Para comenzar. Nuestro Chef Recomienda. Entradas Frias

Tamaño: px

Comenzar la demostración a partir de la página:

Download "Para comenzar. Nuestro Chef Recomienda. Entradas Frias"

Lucía Mendoza Quiroga
hace 7 años
Vistas:

4 Para comenzar Nuestro Chef Recomienda Entradas Frias Ceviches Causa de Tuno Escabechado De pescado, Mariscos, Mixtos, Conchas negras o la combinación que prefieras Masa de papa con aji amarillo, escabeche de tuno y salsa olivo Ceviches Ni kei (tuno) Sashimi Con leche de tigre nikei, pepino, palta y un toque de ajonjolí De pesca del día o atún Ceviche rocoto Cocktails De Langostinos Tiraditos Nikkei, A la crema de rocoto, En salsa de ají amarillo, Bicolor o Provenzal, clásico (Leche de tigre) Papa a la Huancaína La tradicional a nuestro estilo Pulpo al Olivo Palta Rellena Acompañado de suave camote dulce De Atún, Langostinos, Pollo o Verduras Tartare de Atún Oriental Fresca combinación de tuno y salsa oriental, chips de wantan y palta Atún Nikkei Dados de atún, reducciones orientales, jugos de ceviche y corona de crocante wantan Causas De papa o camote rellena con, langostinos, Atún, Pollo, Pulpo al olivo, Verduras Ensaladas Ensalada Verde, César, Capresse, Mixta, Mi Ensalada (rabanito, zanahoria, tomate, albahaca, lechuga y espinaca), Charo (palmitos, espinaca, palta y champiñones) Solterito de Quinua Vinagreta Miso Dulce Quinua ahumada, habas, queso de cabra, tomate, cebolla y vinagreta de miso dulce, chips de papa

Nikkei, A la crema de rocoto, En salsa de ají amarillo, Bicolor o Provenzal, clásico (Leche de tigre) Papa a la Huancaína La tradicional a nuestro estilo Pulpo al Olivo Palta Rellena Acompañado de

5 Entradas Calientes Chicharrón Carpaccio a la Italiana De Calamar, Pollo, Pescado o Mixto Pulpo o pescado en salsa de aceite de oliva y vinagre acompañado de alcaparras Chicharrón Meloso con Miel de Especies y Criolla Piña Spicy Chicharrón de calamar laqueado con miel de especies, y una salsa criolla con encurtido de piña y mango Nueva Jalea Marina Crocantes mariscos laqueados con reducción de naranjas y maracuyá, salsa criolla y refrescante shot de leche de tigre Langostinos Melcocha con Cremoso de Camote y Salsa Cítrica Langostinos a la Plancha, al Ajo, al Ajillo Deliciosos langostinos acompañados de nuestra salsa especial Tempura de Langostinos Acompañado de dip de maracuyá, naranja y miso Boliyucas con Salsa Ocopa Crocantes croquetas de yuca rellenas de queso mantecoso con dip de Ocopa Croquetas Langostinos empanizados, salsa cítrica, cremoso de camote y salsa de anguila De Pescado, pollo o langostinos con salsa de limón Carpaccio Conchas al Pesto Croquetas de Ají de Gallina con Crema Huancaína y Salsa de Oliva Láminas de conchas, vinagreta al pesto, queso parmesano, quínoa crocante, palta y tomate Carpaccio Concha Acevichado Finas láminas bañadas con una salsa acevichada, cremoso de camote, palta y cancha serrana Nuestro plato bandera hecho piqueo, con una base de huancaína y salsa olivo Bolitas de Pollo y Langostinos con Salsa de Limón y Cardamomo Perfecta combinación de pollo y langostinos con aromas thai empanizadas al panko y una salsa de limón y cardamomo

naranjas y maracuyá, salsa criolla y refrescante shot de leche de tigre Langostinos Melcocha con Cremoso de Camote y Salsa Cítrica Langostinos a la Plancha, al Ajo, al Ajillo Deliciosos langostinos

