl en Chin y otros píses del Asi orientl, donde l escsez de tierrs h obligdo los productores importr los concentrdos blncedos. Est demnd de limentos pr nimles, und otros fctores, h detondo un myor producción y exportciones de grnos en píses como el Brsil, donde ls tierrs bundn reltivmente, en prte consecuenci de l deforestción. Alguns de ls polítics que quí se ponen de relieve pueden contribuir trtr lo que represent en l deforestción el incremento de l producción de grnos, pero un nálisis completo del problem y de ls opciones normtivs pr frontrlo rebs el lcnce de este informe. 2 Superficie forestl, pstizles y poblción pecuri en Améric Centrl, porcentje del totl del cmbio de l superficie Vlores indictivos (1961 = 1) Poblción pecuri Pstizles Bosques Áfric Améric Ltin Asi Expnsión del cultivo itinernte en bosques vírgenes Intensificción de l gricultur en zons de producción itinernte Conversión de tierrs forestles l pequeñ producción grícol permnente Conversión de tierrs forestles l grn explotción grícol permnente Crecimiento de l superficie forestl y de l espesur forestl Otros Fuente: FAO Fuente: FAO 2 POLITICAS PECUARIAS

3 ;POBTFODPOnJDUPEFEFGPSFTUBDJØOFOFM/FPUSØQJDP 1SFEJDJFOEPDBNCJPTEFVTPEFMTVFMPFOFM/FPUSØQJDP MBHFPHSBGÓBEFMB FYQBOTJØOEFMBTQBTUVSBTFOMBTFMWBEFTEFFM IBTUBFM Pronóstico de zons crítics de deforestción y de deforestción difus, (6"5&."-" )/%63"4 $JVEBEEF (VBUFNBMB 5FHVDJHBMQB &-4"-7"%3 /*$"3"(6".BOBHVB $45"3*$" / $BSBDBT.BSBDBJCP $BSUBHFOB / 7BMFODJB 4BO+PTF 7&/&;6&-" 1BOBNB $VJEBE(VBZBOB 1"/".«(FPSHFUPXO.FEFMMJO 1BSBNBSJCP (6:"/" $BZFOOF #PHPUB 463*/".& $-.#*" (6:"/" '3"/$&4" $BMJ / / 2VJUP #FMFN &$6"%3 4BP-VJT.BOBVT 'PSUBMF[B 1JVSB #3"4*- 5SVKJMMP Leyend -FHFOE 4 3FDJGF 4 1&3Á Zons crítics de deforestción ;POBTFODPOnJDUPEFEFGPSFTUBDJØO -JNB FYQBOTJØOEFDVMUJWPT expnsión de cultivos 4BMWBEPS FYQBOTJØOEFQBTUVSBT expnsión de pstizles «SFBTEFEFGPSFTUBDJØOEJGVTB #-*7*" FYQBOTJØOEFDVMUJWPT Deforestción difus FYQBOTJØOEFQBTUVSBT "SFRVJQB FYQBOTJØOEFDVMUJWPTZQBTUVSBT expnsión de cultivos $VJBCB #SBTJMJB -B1B[ (PJBOJB $PDIBCBNCB 6TPEFMTVFMPHFOFSBMJ[BEP 4BOUB$SV[ expnsión de pstizles CPTRVF QBTUVSBBQBDFOUBEB expnsión de cultivos y DVMUJWP pstizles 4 4 VSCBOP QFMBEPPBHVB NBUPSSBM Uso generlizdo de l tierr 1"3"(6": WFHFUBDJØOmKB 3JPEF+BOFJSP 4BP1BVMP bosque GSPOUFSBOBDJPOBM "TVODJPO GSPOUFSBFTUBUBMEF#SBTJM pstizles pr pstur ;POBTFODPOnJDUPEFEFGPSFTUBDJØO ÈSFBTRVFTPO EPNJOBEBT QPSTFMWBEFOUSPVOSBEJPEF LN Z cultivos EFMBTDVBMFTFM PNÈTTFSÈSFFNQMB[BEPQPSQBTUVSBT PDVMUJWPTBMmOBMEFMQFSÓPEPEFTJNVMBDJØOEFEJF[B PT urbno, pármo o gu «SFBTEFEFGPSFTUBDJØOEJGVTB ÈSFBTOPJODMVJEBTFOMB superficie cubiert de DBUFHPSÓBEF[POBTFODPOnJDUJWPEFEFGPSFTUBDJØORVF rbustos mtorrl FTUÈODVCJFSUBTQPSMPNFOPTQPSVO EFTFMWBEFOUSP EFVOSBEJPEF LNZEFMBTDVBMFTFM PNÈTTFSÈ vegetción fij SFFNQMB[BEPQPSQBTUVSBTPDVMUJWPTBMmOBMEFMQFSÓPEPEF TJNVMBDJØOEFEJF[B PT PSUP"MFHSF,JMØNFUSPT Porción de superficie deforestd convertid 4 Porción de superficie deforestd en zons crítics DPOPDJNJFOUP TPCSF MB MPDBMJ[BDJØO EF MPT QSPDFTPT EF MB FYQBOTJØO BHSPQFDVBSJB Z EF MB EF MB TFMWB QPS QBTUVSB 4F NVFTUSBO UFOEFODJBT TVCTUBODJBMNFOUF EJWFSTBT FOUSF QBÓTFT UBOUP FO MPT EFGPSFTUBDJØO QBUSPOFTFTQBDJBMFTEFEFGPSFTUBDJØODPNPFOMBTUFOEFODJBTEFTVCTUJUVDJØOFOUSFMPTVTPTEFMTVFMP -PT cultivos y pstizles, 2-21 y superficie de deforestción difus, 2-21 "QFTBSEFMPTFTGVFS[PTTJHOJmDBUJWPTQBSBSFEVDJSMBEFTUSVDDJØOEFMBTFMWBUSPQJDBMZQBSB QSPUFHFSMPTIBCJUBUTOBUVSBMFTBTÓDPNPMBGBVOBFOFMOFPUSØQJDP FMJOJDJPEFMOVFWPTJHMP OPQBSFDFTFSNÈTQSPNFUFEPSQBSBMBQSFTFSWBDJØOEFMBTFMWBUSPQJDBMZMBCJPEJWFSTJEBERVF NBQBTEF[POBTFODPOnJDUPEFEFGPSFTUBDJØOUBNCJÏONVFTUSBOÈSFBTCJPMØHJDBTTFOTJCMFTCBKPSJFTHP 4F Porcentje previsto del totl de l superficie deforestd que *OGPSNBDJØOTPCSFMBMPDBMJ[BDJØOEFMBEFGPSFTUBDJØOBUSBWÏTMBPCTFSWBDJØOEJSFDUBEFDBNCJPFTFTDBTBZQPS EFTUBDBDMBSBNFOUFMBOFDFTJEBEEFBDPNQB BSMBFYQBOTJØOEFUJFSSBEFEJDBEBBMBQSPEVDDJØOBOJNBMDPO HBOBEFSÓBEPNJOBMBUSBTGPSNBDJØOEFMQBJTBKF BNFOVEPTJOUFOFSFODVFOUBMBDBSBDUFSÓTUJ EFmOJDJØOJOGPSNBTPCSFFWFOUPTFOFMQBTBEP &TUFNBQB EFTBSSPMMBEPQPSMBJOJDJBUJWBQBSBMB(BOBEFSÓB FM NFEJEBT RVF NFKPSFO MB TPTUFOJCJMJEBE EF TV VTP NJFOUSBT RVF TF BMJWJB FM JNQBDUP TPCSF FM NFEJP se convertirá : Porcentje previsto del totl&o FTUB deqfstqfdujwb l expnsión de cultivos DBTEFMTVFMP EFMDMJNBZEFMBUPQPHSBGÓB -PTJNQBDUPTBNCJFOUBMFTRVFSFTVMUBOEFFTUB "NCJFOUF Z FM %FTBSSPMMP -&"% DPOTUJUVZF VO QSJNFS JOUFOUP EF QSPWFFS VOB JOGPSNBDJØO HFPHSÈmDB BNCJFOUF FT JNQPSUBOUF IBDFS OPUBSpstizles RVF HSBO QBSUF EF MBTy[POBT FO DPOnJDUP EF pstizles cultivos JOEJTDSJNJOBEB GPSNB EF VTP EF TVFMP BNFOB[BO MB DPOTFSWBDJØO EF MB CJPEJWFSTJEBE FO FM FYIBVTUJWB B OJWFM DPOUJOFOUBM TPCSF MB EJOÈNJDB FTQBDJBM BDUVBM FTUF bosque QSPDFTP "ZVEBSÈen B DJFOUÓmDPT Z EFGPSFTUBDJØOQPSFYQBOTJØOEFDVMUJWPTQPESÓBOEFCFSTFBDVMUJWPTQBSBMBQSPEVDDJØOEFBMJNFOUPBOJNBM enefel zons crítics de deforestción y zons de 1 OFPUSØQJDP -PT DBNCJPT EF VTP EFM TVFMP UBNCJÏO USBFO DPNP DPOTFDVFODJBT FNJTJPOFT EF EFDJTPSFT EF QPMÓUJDBT B FOGSFOUBS MB EFGPSFTUBDJØO JODPOUSPMBEB BVO NÈT QPSRVF JOGPSNB TPCSF FM UJQP NBÓ[ TPZB deforestción difus. MPTB PTQSFDFEFOUFT &MFTUBCMFDJNJFOUPEFMBBHSJDVMUVSBZEFQBTUVSBTFYUFOTJWBTQBSBMB HBTFTJOWFSOBEFSPQPSMBRVFNBEFCJPNBTBQBSBFMFTUBCMFDJNJFOUPEFDVMUJWPTZQBTUVSBT EPNJOBOUFEFFYQBOTJØOBHSPQFDVBSJPFODBEBTJUJP &OFMQBTBEP MBFYQBOTJØOEFMBGSPOUFSBBHSPQFDVBSJBFTUJNVMBEBQPSMPTHPCJFSOPTFSBVOB EFMBTQSJODJQBMFTDBVTBTEFMBEFGPSFTUBDJØO )PZFOEÓB MBTGVFS[BTEFMNFSDBEP MBQPCSF[B 8 -BT QSFEJDDJPOFT EF DBNCJP FO FM QFSÓPEP TF CBTBO FO FM VTP EF VO NPEFMP NBSDP FYJTUFOUF EF Z FM VTP JOBEFDVBEP EFM TVFMP DPOEVDFO FM QSPDFTP EF MB FYQBOTJØO BHSPQFDVBSJB DBNCJPT EF VTP EFM TVFMP $POWFSTJPO PG -BOE 6TF BOE JUT &õfdut $-6& T 4F JODPSQPSØ FO FM NPEFMP QSPQPOF RVF MPT SFTVMUBEPT EFM FTUVEJP FTUÏO DPOTJEFSBEPT QBSB FM BKVTUF EF QSJPSJEBEFT EF MB JOGPSNBDJØO BDUVBMJ[BEB EFUBMMBEB Z B OJWFM DPOUJOFOUBM TPCSF FM VTP BDUVBM EFM TVFMP Z TVT GBDUPSFT EF JOWFTUJHBDJØOGVUVSBTPCSFMBTDBVTBTEFMBEFGPSFTUBDJØO 6OBEFTDSJQDJØONÈTEFUBMMBEBEFFTUFFTUVEJP -B NBZPSÓB EF MB UJFSSB BHSÓDPMB FO MB SFHJØO TF FODVFOUSB CBKP QBTUVSBT DPO VOB CBKB MPDBMJ[BDJØO -PTEBUPTEFFOUSBEBEFMNPEFMPZMPTSFTVMUBEPTQSFMJNJOBSFTGVFSPOFWBMVBEPTZSFWJTBEPTQPS TFQVFEFFODPOUSBSFO QSPEVDUJWJEBE Z SFOUBCJMJEBE 1PS FTUP FT JNQSFTDJOEJCMF FODPOUSBS BMUFSOBUJWBT B MB QSPEVDDJØO HBOBEFSB FYUFOTJWB FO "NÏSJDB -BUJOB USPQJDBM RVF B MB WF[ RVF TFBO FYQFSUPTEFMBSFHJØO mobodjfsbnfoufztpdjbmnfoufwjbcmft SFEV[DBOMBTDPOTFDVFODJBTQBSBFMNFEJPBNCJFOUF -BQFSTQFDUJWBHFOFSBMRVFSFTVMUBJMVTUSBFMJNQBDUPEFMBTFTUJNBDJPOFTDVBOUJUBUJWBTBDUVBMFTBOJWFMOBDJPOBM IUUQ XXX WJSUVBMDFOUSF PSH FO EFD OFPUSPQJDT JOEFY IUN F JODMVTP DPOUSJCVZBO B SFTUBVSBS IÈCJUBUT OBUVSBMFT 6O SFRVJTJUP QSFWJP FT PCUFOFS EF MB EFGPSFTUBDJØO Z EF MB FYQBOTJØO BHSPQFDVBSJB -PT SFTVMUBEPT QSFEJDFO VO SFFNQMB[P QSFEPNJOBOUF %FFTUFTJUJPTFQVFEFCBKBSMPTSFTVMUBEPTEFMFTUVEJPFOGPSNBUP4*( 6 4 &MNBQBDPOUJOFOUBMEFDBNCJPBZVEBSÈBFOGPDBSNFEJEBTEFQPMÓUJDBT 5BNCJÏOQSPQPSDJPOBVODPOUFYUP zons crítics B MPT OVNFSPTPT zons FTUVEJPT de EF DBTPdeforestción TPCSF MB EFGPSFTUBDJØO RVF TFdifus SFBMJ[BO BDUVBMNFOUF 'JOBMNFOUF TF ú 1BSBNBZPSJOGPSNBDJØO $PPSEJOBEPSEF1SPHSBNB *OJDJBUJWBQBSBMB(BOBEFSÓB.FEJP"NCJFOUFZ%FTBSSPMMP -&"% %JWJTJØOEF1SPEVDDJØO Z4BMVE"OJNBM'"7JBMFEFMMF 5FSNFEJ$BSBDBMMB 5FM 'BY $PSSFP&MFDUSØOJDP MFBE!GBP PSH IUUQ MFBE WJSUVBMDFOUSF PSH XXX WJSUVBMDFOUSF PSH 59% "NÏSJDB$FOUSBM $$"% 8# &DPTZTUFNTNBQPG$FOUSBM"NFSJDB + 3 +POFT $"5*& "NÏSJDBEFM4VS &WB ) % FUBM "WFHFUBUJPONBQPG4PVUI"NFSJDB &63 &/ &VSPQFBO $PNNJTTJPO +PJOU3FTFBSDI$FOUSF -VYFNCPVSH 1SPZFDDJØO TJOQSPZFDDJØODBSUPHSÈmDB SFKJMMBHFPHSÈmDBSFHVMBS FTGFSPJEF $MBSLF 3FTPMVDJØO &MNBQBNVFTUSBEBUPTFOGPSNBEFUSBNBBMBSFTPMVDJØOVTBEBFOFMNPEFMP J F HSBEPT x } LN ;POBTFODPOnJDUPEFEFGPSFTUBDJØOZÈSFBTEFEFGPSFTUBDJØOEJGVTBIBOTJEP WFDUPSJ[BEBT Co uel st R Gu ic t em Ho l nd ur Ni c s r gu P n m á Pe r Br ez i liv XXX GBP PSH Bo Livestock Environment nd Development Co sil lo m b Ec i u do Gu r y P n r gu y Ve n 2 &MUSBCBKPEFMB*OJDJBUJWBQBSBMB (BOBEFSÓB.FEJP"NCJFOUFZ %FTBSSPMMP -&"% TFFOGPDBFOMB QSPUFDDJØOZNFKPSBNJFOUPEFMPT SFDVSTPTOBUVSBMFTMPTDVBMFTTPO BGFDUBEPTQPSMBQSPEVDDJØOBOJNBMZ UBNCJÏOTFFOGPDBFOMBSFEVDDJØOEF MBQPCSF[BZFMNFKPSBNJFOUPEFMB TBMVEQÞCMJDBBUSBWÏTEFGPSNBT BQSPQJBEBTEFTBSSPMMPEFMB QSPEVDDJØOBOJNBM 39% &MVTPEFMTVFMPBDUVBMFTUÈCBTBEPFOGVFOUFTEFEBUPTOBDJPOBMFTZ Pstizles '"%JTDMBJNFS -BTEFOPNJOBDJPOFTFNQMFBEBTFOFTUPTNBQBTZMBGPSNBFORVFBQBSFDFO