50 ANIVERSARIO ESTRELLA DE LEVANTE MENÚS GASTRONÓ ICOS ESTRELLA DE LEVANTE MURCIA, DEL 20 AL 30 DE JUNIO

Transcripción

1 50 ANIVERSARIO ESTRELLA DE LEVANTE MENÚS GASTRONÓ ICOS ESTRELLA DE LEVANTE MURCIA, DEL 20 AL 30 DE JUNIO

2 JORNADAS GASTRONÓMICAS 50 ANIVERSARIO ESTRELLA DE LEVANTE En el marc de las accines gastrnómicas cn mtiv del 50 aniversari de Estrella de Levante, del 20 al 30 de Juni, ls restaurantes de Murcia sn ls prtagnistas de una ruta de menús. En estas jrnadas participan decenas de establecimients de la ciudad de Murcia y pblacines cercanas. Cada establecimient frecerá un menú prpi cn un primer plat cmpuest pr distints entrantes maridads cn Estrella de Levante. Estrella de Levante recmienda el cnsum respnsable, 4,8º

3 RESTAURANTE ACUARIO PLAZA PUXMARINA, MURCIA ALBORADA RESTAURANTE ANDRÉS BAQUERO, MURCIA Crujiente de ques de cabra, pipas, almendra y mermelada de tmate Tsta de sardina de bta cn paté de livas negras y aj cn dads de tmate raff Rllit de zarangll cn caramel de sja y plv de jamón ibéric Timbal de bacala cn pimients de piquill, patata cnfitada y ceblla crujiente Milhjas de slmill de cerd cn jamón a la pimienta rsa Salaznes cn tierra de Marcna Judías estfadas cn pulpits de Águilas Mans de cerd rellenas de ceblla glaseada cn salsa pengeaux Milhjas de chclate cn chclate blanc y fruts rjs Crems de chclate y helad de cerveza 25 30

4 RESTAURANTE ALPUNTO AVDA JUAN DE BORBÓN, MURCIA CAFÉ BAR AURORA JUAN DE BORBÓN, 98 MURCIA Ensaladilla de alcachfa, ventresca de bnit y caviar. Huevs estrellads cn jamón ibéric. Ensalada de cubs de brie Salpicón de marisc Crema de calabaza cn crujiente de jamón y triguers Empanada de bnit Entrecte de buey cn saltead de champiñón al fie O Merluza a la plancha cn verduras de la zna Tarta mamma mia Entrect de nvill argentin cn guarnición de la huerta Pannacta de chclate cn helad de vainilla 30 20

5 RESTAURANTE BARVERDE PLAZA APÓSTOLES, MURCIA RESTAURANTE CARLOS POETA JULIÁN ANDUJAR, SANTOMERA, MURCIA Crqueta de chipirón Mntadit de sardina curada Tartar de atún Hueva de mujl cn marcna Mjete murcian cn capellanes Huevs rts cn fie Ravili rellen de fie 1/2 Pata de cabrit cn velute de piñnes y almendra Srbete de mjit Crujiente de arrz cn leche 25 28

6 RESTAURANTE CASA EL CHERRO AV. MIGUEL DE CERVANTES, MURCIA RESTAURANTE CASA PERELA RUIPEREZ, MURCIA Cmbinad de embutids de la casa Zarangll Lechuga en perdiz cn tmate Carpacci de buey cn lascas de parma Ensalada de tmate huertan cn ventresca Huevs al Real Murcia de 1ª Entrecte de ternera a la brasa Chuletas de cabrit al aj cabañil Pan de Calatrava Secret de angus cn dad de fie Leche frita cn turrón de la abuela 25 25

7 RESTAURANTE DEGUSTO Y PUNTO VINADER, MURCIA RESTAURANTE EL CHALECO AV. BASTARRECHE, ALHAMA DE MURCIA, MURCIA Prfiterles de ensalada murciana Trtilla de patatas y bniat Marinera de acelgas fritas y sardina salada Crquetas variadas Ensalada verde cn bnit en escabeche Ravili de calabacín cn salsa de verdura Rul de crder cn salsa de mrcilla de veran Trrija de sandia Secret cn salsa de jug Tarta naval cn helad de vainilla 20 35

