visita: #romescocambrils JORNADES DEL Romesco 2as JORNADAS DEL ROMESCO DE CAMBRILS

Transcripción

1 visita: #romescocambrils 2 es JORNADES DEL Romesco de Cambrils 2as JORNADAS DEL ROMESCO DE CAMBRILS TV del 24 d Abril a l'11 de Maig 2014 del 24 de abril al 11 de mayo 2014 amb el suport de i la col laboració de Sorteig sorteo a l interior en el interior

2 PROGRAMA DE LES JORNADES DEL ROMESCO Cambrils, del 24 d abril a l 11 de maig. Del 24 d abril a l 11 de maig Degustació de menús gastronòmics a 41 restaurants de Cambrils. SORTEIG DE DUES ESTADAS DE CAP DE SETMANA (2 nits d hotel + entrades) a PORTAVENTURA per dues famílies entre els comensals que participin i vinguin a tastar els menús de les jornades (caldrà conservar el tiquet del restaurant). Publicarem els guanyadors a partir del dia 14 de maig a la web: (estades subjectes a disponibilitat de dades) Diumenge, 4 de maig a las 11.30h. Musclada popular amb romesco. (elaboració a càrrec dels pescadors de Cambrils). Preu degustació: 3 Diumenge 6 de maig a les 19h. Recepció a la sala de plens de l ajuntament i acte de reconeixement als restaurants pioners de la gastronomia cambrilenca. a les 20h. Projecció del documental Sol, marinada i romesco (1970), de Joan Baptista Ferrando Massagué. a les 20.30h. Inauguració de l exposició Sol, Marinada i Romesco L exposició romandrà del 6 de maig al 13 de juny al vestíbul de l ajuntament.

3 PROGRAMA DE LAS JORNADAS DEL ROMESCO Cambrils, del 24 de abril al 11 de mayo. Del 24 de abril al 11 de mayo: Degustación de menús gastronómicos en 41 restaurantes de Cambrils. SORTEO DE DOS ESTANCIAS DE FIN DE SEMANA (2 noches de hotel + entradas) en PORTAVENTURA para dos familias entre los comensales que participen y vengan a degustar los menús de las jornadas (se deberá guardar el ticket del restaurante). Publicaremos a partir del día 14 de mayo los ganadores del sorteo en la web: (estancias sujetas a disponibilidad de fechas) Domingo, 4 de mayo a las 11.30h. Degustación popular de mejillones con romesco. (elaboración a cargo de los pescadores de Cambrils). Precio degustación: 3 Domingo, 6 de mayo a las 19h. Recepción en la sala de plenos del ayuntamiento y acto de reconocimiento a los restaurantes pioneros de la gastronomía cambrilense. a las 20h. Proyección del documental Sol, marinada y romesco (1970), de Joan Baptista Ferrando Massagué. a las 20.30h. Inauguración de la exposición Sol, Marinada i Romesco La exposición permanecerá del 6 de mayo al 13 de junio en el vestíbulo del ayuntamiento.

4 ACUAMAR Consolat de mar, 66 telf ENTRANTS (a triar) Amanida d escarola, anxoves i bacallà amb Romesco negat "Tri-marisc" (cargols, musclos i navalles) amb Romesco S (a triar) Romesco de rap, cloïsses i llagostins amb patates i fesols Llom de bacallà gratinat amb Romesco S BEGUDES Aigüa, cafè i xupito 33 + IVA ENTRANTES (a alegir) Ensalada de escarola, anchoas y bacalao con Romesco "negat" "Tri-marisco" (cañaíllas, mejillones y navajas) con Romesco S (a elegir) Romesco de rape, almejas y langostinos con patatas y pochas Lomo de bacalao gratinado con Romesco S BEBIDAS Agua, café y chupito

5 AL PUNT Pescadors, 23 telf ENTRANTS (a triar) Verdures a la brasa amb romesco Xatonada,amanida d escarola amb anxoves i salsa de romesco. S (a triar) Arròs melós de romesco amb escamarlans (mínim 2 persones) Suquet de peix variat al romesco S Postre del día BEGUDES Aigua mineral i ampolla de vi blanc 24,50 IVA inclòs/incluido ENTRANTES (a elegir) Verduras a la brasa con romesco Xatonada, ensalada de escarola con anchoas y salsa de romesco S ( a elegir) Arroz meloso de romesco con cigalas. (mínimo 2 personas) Suquet de pescado variado al romesco S Postre del día BEBIDAS Agua mineral y botella de vino blanco

6 bec d'or Av. Riera Riudecanyes, 5 telf restaurantbecdor@hotmail.com 3 APERITIU Petites sorpreses Bec d Or PRIMERS (a triar) Ravioli de vieira amb infusió de romesco Lasanya de bacallà amb beixamel de romesco Timbal de salmó esqueixat amb cruixent de pernil S (a triar) Sèpia a la planxa amb escamarlans i romesco Suquet de lluç amb romesco tradicional de cambrils Entrecot a la brasa amb guarnició S CASOLANS (a triar) BEGUDES Vi I aigua El nostre menú inclou el pà i nous plats diàriament segons mercat 25 IVA inclòs/incluido APERITIVO Pequeñas sorpresas Bec d Or PRIMEROS (a elegir) Ravioli de vieira con infusión de romesco Lasaña de bacalao con bechamel de romesco Timbal de salmón esqueixat con crujiente de jamón S (a elegir) Sepia a la plancha con cigalas y romesco Suquet de merluza con romesco tradicional de Cambrils Entrecot a la brasa con guarnición S DE LA CASA (a elegir) BEBIDAS Vino y agua El menú incluye el pan y nuevos platos diariamente según el mercado

7 cal siscu Passeig La Salle, 28 telf PRIMERS (a triar) Pop a la gallega amb patata emulsionada i oli de galera Musclos de roca a la planxa amb romesco Romesco mariner de moixina i rajada a l'estil de l'avi Joan Coulant de xocolata a la sal BEGUDES NO INCLOSA Cafè i xupito inclós 28 IVA inclòs/incluido PRIMEROS (a triar) Pulpo a la gallega con patata emulsionada y aceite de galera Mejillones de roca a la plancha con romesco Romesco marinero de bocanegra y raya al estilo del abuelo Joan Coulant de chocolate a la sal BEBIDA NO INCLUIDA Café y chupito incluido

8 can bosch Rambla Jaume 1, 19 telf SNACKS tapes d aperitiu PRIMER Coca de full de tomàquet amb llagostins i verduretes amb salsa de romesco Romesco de pop roquer amb patates i mongetes de Santa Pau TERCER Suprema de lluç de palangre amb essències pures de romesco Xocolata blanca, toffee i gelat de cafè Petits fours BEGUDA NO INCLOSA 39,50 IVA inclòs/incluido SNAKS Tapas de aperitivo PRIMERO Coca de hoja de tomate con langostinos y verduritas con salsa de romesco Romesco de pulpo roquero con patatas y alubias de Santa Pau TERCERO Suprema de merluza de palangre con esencias puras de romesco Chocolate blanco, toffee y helado de café Petits fours BEBIDA NO INCLUIDA

9 can solé Ramón Llull telf PRIMERS (a triar) Bacallà amb romesco i amanida d enciams de colors Cloïsses amb fesols i romesco Romesquet d escamarlans i musclos Sèpia de platja saltejada amb romesco S (a triar) Cueta de Rap amb patates i romesco calent Arròs de peix amb marisc fet al romesco (mínim 2 persones) Gambes a la planxa i carxofa de romesco Llenguado amb calçots i romesco S (a triar) Gelat de crema de vainilla i xocolata Carpaccio de pinya BEGUDES NO INCLOSA 25 IVA inclòs/incluido PRIMEROS (a elegir) Bacalao con romesco y ensalada de lechuga de colores Almejas con judias y romesco Romesquet de cigalas y mejillones Sepia de playa salteada com romesco S (a elegir) Colitas de rape con patatas y romesco caliente. Arroz de pescado con marisco hecho al romesco (mínimo 2 personas) Gambas a la plancha y alcachofa de romesco Lenguado con calçots y romesco S (a elegir) Helado de crema de vainilla y chocolate Carpaccio de piña BEBIDA NO INCLUIDA