6 Entradas Calientes Brochetas De Pez espada, Langostino, Mar y Tierra Sopas Chupe de pescado, Parihuela de mariscos, Dieta de Pollo, sopa a la minuta Sopa Criolla con Tostón Montado Sopa criolla a base de lomo picado, cabello de ángel y nuestro tostón con huevo montado Cremas De Espárragos, Choclo, Zapallo, Champiñones Nuestras Pizzas Artesanales en una deliciosa masa crocante Pizza Mozzarella A base de salsa de tomate, delicioso queso mozzarella y orégano Pizza Americana A base de salsa de tomate, queso mozzarella, jamón y orégano Pizza Vegetariana A base de salsa de tomate, queso mozzarella, pimientos, cebolla blanca, aceitunas verdes, aceitunas negras y orégano

Pizzas Artesanales en una deliciosa masa crocante Pizza Mozzarella A base de salsa de tomate, delicioso queso mozzarella y orégano Pizza Americana A base de salsa de

7 Pedidos Especiales Langosta Al natural, al ajo, a la plancha Extra Diferencia como Entrada Diferencia como Segundo Diferencia como Plato único S/ S/ S/ S/ Thermidor, parmesana, medallón Extra Diferencia como Entrada Diferencia como Segundo Diferencia como Plato único S/ S/ S/ S/ Langostinos Jumbo Extra Diferencia como Entrada Diferencia como Segundo Diferencia como Plato único Ronda Fantasía S/ S/ S/ S/ (*) Le sugerimos esta deliciosa combinación de cuatro entradas a su elección. Makys y Rolls MAKY EMPERADOR (queso crema, palta y langostino) MAKY ACEVICHADO (palta, langostino y atún) MAKI FURAI (salmón ahumado, queso crema, palta) CALIFORNIA ROLL (salmón, pepino, langostinos) Acompañados con salsa de anguila, ó salsa acevichada ó hot chilli Hacer su pedido con 2 y media horas de anticipación (*) Precios consultar con su mozo

00 Langostinos Jumbo Extra Diferencia como Entrada Diferencia como Segundo Diferencia como Plato único Ronda Fantasía S/. 45.00 S/. 25.00 S/. 15.00 S/. 5.

8 Nuestros Platos Fuertes Pescados A la meniere, en Mantequilla Negra con alcaparras, en Salsa de Langostinos, a lo Macho, Sudado, a las finas hierbas, a la Plancha Mariscos Mariscos a la Española, Picante de Mariscos, Tacú tacú de mariscos Pescado en Mantequilla de Naranja y Alcaparras Pescado con Miel de Panka Mandarina y Salsa de Mariscos Pescado a la plancha con salsa de mandarina y panka con mariscos salteados Majariscos Plátano majado aderezado en salsa de mariscos Pulpo y Calamar a la Parrilla al Aroma Anticuchera Calamares y pulpo en aromas de anticucho, choclito huancaíno y majado de yuca Pescado Oriental con Chaufa Blanco Salsa a base de shoyu y mirín, zanahorias y holantao en juliana, ajonjolí y chaufa blanco de verduras Pepper Steak de Atún Lomo de atún sellado en costra de pimientas y ajonjolí, puré de poros y reducción de cítricos al grand manier Atún Oriental Carnes Lomo en salsa de champiñones, Lomito Strogonoff, Lomo saltado con papas fritas al aroma de culantro, Lomo a las 3 pimientas con gnocchis a la crema, Lomo a la plancha con mantequilla de rocoto y culantro, Apanado de lomo con puré al wasabi, lomo a la parrilla Lomo de atún cocido al grill término medio, servido con puré de papas al wasabi, reducción de jugos orientales y corona de onion rings Lomo con Rissotto Huancaíno Atún en Salsa de Sauco Con rissotto a la huancaína y brocheta de langostinos grillados Filete de atún sellado a la plancha, miel de sauco y puré de papa al kion Punta de Cadera al Estilo Punta Sal Pez Espada a la Parrilla o Finas Hierbas Nuestro clásico de siempre Punta de Cadera Chimichurri Argentino Pez Espada a la Crema de Pimiento Filete de pez espada a la parrilla acompañado de puré de papa a la hierba luisa y salsa de pimiento morrón ahumado con ají Punta de cadera emparrillada servido con chimichurri a nuestro estilo

con mariscos salteados Majariscos Plátano majado aderezado en salsa de mariscos Pulpo y Calamar a la Parrilla al Aroma Anticuchera Calamares y pulpo en aromas de anticucho, choclito huancaíno y

