Restaurante Fuente de la Fama

Transcripción

1 En pleno corazón de Madrid, al lado de la Plaza de Antón Martín y a 5 minutos de la Plaza Mayor, este restaurante mediterráneo, con aires de cocina de autor, alterna los más sobresalientes productos de temporada con las mejores carnes y pescados frescos de origen nacional. La cocina de Fuente de la Fama surge de la necesidad de ofrecer al cliente una cocina española de exquisita condición y cuidada presencia. Materias primas nacionales de primera calidad se aúnan con platos de cocina creativa y presentación refinada. Nuestra carta, por tanto, es sencilla, a la vez que imaginativa. Una cocina en constante evolución que consigue gustar y estar al alcance de todos. Platos como su Arroz con Carabineros, su Estofado de Rabo de Buey Wagyu (raza japonesa cuya carne es, posiblemente, la más exquisita que pueda existir), Lomos de Sardinas Gallegas Ahumadas sobre Mermelada de Tomate Casera, Anchoas de Santoña, su espectacular Bomba de Alcachofas con Langostinos y Almejas de Carril en Jugo de Albariño, su Atún Rojo de Almadraba marinado con Vinagreta de Granada o su Lomo Alto de Buey Gallego son clásicos entre su clientela.

2 Menú degustación Nochevieja : 80 Empezamos con... Tabla de Jamón Ibérico D.O. Guijuelo y Queso Viejo Puro Leche de Oveja D.O. Roncal Seguimos con un Tridente Delicioso Sardina Ahumada sobre Guacamole de Mango Mousse de Salmorejo Cordobés con Bogavante Carabinero de Huelva asado con Mahonesa de Curry Rojo Del Mar Bacalao del Norte, confitado en Aceite Ahumado con Consomé Crema de Marisco y Pescado De la Tierra Lomo Alto de Buey a la Brasa con Chimichurri sobre Patata Panadera Eres goloso y lo sabes Crème brûlée de Vainilla con Semillas, Chocolate y Frutos Rojos Cafés e infusiones / Uvas de la Suerte Sorbete de Gintonic y Lima Bebidas incluidas: vino tinto D.O. Rioja Crianza Dinastía Vivanco, vino blanco D.O. Rías Baixas Dionisos, cerveza de barril, refrescos, agua con gas y agua mineral

3 Menú Infantil Nochevieja : 45 Primer plato (a elegir entre...): Espaguetis con salsa Boloñesa Croquetas Caseras de Jamón de Bodega Segundo plato (a elegir entre...): Medallones de Solomillo de Ternera Gallega a la plancha con Patatas Fritas Varitas de Merluza de Pincho a la Romana Postre: Crème brûlée de Vainilla con Semillas, Chocolate y Frutos Rojos Uvas de la Suerte Bebidas incluidas durante el menú: Refrescos, Zumos variados y Aguas Minerales

4 Condiciones de la reserva y política de cancelación de reserva: Para reservar su mesa, la reserva se tendrá que realizar mandando un a nuestro correo electrónico (info@restaurantefuentedelafama.com) o llamando a los teléfonos ó Para confirmar su mesa, se tendrá que realizar un pago del 50% del importe final de la factura mediante transferencia bancaria o asistiendo in situ al restaurante para el pago. Para los datos de la transferencia bancaria, póngase en contacto con nosotros. Para la cancelación de la reserva, y posterior devolución del importe pagado, necesitaremos que la cancelación de la reserva se efectúe antes de las 48 horas previas a la cena. Por lo contrario, no se devolverá el importe pagado por adelantado.

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