8 RESTAURANTE EL PULPITO PASCUAL, 16 BAJO, ESQ. CON PLAZA SANTA CATALINA MURCIA RESTAURANTE HISPANO RADIO MURCIA, MURCIA Ensaladilla de buey de mar Chipirnes cn pimients de padrón Saltead de alcachfas cn gambas y ajs tierns Gazpach estil hispan Buñuels de bacala Berenjenas laminadas Merluza a la vasca Flan caser cn nata Ventresca de atún de Mazarrón al hrn cn ajetes y cerveza Estrella de Levante Tarta casera de nuestr bradr 27 35

9 RESTAURANTE JUAN MARI EMILIO CASTELAR, SAN PEDRO DEL PINATAR, MURCIA RESTAURANTE LA CABAÑA URBANIZACIÓN BUENAVISTA, S/N EL PALMAR, MURCIA Alcachfas crujientes cn fie y reducción de Pedr Ximenez Ensalada de pimients y berenjenas braseadas cn capellanes Pastel de ceblla cn flr de tmill y crema de espinacas Magres frits cn tmate natural y pimients de bla Cctel de melón cn espuma de limón y tque de hierbabuena Diez aperitivs Ds entradas (una de ellas cn verduras murcianas) Un plat principal Ds pstres 28 50

10 LA MURALLA RESTAURANTE BAR PENSIONISTA, MOLINA DE SEGURA, MURCIA RESTAURANTE LA PEQUEÑA TABERNA GENERAL MARGALLO, MURCIA Albndiga de merluza al mscat Huevs a baja temperatura trufads cn chipirnes a la rmana Ensalada templada de bnit en escabeche caser Presa ibérica sbre jug de pimients y fie Crepe rellen de helad de vainilla y fruts secs Alcachfa de la Abuela. Tmate de temprada cn bnit y aceite de liva. Huevs de Miguel Bacala al hrn sbre lech de pist murcian Melsa de chclate 20 30

11 RESTAURANTE LA TABERNA DEL ABAD GAVACHA, MURCIA RESTAURANTE LA TORRE DE LAS FLORES PLAZA SANTA CATALINA, MURCIA Pimient del piquill rellen de bacal Crujiente de alcachfas cn langstins Ensalada de la casa Hueva de atún cn almendras marcnas fritas Buñuels de bacala cn pimients del Padrón Milhja de verdura en tempura Entrect de buey Merluza de pinch Entrect de ternera a la parrilla cn patatas a l pbre Bacala cnfitad cn ceblla dulce Tarta de la abuela Leche frita cn helad de turrón 26 30

12 RESTAURANTE LA TROPICAL SANTA TERESA, LOS ALCÁZARES, MURCIA RESTAURANTE LAS CADENAS DE LOS APÓSTOLES, MURCIA Aperitiv de la casa Espnja de tmate cn salaznes El mar Menr en tempura Gazpach Andaluz Ensalada templada de setas y tmate cnfitad Lm de lubina salvaje cn mels de arrz de ñra Crder Segureñ asad en su jug de cerveza Rllit de leche frita cn caramel de cerveza P R I M E R P L A T O Pastel de ceblla de la casa S E G U N D O P L A T O Bacala a la paticiera A elegir 25 26

13 RESTAURANTE LOS CHURRASCOS PLAZA SAN JUAN, S/N MURCIA RESTAURANTE LOS CHURRASCOS AV. FILIPINAS, EL ALGAR, MURCIA Aperitiv de la casa Ensalada de mjete murcian al arma de régan Vieira al hrn cn calabacín y jamón a la cerveza de Estrella de Levante Berenjenas a la crema al estil de Ls Churrascs cn reducción de cerveza de Estrella de Levante Aperitiv de la casa Ensalada de mjete murcian al arma de régan Vieira al hrn cn calabacín y jamón a la cerveza de Estrella de Levante Berenjenas a la crema al estil de Ls Churrascs cn reducción de cerveza de Estrella de Levante Arrz calder del mar Menr cn drada Arrz calder del mar Menr cn drada Sufflé de melón cn cnfitura de fresón Sufflé de melón cn cnfitura de fresón 30 30

14 RESTAURANTE LOS PARDILLOS PERIODISTA ANTONIO HERRERO, MURCIA RESTAURANTE MESON DE JESÚS ROMEA PLAZA ROMEA, MURCIA Pinch de ancha, ques y membrill Saquits de mrcilla cn cnfitura de tmate Trtillitas de patatas cn ceblla sbre chips y tmate al régan Carrillera de ternera estfada cn crema de bniat Salmón nrueg cn crema de puerr en 2 capas Huevs rts cn jamón Ensalada de la huerta Milhja de berenjena Slmill en salsa cn guarnición Tarta de la abuela Leche frita flambeada 35 13, 50