9 Nuestros Platos Fuertes Aves Pastas Cordón Blue de pollo, Pollo hawaiano, Saltado de Pollo con Salsa Tausi, saltado de pollo criollo, pollo a la plancha, pollo a la parrilla Gnocchis a la crema, Gnocchis a la norteña (en delicioso jugo de seco norteño), al Ajo con Langostinos, Frutti di Mare, Aglio Oleo con tomates frescos y albahaca natural con mantequilla Milanesa de Pollo A la Maryland, Napolitana, Americana Arroces Arroz con Mariscos Arroz con Langostinos Arroz con Conchas Negras Jugoso arroz con conchas negras tumbesinas y pulpito rostizado con sabores a chicha de Jora y ají de la zona. Se recomienda pedirlo con una cerveza negra Arroz Chaufa De pollo, mariscos, verduras Arroz Chaufa de Pescado con Tortilla de Langostinos Arroz con chicharrón de pescado, tortilla de langostinos y verduras con salsa oriental Rissotto de Langostinos Huancaíno Arroz Tai Pollo, zuccini, holantao, piña, curry verde, pasas todo con un toque de kion y coco Spagetti Saltado de Pollo (criollo) Spaguetti Saltado de Tuno o Pescado (oriental) spaguetti salteado con cebolla, tomate y ají amarillo con, sillao, vinagre tinto, salsa inglesa Gnochis Marinos Hechos con papa amarilla, mariscos ahumados y jugos de seco norteño Gnochis a la Crema de Rocoto Masa de papa, harina y parmesano, con una suave salsa blanca con crema de rocoto Gnochis Norteños Ravioles Rellenos de Camote en Salsa de Hongos Ravioles de langostinos con Salsa Chupe Ravioles rellenos de langostinos con una salsa de chupe y mariscos salteados Guarniciones Arroz blanco, chaufa blanco, Puré de papas, Papas fritas, Papas Salteadas, papas doradas, Legumbres, ensalada mixta

Napolitana, Americana Arroces Arroz con Mariscos Arroz con Langostinos Arroz con Conchas Negras Jugoso arroz con conchas negras tumbesinas y pulpito rostizado con sabores a chicha de Jora y ají de la

10 Nuestro igualmente rico Menú para Niños Milanesa De pollo o pescado. Pollo broaster o chicharrón de pollo Spaguetti Rabu, a lo Alfredo, a la Napolitana, al pesto. Hamburguesa Chaufa de pollo Pescado o pollo a la plancha Para terminar les ofrecemos nuestros postres Helados Artesanales Panqueque con Manjar blanco Panqueque con Miel Frutas al Natural Postre del día

11 Tarifas Generales Desayuno Buffet S/ Entradas Diversas S/ Platos de Fondo S/ Menú para Adulto S/ Incluye: Entrada, segundo y postre Menú para Niños S/ Incluye: Segundo y postre Menú Buffet S/ (Días especiales) Menú Buffet Niño S/ (Días especiales) Ronda Fantasía S/ Postres S/

00 Incluye: Entrada, segundo y postre Menú para Niños S/. 50.

Documentos relacionados

Nuestra Carta. Para Comenzar. Nuestro Cheff Recomienda. Nuestras Pizzas Artesanales. En una deliciosa masa crocante

Nuestra Carta. Para Comenzar. Nuestro Cheff Recomienda. Nuestras Pizzas Artesanales. En una deliciosa masa crocante Nuestra Carta Para Comenzar Nuestro Cheff Recomienda Carpaccio a la italiana: Pulpo o pescado en salsa de aceite de oliva y vinagre acompañado de alcaparras. Atún Nikkei: Dados de atún, reducciones orientales,