10 casa gallau Pescadors, telf PRIMER Calamar negre amb allioli de safrà Tàrtar d alvocat amb poma, salmó i musclos amb vinagreta de romesco TERCER Suquet de romesco amb peix, escamarlà i patates Mousse de xocolata blanca i coulis de pinya BEGUDA Vi blanc D.O. Penedès 29,95 + IVA PRIMERO Calamar negro con allioli de azafrán Tartar de aguacate con manzana, salmón y mejillones con vinagreta de romesco TERCERO Suquet de romesco con pescado, cigala y patatas Mousse de chocolate blanco y coulis de piña BEBIDA Vino blanco D.O. Penedés

11 CASA PORT Carrer Sant Pere, 5 telf restaurantecasaport@gmail.com 8 APERITIU Bunyols de bacallà PRIMERS (a triar) Escarola amb romesco xato Carpaccio de bacallà amb vinagreta de romesco Musclos al vapor amb romesco Calamars a l andalusa amb romesco S (a triar) Arròs melós de marisc Suquet de rap amb patates. S del dia BEGUDES 33 IVA inclòs/incluido APERITIVO Buñuelos de bacalao PRIMEROS (a elegir) Escarola con romesco xato Carpaccio de bacalao con vinagreta de romesco Mejillones al vapor con romesco Calamares a la andaluza con romesco S (a elegir) Arroz meloso de marisco Suquet de rape con patatas S del día BEBIDAS

12 casavella Consolat de Mar, 62 telf ENTRANTS Entreteniments variats de la casa Anxoves amb pebrot del piquillo Escarola amb romesco i tonyina marinat Vieira PRIMER Musclos de roca, calamar i seitons fregits (amb salsa de romesco a part) Suquet de Romesco amb rap, cloïsses i escamarlans S (a triar) Rebosteria de la casa Suc de taronja amb gelat de vainilla BEGUDES i aigua 29,70 IVA inclòs/incluido ENTRANTES Entretenimientos variados de la casa Anchoas con pimientos de piquillo Escarola con romesco y atún marinado Vieira PRIMERO Mejillones de roca, calamar y boquerones fritos (com salsa de romesco a parte) Suquet de Romesco con rape, almejas y cigalas S (a elegir) Reposteria de la casa Zumo de naranja con helado de vainilla BEBIDAS y agua

13 club nàutic Passeig Miramar, 5 telf info@cncbrestaurant.com 10 SNACKS Les "tapetes" d'aperitiu PRIMER Amanida de llagostins amb vinagreta de romesco fred Arròs cremós de romesco i escamarlans de Cambrils TERCER Llenguado al romesco Escuma de crema catalana Petits fours BEGUDA NO INCLOSA 32 IVA inclòs/incluido SNACKS Las Tapitas de aperitivo PRIMERO Ensalada de langostinos con vinagreta de romesco frio Arroz cremoso de romesco y cigalas de Cambrils TERCERO Lenguado al romesco Espuma de crema catalana petits fours BEBIDA NO INCLUIDA

14 daurada park Ctra. N-430 Km 1141 telf ENTRANT Xató de Cambrils Romescada de lluç amb marisc Crema catalana BEGUDES Vi i aigua 14 IVA inclòs/incluido ENTRANTE Xató de Cambrils Romescada de merluza con marisco Crema catalana BEBIDAS Vino y agua