15 RESTAURANTE MESÓN LA TORRE CARRIL DE LA TORRE, PUENTE TOCINOS, MURCIA RESTAURANTE MIBARRA ENTREJARDINES, MURCIA Hueva de atún cn almendras marcnas fritas Buñuels de bacala cn pimients del Padrón Milhja de verdura en tempura Entrect de ternera a la parrilla cn patatas a l pbre. Bacala cnfitad cn ceblla dulce Leche frita cn helad de turrón Tmate en cnserva asad a la leña cn salazón y encurtids de la tierra Espinacas fritas, bacón y fresa cn lascas de slmill ibéric a la brasa Timbal de patatas punta, huevs de crral y jamón de chat Alcachfa gratinada rellena de marisc al estil del chef Pescad de la csta a la murciana Pastel de frutas y turrón 30 33

16 RESTAURANTE MIRAMAR EXPLANADA BARNUEVO, S/N SANTIAGO DE LA RIBERA, MURCIA RESTAURANTE MONTEAGUDO AV. CONSTITUCIÓN, MONTEAGUDO, MURCIA Dú de pimients en texturas Tartar de atún rj y cebllin Ensalada de tmate cn bnit, talls de alcaparras y aceitunas Carrillera de ternera estfada en vint tint cn mrcilla de veran y milhjas de patata Tcin de ciel Aceitunas variadas; brick de gambas y albahaca; crquetas caseras de bacala Huev escalfad cn bechamel de trufa y aceite de tartuf Alcachfa rellena de setas, gambas y hngs cn crujiente de puerr Carrillera de ternera cn salsa de fie Srbete de limón al cava 35 35

17 RESTAURANTE MORALES AV. DE LA CONSTITUCIÓN, MURCIA RESTAURANTE MURCIA CLUB DE TENIS CRONISTA CARLOS VALCÁRCEL, MURCIA Ensalada de pimients cn bnit Buñuels de bacala Panaché de verduras cn jamón Chipirnes frits cn fnd de habitas y piñnes Tmate y lechuga en perdiz cn bnit en escabeche Milhja de berenjenas cn txangurr Paletilla de cabrit lechal al hrn Tarta de turrón Drada del mar Menr en hjaldre cn salsa de cangrej Asad de cabrit al hrn a la murciana Leche frita flambeada cn helad de turrón 35 30

18 RESTAURANTE ONE AV. JUAN CARLOS I, MURCIA RESTAURANTE ORO NEGRO-HOTEL NELVA AV. PRIMERO DE MAYO, MURCIA Salmrej grana de verduras de la huerta Marinera de patata vileta y pan de cristal Brcheta de setas en reducción de agua de espinard y maridaje de salsas Gazpach de fresa cn bmbón de mzzarela y ancha del Cantábric Ensalada de verduras huertanas cn aceite arbequin Pastel de zarangll cn incrustación de mrcilla Calder del mar Menr de arrz bmba de Calasparra y azafrán cn tataki de atún Tarta de almendras cn yema tstada y aire de mandarina Lubina en asad Mediterráne Ternera encstrada rellena de espinaca y ques fresc Pan de Calatrava al caramel y helad de canela Bmba de arrz cn leche sin azúcar 25 25

19 PAN8 RESTAURANTE ACISCLO DIAZ, MURCIA RESTAURANTE PEPE EL TORRAO RONDA NORTE, MURCIA Bacala rebzad Mjete de tmate cn bacala ahumad y ñra asada Tartar de atún de Mazarrón Virutas de Berenjenas cn P. X. Tmate raf cn tacs de bnit Slmill ibéric cn salsa de pasas y piñnes Slmill de cchinill cn alcachfas fritas, fie y melaza de caña Tarta de ques Fritura de pescad Pstre variad 25 19, 50

20 RESTAURANTE PEYMA SANTO ANGEL, MOLINA DE SEGURA PIEDRA RESTAURANTE CTRA. SANTOMERA-ALQUERÍAS, SANTOMERA, MURCIA Gazpach de verduras de Murcia y bquernes Crqueta al gust del chef Saltead de setas silvestres cn trig Chips de berenjena cn salsa del Cantábric Alcachfa a la murciana Crqueta de ibéric Carrilera de cerd ibéric en salsa de vermút y cítric Merluza de pinch Tarta de ques de cabra murcian-granadina Leche frita cn helad de arrz cn leche 24 27