QSFTFOUBEPTMPTEBUPTOPJNQMJDBO EFQBSUFEFMB'" KVJDJPBMHVOPTPCSFMBDPOEJDJØOKVSÓEJDBEF QBÓTFT UFSSJUPSJPTP[POBTNBSÓUJNBT OJSFTQFDUPEFMBEFMJNJUBDJØOEFTVTGSPOUFSBT -BJOJDJBUJWB-&"% (BOBEFSÓB.FEJP"NCJFOUFZ%FTBSSPMMP FTVO QSPZFDUPJOUFSJOTUJUVDJPOBMDPOTFDSFUBSÓBFOMB'" &TUBJOJDJBUJWBFT BQPZBEBQPSFM#BODP.VOEJBM MB6OJØO&VSPQFB FM.JOJTUFSJPEF $PPQFSBDJØO 'SBODJB -B"HFODJBEF%FTBSSPMMP*OUFSOBDJPOBM %JOBNBSDB MB"HFODJB4VJ[BQBSBMB$PPQFSBDJØOZFM%FTBSSPMMP FM.JOJTUFSJPQBSBMBDPPQFSBDJØOZFMEFTBSSPMMPFDPOØNJDP'FEFSBM"MFNÈO BUSBWÏTEFMB(5; FM%FQBSUBNFOUPQBSBFM%FTBSSPMMP*OUFSOBDJPOBM 3FJOP6OJEP MB"HFODJB&TUBEPVOJEFOTFQBSBFM%FTBSSPMMP *OUFSOBDJPOBM FM*OTUJUVUP*OUFSOBDJPOBMEF*OWFTUJHBDJPOFTTPCSF 1PMÓUJDBT"MJNFOUBSJBT *'13* UIF$FOUSP"HSPOØNJDP5SPQJDBMEF *OWFTUJHBDJØOZ&OTF BO[B $"5*& UIF$FOUSP*OUFSOBDJPOBMEF $PPQFSBDJØOFO*OWFTUJHBDJØO"HSPOØNJDBQBSBFM%FTBSSPMMP $*3"% FM $FOUSPEF*OWFTUJHBDJØOQBSBMB&DPOPNÓB3VSBM 3$3& *OTUJUVUP *OUFSOBDJPOBMEF*OWFTUJHBDJPOFT1FDVBSJBT *-3* &M'VOEP*OUFSOBDJPOBM Fuente: LEAD QBSBFM%FTBSSPMMPEFMB"HSJDVMUVSB *'"% ZMBSHBOJ[BDJØOEFMBT /BDJPOFT6OJEBTQBSBMB"MJNFOUBDJØOZMB"HSJDVMUVSB '" Cultivos POLITICAS PECUARIAS

4 Estblecer el progrm de polítics L destrucción de bosques por l conversión de ls tierrs en pstizles se llev cbo en distints zons y etps. L quem en grn escl, que se preci con clridd en ls imágenes stelitles y veces prece en reportjes televisivos, se llev cbo sobre todo lo lrgo de l fronter grícol, donde gricultores y gnderos invden bosques ntes intctos. Pero grn prte de l deforestción tmbién se d en zons donde los cmpos de cultivo, los pstizles y los sentmientos humnos y hn frgmentdo los bosques. L proyección de l LEAD sobre l expnsión de los pstizles en Améric del Sur y Améric Centrl concluye que menos de l mitd de l superficie deforestd entre 2 y 21 estrá en lugres críticos (gráfico 4 y el mp ). L destrucción de zons boscoss tmbién se d en dos etps distints: el desbroce inicil del bosque trvés de l tl y quem de los árboles, y l celerd degrdción y el bndono de ls tierrs csi inevitblemente sucesivo. Pr tener eficci, ls polítics tienen que tender ls reliddes específics y los desfíos de l deforestción, no sólo en l fronter forestl sino en zons de deforestción defus. Un estudio relizdo en México, por ejemplo, reveló que l conversión de tierrs forestles en l fronter obedece sobre todo incentivos de los precios. Es fácil hcer los cálculos. Ls tierrs forestles son brts. Es posible crir gndo en tierrs muy poco productivs y con un muy escs inversión en insumos y mno de obr contrtd. Y el gndo se puede trnsportr y comercilizr con reltiv fcilidd, lo que ofrece un grn flexibilidd económic y cpcidd de generr ingresos, con un inversión y riesgo muy inferiores los de otrs opciones de uso de ls tierrs. Esto d l crí de gndo grn interés y convenienci, incluso cundo l productividd por cbez de gndo o por hectáre se bj, lo que suele ser l norm en ls tierrs forestles tlds. En zons de cubiert forestl medi, por otr prte, el estudio muestr que l deforestción fue producto nte todo de l pobrez. A menudo los pequeños productores tomron tierrs del bosque pr compensr l pérdid de fertilidd y productividd de sus prcels y pstizles. Ls decisiones normtivs se deben bsr en l comprensión de los fctores que cusn l deforestción, sí como en l prticipción de ls prtes interesds de ests diverss zons. Tmbién deben ocuprse no sólo de l tl inicil de los bosques, sino de l destrucción posterior de ls tierrs y psturs. Frenr el ciclo de degrdción del suelo y bndono de ls tierrs es importnte por dos motivos: se puede evitr l pérdid ulterior de recursos mbientles, e incluso resturr un prte de l cpcidd de ls tierrs que ntes ern forestles pr que funcionen como lmcenes nturles pr el crbono tmosférico y l biodiversidd, y l mntener l fertilidd y l productividd de los pstizles y ls tierrs grícols, se pueden reducir ls presiones pr invdir más territorio boscoso. Existen opciones técnics que pueden descelerr el ritmo de l deforestción y frenr, o incluso invertir, el proceso de degrdción de los pstizles. Ls operciones gnders comerciles en grn escl pueden psr de los sistems extensivos de pstoreo un producción más intensiv bsd en rzs, concentrdos blncedos, pstizles y slud niml mejordos. Sin embrgo, se requiere un enfoque normtivo de grn lcnce pr segurr que l producción más intensiv no sólo estimule un myor deforestción pr producir cultivos forrjeros, sino pr reducir tmbién l mínimo los problems mbientles y de slud públic menudo socidos un deficiente gestión del estiércol en los sistems mbientles (vése el Informe sobre polítics pecuris 2). Es posible fomentr entre los pequeños productores l crí de gndo l vez que l producción de lgun vriedd de cultivos nules y permnentes en sistems mixtos y groforestles que protegen el suelo con un cubiert que dur todo el ño, y reponerl con nutrientes recicldos. Los sistems de silvopstoreo en los que se siembrn pstos mejordos, rbustos y árboles forrjeros, pueden evitr l degrdción del suelo, mejorr l gestión de l cuenc hidrográfic y proporcionr un hábitt vrido un mpli vriedd de biodiversidd. A l lrg, estos sistems pueden impedir l deforestción y l degrdción del suelo, y grntizr que el gndo esté mejor limentdo y se más productivo. Pero corto plzo, pueden exigir inversiones más cuntioss de lo que pueden permitirse los pequeños productores y de ls que están dispuestos relizr los gnderos y los especuldores mientrs l tl de bosques sig siendo un posibilidd económic y de poco riesgo. L tecnologí mejord puede ser un elemento clve pr reducir ls presiones sobre los bosques tropicles, pero sólo en el contexto de polítics que den un myor interés l inversión en doptr técnics más sostenibles y reduzcn el de ls gnncis producids por l deforestción. Un estudio que constituye un punto de referenci reveló que ls polítics tienen cutro veces más eficci que l tecnologí pr contener el vnce de l fronter grícol. Pr ocuprse del nexo entre producción pecuri y deforestción son necesris inicitivs polítics de grn lcnce en diversos frentes. Como punto de prtid esto se trduce en eliminr todo vestigio de ls polítics que tizron l deforestción en muchos píses hst un fech reciente. Alguns de ess polítics son: proyectos de construcción de crreters que bren zons boscoss pr l ctividd miner, l tl, l creción de sentmientos humnos y el comercio; polítics fiscles y subvenciones con el fin de poyr l expnsión de l producción de bovinos y ls exportciones fin de celerr el crecimiento económico y fortlecer l blnz comercil y ls diviss; proyectos de migrción y colonizción orientdos reducir ls presiones demográfics y l pobrez poniendo tierrs disposición de ls fmilis dispuests trsldrse zons forestles donde hy poc densidd demográfic; plnes de titulción de tierrs que lentron l deforestción l permitir l expropición de tierrs forestles subutilizds y conceder gricultores y gnderos l propiedd legl de tierrs que ellos hn tldo y ocupdo. Como l producción gnder requiere reltivmente poco cpitl inicil, en comprción con l gricultur, tnto los rncheros como los especuldores en tierrs menudo percibieron est opción como form fácil de dquirir derechos de propiedd. Muchos píses y hn elimindo ese tipo de polítics, como primer pso hci l descelerción del vnce de l fronter grícol. Otr serie de polítics pr contener el proceso generl de deforestción tmbién puede contribuir reducir l conversión de ls tierrs boscoss pstizles, incluso medids pr: mejorr l plnificción del uso de l tierr. Esto exige supervisión y nálisis profundo de l deforestción fin de determinr ls cuss y los efectos y loclizr ls zons que corren más riesgos. Con este conocimiento, los responsbles de elborr ls polítics pueden estblecer clrs limitciones l utilizción de l tierr, determinr zons crítics que 4 POLITICAS PECUARIAS

5 deberín protegerse y utilizr un vriedd de impuestos, reglmentos, incentivos y otros instrumentos normtivos pr deslentr l deforestción y fomentr l producción pecuri sostenible en tierrs más decuds; deslentr l construcción y mejormiento de crreters en l myor prte de ls zons forestles. L experienci demuestr que donde se construyen crreters, es csi seguro que sig l deforestción; estblecer y reforzr ls zons protegids, trvés de procesos prticiptivos en los que intervengn ls comuniddes vecins; crer zons de protección y corredores biológicos entre los segmentos de bosque que queden, en los que se prohíb o limite estrictmente l crí de gndo; mplir los derechos de los indígens ls tierrs y crer regímenes de propiedd común en poyo l uso y l gestión sostenibles de los recursos forestles por ls persons no indígens; justr ls polítics fiscles reltivs ls tierrs pr deslentr l deforestción. El cobro de impuestos más elevdos sobre ls tierrs y los pstizles en zons boscoss puede deslentr l deforestción y promover que los titulres de ls tierrs mntengn o restblezcn l cubiert forestl en ls cuencs hidrográfics y en ls tierrs mrginles; prohibir o eliminr los subsidios l crédito que fomentn l conversión de bosques en pstizles, en prticulr en zons de fronter grícol. Esto puede llevrse cbo en distints forms, como prohibir el crédito pr l producción pecuri, o pr los gnderos cuyos rebños superen un determindo número de cbezs de gndo, o pr los gricultores situdos en zons de elevdo riesgo de deforestción. Tods ests polítics podrín contribuir frenr el vnce de l fronter grícol. Sus repercusiones pueden mplificrse plicndo polítics y promoviendo tecnologís pr reducir l difus deforestción y prevenir l degrdción del suelo en tierrs boscoss deforestds. Tmbién en este cso hy numeross y diverss opciones normtivs, incluso medids pr: mejorr ls condiciones y ls oportuniddes detrás de l fronter grícol. Mejorr los servicios pr l poblción y l infrestructur rurl, y crer más oportuniddes de empleo no grícol en ls comuniddes rurles podrí reducir el interés de inicir ctividdes en tierrs desmontds. eliminr ls distorsiones que fvorecen los monocultivos trdicionles de pstos por encim de los sistems de silvopstoreo. poyr l investigción y los servicios de extensión pr crer y promover opciones orientds incrementr l producción sostenible con provechmiento de l tierr menos extensivo que en los métodos de producción en uso. Ls ctividdes de extensión son esenciles pr que los pequeños propietrios dquiern y utilicen decudmente un conjunto integrdo de tecnologís, comprendid un genétic mejord, práctics más sostenibles y productivs de pstoreo y gestión de los pstizles, y mejor gestión de l slud niml y control de l reproducción. Si crecen del conocimiento y los recursos pr doptr todo el conjunto de técnics mejors de gestión, es probble que ls técnics extensivs trdicionles de pstoreo sign siendo l opción más sequible y rentble. lentr l formción de sociciones prticiptivs de productores. Pr los pequeños propietrios en prticulr, ests sociciones pueden mejorr el cceso l crédito, los servicios de extensión y los de slud niml, necesrios pr intensificr l producción sostenible. Tmbién pueden fcultr los productores pr prticipr con myor eficci en l formulción y ejecución de polítics que: promuevn sistems más sostenibles de pstoreo, comprendidos métodos de silvopstoreo cpces de mejorr l clidd del medio mbiente y l productividd (vése el recudro, p. 6-7); crer un mrco legl, institucionl y finnciero en poyo l pgo por los servicios mbientles. Compensr los gricultores y los gnderos por su contribución los bienes públicos mbientles puede estimulrlos proteger o restblecer los bosques en ls cuencs hidrográfics y ls tierrs mrginles, y doptr sistems sostenibles de pstoreo en sus pstizles. Los beneficios mbientles de l fijción del crbono, l conservción de l biodiversidd y l gestión de l cuenc hidrográfic pueden ser considerbles. Y los pgos necesrios pr dr los gricultores los recursos y el incentivo pr doptr práctics más sostenibles pueden ser moderdos. Un vez que los gricultores decidn hcer un inversión inicil, los experimentos relizdos de pgo por los servicios mbientles en sistems de pstoreo silvopstorles indicn que esos pgos pueden ser necesrios sólo durnte unos ños, mientrs el nuevo sistem cobr myor productividd y rentbilidd que el nterior (gráphico 5, y el recudro de ls p. 6-7). 5 Efectos del pgo por servicios mbientles en los sistems silvopstorles 1,25 Ingreso grícol neto (dólres EE.UU.) utilizr reglmentos de zonificción pr controlr el lugr y l intensidd en l crí de gndo. Si ls zons lts con pendientes inclinds no pueden sustentr el pstoreo durnte más de cinco o seis ños, por ejemplo, el uso puede limitrse l reforestción o l producción de forrjes y cultivos permnentes que mntengn un cubiert permnente en el suelo. En otrs tierrs se pueden estblecer límites respecto l número y el tmño del gndo que se permit producir, con bse en l vulnerbilidd del suelo l degrdción y l erosión. poyr un myor cceso de los pequeños propietrios l crédito. Los productores pecurios pobres menudo recurren desbrozr más tierrs forestles porque no se pueden permitir l inversión necesri pr doptr otrs tecnologís más productivs y sostenibles en sus tierrs. A trvés de un myor ofert y más ccesible de crédito tendrín l posibilidd de hcer es inversión. 1, práctics vigentes práctics silvopstorles práctics silvopstorles con pgo por servicios mbientles ño Fuente: The World Bnk POLITICAS PECUARIAS 5

6 El silvopstoreo y el pgo de los servicios mbientles en cción En cerc de 3 grnjs medins y pequeñs de Cost Ric, Nicrgu y Colombi, los gricultores están sembrndo árboles, rbustos forrjeros y setos vivos en y lrededor de los pstizles donde pst el gndo. Ests ctividdes reciben poyo de cpcitción e incentivos en pgos trvés del Proyecto de enfoques silvopstorles integrdos en l gestión del ecosistem, con poyo de l Inicitiv pr Gnderí, Medio Ambiente y Desrrollo (LEAD) y el Fondo pr el Medio Ambiente Mundil. Los primeros resultdos indicn que l combinción de pgos por los servicios mbientles con técnics de silvopstoreo pr l producción pecuri sostenible es eficz tnto pr los gnderos como pr el medio mbiente. El silvopstoreo puede producir buenos resultdos tnto en l clidd mbientl como en l productividd pecuri. Algunos de los principles beneficios mbientles son: fijción del crbono: los árboles y los rbustos funcionn como sumideros de crbono l bsorber el bióxido de crbono presente en el ire, que elev l tempertur del clim, y depositrlo como crbono sólido en el suelo y en los tejidos leñosos; conservción de l biodiversidd: los sistems de silvopstoreo cren un hábitt rico y vrido que coge un grn vriedd de ves silvestres, invertebrdos y plnts forestles utóctons; filtrción del gu y gestión de l cuenc hidrográfic: los pstizles boscosos retienen más gu l reducir el escurrimiento de gu lodos y mejorr l clidd y l cntidd de gu de los mnntiles, los pozos y los cnles; retención del suelo: en ls zons montñoss, l vriedd de árboles y rbustos con ríces de longitud divers fij el suelo y contribuye reducir l erosión y evitr los deslves; myor productividd del suelo: los rbustos forrjeros y ls leguminoss devuelven el nitrógeno de l tmósfer l suelo, y los sistems de ríces de los árboles recicln los nutrientes de lo profundo del suelo, donde no lleg el psto. En form indirect, el silvopstoreo tmbién reduce ls presiones por deforestr l frenr el ciclo de gotmiento del suelo y bndono que hce los gnderos buscr pstizles más verdes o nuevs tierrs desmontds. L compensción que reciben los gnderos y los gricultores tmbién puede ser considerble. Un vez estblecidos, los Tipos de cmbio del uso de l tierr con índices del crbono y l biodiversidd Tipos de uso de l tierr Cultivos de ciclo corto Pstizles degrddos Prders nturles sin árboles Pstizles mejordos sin árboles Cultivos semiperennes sin sombr Prders nturles con escs densidd rbóre Prders nturles con árboles recientemente plntdos Cerc viv recientemente plntd Pstizles mejordos con árboles recientemente plntdos Plntciones de monocultivos de frutles Bnco de forrjes de grmínes Pstizles mejordos con bj densidd rbóre Bnco de forrjes con especies leñoss Pstur nturl con lt densidd de árboles Plntción de frutles diversificdos Cerc viv o rompevientos de vrios estrtos Bnco forrjero diversificdo Plntción de mderbles en monocultivo Cultivo de cfé con sombrío de árboles Pstur mejord con lt densidd de árboles Bosque o plntción de gudu o bmbú Plntción de mderbles diversificd Sucesión vegetl o tcotl Bosque riprio o ribereño Intensive silvopstorl system Bosque secundrio lterdo Bosque secundrio Bosque primrio Indice crbono Indice biodiversidd Indice Totl POLITICAS PECUARIAS

7 Proyecto de enfoques silvopstorles integrdos en l gestión del ecosistem sistems de silvopstoreo pueden sustentr considerblemente más nimles por hectáre que los pstizles nturles o mejordos. Además, el forrje y l frut de los árboles y los rbustos proporcionn los nimles un limentción más nutritiv. Un gndo mejor limentdo produce más leche y crne y d sus propietrios más gnncis. Los sistems mduros de silvopstoreo tmbién pueden permitir los gricultores horrr considerblemente. El elevdo vlor nutritivo del forrje reduce l necesidd y el costo de comprr concentrdos comerciles. El uso de plnts que fijn el nitrógeno se trduce en l reducción del gsto en fertilizntes que contengn nitrógeno. Y l frenrse l celerd degrdción de los pstizles sube el vlor de ls tierrs, que pueden usrse como grntí en l obtención de crédito o venderse. Los beneficios económicos menudo trscienden los propios gricultores. Estblecer y mntener sistems de silvopstoreo exige considerblemente más mno de obr que los sistems trdicionles de pstoreo, de tl mner que se ofrecen más oportuniddes de empleo los cmpesinos pobres y sin tierrs. Y simismo hy un beneficio mbientl ccesorio: ls persons pobres que encuentrn trbjo en ls explotciones grícols es menos probble que invdn los bosques pr obtener tierrs. Los beneficios mbientles, económicos y sociles del silvopstoreo son muchos y ptentes. Pero hy dos obstáculos pr su dopción generlizd entre los gricultores: l flt de conocimiento y l necesidd de un considerble inversión inicil. Sembrr y mntener pstizles pr silvopstoreo requiere conocer el vlor nutricionl, l cpcidd de fijr nitrógeno y ls necesiddes de nutrientes y gu de un grn vriedd de plnts que l myorí de los productores de gndo no conocen. Además, los gricultores que podrín beneficirse de l dopción de técnics de silvopstoreo pocs veces tienen concienci de ls posibiliddes de horro en los costos y de gnncis en productividd de este método. He quí l función del pgo por los servicios mbientles. En vez de trtr de obtener pgos de los gnderos por el dño mbientl cusdo por l deforestción, este enfoque se concentr en el potencil de los pstizles sometidos un buen gestión pr reducir el bióxido de crbono en l tmósfer, proteger l biodiversidd y mejorr l gestión de l cuenc hidrográfic. Los pgos no son cuntiosos. En el mejor de los csos, un hectáre de tierrs de silvopstoreo es cpz de fijr entre 5 y 1 tonelds de crbono l ño. De modo que en un pln trvés del cul los gricultores recibn en torno los 5 dólres EE.UU. por toneld de crbono elimindo de l tmósfer, un explotción pecuri de 15 hectáres puede recibir cerc de 375 dólres por l fijción de crbono, y otr cntidd comprble por l conservción de l biodiversidd. El pgo totl puede scender unos 2 dólres dirios. incrementn l fijción de crbono y l biodiversidd en sus tierrs. En vez de trtr de cuntificr l cntidd de crbono o de ves en cd explotción grícol, el pln de pgos se bs en el vlor de los servicios mbientles proporciondos medinte l plicción de usos sostenibles de l tierr. El proyecto estblece 28 principles tipos de usos de l tierr, que vn desde pstizles degrddos que no ofrecen beneficios mbientles, psndo por los sistems intensivos de silvopstoreo hst los bosques mduros en los que se produce un cuntios fijción de crbono y bund l biodiversidd. Se signó cd tipo de uso de l tierr un vlor del l 1 respecto l fijción de crbono y l biodiversidd (vése el gráfico de l p. 6). Pr supervisr el delnto y clculr los pgos por los servicios mbientles, el proyecto estbleció un uso básico de l tierr y un vlor pr cd prcel. Todos los ños se llevn cbo estudios de seguimiento pr estblecer ls prcels donde los gricultores hn modificdo el uso de l tierr medinte l siembr de pstos mejordos, árboles o rbustos. Trs el juste de los vlores de ls prcels donde se h modificdo el uso de l tierr, el totl de puntos que recibe l explotción se clcul de nuevo y se pg l gricultor cd punto dicionl. Los estudios de seguimiento hn reveldo un considerble incremento del uso sostenible de ls tierrs. En Cost Ric, los gricultores prticipntes hn reducido l superficie de pstizles degrddos en más del 6 por ciento, y hn umentdo l superficie de pstizles mejordos con árboles csi cinco veces (gráphico 6). El totl de los pgos los gricultores de los tres píses umentó de 63. dólres EE.UU. en dólres en 24. Y los pgos Cost Ric y Nicrgu por sí solos superron es cifr en 25 y llegron 17. dólres, un ntes de hcerse los pgos en Colombi. Desde el inicio del proyecto se hn elimindo de l tmósfer en torno 25. tonelds de crbono. Y se h visto más de 5 especies de ves, de ls cules un curt prte están considerds vulnerbles o en peligro de extinción, nidr y limentrse en ls explotciones grícols que hn doptdo sistems sostenibles del uso de ls tierrs 6 Cmbio del uso de l tierr en Cost Ric, Superficie (hectáres) 15 líne de bse Es evidente que el pgo por los servicios mbientles no ofrece un solución l pobrez en sí ni por sí mismos. No es su propósito. El objetivo es que incluso pgos reltivmente reducidos lienten los gricultores relizr l inversión inicil y los yude mntenerl durnte los primeros ños, hst llegr l punto en el cul el sistem de silvopstoreo se vuelv más rentble que ls práctics previs de pstoreo. El proyecto compens los gricultores por ls mejors que 3 Pstizles degrddos Prder nturl sin árboles Prder nturl con árboles Pstizles mejordos con árboles Setos vivos Fuente: LEAD POLITICAS PECUARIAS 7

8 Gnderí y deforestción: principles opciones normtivs L búsqued de más tierrs pr pcentr el gndo y producir concentrdos blncedos h sido cus de l destrucción de bosques tropicles, en prticulr en Améric Ltin. L deforestción liber miles de millones de tonelds de bióxido de crbono y otros gses que producen el efecto de inverndero en l tmósfer y cusn l extinción de decens de miles de especies todos los ños. L producción pecuri grv estos dños. En unos cuntos ños, el exceso de pstoreo, l compctción de l tierr y l pérdid de nutrientes convierten ls tierrs forestles en pármos erosiondos. A trvés de polítics eficces se puede descelerr l deforestción y promover sistems sostenibles de pstoreo que reduzcn ls emisiones de crbono y protejn l biodiversidd. Ls opciones normtivs son: deslentr l construcción y el mejormiento de crreters csi en tods ls zons forestles; utilizr l plnificción territoril y l zonificción, con poyo de impuestos, reglmentos e incentivos, pr proteger ls zons boscoss y lentr l producción pecuri sostenible en tierrs más decuds; justr ls polítics fiscles relcionds con ls tierrs fin de cobrr impuestos más ltos en los cmpos y los pstizles que en ls tierrs forestles; poyr l investigción, los servicios de extensión y l cpcitción pr promover los sistems sostenibles de pstoreo, comprendids ls técnics silvopstorles que pueden incrementr l producción pecuri l vez que protegen el suelo contr el gotmiento de los nutrientes, l compctción y l erosión; pgr los servicios mbientles pr promover práctics sostenibles. A trvés de pgos reducidos por l fijción de crbono, l conservción de biodiversidd y l gestión de l cuenc hidrográfic se puede estimulr los gricultores mntener l cubiert forestl en tierrs mrginles y invertir en sistems más sostenibles de pstoreo. Informes de l FAO sobre polítics pecuris Afrontr ls oportuniddes y los desfíos del sector pecurio El rápido crecimiento de l producción pecuri en los últimos ños h limentdo l espernz de un crecimiento económico celerdo, el temor de que umenten l desiguldd socil y l degrdción mbientl, sí como el reconocimiento de que se requieren polítics integrles y eficces pr grntizr que l expnsión continu del sector pecurio contribuy reducir l pobrez, l sostenibilidd mbientl y l slud públic. Los trbjos de l serie Informes sobre Polítics Pecuris reflexionn sobre cuestiones relcionds con l producción pecuri, determinn opciones normtivs que se pueden tener en cuent y destcn ejemplos de enfoques que hn ddo buenos resultdos. L serie Informes sobre Polítics Pecuris h sido preprd por l Subdirección de Informción Gnder y de Análisis y Polític del Sector (AGAL), de l Dirección de Producción y Snidd Animl, de l Orgnizción de ls Nciones Unids pr l Agricultur y l Alimentción. Más informción, comprendid l versión digitl de los informes publicdos, en: o Si dese más informción sobre l serie Informes sobre polítics pecuris, diríjse : Henning Steinfeld Jefe de AGAL Orgnizción de ls Nciones Unids pr l Agricultur y l Alimentción Rom 1, Itli henning.steinfeld@fo.org Si dese más informción sobre el tem de este informe, diríjse : Muricio Rosles Gerente del Centro Virtul de Investigción y Desrrollo Orgnizción de ls Nciones Unids pr l Agricultur y l Alimentción Rom 1, Itli muricio.rosles@fo.org Subdirección de Informción Gnder y De Análisis y Polític del Sector Dirección de Producción y Snidd Animl