Charquicán y crepés Núcleo: LENGUAJE VERBAL Nivel: SEGUNDO CICLO Duración: 12 MINUTOS DESCRIPCIÓN: Chif y Chef es un programa de cocina creado especialmente para niños y jóvenes. Benjamín prepara los platos acompañado y supervisado por Chif, un divertido muppet. En cada receta se presentan de forma didáctica y entretenida los ingredientes necesarios para una comida fácil de preparar, rica y saludable. En este capítulo Chif y Chef nos invitan a disfrutar de un exquisito plato chileno: el Charquicán y para el postre unos deliciosos crepés franceses. RELACIÓN ENTRE EL PROGRAMA Y BCEP ÁMBITO: COMUNICACIÓN NÚCLEO: LENGUAJE VERBAL APRENDIZAJES ESPERADOS: Producir sus propios signos gráficos y secuencias de ellos, como una primera aproximación a la representación de palabras. Representar gráficamente símbolos y signos (palabras y números) para iniciarse en la producción de textos simples que le son significativos, respetando los aspectos formales, básicos de la escritura: dirección, secuencia, organización y distancia. ÁMBITO: FORMACION PERSONAL Y SOCIAL NÚCLEO: CONVIVENCIA APRENDIZAJES ESPERADOS: Compartir con otros niños, jugando, investigando, imaginando, construyendo y aventurando con ellos. ENLACES: http://www.chileparaninos.cl/temas/coci nachilena/index.html http://www.chilerecetas.cl/joomla/index. php?option=com_content&task=blogse ction&id=6&itemid=35 VOCABULARIO Para una mejor comprensión del programa es recomendable comentar previamente los siguientes conceptos: Charquicán, sastre, caldo, paprika, machacar, crepés. ANEXOS: 1. Imágenes de los personajes 2. Guía de trabajo 3. Compartiendo en familia SUGERENCIAS DIDÁCTICAS 1. A través de este programa los niños se adentrarán en el exquisito mundo de la cocina de manera lúdica y atractiva. Con estos dos capítulos descubrirán nuevos alimentos, ampliarán su vocabulario y su conocimiento del mundo y podrá favorecer el desarrollo del lenguaje oral y escrito. Antes de ver el programa: 2. Antes de ver el programa, organice a los niños en círculo y presente a los personajes de la serie: coloque imágenes de los personajes en la pizarra e invite a los niños a escuchar la descripción que usted entregará para que adivinen a cuál personaje corresponde: con delantal y gorro blanco el cocinero nos da consejos: será Chif o Chef?. En el anexo 1 encontrará imágenes de apoyo.
Después de ver el programa: 3. Invite a los niños a recordar el capítulo Charquicán : quién recuerda qué ingredientes necesitamos para preparar esta receta?, qué debía ir en el caldo? (agua, papa, zapallo, orégano, sal, porotos verdes, choclo), y en el sofrito? (sal, orégano, ajo, paprika, carne molida), qué era la paprika?, qué debemos hacer cuando ya están todos los alimentos del caldo cosidos? Explique que la paprika es el ají de color. Motive a los niños a jugar como Chif y Chef en el programa, primero a pronunciar lentamente: en cámara lenta la palabra paprika y luego muchas veces y cada vez más rápido. 4. Invite a los niños a realizar una votación para decidir cuál receta les gusto más: Charquicán o Crepés : cuénteles que realizarán la escritura interactiva de la receta escogida, la que quedará expuesta en la entrada de la sala para que lo lean sus papás y familiares y así ellos podrán prepararla en casa en alguna oportunidad. Niños y niñas pueden escribir los nombres de algunos ingredientes y luego usted terminar la escritura de la preparación a través de escritura modelada. 5. Recuerde junto a los niños: Qué decía la canción del capítulo?, qué nos enseña acerca de las verduras y frutas?, cuántas raciones y colores debemos combinar? Invítelos a pensar en un conjunto de cinco frutas y/o verduras y motívelos a participar de la escritura interactiva de estas palabras. Al escribir recuerde los pasos: alargar los sonidos que conforman la palabra, identificar la letra que corresponde a tal sonido y luego escribirla. A continuación invítelos a realizar una actividad breve de escritura independiente: presente la guía de trabajo del anexo 2 en la que deberán reconocer la fruta / verdura que aparece y luego escribir las vocales que faltan en el nombre de cada una de ellas. Si es necesario, modele con un ejemplo en la pizarra antes de pasar al trabajo individual. 