Noches de Estrellas. El Palancar. - Julio y Agosto
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- María Luz Ojeda Duarte
- hace 7 años
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Transcripción
1 Noches de Estrellas El Palancar - Julio y Agosto
2 Una vez, un filósofo preguntó: Somos humanos porque observamos las estrellas o bien observamos las estrellas porque somos humanos? Carece de sentido. Las estrellas nos observan a nosotros?. Ésa es una buena pregunta. Matthew Vaughn
3 Ursa Major La Osa Mayor o Ursa Major, es una constelación visible durante todo el año en el Hemisferio Norte. Entre los aficionados se le conoce con el nombre de el carro, por la forma que dibujan sus siete estrellas principales. Cuatro de ellas formarían lo que es la parte honda del carro y las otras tres serían el mango. Dice la mitología griega que el gran dios Zeus se encaprichó con la cazadora Calisto perteneciente al cortejo de Artemisa, diosa de la caza, para lo cual había hecho el obligatorio voto de castidad. Para acercarse, Zeus se disfrazó de Artemisa y consiguió hacer el amor con ella, quedando embarazada. Artemisa al verlo la apartó de sí y la transformó en osa, siendo trasladada más tarde al cielo en forma de constelación. Menú Degustación Días 29, 30 y 31 de Julio Carpaccio de Atún con vinagreta de sésamo Ensalada de Canónigos y Pepino con vinagreta de Yogurt y Manzana Dorada con Espárragos Verdes y aceite de Choricillos Carrillera Ibérica con salsa de Miel y Romero Cuba-libre deconstruido 30 (Iva incluido) (El menú se sirve a mesas completas e incluye Pan, Agua y Café) Bodega y Bebidas no incluidas
4 Ursa Minor La Osa Menor o Ursa Minor, es junto con su compañera la Osa Mayor, uno de los elementos más característicos del firmamento del Hemisferio Norte. El elemento más conocido de la Osa Menor es la estrella Polar, la cual es la última de las estrellas que forman el mango. En la mitología griega se dice que Arcas, el hijo de Calisto, años más tarde encontró un oso al que, por miedo, intentó matar. Pero Zeus, sabiendo que se trataba de madre e hijo, los tomó y colocó entre las estrellas como dos resplandecientes y vecinas constelaciones las Osas Mayor y Menor. Hera, enfadada por esto, se sumergió en el océano en busca de la titánide Tetis, diosa del mar y su niñera, quien maldijo a estas constelaciones no pudiendo tocar el agua y obligándolas a girar alrededor del cielo sin bajar nunca del horizonte. Menú Degustación Días 5, 6 y 7 de Agosto Carpaccio de Ternera con Queso Parmesano Ensalada de Zamburiñas con vinagreta de Tomates secos y Jamón Salmón sobre Pisto de Berenjena y Mango Panceta Ibérica asada con daditos de Piña Mousse de Limoncello con Frambuesa 30 (Iva incluido) (El menú se sirve a mesas completas e incluye Pan, Agua y Café) Bodega y Bebidas no incluidas
5 La Estrella Polar Polaris Menú Degustación Días 12, 13, 14 y 15 de Agosto Carpaccio de Gambas con vinagreta de Berberechos Ensalada de Queso de Cabra con vinagreta de Frutos secos y Anchoas Lubina con salsa de nata y Nueces Lomo Ibérico relleno de Bacon, Ciruelas y Manzanas asadas al Pedro Ximénez Se denomina Estrella Polar a la estrella visible a simple vista que se ubica más próxima al Polo Norte celeste. Actualmente, la estrella polar del Hemisferio Norte es Polaris la estrella más brillante de la constelación de la osa Menor, que se sitúa en el extremo de la cola. Hace años, la estrella más cercana al polo norte celeste era Thuban, de la