15 duomo Rambla Regueral, 4 telf duomocambrils@gmail.com 12 ENTRANTS (a triar) Amanida d escarola anxoves i romesco Sepionets saltejats amb favetes i cloïsses Rap de Cambrils amb cloïsses i romesco S (a triar) Crema catalana Sorbet de fruita BEGUDES 30 IVA inclòs/incluido ENTRANTES (a elegir) Ensalada de escarola, anchoas y romesco Sepietas salteadas con habitas y almejas Rape de Cambrils con almejas y romesco S (a elegir) Crema catalana Sorbete de fruta BEBIDAS

16 El dos Avda. Diputació,2 telf ENTRANT Calçots amb romesco Filet de vedella amb regirat de bolets, patates casolanes i salsa romesco Crêpe nutella i nata BEGUDES IVA inclòs/incluido ENTRANTE Calçots con romesco Solomillo con revueto de setas, patatas caseras y salsa romesco Crêpe nutella y nata BEBIDAS

17 el faro Sant Pere, 11 telf ENTRANTS (a triar) Amanida de bacallà amb romesco Calamarçets i verduretes en tempura amb romesco S (a triar) Romescada de lluç amb cloïsses Llenguado a la planxa amb parmantier de patata S De la casa BEGUDES Aigua i Vi amb D.O IVA inclòs/incluido ENTRANTES (a elegir) Ensalada de bacalao con romesco Calamarcitos y verduritas en tempura con romesco S (a elegir) Romescada de merluza con almejas Lenguado a la plancha con parmantier de patata S De la casa BEBIDAS Agua y Vino con D.O.

18 el morter Andalucía, 14 telf ENTRANT Torre d amanida amb cruixent de llagostins i romesco fred Suquet de romesco amb pop fet al forn Mousse de la casa BEGUDES 25 IVA inclòs/incluido ENTRANTE Torre de ensalada con crujiente de langostinos y romesco frio Suquet de romesco con pulpo hecho al horno Mousse de la casa BEBIDAS

19 el pescador Drassanes, 14 telf ENTRANTS (a triar) Niu de llangostí amb romesco Musclos de roca a la planxa amb romesco Carpaccio de bacallà S (a triar) Romesco de rap Bacallà gratinat amb romesco S (a triar) Brownie amb gelat de vainilla Xarrup de mojito BEGUDES (1 ampolla per a dues persones) IVA inclòs/incluido ENTRANTES (a elegir) Nido de langostinos con romesco Mejillones de roca a la plancha con romesco Carpaccio de bacallà S (a elegir) Romesco de rape Bacalao gratinado con romesco S (a elegir) Brownie con helado de vainilla Sorbete de mojito BEBIDAS (1 botella para dos personas)

20 el pósito Plaça Mossèn Joan Batalla, 3 telf restaurant@elposito.com 17 ENTRANT Verdures a la planxa amb romesco Romescada de rap amb patata i cloïsses S (a triar) Crema catalana Delícia de pinya BEGUDES 25 IVA inclòs/incluido ENTRANTE Verduras a la plancha con romesco Romescada de rape con patata y almejas S (a elegir) Crema catalana Delicia de piña BEBIDAS

21 fonda el camí Jacint Verdaguer, 17 telf ENTRANTS (a triar) Escarola amb romesco, tonyina i anxoves Musclos amb romesco S (a triar) Cassoleta de pop al romesco Peus de porc enromescats S Postres casolanes BEGUDES 22 IVA inclòs/incluido ENTRANTES (a elegir) Escarola con romesco, atún y anchoas Mejillones con romesco S (a elegir) Cazuelita de pulpo al romesco Manitas de cerdo enromescadas S Postres caseros BEBIDAS

22 fonda montserrat Barcelona,1 telf ENTRANTS (a triar) Amanida d escarola amb romesco, seitons,sardina en escabetx, tonyina i musclos al vapor Bacallà gratinat al forn amb allioli de romesco i llit d espinacs S (a triar) Xarrup de mandarina Crema catalana BEGUDA NO INCLOSA 17,90 IVA inclòs/incluido ENTRANTES (a elegir) Ensalada de escarola con romesco, boquerones, sardinas en escabeche, atún y mejillones al vapor Bacalao gratinado al horno con allioli de romesco y espinacas S (a elegir) Sorbete de mandarina Crema catalana BEBIDA NO INCLUIDA

23 gami Sant Pere,9 telf ENTRANTS (a triar) Xató (escarola, romesco, bacallà i anxoves) Espàrrecs amb salmó fumat i romesco Favetes saltejades amb pernil i romesco S (a triar) Romesco de peix amb llagostins. Bacallà amb fons de patata panadera i romesco S (a triar) Xarrup de poma al calvados Tarta especial Gami. Gelat de maduixa i vainilla casolà BEGUDES 26 IVA inclòs/incluido ENTRANTES (a elegir) Xató (escarola, romesco, bacalao y anchoas) Espárragos con salmón ahumado y romesco Habitas salteadas con jamón y romesco S (a elegir) Romesco de pescado con langostinos Bacalao con fondo de patatas panadera y romesco S (a elegir) Sorbete de manzana al calvados Tarta especial Gami Helado de fresa y vainilla casero BEBIDAS

24 germans miquel's Consolat de mar, 28 telf ENTRANTS (a triar) Esqueixada de bacalla amb salsa romesco Musclos de roca amb romesco Sèpia a la planxa Xirles amb suquet de romesco Rap amb suquet de romesco S a triar BEGUDES Vi D.O. Penedès 30 IVA inclòs/incluido ENTRANTES (a elegir) Esqueixada de bacalao con salsa romesco Mejillones de roca com romesco Sepia a la plancha Chirlas con suquet de romesco Rape con suquet de romesco S a elegir BEBIDAS Vino D.O. Penedés

25 l'escandall Josep Iglesias, 40- bajos telf ENTRANT Musclos de roca amb salsa romesco Cueta de rap ros al suquet de romesco S De la casa BEGUDES, aigua 27,50 IVA inclòs/incluido ENTRANTE Mejillones de roca con salsa romesco Colitas de rape al suquet de romesco S De la casa BEBIDAS, agua

26 LA GALERA Consolat de mar, 58 telf APERITIU Carpaccio de gambes amb vinagreta de mostassa ENTRANT (a triar) Raviolis amb bolets i salsa de formatges Alvocats amb marisc, romesco i maionesa Llom de lluç amb ratatuille de romesco Crema d'avellanes al ron BEGUDES Pa i café inclosos IVA inclòs/incluido APERITIVO Carpaccio de gambas con vinagreta de mostaza ENTRANTE (a elegir) Raviolis con setas y salsa de quesos. Aguacates con marisco, romesco y mayonesa Lomo de merluza con ratatuille de romesco Crema de avellanas al ron BEBIDAS Pan y café incluidos

27 l'original Plaça Mossèn Joan Batalla,5 telf APERITIU Dau de bacallà amb tempura i romesco ENTRANTS (a triar) Piruleta de Pintada i llagostins guisats amb Romesco amb un petit toc de xocolata Coca Marinera de Cambrils S (a triar) "Romesquet" de Rajada amb emulsió de fasol Lluç de Palangre a baixa temperatura amb oli de calçot i saltejat de favetes i calçot S Del tros al plat BEGUDA NO INCLOSA 27 IVA inclòs/incluido APERITIVO Dado de bacalao con tempora y Romesco ENTRANTES (a elegir) Piruleta de Pintada y langostinos guisados con Romesco con un pequeño toque de chocolate. Coca Marinera de Cambrils S (a elegir) Romesquet de Raya con emulsión de alubias blancas. Merluza de Palangre a baja temperatura con aceite de calçot y salteado de habitas y calçot S De la huerta al plato BEBIDA NO INCLUIDA

28 la palmera de la llosa Til.lers, 11 telf APERITIU (a triar) Pernil ibèric amb pa amb tomàquet Amanida de formatge de cabra y tomàquets secs Verduretes de temporada a la graella amb romesco PLAT PRINCIPAL (a triar) Arròs negre amb calamarcets Fideus rossos Entrecot de vedella (sup.3 ) Romescada de peix i marisc (supl.3 ) Arròs melòs de llomàntol ( sup.3 ) S Brownie de xocolata (sup. 2 ) Mel i mató Xarrup de llimona al cava BEGUDA NO INCLOSA IVA inclòs/incluido APERITIVO (a elegir) Jamón Ibérico con pan com tomate Ensalada de queso de cabra y tomates secos Verduritas de temporada a la parrilla con romesco PLATO PRINCIPAL (a elegir) Arroz negro con calamanchines Fideus rossos Entrecotte de ternera (supl. 3 ) Romescada de pescado y marisco (supl.3 ) Arroz caldoso de bogavante (supl.3 ) S Brownie de chocolate (supl. 2 ) Mel i mato Sorbete de limon al cava BEBIDA NO INCLUIDA

29 LA ROCA D'EN MANEL Passeig Miramar, 38 telf ENTRANT Xatonada amb gambes crocant Romescada d en Manel Sorbet de mojito cubà BEGUDA NO INCLOSA 30 + IVA ENTRANTE Xatonada con gambas crocant Romescada del Manel Sorbete de mojito cubano BEBIDA NO INCLUIDA

30 lekeitio Miquel Planas, 19 telf ENTRANTS Ratatoulli amb romesco i xipirons de platja Caldereta de rap amb romesco Pain perdu amb fruits vermells i gelat de balsàmic BEGUDES 25 IVA inclòs/incluido ENTRANTES Raratoulli con romesco y chipirones de playa Caldereta de rape con romesco Pain perdu con frutos rojos y helado de balsámico BEBIDAS

31 les barques Consolat de Mar, 64 telf ENTRANT Mil fulles de bacallà amb romesco Rap amb romesco calent S A triar BEGUDES Vi o similar Café 23 IVA inclòs/incluido ENTRANTE Mil hojas de bacalao con romesco Rape con romesco caliente S A escoger BEBIDAS Vino o similar Café

32 LES FONTS Colom, 1 telf celestino.rom@gmail.com 29 ENTRANTS (a triar) Gaspatxo Esqueixada de bacallà PRIMER Sèpia a la planxa amb base de romesco Tronc de lluç de palangre a la marinera S (a triar) Flam Tiramisú Peres al vi BEGUDES Vi o aigua 24 IVA inclòs/incluido ENTRANTES (a elegir) Gazpacho Esqueixada de bacalao PRIMERO Sepia a la plancha con base de romesco Tronco de merluza de palangre a la marinera S (a elegir) Flan Tiramisú Peras al vino BEBIDAS Vino o agua

33 CASA MACARRILLA 1966 Barques, 12 telf APERITIU Snacks variats de la casa ENTRANT Favetes saltejades amb calamarcets de Cambrils i cruixent de romesco Suquet de rajada dels antics pescadors de Cambrils Sorbet de cítrics amb encenalls de xocolata blanca BEGUDA NO INCLOSA 30 IVA inclòs/incluido APERITIVO Snacks variados de la casa ENTRANTE Habitas salteadas con calamanchin de Cambrils y crujiente de romesco Suquet de raya de los antiguos pescadores de Cambrils Sorbete de cítricos con virutas de chocolate blanco BEBIDA NO INCLUIDA

34 MARINA Miramar, 42 telf ENTRANTS ( a triar) Varietat d'enciam amb bacallà esqueixat, xató i nou de pericana Seitons de Cambrils amb romesco a les dues textures Sopa de peix amb nyora, ametlles i entrebancs de gamba i rap La nostra romescada (assortit de peix i marisc en salsa) Pastissets tradicionals de cabell d'angel i xocolata BEGUDA 32 IVA inclòs/incluido ENTRANTES (a elegir) Variedad de lechuga con bacalao esqueixat, xató y nuez de pericana Boquerones de Cambrils con romesco a las dos texturas Sopa de pescado con ñora, almendras y tropezones de gambas y rape Nuestra romescada (surtido de pescado y marisco en salsa) Pastissets tradicionales de cabello de angel y chocolate BEBIDA

35 maset Consolat de Mar, 48 telf ENTRANT Escarola amb romesco, anxoves i bacallà Suquet de peix i marisc amb romesco S Casolans BEGUDA 30 IVA inclòs/incluido ENTRANTE Escarola con romesco, anchoas y bacalao Suquet de pescado y marisco con romesco S Caseros BEBIDA

36 Miquel Av. Diputació, 3 telf info@restaurantmquel.com 33 APERITIU Coca amb vieira i ceba confitada ENTRANT Carpaccio de bacallà amb escarola i torrada de fruits secs Suquet de romesco de déntol, escamarlà i sípia amb patata Gelat cremós d'avellana amb fruits vermells BEGUDA NO INCLOSA 35 IVA inclòs/incluido APERITIVO Coca com vieira y cebolla confitada ENTRANTE Carpacció de bacalao con escarola y tostada de frutos secos Suquet de romesco de dentón, cigala y sépia con patata Helado cremoso de avellana con frutos rojos BEBIDA NO INCLUIDA

37 Miramar Passeig Miramar, 30 telf ENTRANT Escarola amb ventresca de tonyina Balfegó alinyada amb romesco Arròs picantillo de romesco TERCER Romescada a l estil pescadors de Cambrils Degustació de la nostra pastisseria BEGUDA NO INCLOSA 38 IVA inclòs/incluido ENTRANTE Escarola con ventresca de atún Balfegó aliñada con romesco Arroz picantillo de romesco TERCERO Romescada al estilo pescadores de Cambrils Degustación de nuestra pasteleria BEBIDA NO INCLUIDA

38 MONTSERRAT Miquel Planas, 9 telf jer6822@hotmail.com 35 ENTRANTS ( a triar) Amanida de llagostins i bacallà a la vinagreta de romesco Plat Montserrat: ( musclos, sèpia, calamars a la romana i llagostins) S (a triar) Bacallà al forn amb romesco Suprema de llobarro a la crema de romesco Arròs amb llagosta S (a triar) Tiramisú Xarrup de llimona BEGUDA Vi de la casa i aigua 27,50 IVA inclòs/incluido ENTRANTES (a elegir) Ensalada de langostinos y bacalao a la vinagreta de romesco Plat Montserrat: ( musclos, sèpia, calamars a la romana i llagostins) S (a elegir) Bacalao al horno con romesc Suprema de lubina a la crema de romesco Arroz con langosta S (a elegir) Tiramisú Sorbete de limón BEBIDA Vino de la casa y agua

39 portus Pescadors, 25 telf ENTRANT Croquetes d espàrrecs triguers amb romesco d allioli PRIMER Amanida de bacallà amb fruïts exòtics i vinagreta de romesco de menta Cruixent de llagostins i verdures amb romesco oriental TERCER Romesco fusió: Romesco al all cremat emulsionat de rap, amb trompetes de la mort a l aroma de romaní i farigola Coc de romesco BEGUDA NO INCLOSA 30 IVA inclòs/incluido ENTRANTE Croquetas de espárrago triguero con romesco de allioli PRIMERO Ensalada de bacalao con frutos exóticos y vinagreta de romesco de menta Crujiente de langostinos y verduras con romesco oriental TERCERO Romesco fusión: Romesco al all cremat emulsionado de rape con trompetas de la muerte al aroma de romero y tomillo Bizcocho de romesco BEBIDA NO INCLUIDA

40 port de ponent Passeig Maritim, 7 local 3 telf ENTRANT broqueta de pop amb allioli suau Timbal de bacallà amb escarola i romesco de calçot TERCER Romescada de rap amb llangostins i cloïsses maduixots amb vermut de la terra BEGUDA INCLOSA 18,50 IVA inclòs/incluido ENTRANTE Brocheta de pulpo con allioli suave Timbal de bacalao con escarola y romesco de calçot TERCERO Romescada de rape con langostinos y almejas Fresones com vermut de la tierra BEBIDA INCLUIDA

41 rincón de diego Drassanes, 19 telf SNACKS Les "tapetes" d'aperitiu PRIMER Vieires amb puré de fonoll i de pebrots rostits amb escarola frissé al romesco fred Romesco tradicional de llagostins, musclos de roca i cloïsses TERCER Rajada en suquet amb patates i mongetes del ganxet Bunyols amb salsa de crema anglesa, xocolata i gelat de canyella Petits fours BEGUDA NO INCLOSA 38 IVA inclòs/incluido SNACKS Las Tapitas de aperitivo PRIMERO Vieiras con puré de hinojo y de pimientos rustidos con escarola frissé al romesco frio Romesco tradicional de langostinos, mejillones de roca y almejas TERCERO Raya en suquet con patatas y judias del ganxet Buñuelos con salsa de crema inglesa, chocolate y helado de canela petits fours BEBIDA NO INCLUIDA

42 RINCÓN DE IRUÑA General Belgrado, 2 telf veronicairuña1@hotmail.es 39 ENTRANT Carpacció de bacallà amb rúcula, grillons de tomàquet i oli de romesco PRIMER Micuit crocant amb confitura de calçots, avellana i reducció de frangélico Canalons de calçots i filet de vedella amb salsa de romesco gratinats TERCER Bacallà amb crema de coliflor i salsa de romesco Maduixes saltejades amb reducció de camamilla i gelat de violeta BEGUDA Aigua i caf è IVA ENTRANTE Carpaccio de bacalao con rúcula, gajos de tomate y aceite de romesco PRIMERO Micuit crocante con confitura de calçots, avellana y redución de frangélico Canalones de calçots y solomillo con salsa de romesco gratinados TERCERO Bacalao con crema de coliflor y salsa de romesco Fresas salteadas con redución de manzanilla y helado de violeta BEBIDA Agua y café

43 rovira Av. Diputació, 6 telf info@hotelrovira.com 40 ENTRANT Musclos de roca i xanquet acompanyats amb romesco Suquet al romesco de rap amb patates i llagostins Xarrup de taronja BEGUDA Aigua, Cafè i xupito 33 IVA inclòs/incluido ENTRANTE Mejillones de roca y chanquetes acompañados con romesco Suquet al romesco de rape con patatas y langostinos Sorbete de naranja BEBIDA Agua, Café y Chupito

44 vora Galcerán Marquet, 2 telf reserves@vorarestaurant.com 41 APERITIU Broqueta de llagostí amb escuma de romesco. ENTRANTS (a triar) "Tataki" de tonyina amb amanida de mongeta verda i vinagreta de romesco Pop a la gallega amb ou i "trinxat" de patata i romesco "Suquet" de romesco amb peix de llotja i mongeta del Ganxet La nostra tatin amb vainilla BEGUDA Nota: El menú només es servirà per taula complerta 35 IVA inclòs/incluido APERITIVO Brocheta de langontinos com espuma de romesco. ENTRANTES (a elegir) Tataki de atún con ensalada de judias verdes y vinagreta de romesco Pulpo a la gallega con huevo y trinchado de patata y romesco Suquet de romesco con pescado de lonja y judias del Ganxet Nuestra tatin con vainilla BEBIDA Nota: El menú solo se servirá a mesa completa

45 Cambrils. Sol, marinada i romesco 2 es JORNADES DEL Romesco de Cambrils ORGANITZA COL LABOREN Disseny: Ángel

46 Acuamar Al punt Bec d or Cal Siscu Can Bosch can solé Casa Gallau Casa Port casavella Club Nàutic daurada park Duomo el dos el faro El morter El pescador El Pósito fonda el camí fonda montserrat Gami

47 Germans Miquel s l escandall La galera l original La palmera de la llosa la roca d en manel Lekeitio les barques les fonts macarrila marina maset miquel Miramar Montserrat portus port de ponent Rincón de diego rincón de iruña rovira vora

48