Bodas 2015 FONTECRUZ SEVILLA

Transcripción

1 Bodas 2015 FONTECRUZ SEVILLA

2 Un lugar diferente para una BODA inolvidable El hotel Fontecruz Sevilla es un histórico edificio del S. XVI que pone a vuestra disposición multitud de espacios entre los que se incluye su fabulosa Terraza Fontecruz para capacidad de 180 personas desde la que se puede contemplar la Catedral, La Giralda de Sevilla, etc. además de su salón de eventos con luz natural y una capacidad de 120 comensales (montaje sentado) Cocina propia, productos de primera calidad y una oferta de menús sofisticada, abundante y colorida, pudiendo ser personalizada completamente a tu gusto. Y atención personalizada desde nuestro primer contacto y hasta... después de tu viaje de novios del que esperamos tener noticias y alguna foto de recuerdo. Consulta nuestra oferta gastronómica y todas las opciones que podemos poner en marcha para personalizar el evento.

3 PRECIOS MENÚS Menú TODO INCLUIDO 73 Menú 1 71 Menú 2 75 Menú 3 79 Menú 4 84 Menú 5 89 Menú 6 97 Menú Menú Infantil % IVA NO INCLUIDO EL PRECIO DE NUESTROS MENÚS INCLUYE Degustación para 6 comensales: Para las bodas mayores de 70 comensales, ofrecemos la degustación previa del menú elegido a 6 personas. En caso de encontrarse el nº de comensales entre 50 y 69, la degustación será para 4 comensales. Se probarán 3 primeros platos, 3 segundos platos y 3 postres y se realizarán entre semana de martes a jueves en horario de almuerzo o cena. Cocktail de Bienvenida de 12 piezas Noche de la boda alojados en una de nuestras Suite Presidencial, desayuno incluido y con posibilidad de abandonarla al día siguiente a las Horas. Mínimo de 75 comensales. 4 noches de regalo en uno de nuestros hoteles Fontecruz (según disponibilidad, La reserva se efectuará mediante el Dpto. comercial del hotel). Mínimo de 75 comensales Mantelería, Cubertería, Cristalería Centros de Mesa y Minutas Personalizadas Protocolo y Listado para los invitados Cocina Propia y Servicio de Camareros por cada 15 comensales Precios especiales en las habitaciones para sus invitados.

4 DESCUENTOS A APLICAR SOBRE LOS MENÚS DE GALA Si celebráis vuestra boda directamente con nosotros en un fin de semana (no aplicable al mes de Mayo) podréis aprovecharos de un descuento del 10% sobre el precio del menú elegido. Mínimo de 75 comensales También podréis disfrutar de este descuento si preferís celebrar la boda entre semana, de domingo a jueves, cualquier mes del año. COCKTAIL DE BIENVENIDA (Duración aproximada 1.5 horas) Aceitunas Empanadas y frutos secos con curry Chupito de gazpacho: tradicional, sandía o ajo blanco Cucharita de escalibada Brandada de bacalao con pimiento asado Salmón y mousse de queso Minipastel asado de puerro y bacón Sticks crujientes de verdura Brochetas de langostino Tostas de solomillo: a la pimienta, al whisky o Teriyaki Migas con gelatina de pacharán y helado de pimiento asado Croquetas variadas Nuestras hamburguesas de frambuesa con cebolla caramelizada A continuación les adjuntamos otras opciones de elementos que pueden añadir al Cocktail en caso que deseéis ampliar su duración: Brochetas de bacalao y piña 3 / comensal Minimontaditos: carne mechá, pringá o pollo al curry 3 / comensal Queso brie a la plancha con confitura de tomate 3 / comensal Pinchitos morunos: de cerdo y/o pollo 3 / comensal Patatas aliñás - lemon grass y jengibre 3 / comensal Tartaletas variadas 3 / comensal Profiteroles variados 3 / comensal Ibéricos y pan con tomate 3 / comensal Cucuruchos de pescaito frito (Máximo 40 comensales) 3 / comensal

5 Disfruta del mejor Sushi con los mejores ingredientes. Algunos ejemplos de nuestro sushi son: MAKI es el arroz enrollado sobre el alga nori mas los ingrediente en su interior ROLL es el contrario al maki, se lía al revés con lo cual a la vista está el arroz por fuera que envuelve el alga y los diferentes ingredientes que se deseen combinar. NIGIRI es una bola de arroz con forma de croqueta y una loncha de pescado fresco de calidad sobre ella. Precio 3 unidades por persona (Mínimo), 4 /comensal, servido durante los aperitivos. IVA incluido Algunos ejemplos: Maki de Salmón, Maki de atún, Maki atún cocido picante y pepino, Maki vegetal Roll de Atún, wakame ( alga marinada ) pepino cubierto con sésamo Roll de salmón, queso cremoso, aguacate cubierto de sésamo Roll de Surimi, aguacate pepino cubiertos con huevas de pez Roll verde (vegetal) con salsa de aguacate, Nigiri de Atún, salmón, salmón flambeado, langostino, boquerones en vinagre... Puesto de sushi con servicio incluido a partir de 100 personas (3 piezas por persona). 5 por persona. IVA incluido Nuestra Torta del Casar IVA / ½ pieza Servicio de Cortador de Jamón: incluye un Jamón Ibérico de bellota y un. Precio: IVA por cada 100 personas. Surtido de queso: Este servicio incluye 5 variedades de queso distintas durante el aperitivo. Precio: IVA por cada 100 personas.

6 MENÚ TODO INCLUIDO Presentamos nuestro menú TODO INCLUIDO, donde a fin de simplificar vuestras tareas y no perdiendo nunca la calidad, os proponemos un completísimo menú en el que incluimos para un mínimo de 50 comensales adultos. No aplicable otras promociones u ofertas. COCKTAIL DE BIENVENIDA (Duración aproximada 1.5 horas) Chupito de gazpacho Cucharita de escalibada Brandada de bacalao con pimiento asado Morcilla y manzana con mermelada de tomate Minipastel de puerro y bacón Hummus y salteado ibérico Brochetas de pollo al curry Pinchitos morunos Miniensaladita Capresse (tomate, queso fresco, aceitunas negras y albahaca) Croquetas variadas MENÚ Y BODEGA INCLUIDA: Tartar de verduras y salmón, tapenade y tomatitos confitados Ó Crema de calabaza con aroma de trufa Redondo de ibéricos, salteado de la huerta y salsa de setas Ó Saquito de salmón con velouté de Marisco Postre a seleccionar Vino blanco y Tinto Alta Pavina. Vinos de la Tierra Castilla y León Cava Refrescos, Zumos Variados, Manzanilla, Fino, Cerveza Café e infusiones 3 HORAS DE BARRA LIBRE DJ CON LUCES

7 MENÚ 1 Gazpacho de cerezas con picatostes Confit de pato asado con salsa de mango y piñones al balsámico Postre a seleccionar MENÚ 2 Crema tibia (o caliente) de setas servida con migas extremeñas Solomillo de cerdo con salsa de miel, limón y canela Postre a seleccionar Menú 3 Crema de puerro asado con virutas de jamón ibérico Dorada asada con atillo de espárragos verdes y panceta Solomillo de cerdo ibérico con salsa de boletus Postre a seleccionar

8 Menú 4 Sopa de melón servida con helado foie Bacalao con pisto manchego y gambas Presa asada a baja temperatura a las finas hierbas Postre a seleccionar Menú 5 Gazpacho de cerezas y Helado de Aceite de Oliva Lubina asada con Langostinos y Aceitunas negras Solomillo de Ternera con salsa de Boletus Postre a seleccionar Menú 6 Ensalada de salmón y queso de cabra gratinado, vinagreta de alcaparras y limón Merluza rellena de langostinos y salsa de marisco Solomillo de ternera al oporto Postre a seleccionar

9 Menú 7 Ensalada de temporada y Terrina de Foie con Vinagreta de Higos Rape Asado con Pulpo y Salsa de Centollo Solomillo de ternera en Salsa Perigord Postre a seleccionar NUESTROS POSTRES Pasión de chocolate, sopa de naranja y pacharán con helado de caramelo Tarta de queso con frutos rojos y helado de fruta Tres chocolates con helado artesanal de vainilla Tiramisú, helado de café y crema artesana Y muchos más

10 MENÚ INFANTIL Sándwiches Medias noches rellenas Tortilla de patatas Croquetas de jamón Mini empanadillas de atún Patatas chips Mini hamburguesas de pavo o ternera Copa de helado ** Deberá elegirse el mismo menú infantil para todos los niños**

11 NUESTRA BODEGA INCLUIDA EN EL MENÚ Y COCKTAIL DE BIENVENIDA Blanco Casa Maria. Verdejo. Vinos de la Tierra Castilla y León Tinto Alta Pavina. Vinos de la Tierra Castilla y León Cava Refrescos Zumos Variados Manzanilla y Fino Cerveza Café e infusiones **Fontecruz se reserva el derecho de modificar la marca de vinos, cavas y licores de la casa, con previa comunicación. Si deseáis añadir un toque especial a su Bodega, disfrutar de nuestra selección de Champagne Mumm Cordon Rouge y otros complementos: Vino tinto PAGO DE LA PAVINA Vino tinto CITIUS Mumm Cordon Rouge durante el Brindis del Banquete Vino Blanco Valtropin. Verdejo. DO Rueda, Sorbete de limón y cava o mojito 1.5 / comensal 2 / comensal 5 / comensal 1.5 / comensal 5 / comensal IVA no incluido

12 Disfrutar de un nuevo concepto de servicio en nuestra Terraza Fontecruz Nuestros Cocktail Boda Si lo que deseáis es ofrecer a sus invitados es un servicio de Cocktail, aquí os proponemos una ideas con las que acertaréis seguro. Y todo ello servido en un marco incomparable, con maravillosas vistas a la Giralda y Catedral de Sevilla. COCKTAIL I Snacks de bienvenida: Plátano, yuca, frutos secos con curry y aceitunas empanadas Gazpacho o ajoblanco Cucharita de escalibada Brandada de bacalao, ajo frito y pimiento Croquetitas de jamón Rollito de salmón y queso Ibéricos (salchichón, chorizo y lomo) y pan con tomate Migas con gelatina de pacharán y helado de pimiento asado Carpaccio de Presa Ibérica con vinagreta de anchoas y alcaparras Huevos rotos, patata y chistorra Guacamole y cebolla crujiente Tostas de solomillo con salsa de pimienta o salsa thai Nuestra Mini hamburguesa Mini pastelería variada Duración 1 hora y 45 minutos 58 / Pax IVA no incluido Incluimos en el precio los refrescos, cervezas con o sin alcohol, Vino blanco, Vino tinto Alta Pavina

13 COCKTAIL II Plátano, yuca, frutos secos con curry y aceitunas empanadas Gazpacho o ajoblanco Cucharita de escalibada y magret de pato Canapés de guacamole y caviar de arenque Crema de calabaza con aroma de trufa Ensalada de bacalao y naranja Croquetitas de jamón y boletus Rollito de salmón y queso Ibéricos y pan con tomate Migas con gelatina de pacharán y helado de pimiento asado Huevos rotos, patata y chistorra Minipastel de puerro y bacon Tostas de solomillo con salsa de pimienta o salsa thai Mini hamburguesa de frambuesa con cebolla caramelizada Mini pastelería variada Duración 1 hora y 45 minutos 72 / Pax IVA no incluido Incluimos en el precio los refrescos, cervezas con o sin alcohol, Vino blanco, Vino tinto Alta Pavina

14 SUPLEMENTOS PARA EL COCKTAIL NUESTROS CANAPÉS Tostas de bacalao marinado y aceite de oliva Canapés de crema de queso y nueces Profiteroles rellenos de mousse de anchoas Tartaletas de nuestra ensalada de gambas Mini tartaletas de crema de atún y pimientos asados Precio por canapé: 3 /pax. + IVA BARRA LIBRE 3 horas de Barra Libre 16 / Pax 4 horas de Barra Libre 21 / Pax Hora Extra 6.5 / Pax IVA no incluido El cómputo de comensales para la Barra libre se realizará por el número total contratado de adultos. Nuestras referencias son: Ron Conde de Cuba Elixir, Ron de cuba Añejo, Pampero, White label, J&B, Pitman, Larios, Rives, Von Haüpold. Cerveza, Cerveza Sin alcohol, Refrescos, Agua y Licores sin Alcohol En caso de solo contratar las siguientes referencias, descuento de 3 por persona: Ron Conde de Cuba Añejo, Rives, Pitman, Van Haüpold, Beefeater, Absolut. Fondue de chocolate con brochetas de frutas: Precio por persona 5 para un mínimo de 50 personas. Mini Pastelería (2 unid / persona) 2,75 / Pax Mini Sandwich (2 unid / persona) 2,75 / Pax Montaditos (2 unid / persona) (Salchichón, chorizo ibérico, jamón y queso manchego con tomate) 5.5 / Pax Servicio mínimo 50 Pax. IVA no incluido

15 DISCOTECA IVA El precio de la discoteca incluye Ambientación musical del banquete Discoteca durante toda la barra libre Equipos de sonido profesionales Torre de iluminación profesional Reunión previa al evento para seleccionar contenido musical En los servicios hay que añadir 10 % IVA CONDICIONES DE RESERVA 1) Depósito del 10% del evento como garantía de la reserva. La cantidad no será reembolsable en caso de anulación del servicio. 2) Tras la prueba de menú, se realizará un 2º depósito del 50% del evento. 3) El importe restante deberá abonarse a la terminación del servicio. 4) Todas las cantidades solo podrán ser abonadas mediante tarjeta de crédito o transferencia bancaria a: FONTEDUERO S.A BANCO SANTANDER Es importante indicar nombres y fecha del enlace. El justificante de la misma se enviará a la siguiente dirección de correo electrónico: recepcion@fontecruzsevilla.com 5) 10 Días antes de la fecha del evento se deberá reconfirmar la hora de inicio del evento y el número definitivo de comensales. 6) En caso de producirse un retraso de más de 45 minutos, sobre la hora prevista de llegada de los invitados, se deberá abonar un suplemento de 150, en concepto de gastos de personal y bebidas.

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