Menú 1. Todo los platos al centro. Postre. Bodega

Transcripción

1 Menú 1 Todo los platos al centro Crujiente de gamba con salsa Teriyaki Pulpo de roca a la cartagenera Huevos rotos con jamon Ensalada de cogollos con raff y anchoas Alcachofas confitadas sobre salsa de foie y P.X Solomillo Wellington con patatas paja Agua, Cerveza Estrella de Levante, Refrescos 25 (IVA incluido)

2 Menú 2 Mejillones al vino blanco Alcachofas con aceite de trufa y lascas de jamon iberico Queso frito con dulce de tomate Torre de ensalada de salazones iberica adobada a las cuatro especias Bacalao confitado con fondo de piquillo Agua, Cerveza Estrella de Levante, Refrescos 28 (IVA incluido)

3 Menú 3 Pulpo de roca a la cartagenera Mejillones al vino blanco Huevos rotos con gulas al ajillo y jamon Ensalada Rajoy Brotes verdes Arroz a banda Arroz con presa y boletus 25 (IVA incluido)

4 Menú 4 Alcachofas con aceite de trufa y lascas de jamon iberico Gambas al ajillo con setas de temporada Berenjena rebozada con foie Ensalada cesar Tataki de atun rojo con verduritas Solomillo iberico con salsa de setas 30 (IVA incluido)

5 Menú 5 Jamon Iberico con tostas de payes y tomate Mejillones al vino blanco Champiñones rellenos de gamba roja Ensalada templada de queso de cabra Lomo de Gallo Pedro con ajetes y verduras Lingote de Cordero asado a baja temperatura en su jugo 30 (IVA incluido)

6 Menú 6 Crujiente de gamba con salsa Teriyaki Chopitos fritos con habitas Tartar de atún rojo Ensalada de cogollos y tomate raff Arroz con pulpo y almejas Caldero del Mar Menor 33 (IVA incluido)

7 Menú 7 Quisquilla hervida al punto de sal Almejas fina gallega con ajetes e iberico Pulpo de roca a la cartagenera Torre de ensalada de salazones Arroz con presa y setas Tataki de atún rojo Lomo de vaca vieja Gallega 38 (IVA incluido)

8 Menú 8 stra Jurasica (2un. pp) Tartar de atun rojo con huevas de pez volador Pulpo de roca a la cartagenera Sepionet en su tinta Setas de temporada en sarten Huevos de corral con foie y trufa negra Chuleton de vaca vieja Selección de Quesos de Autor Helado de turron de Xixona Pan con chocolate, aceite de oliva y sal gorda 45 (IVA incluido)

9 Menú 9 Quisquilla hervida al punto de sal Almejas fina gallega con aceite de guindilla y piñones Setas de temporada con lascas de jamon Sombrero de bacalao con papas paja y huevos de corral Ensalada de tomate raff y cogollos Solomillo de vacuno con escalopa de foie y P.X. Lomo de Angus grill Bacalao confitado sobre fondo de Vizcaina Ventresca de atun grill 50 (IVA incluido)