Revista Cubana de Ciencia Agrícola ISSN: Instituto de Ciencia Animal Cuba

Transcripción

1 Revist Cun e Cieni Agríol ISSN: r@i.o.u Instituto e Cieni Animl Cu López, I.; Arn, E.M.; Rmos, J.A.; Menoz, G.D. Evluión nutriionl e oho vriees e ñ e zúr on potenil forrjero Revist Cun e Cieni Agríol, vol. 37, núm. 4, 2003, pp Instituto e Cieni Animl L Hn, Cu Disponile en: Cómo itr el rtíulo Número ompleto Más informión el rtíulo Págin e l revist en rely.org Sistem e Informión Científi Re e Revists Científis e Améri Ltin, el Crie, Espñ y Portugl Proyeto émio sin fines e luro, esrrollo jo l iniitiv e eso ierto

2 Revist Cun e Cieni Agríol, Tomo 37, No. 4, Evluión nutriionl e oho vriees e ñ e zúr on potenil forrjero I. López, 1 E.M. Arn, 1 J.A. Rmos 1 y G.D. Menoz 2 1 Colegio e Postgruos Cmpus Tso. Cárens, Tso 2 Colegio e Postgruos. Espeili e gnerí. IREGEP. Monteillo, Esto e Méxio Pr evlur nutriionlmente vriees e ñ e zúr on potenil forrjero se seleionron oho vriees en el Colegio e Postgruos e Tso, Méxio. Ls vriees esogis fueron: , B , RD 75-11, CO 1230, MEX , MEX , Q 107 y MEX Se eterminó l omposiión morfológi, fir neutro etergente (FND), ts e igestión (TD), igestiili in situ, Brix y proteín ru (PC) e vrie. En l omposiión morfológi e ls vriees e ñ, el porentje e los tllos fue myor, seguio por l pj y el ogollo. L vrie MEX otuvo l myor proporión e tllo (77.0 %). L igestiili in situ fue myor pr los tllos, segui e l ñ integrl y el ogollo (P < 0.05). Se estron ls vriees on % e igestiili en tllo y l Q 107 on % pr el ogollo. Con respeto l ts e igestión, sólo en el ogollo se enontrron iferenis signifitivs (P < 0.05); soreslieron ls vriees B y l RD on 3.6 y 3.8 % h -1, respetivmente. No se enontró iferenis entre vriees pr FND y sus omponentes, los tllos presentron el menor vlor y el ogollo el myor. El ontenio e zúres, meio en Brix, no mostró iferenis entre vriees. El ontenio e proteín fue myor pr el ogollo, seguio e l ñ integrl y los tllos, enontránose iferenis estístimente signifitivs (P < 0.05). Soreslió l vrie Q 107 on 4.62 % e PC en el ogollo. Con relión l ñ integrl, se estó l vrie MEX on 1.93 % e PC y l B , on 0.81 % e PC pr el tllo. Plrs lve: omposiión morfológi, igestiili in situ, ts e igestión, fir neutro etergente, ñ e zúr. En el trópio, l limentión e los ovinos se s en el uso e los pstos y los forrjes (Perlt 1991). L prouión y li e éstos vrí por el efeto el lim, lo que influye en el reimiento e los nimles. En l épo e sequí e inuniones essen los pstos. Si se proveh estrtégimente, l ñ e zúr puee esempeñr un ppel importnte en ih épo, y que este ultivo tiene un grn prouión e ioms (Molin 1990) que se he myor en l épo e sequí. Histórimente, l ñ e zúr h sio utiliz en l groinustri; sin emrgo, en nuestro pís se h estuio poo su pliión en l limentión el gno. Es por ello que este estuio tiene omo ojetivo evlur nutriionlmente oho vriees e ñ e zúr on potenil forrjero pr l limentión e rumintes. Mteriles y Métoos El estuio se relizó en el Cmpus Tso el Colegio e Postgruos, uio en l región e l Chontlp, en el muniipio e Cárens, Esto e Tso, Méxio, situo ltitu norte y e longitu oeste, on un ltur e 9 msnm. El lim e l región es e tipo Am (f) w (i ), según l lsifiión e Köppen, moifi por Grí (1987). L preipitión promeio nul es e 2163 mm y l tempertur mei nul e 25.9 o C, on hume reltiv promeio e 80 %. Según l lsifiión FAO/UNESCO, los suelos son fluvisoles utrios, onsieros omo suelos fértiles, sin prolems e renje interno, unque en osiones pueen inunrse urnte l épo e lluvis (Plm y Cisnero 2000).