6. Recuerde junto a niños y niñas cuál es el significado de la palabra sastre : recuerdan en qué momento Chif menciona la palabra sastre?, por qué menciona esta palabra?, qué le explicó a Chef? Explíqueles que un sastre es una persona que hace ropa: corta y cose. Para fijar la huella fonológica de la palabra y recordarla con facilidad, invite a niños y niñas a repetir sastre bien fuerte hacia el cielo, luego despacito al compañero de su derecha, luego al compañero de su izquierda y finalmente en un susurro, modulando exageradamente. Para ejercitar la comprensión de esta palabra invítelos a jugar a las elecciones. Explíqueles que usted dirá una oración ocupando la palabra sastre y ellos deberán escuchar y pensar si la palabra está siendo bien ocupada en ella: si es así ellos deberán gritar fuerte sastre! Y si por el contrario, la palabra está siendo mal usada, ellos deberán tapar su boca con las manos. Repita el juego varias veces con frases como: el sastre utiliza tijeras y máquina de coser para realizar su trabajo, el sastre vende ricas peras y manzanas, ayer vi un sastre cosiendo un hermoso vestido en su taller, el sastre necesita un martillo para poder trabajar mejor, mi mamá me dijo que fuera al sastre que arregla los dientes para tener una linda sonrisa, entre otras. Puede utilizar este juego para reforzar otras palabras presentadas en este capítulo, como caldo, machacar, entre otras. 7. Invite a los niños a crear en conjunto un gran libro de recetas chilenas. Motívelos a crear juntos la portada del libro: qué título podría llevar nuestro libro?, quiénes son los autores, para que escribamos sus nombres?, este libro llevará ilustraciones?; quiénes serían los ilustradores? Promueva que los niños participen de la escritura del título y de las ilustraciones del mismo. Utilice hojas de block como formato de trabajo. Puede invitarlos también a escribir juntos la receta de charquicán que han conocido a través del programa. Una vez terminada la portada y la receta del Charquicán, Cuénteles que para crear el libro de las recetas necesitaran de la ayuda de sus familias y que cada uno traerá la receta chilena favorita de su familia. En el anexo 3 se adjunta material de apoyo para solicitar la participación de la familia. 8. Después de ver la preparación de los crepes invite a niños y niñas recordar los ingredientes utilizados y su preparación, para facilitar la participación realice preguntas como: de qué eran los crepés que nos enseñaron a preparar Chif y Chef?, qué ración de fruta incorporaba?, 9. Invite a los niños a pensar en el nombre de cinco frutas para preparar unas ricas brochetas y escriba con su ayuda la lista de frutas en la pizarra. A continuación, pídales que escojan una de las cinco frutas para traerla al día siguiente para las brochetas: en una hoja blanca escriben el nombre de la fruta que escogieron. Enfatice en la audiencia a la que va dirigido el mensaje: sus familias y en su propósito: darles a conocer e informar qué fruta deberán traer para preparar brochetas. Recuerde que la intención de esta actividad es que el niño logre representar por medio de trazos, letras o
palabras: que explore y perciba que escribe con significado, identificando un propósito y una audiencia. Para finalizar, escriba la receta en la pizarra o en un pliego de papel craft e invite a los niños a leerla en voz alta con su guía. Al día siguiente podrán disfrutar cocinando juntos unas deliciosas brochetas de frutas. EDUCACIÓN EN MEDIOS: La educación de medios tiene por objetivo despertar el sentido crítico y el visionado activo de los televidentes. Las actividades que se proponen a continuación formaran en niños y niñas las bases para desarrollar estas habilidades más complejas: 1. Narradores: Realice preguntas que les ayuden a identificar quién cuenta lo que ocurre: alguien cuenta la historia?, hay narrador en este programa?, hay conversaciones?: Cómo sabemos lo que está pasando? Comente con los niños que en este programa no existe narrador, y que son los personajes quienes a través de diálogos y acciones nos van transmitiendo un mensaje. 2. Aprendizaje del lenguaje audiovisual: Qué recursos se utilizan en este programa para comunicar y expresar? Invite a los niños a pensar en los recursos y lenguajes presentes en el programa: había música presente en el programa?, recuerdas cómo era la música al inicio del programa, cuando Chif comenta a qué país pertenece la receta que prepararán?
Anexo 1: Imágenes de personajes
Anexo 2: Guía de trabajo. Nombre: Fecha: Observa las imágenes y nombres de las frutas y verduras que aparecen en cada recuadro y escribe las vocales que faltan según corresponda: t_m_t_ p_r_ l_ch_g_ p_m_nt_n
Anexo 3: Compartiendo en familia