constelación Draco, fue famosa en China y Egipto, los antiguos astrónomos chinos la inscribieron en sus anales de la época. Los egipcios que hace más de cincuenta siglos construyeron las grandes pirámides revelaron poseer unos conocimientos muy avanzados al abrir unas galerías que permiten observa desde su interior el polo norte que entonces apuntaba a Thuban. Hoy en día, desde las galerías de las pirámides, si no estuvieran obstruidas, se podría observar nuestra Estrella Polar, Polaris. Tartita de Limón y Piña 30 (Iva incluido) (El menú se sirve a mesas completas e incluye Pan, Agua y Café) Bodega y Bebidas no incluidas
6
7 Draco Draco (el Dragón) es una constelación del norte que es circumpolar, es decir que, vista desde una punto determinado de la Tierra, nunca desaparece bajo el horizonte, para muchos observadores del Hemisferio Norte. La cabeza del dragón está representada por un cuadrilátero de estrellas situadas entre Hércules y la Osa Menor. En la mitología griega se conoce a esta constelación gracias a la undécima tarea encargada a Heracles. En ella debía conseguir las manzanas del árbol de Gaia, donde Hera había puesto a Ladon, dragón de cien cabezas, como protector. Hera sintió la pérdida de su bravo guardián y lo situó en el firmamento alrededor del polo norte. Menú Degustación Días 19, 20 y 21 de Agosto Carpaccio de Magret de Pato con salteado de Espárragos trigueros y Piñones Ensalada de Langostinos, Piña, Mango y vinagreta de Miel Bacalao en Papillote con Verduritas Rabo de Toro estofado con puré de Sésamo Infusión de Té Verde con Frutas del Bosque y Helado de Vainilla 30 (Iva incluido) (El menú se sirve a mesas completas e incluye Pan, Agua y Café) Bodega y Bebidas no incluidas
8 Hércules Recibe su nombre del héroe mitológico Heracles y es la quinta, en tamaño, de las 88 constelaciones modernas. A pesar de la importancia mitológica del héroe, la constelación nórdica no resulta muy imponente a primera vista. Es una figura grande pero muy dispersa, compuesta por estrellas no muy brillantes. La figura de Heracles representada como un hombre arrodillado que con uno de sus pies pisa la cabeza de la constelación Draco a quien venció en uno de los doce trabajos. Sin duda fue el héroe más importante de los griegos, conocido por su fuerza sobrehumana. Menú Degustación Días 26, 27 y 28 de Agosto Carpaccio de Bacalao con vinagreta de Tomate y Aceitunas negras Ensalada de Pimiento asado, Berenjena, Anchoa y Chips de Patata Pulpo a la parrilla con aceite cortado de Pimentón Secreto Ibérico con salsa de Peras Strudel de Manzana 30 (Iva incluido) (El menú se sirve a mesas completas e incluye Pan, Agua y Café) Bodega y Bebidas no incluidas
9 Promesas a las Estrellas Ojitos de las estrellas abiertos en un oscuro terciopelo: de lo alto, me veis puro? Ojitos de las estrellas, prendidos en el sereno cielo, decid: desde arriba, me veis bueno? Ojitos de las estrellas, de pestañitas inquietas, por qué sois azules, rojos y violetas? Ojitos de la pupila curiosa y trasnochadora, por qué os borra con sus rosas la aurora? Ojitos, salpicaduras de lágrimas o rocío, cuando tembláis allá arriba, es de frío? Ojitos de las estrellas, fijo en una y otra os juro que me habéis de mirar siempre, siempre puro. Gabriela Mistral
10 Ilustraciones y edición: Eduardo G. Nacarino Burgos
11 Carretera de El Palancar PEDROSO DE ACIM Tfno. Reservas
Menú Navidad nº 1. Carrilleras de Ternera Estofadas al Caramelo con Parmantier de Beicon y Cebolla.
Menú Navidad nº 1 Croquetas de Jamón Ibérico Croquetas de Hongos Crujientes de Morcilla Verduras salteadas con queso de cabra tostado. Huevos Rotos con Patatas y Jamón. Carrilleras de Ternera Estofadas
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COPA DE BIENVENIDA Bastoncitos de queso manchego Piononos salados rellenos de jamón con su crujiente Piononos salados rellenos de membrillo y crema de queso Tosta de sobrasada con migas de queso de cabra
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Aperitivo Conos de Crema con Mascarpone y Frambuesas Mousse de Aguacate con Mango Tostas de Bacalao al Pil-pil Trufitas de Foie con Chocolate Canastilla de Ensaladilla Sevillana con Gambas Pan de Especias
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Menús celebración Restaurante Caná Golf Año 2017 Calle arroyo del monte, 5-28035 Madrid Teléfono: 913160350-679167266 chefejecutivo@restaurantecana.es canagolf@ingoodrestaurants.com MENÚ CELEBRACIÓN C1
Más detallesCoctel Bienvenida. Dentro del precio del menú se incluyen 10 aperitivos a elegir!
Coctel Bienvenida 1. Croquetas caseras de Boletus edulis. 2. Brochetas de pulpo en chupito con Parmentier de Pimentón. 3. Crujiente de centollo y Cremette de queso. 4. Bastón de berenjena con Miel de caña
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Menú #1 Crema de Ajoblanco y fruta Crema de Alcahuciles Naturales Crema de marisco Salmorejo con guarnición Vichissoyse de Coliflor con Viéiras y Caviar de Arenques Bacalao con Crema de Calabaza a la Vainilla
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CROQUETAS CASERAS DE JAMÓN IBÉRICO PALITOS DE BERENJENAS CON MIEL DE CAÑA MENU Nº 1 QUESADILLA DE PISTO Y QUESO CON SALSA GUACAMOLE TIMBAL DE BACALAO CON CRUJIENTE DE JAMÓN IBÉRICO HEBRAS DE SOLOMILLO
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Reservas 670 935 228 858 702 800 PARA COMENZAR LA PARTIDA *Caldo de ave a la hierbabuena con huevo, jamón y piñones *Sopa Castellana *Salmorejo con huevo de codorniz y virutas de jamón *Gazpacho de frutos
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Menú 1 Miniburguer de gambas Copita de langostino, piña, canónigos y salsa rosa Bacalao cocinado a baja temperatura con jugo de pimientos y cebolla asada Carrilleras de cerdo ibérico, base de hojaldre
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CONDICIONES DE CONTRATACIÓN Menús a partir de 4 personas concertados con antelación al evento Los menús son orientativos y se pueden cambiar platos de los mismos a su gusto (consultar disponibilidad) El
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Os presentamos nuestro espacio, para la celebración de vuestro gran día. Un negocio familiar, acogedor y tranquilo, que con los años ha ido innovando hasta llegar al día de hoy. Nuestra cocina es propia,
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Tenlo muy en cuenta: Nada en el mundo sustituye a la constancia. El talento no la sustituye, pues nada es tan corriente como los inteligentes frustrados. El genio tampoco, ya que resulta ser tópico el
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MENUS DE NAVIDAD 2014-15 MENU Nº 1 Os damos a elegir entre una de las 2 opciones de entrantes un par de propuestas de Opcin 1: Un picoteo al centro Seleccin de jamn, lomo queso manchego Ventresca de bonito
Más detallesPostres. Ponche Segoviano. Brazo de gitano con chocolate caliente. Tarta de queso. Tarta de Tiramisú. Tarta Selva Negra.
Entrantes Pimientos del Piquillo rellenos Jamón Ibérico Bocaditos de pastel de morcilla de Cantimpalos Revuelto de trigueros con gambas Pimientos del Piquillo Rellenos de Salmón y bacalao con salsa Vizcaína
Más detallesMenú 1. Menús El Viejo Roble y su equipo agradecen su confianza. La dirección. Centros de Mesa:
Restaurante El Viejo Roble Menús 2018 El Viejo Roble y su equipo agradecen su confianza. El Restaurante se reserva la posibilidad de cambiar algún plato de estos menús por otro de su misma calidad La dirección.
Más detallesMENÚ BUFFET Nº 2 MENÚ BUFFET Nº 1. Olivas Gordales Patatas Chips Almendras. Olivas Gordales Patatas Chips
MENÚ BUFFET Nº 1 MENÚ BUFFET Nº 2 Tortilla de Patata Mini Empanadilla de Atún Buñuelos de Bacalao Croquetas de Pollo Pavías de Merluza Precio por persona, (iva incluido): 25 Almendras Tartaleta de Ensaladilla
Más detallesEntradas. Ensalada Alicantina 8,00 Lechuga, tomate, cebolla, pepino, alcachofas, rabanitos, aceitunas, limón, salsa vinagreta.
Entradas Ensalada Alicantina 8,00 Lechuga, tomate, cebolla, pepino, alcachofas, rabanitos, aceitunas, limón, salsa vinagreta. Ensalada de la casa 8,50 Lechuga, tomate, cebolla, atún, mejillones, huevo
Más detallesMENÚ 1. Principal Suprema de Ave Rellena de Dátiles y Piquillos con Salsa de Oporto, Pastel de Patata y Tomate a la Provenzal
MENÚ 1 Delicias de Merluza y Gambas Suprema de Ave Rellena de Dátiles y Piquillos con Salsa de Oporto, Pastel de Patata y Tomate a la Provenzal Tarta de Manzana sobre Crema Inglesa y Flor de Chantilly
Más detallesPlaza Bib-Rambla, 8 y Granada Tlf
MENU ESPECIAL Nº 1 Aperitivo Especial del Chef ENTRADA Crema de Calabaza Cocida al Horno de Leña con Parmesano PRIMER PLATO Lasaña de Verduras, Setas y Espinacas SEGUNDO PLATO Merluza en Salsa Verde Pudin
Más detallesMENUS CON ENTRANTES A COMPARTIR Y UN SEGUNDO PLATO A ELEGIR
MENU Nº 1 Ensalada Verde con Espárragos Blancos Y Salmn Marinado Huevos rotos con Patatas Españolas Arroz al Horno con Verduritas Y Jamn Segundo Plato a elegir: Suprema de Salmn a la Plancha Con Juliana
Más detallesHotel Catalonia Ramblas Pelai, 28 Barcelona Tel: 93 316 84 00 ramblas.eventos@hoteles-catalonia.es hoteles-catalonia.es
APERITIVOS A LA CARTA Diseña y elige tu propio Welcome P.V.P Piruleta de Parmesano con Polvo de Tomate y Sésamo 1.50 Piruleta de Morcilla con Crujiente de Cebolla 1.50 Piruleta de Langostino al Curry 1.50
Más detallesBARRIGA LLENA, CORAZÓN CONTENTO
BARRIGA LLENA, CORAZÓN CONTENTO #ilpanettonezaragoza www.ilpanettonerestaurante.com PICOTEO MADE IN SPAIN pequeño grande Surtido de tapas españolas variadas 6 UNIDADES SEGÚN EXISTENCIAS DISPONIBLES EN
Más detallesMenú 1. Primer plato pica-pica. Mejillones de roca al vapor o a la marinera. Tortilla de judias del "ganxet" con butifarra negra
Menú 1 Mejillones de roca al vapor o a la marinera Tortilla de judias del "ganxet" con butifarra negra Espárragos verdes a la brasa con salsa de romesco Pimientos del Padrón Pies y carrillera de cerdo
Más detallesLa Caseta de Antonio. Menús de Navidad. Restaurante y Salón de Celebraciones. Casa Fundada en 1986
Menús de Navidad 2016 2017 Menú 1 Navidad Surtido de Croquetas Caseras Ensalada de Queso de Cabra, Fruta y Vinagreta de Frutos Secos Chanquetes, Pimientos y Cebolla con Huevo Estrellado Carrillada Ibérica
Más detallesLos clásicos para empezar
Los clásicos para empezar Delicias de tempura de rape & mahonesa y romesco 13,75 Los Sevillanos del Kur sal 12,25 Patatas extra bravas 6,75 Boquerones a la andaluza con bouquet de ensalada 10,75 Nido crujiente
Más detallesMenú nº 1. Centro Mesa ( Por Persona )
Menú nº 1 Revuelto de Aguacate Cherry, y Gambas sobre Espejo de Tomate Habitas Tiernas con Jamón Serrano Corazones de Alcachofas Salteadas con Almejas y Gambas Medallones de Solomillo de Cerdo en Salsa
Más detallesAperitivos para Celebraciones Opcin 1 Pan Payés a la Catalana Virutas de Jamn Serrano Surtido de Quesos Croquetas Variadas Chips del Chef Agua Natural y Agua Con Gas Vino Blanco y Vino Tinto Cerveza Precio:
Más detallesPRIMEROS PLATOS SEGUNDOS PLATOS
PRIMEROS PLATOS Entremeses variados Patatas marinera Sopa Castellana Sopa de cocido Menestra de verduras Alubias blancas con chorizo Potaje de garbanzos Guisantes con jamón Macarrones boloñesa SEGUNDOS
Más detallesPostres Fruta del tiempo Copa de helados de la casa Coulant de chocolate con helado de vainilla y salsa de frutos rojos Crema catalana MENÚ 1
Nuestros eventos MENÚ 1 Ensalada César (pollo crujiente con panko, tomate cherry, parmesano, bacón, y salsa César) Huevos rotos con patatas fritas y jamón ibérico Verduras a la plancha con queso de cabra
Más detallesNH Collection Villa de Bilbao
MENÚ BUFFET NOCHEBUENA Degustación de ibéricos de bellota con panes y tomate fresco Ensalada de cogollos con piquillos y anchoas Foie mi-cuit con dulce de manzana y pan de pasas Langostinos cocidos con
Más detallesComuniones Zoo Aquarium de Madrid
Comuniones 2013 Zoo Aquarium de Madrid Menú 1 Croquetas artesanas de jamón Surtido de Ibéricos: Lomo, jamón, queso Brie, queso Manchego, Idiazabal, membrillo y picos Primer Plato Gazpacho Sorbete de Limón
Más detallesHOTEL CATALONIA PLAZA MAYOR C/ Atocha, MADRID
SALONES CAPACIDAD SEGÚN DISTRIBUCIÓN M2 TEATRO BANQUETE COCKTAIL REUNIÓN ESCUELA SALÓN MADRID 50 42 40 50 21 28 PRECIO DEL SALÓN MADRID Día Completo Medio Día SALÓN MADRID 290 180 21% IVA incluido - El
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Menús de Navidad 2015 APERITIVO DE BIENVENIDA Vino Español Ligero TENTENPIE Vegetales Chips Almendras Tostadas Galletas saladas Lazo de Boquerón y Aceituna BODEGA Refrescos, Agua Mineral Vino Blanco y
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Carta RESTAURANTE PIZZERÍA Comidas caseras. Especialidades en Carnes de Buey y de Pato Sugerencias alérgenos 1. GLUTÉN 2. CRUSTÁCEOS 3. HUEVO 4. PESCADO 5. CACAHUETES 6. SOJA AVISE si lo quiere SIN GLUTEN
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MENÚ DE NAVIDAD 1 Cogollos de Almería con Salmón Ahumado Tosta de Alioli con Boquerones en Vinagre Crema de Verduras Ecológicas con Picatostes al Aceite de Oliva Carrillera Ibérica glaseada con Patatas
Más detallesMENU BANQUETE Nº 1 38
Avda Ramón y Cajal nº 3 29601 Marbella (frente al Parque Alameda) info@hotelsancristobalcom / wwwhotelsancristobalcom MENU BANQUETE Nº 1 38 QUESO MANCHEGO CROQUETAS DE PULPO TOSTA MIMOSA CON BONITO ESCABECHADO
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Restaurante El Balcón de Mogarraz Disfruta de nuestros guisos caseros con legumbres, carnes o bacalao, hechos con tiempo y cariño, de nuestros postres, también caseros, así como de otros platos y salsas
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