3 382 Revist Cun e Cieni Agríol, Tomo 37, No. 4, Ls vriees e ñ e zúr evlus fueron: , MEX , MEX , Q 107, RD 75-11, Co 1230, B y MEX L tom e muestrs se relizó según Molin et l. (1999), seleionno en l prel l ep on myor número e ñs, l e menor y un intermei. Posteriormente se ortron y se envolvieron en mnts e ostles pr evitr l péri e mteril y onservr l iniviuli. Se ee tener uio e no levntr el suelo hojs ses esprenis el tllo. Posteriormente, se seprron y se pesron sus omponentes morfológios: tllo, ogollo y pj. Se tomron muestrs e 1 kg e vrie y e omponente y se seron 60 o C urnte 72 h pr nálisis químios posteriores. Se eterminó l fir neutro etergente (FND) (Goering y vn Soest 1970), l proteín ru (PC) (AOAC 1990) y l ts e igestión (TD) (Mertens 1973). Pr eterminr l igestiili in situ se inuron 5 g e los iferentes omponentes e l ñ e vrie, por uplio, en tres toretes e 455 kg e peso vivo, ls 0, 3, 6, 9, 12, 24, 48, 72 y 96 h. Los nimles estn nulos en rumen y se limentron on un iet s en ñ e zúr on 1 % e ure. Los o Brix se eterminron on un rixómetro mr Atgo. Los omponentes morfológios, FND y o Brix se nlizron en un iseño e loques l zr, on oho trtmientos (vriees e ñ) y tres repetiiones (loques). L igestiili in situ, y l TD se nlizron por un iseño ompletmente l zr. El nálisis e vrinz y e meis e Tukey se relizó meinte el proeimiento GLM e SAS (1996). Resultos L tl 1 muestr los omponentes morfológios e ls iferentes vriees e l ñ e zúr. Los tllos presentron los myores porentjes, on iferenis entre ls vriees estuis. En lguns vriees, l pj tuvo myor porentje que el ogollo. Sin emrgo, en ls vriees MEX y MEX , el ogollo lnzó myor vlor que l pj. Con respeto l igestiili in situ e l ñ integrl, l tl 2 muestr que ls 3 y 24 h e inuión no huo iferenis entre vriees; pero sí en los emás períoos e inuión (P < 0.05). Soreslió l vrie MEX , y que ese ls 6 hst ls 96 h e inuión lnzó los myores vlores e igestiili, %, respetivmente. A prtir e ls 3 h e inuión, huo myor igestiili in situ el tllo (tl 3) en tos ls vriees on respeto l ñ integrl, on vlores entre vriees e % (P < 0.05). A prtir Tl 1. Composiión morfológi e iferentes vriees e ñ e zúr V riees T llo, % C ogollo, % Pj, % MEX Q B RD MEX MEX Co EE ± Meis on istint literl entro e olumn son iferentes P < 0.05 (Tukey 1953)

4 Revist Cun e Cieni Agríol, Tomo 37, No. 4, e ls 72 h e inuión no huo inremento signifitivo e l igestiili. Soreslieron ls vriees , B , RD y CO Con respeto l igestiili in situ el ogollo, los vlores fueron menores on relión l ñ integrl y l tllo. En ls primers hors e inuión huo po igestiili, on iferenis (P < 0.05) entre vriees. Los vlores e igestiil ls 96 h e inuión fluturon ese , soreslieno ls vriees B y Q 107 (tl 4). L tl 5 muestr los vlores e TD, FND, PC y o Brix. Con respeto l TD, expres en poriento por hor, no se presentron iferenis entre vriees pr l ñ integrl y el tllo, pero sí ls huo (P < 0.05) pr el ogollo. Los vlores e TD fluturon ese , e y e % h -1, pr l ñ integrl, el tllo y el ogollo, respetivmente. Soreslió l vrie on TD e 3.1, 3.5 y 2.70 % h -1 pr l ñ integrl, el tllo y el ogollo, respetivmente. En ls iferentes vriees, el ogollo lnzó el myor ontenio e FND ( %), l ñ integrl Tl 2. Digestiili in situ (%) e ñ integrl e iferentes vriees e ñ zúr Vriees B RD CO MEX MEX Q Períoos e inuión, h Meis on istint literl entro e olumn son iferentes P < 0.05 (Tukey 1953) MEX EE ± Tl 3. Digestiili in situ (%) el tllo e iferentes vriees e ñ zúr Vriees B RD CO MEX MEX Q Períoos e inuión, h MEX EE ± Meis on istint literl entro e olumn son iferentes P < 0.05 (Tukey 1953)

5 384 Revist Cun e Cieni Agríol, Tomo 37, No. 4, el vlor intermeio ( %) y el tllo el menor vlor ( %). Con relión l proteín ru (PC) huo iferenis entre vriees (P < 0.05) pr l ñ integrl, el tllo y el ogollo. Este último presentó el myor vlor e PC ( %), l ñ integrl el vlor intermeio ( %) y el tllo el menor ( %). Se estron ls vriees MEX , Q 107 y MEX Con respeto los vlores e o Brix, no se enontrron iferenis entre vriees, los vlores osilron entre 8.9 y %. Tl 4. Digestiili in situ (%) el ogollo e iferentes vriees e ñ zúr Vriees B RD CO MEX MEX Q Períoos e inuión, h Meis on istint literl entro e olumn son iferentes P < 0.05 (Tukey 1953) MEX EE ± Tl 5. Ts e igestión y omposiión quími (%), e l ñ integrl, tllo y ogollo e iferentes vriees e ñ e zúr Vriees Cñ integr l Tllo Cogollo TD FDN PC TD FDN PC B RD CO MEX MEX Q Brix TD FDN 0.66 PC MEX EE± ef Meis on istint literl en l mism olumn son iferentes P < 0.05 (Tukey 1953) TD-Ts e igestión (% h -1 ) o e f e

6 Revist Cun e Cieni Agríol, Tomo 37, No. 4, Disusión Molin et l. (1999) l estuir 74 vriees e ñ e zúr, enontrron que l vrie My 5514 otuvo el 81.0 % e tllo, vlor superior l enontro en este trjo. Tmién hllron vlores e igestiili el 54.1 % e l MS totl, on un vlor más lto pr l vrie My Los utores itos firmn que ls vriees e ñ e zúr pr uso forrjero een tener, omo mínimo, 50 % e igestiili e l MS. En este estuio tos ls vriees tuvieron ls 12 h e inuión más el 50 % e l igestiili, y lguns ls 96 h, 70 %. Estos vlores son similres los informos por Arn (2000) en ls vriees MEX y Q 107, y nos inin l importni e los zúres e fáil igestión en l igestiili totl e l MS, que según Vlez y Leng (1975) son igerios en un 100 %. Generlmente, l igestiili e l ñ integrl está relion iretmente on su omposiión morfológi. Mientrs más porentje e tllo tiene un vrie myor es su igestiili (tl 1 y 2). Los tllos e ls vriees e este estuio, ls 3 h e inuión, tuvieron myor igestiili on más e 60 %, eio l myor onentrión e zúres e fáil fermentión. Muñoz y González (1998) onluyeron que, eio l preseni e rohirtos solules, l igestiili e l MS e l ñ e zúr es myor que l e los pstos tropiles. Montpellier y Preston (1977), l eliminr l ortez e l ñ y eterminr en ovinos l igestiili in vivo e l ñ e zúr on tllo esortezo, enontrron vlores e igestiili e 71.3 % y onluyeron que l eliminr l ortez e l ñ, ument su igestiili en 18 %, si se ompr on l ñ integrl. Esto se expli por l myor onentrión e zúres en l ñ esortez. Posilemente, l eliminr l ortez, l onentrión e lignin isminuy, umentno l igestiili. Los vlores e igestiili in situ e l MS el ogollo son jos pr tos ls vriees e ñ, pesr e ontener el myor porentje e proteín. Arn y Loz (1980), l estuir l igestiili in vitro e l vrie B-4362, enontrron vlores e 69.0, 55.0 y 37.0 % pr l pulp, tllo y punt, respetivmente. Los vlores e ls punts son similres los enontros en este estuio ls 48 h e inuión. Los vlores e tss e igestión enontros en este estuio son similres los informos por Ruiz (2001), onsieránose jos en omprión on los e los pstos y leguminoss (Mertens 1993). Los vlores e FDN fueron similres los hllos por Molin et l. (1999), los tllos presentron el menor vlor e FDN, eio l myor ontenio e zúres solules que se enuentr en el ontenio elulr. El ontenio e proteín en tos ls vriees estuis fue menor pr el tllo, intermei pr l ñ integrl y myor pr el ogollo, lo que oinie on estuios e Arn y Loz (1980). En generl, ls iferentes vriees e ñ estuis tuvieron jos vlores e proteín, sieno ést un limitión nutriionl e l ñ e zúr. En este estuio, l vrie MEX , pesr e tener l menor igestiili (P < 0.05), mostró l mejor perspetiv forrjer, pues tuvo myor nti e ogollo o punts (P < 0.05), y su igestiili ls 12 h fue myor el 50 % en ñ integrl y tllos. Referenis AOAC 1990.Offiil Methos of Anlysis. 15 th.e. Ass. Off. Anl. Chem. Wshington, D.C. p. 69 Arn, I.E Utilizión e l ñ e zúr en l limentión e rumintes. Tesis Dr. Cs. Vet. Universi Autónom e Méxio, Méxio Arn, I.E. & Los, C.H Efeto e l e e iferentes seiones e l ñ e zúr sore l omposiión, igestiili y vlor nutritivo. Informe Anul. Deprtmento e nutriión. Cárens Tso, Méxio Grí, E Moifiiones l sistem e lsifiión limáti e open pr ptrlo ls oniiones e l Repuli Mexin.4th e. Universi Autónom e Méxio, Méxio. p. 65 Goering, M.K. & vn Soest, P.J Forge fire nlysis (pprtus, regents, proeures n some pplitions). Agri. Hn

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