III Jornadas Gastronómicas de la Naranja

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3 III Jornadas Gastronómicas de la Naranja Magnífic Ajuntament de Burriana

4 RESTAURANTE BRISAMAR II III Jornadas Gastronómicas de la Naranja Nombre y apellidos: Teléfono: Correo electrónico:

5 Normas Las III JORNADAS GASTRONÓMICAS DE LA NARANJA, organizadas conjuntamente por la Asociación de Hostelería de Burriana y la concejalía de Turismo del Ayuntamiento de Burriana, surgen un año más con el espíritu de demostrar la gran versatilidad que ofrece la naranja en la cocina burrianense. Para ello, cada uno de los restaurantes que participan en esta cita, ha elaborado un menú, a precio cerrado, en el que el elemento principal es la naranja. Estos menús podrán degustarse durante todo el mes de marzo y para ello, todo aquel que quiera participar en las jornadas, deberá llevar consigo la ficha-pasaporte que se adjunta en el interior de este folleto y mostrarla en el restaurante al que acuda a degustar el menú, para que proceda a su sellado. El objetivo de este registro de paso, no es otro que el premiar a todo aquel que logre probar un mínimo de tres menús durante el tiempo que duren las jornadas. Si usted ha completado al menos tres de las casillas de su ficha-pasaporte, podrá optar a un sorteo de dos entradas para el Arenal Sound, el festival internacional de música que se celebrará por tercer año consecutivo en Burriana. Para ello deberá acudir con su ficha-pasaporte a la Oficina de Turismo del Ayuntamiento de Burriana, y depositar en la urna que encontrará a su disposición la pestaña, debidamente cumplimentada, que aparece en la parte inferior. La Oficina de Turismo se encuentra abierta al público de martes a sábados de 10:00 a 14:00 y de 16:30 a 19:00 horas (excepto los sábados por la tarde, que el horario es de 16:30 a 18:00). 3

6 Pizzeria Ristorante PINOCCHIO C/ Escullera de Ponent, núm. 1 Tel: FALLES DE SANT JOSEP Dedicado a las fiestas populares burrianenses Sábanas de navelate y edredón de pulpo sobre cama de puerros CREUS DE MAIG Crepe templado de la lonja a la roja sanguina FONT DEL VI Sorbete mandarina FIRA DEL ECCE-HOMO Risotto alla parmiggina al aroma de la navel BOUS DE LA MISERICÒRDIA Delicias de solomillo y foie bañadas de la dulce clementina FOGUERES DE SANT JOAN Chocolate y naranja? Precio: 22 4 Horario: De martes a domingo de 13:00 a 16:00 y de 20:00 hasta cierre Lunes cerrado Este menú sólo podrá degustarse del 1 al 11 de marzo

7 Casino Caja Rural Burriana C/ La Carrera, núm. 17 Tel Primer plato Ensalada delicias de naranja Segundo plato Pechuga rellena acompañada de una salsa agridulce de naranja Postre Semifrío de naranja Precio: 9,50 Horario degustación: El menú podrá degustarse de lunes a domingo de 13:00 a 16:00 durante el mes de marzo, excepto del 11 al 19 de marzo, ambos inclusive. 5

8 RESTAURANTE Restaurante Morro Escullera de Ponent, s/n Tel: Primer plato Ensalada con frutos del mar y de la huerta aliñada con tres cítricos. Segundo plato A elegir entre estas tres opciones: Arroz a Banda Arroz Negro Fideuà Postre Flan de calabaza sobre mermelada de mandarina y limón. Bodega Vino blanco o tinto de Castellón, agua mineral y café. Precio: 20 6 Horario: De martes a domingo de 13:00 a 16:00 y de 20:00 a 23:00 Domingos noche y lunes cerrado El menú podrá degustarse desde el 1 al 31 de marzo, excepto del 17 al 20 de marzo, ambos inclusive.

9 Av. Mediterània, núm 75 Teléfono Primer plato Ensalada de queso de cabra y rúcula con piña natural, sobre carpaccio de naranja y vinagreta de frutos secos Segundo plato Brocheta de medallones de solomillo ibérico con gajos de naranja y orejones con ciruelas pasas. Postre Mouse de naranja con almíbar de limón, pomelo y piel de naranja azucarada. Bodega Aguas minerales Vinos valencianos Precio: 26 Horario: Este menú podrá degustarse únicamente en el turno de las comidas durante todo el mes de marzo, excepto los días 18 y 19 de marzo. 7

10 Información y reservas Polígono de Carabona Ctra. de Burriana a Nules Para empezar Ensalada de endibias a la vinagreta de clementinas Para continuar Carrillada a la naranja Para terminar Crêpe de naranja Precio: 12 En el menu esta incluido: primera bebida, pan y café De lunes a viernes a mediodia 8

11 Av. Mediterrània, núm. 42 Tel Entrantes Ensalada de foie, pasas, piñones y vinagreta de naranja Carpaccio de gamba roja con aceite de cítricos y pétalos de sal Pulpo a la brasa con patata y alioli A elegir Bacalao gratinado con ajoaceite de clemenules Lenguado a la meuniere de naranja Carrillera de buey con naranja confitada Confit de pato a la naranja Postre Deconstrucción de agua de Valencia Bebidas no incluidas. Lunes - domingo:13:30 a 16:00 Viernes sábado: 21:00 a 23:00 Miércoles cerrado Precio: 25 9

12 Tel C/ Cami del Grao,8 Grao de burriana Primer plato Cóctel de de langostinos con naranja sanguina y salsa rosa. Segundo plato Solomillo ibérico con salsa de naranja y foie. Postre Galletas rellenas de crema de naranja sobre natillas de naranja. Precio: Horario a horas Excepto lunes y festivos

13 C/ Zona de servicios,s/n Puerto de burriana Tlf Primer plato Ensalada de langostinos con salsa de naranja y pomelo Primer plato Lomo de bacalao ala sarten con setas, y salsa de naranja Postre Crêpes rellenos de crema de naranja y salsa de chocolate caliente Precio: 12 Horario: a Horas Excepto lunes y festivos 11

14 RESTAURANTE BRISAMAR II Carretera del Puerto, nº57 BURRIANA Telefonos: Menú Cestita con magret y gambas fritas a la Naranja Brocheta de solomillo ibérico con piña y salsa de naranja Sorbete de mandarina Rollito de lenguado a la crema de lane late Deshuesado de cordero con salsa de navelate y miel de azahar Tarta de crema de naranja y soufflé de merengue Precio: 20 Horario: de lunes a domingo: de 13:30 a 16:00 martes cerrado 12 Cenas por encargo

15 C/Sant Vicent 15 Borriana Teléfono Cócteles de la naranja NARANIGA PREMIUM: Vodka, Cointreau, Amaretto, zumo de naranja natural, virutas de chocolate negro 6 BLACK ORANGE: Licor de café, Licor de Chocolate, triple seco cítrico, zumo de naranja natural, un toque de angustura orange y espuma de moka 6 CITRA FREEZE: Pulpa de clementinas, cava, azúcar de caña y espuma de CITRA, cerveza artesanal con clementinas de Burriana.. 6 Gintònic Cítric: GINSELF la primera ginebra premium 100% Valenciana con tónica Fever Tree, chufa natural, triple cítirco: naranja, lima y aranja.9 Abierto todos los días desde las 16,30 horas 13

16 Organiza: Magnífic Ajuntament de Burriana Colabora: