HOTEL CATALONIA ATOCHA **** Atocha, Madrid

Transcripción

1 Atocha, Madrid

2 SALONES CAPACIDAD SEGÚN DISTRIBUCIÓN M2 TEATRO BANQUETE COCKTAIL REUNIÓN ESCUELA SALÓN ATOCHA SALÓN DELICIAS SALÓN ATOCHA+ DELICIAS PRECIOS DE LOS SALONES Día Completo Medio Día SALÓN ATOCHA SALÓN DELICIAS SALÓN ATOCHA+DELICIAS % IVA incluido - El precio de la sala incluye: Montaje, blocks de notas, bolígrafos, pizarra de papel, rotuladores, copas, aguas minerales y caramelos. AUDIOVISUALES Pantalla Gratuita Cañón resolución XGA, 1200 lúmenes 169 Ordenador portátil 169 Equipo megafonía Desde 132 Micrófono inalámbrico de mano o solapa UHF 47 21% IVA incluido Podemos suministrar cualquier tipo de medio audiovisual, así como otros servicios complementarios que ustedes soliciten previamente. El transporte de este servicio será sin cargo en peticiones de mínimo 48 horas. * En caso de cambio del tipo impositivo de IVA, éste se verá modificado en todos los precios del dossier.

3 COFFEE BREAK COFFEE BREAK Nº1 Nespresso en variedades, leche, infusiones, zumo de naranja natural y aguas minerales. Precio por persona: 6,50 COFFEE BREAK Nº2 Nespresso en variedades, leche, infusiones, zumo de naranja natural, aguas minerales y mini bollería variada (croissant, napolitana, donuts y muffins). Precio por persona: 7,50 COFFEE BREAK Nº3 Nespresso en variedades, leche, infusiones, zumo de naranja natural, agua mineral y surtido de fruta de temporada. Precio por persona: 8,50 COFFEE BREAK Nº4 Nespresso en variedades, leche, infusiones, zumo de naranja natural, aguas minerales, mini bollería variada (croissant, napolitana, donuts y muffins) y sándwiches variados (mini bocadillo rústico de paleta ibérica con tomate y aceite de oliva, manchego con pan de nueces y pasas y tortilla) Precio por persona: 9,50 COFFEE BREAK Nº5 Nespresso en variedades, leche, infusiones, zumo de naranja natural, aguas minerales, mini bollería variada (croissant, napolitana, donuts y muffins sándwiches variados (mini bocadillo rústico de paleta ibérica con tomate y aceite de oliva, manchego con pan de nueces y pasas y tortilla) y surtido de fruta de temporada. Precio por persona: 15 OPCIONES ADICIONALES Brocheta de frutas variadas: 1,5 suplemento por persona. Batidos variados: 1,5 suplemento por persona. Sándwich mixto caliente: 1 suplemento por persona.

4 COCTELES CÓCTEL I: ATOCHA Los fríos Gazpacho de manzana verde al vinagre de Jerez Cucharita de tartar de pulpo con sus verduritas Brocheta de tomate cherry y mozarella con aceite de albahaca Tartaleta de salmón marinado con mahonesa de eneldo Mini patatas rellenas de queso cremoso con huevas de trucha Mini canapes de foie con gelatina dulce Los calientes Mini hamburguesas de pollo y guacamole con pan de semillas Mini croquetas de jamón Ibérico Torpedos de gamba con patata crujiente Mini quiches de bacón y cebolla con huevo de corral Crema castellana con crujiente de cecina Tempura de verduras con salsa Teriyaki Los dulces Trufas de chocolate Brochetitas de frutas de temporada Tocinillos de cielo Agua mineral, refrescos, cerveza Vino tinto Arnegui Crianza 2011 (D.O. Rioja) Cava Aria Segura Viudas (D.O. Cava) Precio por persona: 30 **Duración aproximada: 45 minutos Número mínimo de servicios a contratar: 25 Opción bodega Premium Suplemento: 6 Vino tinto Orube Crianza (D.O. Rioja) Cava Freixetet Brut Barroco (D.O. Cava)

5 COCTELES CÓCTEL II: DELICIAS Los fríos Sashimi de atún aromatizado al jengibre con brotes verdes Mini blinis de tomate con queso Brie y confitura de higos Brocheta de salmón marinado con salsa Tzatziki Jamón Ibérico sobre pan de cristal y emulsión de tomate Brocheta de cecina de León con gominola de melón Los calientes Crujiente de langostinos con salsa Romesco Chupa-chups de codorníz con salsa de soja y miel Mini croquetas de jamón y boletus Tosta crujiente de pimentón con brandada de bacalao y cebolla caramelizada Pulpo a la gallega con espuma de patata Tempura de verduras con salsa Teriyaki Ravioli de zanahoria relleno de rabo de toro Los dulces Trufas de chocolate Brochetitas de frutas de temporada Tocinillos de cielo Agua mineral, refrescos, cerveza Vino tinto Arnegui Crianza 2011 (D.O. Rioja) Cava Aria Segura Viudas (D.O. Cava) Precio por persona: 42 Opción bodega Premium Suplemento: 6 Vino tinto Orube Crianza (D.O. Rioja) Cava Freixetet Brut Barroco (D.O. Cava) **Duración aproximada: 45 minutos Número mínimo de servicios a contratar: 25

6 ALMUERZO Y CENAS DE TRABAJO ALMUERZO I Los primeros Ensalada de brotes verdes con gambones a la plancha y aceite cítrico de pistachos Crema de calabaza y cardamomo con sus pipas salteadas Mozzarella de búfala con corazones de tomate, atún ahumado y aliño de soja dulce Espuma de patata Ratté, con sal de ajos tiernos y aceite de olivas negras Los segundos Salmón crujiente al horno con parmentier de coliflor y yemas de trigueros Lubina a la sal con atadillo de verduras al vapor y aceite de tomillo Meloso de ternera con puré de boniato rustido y manzana al vino tinto Suprema de pollo de corral sobre cama de noodles, cebolla crujiente y frutos secos Tataky de pluma ibérica con agridulce de frutos rojos y emulsión de patata Musaka de verduras asadas a baja temperatura Los postres Coulant de chocolate con helado de vainilla Milhojas de frutas de temporada con hojaldre caramelizado Tartita de queso con galleta de mantequilla y fruta de la pasión emulsionada Agua mineral Vino tinto Arnegui Crianza 2011 (D.O. Rioja) o Café e infusiones Precio por persona: 30 Opción bodega Premium Suplemento: 2,5 Vino tinto Orube Crianza (D.O. Rioja) o ** A escoger con antelación un primero, un segundo y un postre, creando un menú único e igual para todos los comensales.

7 ALMUERZO Y CENAS DE TRABAJO ALMUERZO II Aperitivos Tartar de salmón con mahonesa de eneldo Brochetita de tomate y mozzarella Los primeros Salmón marinado al eneldo, tomates infusionados y vegetales al vapor tratados como una ensalada Carpaccio de ternera con albahaca emulsionada, polvo de parmesano y piñones tostados Crema templada de ceps con ravioli de Ibérico y cabra Arroz Carnoli meloso con almeja gallega y verduritas Los segundos Presa Ibérica cocinada a baja temperatura con puré trufado de calabaza Taco de bacalao en dos cocciones con All-i-oli ligero de romero Solomillo de ternera con reducción de sus jugos sobre mousse de patata Corvina salvaje en infusión de cítricos, con frutas perfumadas y crema de melocotón Magret de pato laqueado con pure de mango y jengibre Los postres Coulant de chocolate tradicional con helado de vainilla Milhojas de frutas de temporada, con hojaldre caramelizado Tarta de queso con galleta de mantequilla y fruta de la pasión emulsionada Espuma de chocolate blanco con tejita de almendras Agua mineral Vino tinto Arnegui Crianza 2011 (D.O. Rioja) o Café e infusiones Opción bodega Premium Suplemento: 2,5 Vino tinto Orube Crianza (D.O. Rioja) o Precio por persona: 42 ** A escoger con antelación un primero, un segundo y un postre, creando un menú único e igual para todos los comensales.

8 FINGER BUFFET FINGER BUFFET Fríos Tramezzini de jamón curado con tomate emulsionado y albahaca Mini ensalada Capresse con mozzarella fresca y reducción de Módena Pan de centeno con tortilla de patatas y cebolla caramelizada Mini rolls de salmón con mezclun de lechugas y queso cremoso al eneldo Brioche de pan francés con mousse de nueces y pasas Pequeña coca de oliva con guacamole y anchoas de Santoña Calientes Croquetitas variadas de jamón y boletus Brocheta crujiente de langostinos con un toque de coco Hojaldritos rellenos de carne de buey y verduras de temporada Tostita de queso brie al horno con crispís de bacón Brochetitas de pollo al estilo Yakitori con ciboulette Dulces Mini brownies caseros con frutos rojos emulsionados Brochetitas de frutas de temporada Degustación de tocinillos de cielo y trufas de chocolate Agua mineral Vino tinto Arnegui Crianza 2011 (D.O. Rioja) o Café e infusiones Precio por persona: 30 Opción bodega Premium Suplemento: 2,5 Vino tinto Orube Crianza (D.O. Rioja) o **Duración aproximada: 45 minutos Número mínimo de servicios a contratar: 25

9 BUFFET BUFFET I Los primeros Selección de crudités de temporada con diferentes vinagretas Tallarines de pasta fresca con sus salsas (Boloñesa y Pesto) Arroz Pilaf tradicional Gazpacho de tomates de la huerta (verano) Crema de calabaza y zanahoria (invierno) Los segundos Carrillera de ternera tradicional con sus hortalizas Contra muslos de pintada a la Pepitoria Suprema de salmón al horno con aceite de romero Las guarniciones Patatas panaderas al estilo tradicional Champiñones salteados con jamón curado Verduritas al vapor Los postres Tarta Sacher Fruta de temporada al natural Vasito de yogur con frutos rojos Agua mineral Vino tinto Arnegui Crianza 2011 (D.O. Rioja) o Café e infusiones Precio por persona: 30 Opción bodega Premium Suplemento: 2,5 Vino tinto Orube Crianza (D.O. Rioja) o **Duración aproximada: 60 minutos Número mínimo de servicios a contratar: 25

10 BUFFET BUFFET II Los primeros Variedad de lechugas con diferentes crudités y aliños Ensalada Capresse tradicional de mozzarella y tomates Raff con aceite de albahaca Selección de quesos del país con diferentes confituras Tabla de ahumados (atún, salmón y bacalao) Gazpacho de frutos rojos (verano) Crema ligera de puerro y coliflor (invierno) Los segundos Merluza fresca del cantábrico en salsa verde con gulas salteadas Cerdo Ibérico al horno con salsa dulce de tinto Pollo de corral relleno de puerro y parmesano con salsa de sus jugos Medallones de solomillo de ternera a la plancha con cristal de sal Las guarniciones Chop suey de verduras y hortalizas salteadas con soja Patatitas asadas rellenas de queso y crispís de bacón Arroz salvaje salteado con hierbas provenzales Los postres Vasitos de Cheese Cake con galleta crujiente Tarta Sacher Fruta exótica preparada Agua mineral Vino tinto Arnegui Crianza 2011 (D.O. Rioja) o Café e infusiones Precio por persona: 40 Opción bodega Premium Suplemento: 2,5 Vino tinto Orube Crianza (D.O. Rioja) o **Duración aproximada: 60 minutos Número mínimo de servicios a contratar: 25