21 RESTAURANTE PUERTA DE MURCIA AV. RIO MADERA, S/N EL CASTELLAR, MURCIA RESTAURANTE PURA CEPA PLAZA CRISTO DEL RESCATE, MURCIA Jamón serran al crte cn ques semicurad Carpacci de bacala y salmón Delicias de ques frit cn mermelada Espuma de patata cn taquits de paleta ibérica Kca de tmate cn sardina y juliana de ceblla tierna Mrcilla de veran cn gambas Crder y pll a la brasa cn patatas asadas Carrillera de cerd ibéric cn patatas paja Pan de Calatrava Brwnie de chclate cn armas cítrics 22 27

22 RESTAURANTE RAMÓN AV. DE LA LIBERTAD, LOS ALCÁZARES, MURCIA RESTAURANTE RINCÓN DE PEPE APÓSTOLES, MURCIA Pulp en su jug Asad de verduras de la huerta cn bacala trra y aceitunas negras Calamar fresc en ceblla-tinta Calder al estil de las antiguas pantasanas del mar menr Tarta de fresas naturales y nata al estil de nuestr repster Gallut Chupit de gazpach y cn crujiente de velute de marisc Tartar de alcachfa cnfitada en aceite de liva y carpacci de gamba Trilgía de crquetas: Melsa de jamón, de bletus y de berenjena Tmate de temprada aliñad al estil Rincón de Pepe Ppietas de drada del mar menr, cn verduras estacinales y cítrics Semiesfera de chclate crujiente cn frutas de veran sbre emulsión de mang 30 30

23 RESTAURANTE RINCÓN HUERTANO DE MURCIA DE LOS LORCAS, BENIAJÁN, MURCIA RESTAURANTE ROSARITO MAYOR, SANTA CRUZ, MURCIA Milhja de fie cn ques fresc y manzana Crquetas de la abuela de marisc y espinacas Rdaja de tmate muchamiel cn bnit del nrte Maridads cn Estrella de Levante Centr de slmill de chat murcian cn hierbas armáticas y patatas panaderas Tarta de limón de pucher y paparajtes Cigalitas ccidas de Santa Pla Jamón ibéric cn parmesan y tsta cn tmate Ensalada de hja de rble, rmana, cn rul de cabra, fruts secs y aliñ balsámic Maridads cn Estrella de Levante Bacala Gratinad sbre culín de tmate y pimient. Slmill de ibéric cn hígad de pat, ciruelas y reducción de P. X. Festival de frutas tartas 30 28

24 RESTAURANTE TABERNA LA PARRANDA PEQUEÑA SAN JOSÉ, MURCIA RESTAURANTE TORRAO SAN JUAN PLAZA SAN JUAN, MURCIA Alcachfas naturales laminadas cn jamón ibéric Tartar de atún Revuelt de gulas cn habitas, jamón y patatas Maridads cn Estrella de Levante Slmill ibéric al fie Maridads cn Estrella de Levante vin Tarta de la abuela cn chlcate caliente Patatas fritas chirriantes cn salchicha seca de chat murcian Gamba rja a la plancha Spa fria de melón, cn tartar de langstins Maridads cn Estrella de Levante Arrz en calder cn trpeznes Drada a la murciana cn verduritas picantes Cstillitas de crder lechal al aj cabañil cn patatas a l pbre Maridads cn Estrella de Levante vin Paparajtes de Olla 30 30

25 RESTAURANTE TORREMOLINOS CASTELLAR, CHURRA, MURCIA RESTAURANTE UNIVERSAL PACOCHE CARTAGENA, MURCIA Langstins en brick cn módena Crquetas de pll y nueces caseras Ensalada mediterranea y embutid caser Maridads cn Estrella de Levante Carrillera de cerd asada Rab de tr en salsa Maridads cn Estrella de Levante vin Tarta de la abuela Rllits de berenjena rellena de pastel de pist murcian Brcheta de langstin crujiente cn mahnesa de pimentón Srbete de melón Maridads cn Estrella de Levante Drada cn salsa de ñras Medallón de paletilla deshuesada de crder rellena de espinacas y ques de cabra Maridads cn Estrella de Levante vin Culant cn chclate caliente Tcin de ciel 22 20

26 RESTAURANTE VENEZUELA PASEO MARÍTIMO LO PAGAN, MURCIA Surtid de salaznes cn tmate Pulp a la gallega Cglls cn tmates raf y anchas Calder del mar Menr Tarta de turrón cn arrpe 35 Estrella de Levante recmienda el cnsum respnsable, 4,8º

27 Más infrmación en Organiza: