PASIONES EL DESCUENTO DE JUBILADO APLICA ÚNICAMENTE PARA PANAMEÑOS O RESIDENTES PANAMEÑOS DEBIDAMENTE IDENTIFICADOS. APLICA ÚNICAMENTE PARA EL PLATO CONSUMIDO POR EL JUBILADO. NO APLICA PARA ENTRADAS, PICADAS, BEBIDAS O POSTRES. EL DESCUENTO DEBE SER SOLICITADO ANTES DE PAGAR LA CUENTA; CASO CONTRARIO EL DESCUENTO NO PODRÁ SER APLICADO. LAS CUENTAS SE LLEVAN POR CADA MESA. NO REALIZAMOS CUENTAS PERSONALES O SEPARADAS.
Tiradito de salmón acebichado En salsa acebichada, acompañado de causa ahumada. Tartar de pulpo al carbón Aguacate y pulpo a la parrilla, acompañado de tostadas crujientes. Ravioli de zapallo y ricota Pasta fresca rellena de ricotta y zapallo loche al ají amarillo, acompañada con frescos camarones en salsa de culantro. Risotto de hongos con atún al grill Arroz arbóreo con hongos, servido con medallón de atún a la parrilla. Cebiche frito Novedoso cebiche de pescado frito, envuelto en salsa de ají limo acompañado de camote crocante y choclo a la plancha. Tepanyaki de lomo y langostinos Brochetas de lomo y camarones al grill, acompañadas de arroz sofrito a la plancha con vegetales. Tagliatelle con lomo a la crema Pasta al dente con cremoso lomo saltado y verduras de estación. Jalea del pescador Al perol, mariscos de estación, pesca del día, plátano frito y salsa criolla.
PASIONES PARA COMPARTIR. Y picar. La mejor comida es la que se disfruta con la mejor compañía. EL DESCUENTO DE JUBILADO APLICA ÚNICAMENTE PARA PANAMEÑOS O RESIDENTES PANAMEÑOS DEBIDAMENTE IDENTIFICADOS. APLICA ÚNICAMENTE PARA EL PLATO CONSUMIDO POR EL JUBILADO. NO APLICA PARA ENTRADAS, PICADAS, BEBIDAS O POSTRES. EL DESCUENTO DEBE SER SOLICITADO ANTES DE PAGAR LA CUENTA; CASO CONTRARIO EL DESCUENTO NO PODRÁ SER APLICADO. LAS CUENTAS SE LLEVAN POR CADA MESA. NO REALIZAMOS CUENTAS PERSONALES O SEPARADAS.
Piqueos Fríos Causa de cangrejo B/. 9.50 De papa amarilla, pulpa de cangrejo, aguacate, huevo y un toque de limón. Leche de tigre La Verídica B/. 9.50 Un homenaje, esta vez con trozos de pescado y mariscos de estación. Causa acebichada La combinación perfecta. Causa de cangrejo y cebiche al ají chombo. Pulpo al olivo Finas láminas de pulpo marinadas con limón y aceite de oliva, servidas con una mayonesa de aceitunas. Piqueo tricolor B/. 28.00 Cortes de pescado, bañados en nuestros mejores ajíes. Piqueo frío con causa B/. 28.00 Causa de cangrejo, cebiche mexicano y tiradito a la huancaína. Piqueo frío Segundo Muelle B/. 32.00 Cebiche Segundo Muelle, tiradito a la huancaína y pulpo al olivo, servido con salsa al olivo, choclo y camote glaseado. Piqueo tres cebiches B/. 32.00 Cebiche Segundo Muelle, clásico y tres ajíes, acompañado con choclo y camote glaseado. Causa acebichada Pulpo al olivo Piqueos Calientes Wantones de cangrejo B/. 10.50 Pulpa de cangrejo al estilo oriental en crocante presentación. Wantones de lomo saltado Abundantes, consistentes y crocantes. B/. 12.00 Causa crocante Frita al panko, rellena de queso y aguacate, servida con camarones en salsa batayaki. Piqueo entre causas Causas de papa y de camote rellenas de chicharrón de pescado, bañadas con salsa de mariscos a lo macho. Plancha batayaki Mariscos a la plancha bañados con mantequilla batayaki. Pankita de pulpo B/. 17.00 Tentáculos de pulpo anticuchero servidos con papas doradas. Conchas a la parmesana B/. 17.00 Frescas conchas marinadas en vino blanco, gratinadas con queso parmesano y mantequilla. Parrilla marina B/. 22.00* / B/. 32.00** Al carbón, nuestros mejores pescados y mariscos acompañados por un cremoso arroz. Wantones de lomo saltado Pankita de pulpo * PARRILLA PERSONAL / ** PARRILLA DOBLE Piqueo tres cebiches Conchas a la parmesana
Muelle Japonés Teri-maki B/. 12.50 Salmón por dentro y por fuera, relleno de queso crema y aguacate, flambleado al teriyaki. Batayaki maki B/. 12.50 Maki relleno de queso crema, aguacate y salmón ahumado, cubierto con tenkatsu y mariscos en salsa batayaki. Tiramaki B/. 12.50 Relleno de langostino y aguacate, cubierto de pescado blanco en salsa de tiradito. Maki vegetariano B/. 12.50 Relleno de espárragos, hongos y aguacate, cubierto de espinaca en salsa agridulce. Batayaki maki Tiramaki Maki furai B/. 12.50 Crocante y empanizado por fuera, relleno de langostino, aguacate y queso crema. Avocado maki B/. 12.50 Relleno de atún, queso crema y langostino empanizado, por fuera finas láminas de aguacate, acompañado de salsa de anguila y coronado con semillas de ajonjolí. Maki de conchas en salsa de maracuyá Relleno de langostino, queso crema y aguacate. Cubierto con conchas flambeadas al maracuyá. Maki furai Avocado maki Maki acebichado new style Maki relleno de langostino crocante y aguacate, bañado con nuestra salsa acebichada. Acebichado new style Maki de conchas en salsa de maracuyá
EN LA ORILLA. Entradas. Justo antes de meterte al mar. EL DESCUENTO DE JUBILADO APLICA ÚNICAMENTE PARA PANAMEÑOS O RESIDENTES PANAMEÑOS DEBIDAMENTE IDENTIFICADOS. APLICA ÚNICAMENTE PARA EL PLATO CONSUMIDO POR EL JUBILADO. NO APLICA PARA ENTRADAS, PICADAS, BEBIDAS O POSTRES. EL DESCUENTO DEBE SER SOLICITADO ANTES DE PAGAR LA CUENTA; CASO CONTRARIO EL DESCUENTO NO PODRÁ SER APLICADO. LAS CUENTAS SE LLEVAN POR CADA MESA. NO REALIZAMOS CUENTAS PERSONALES O SEPARADAS.
Sopas Chilcano de corvina B/. 10.00 Concentrado de corvina a nuestro revitalizante estilo. Crema de pescado Ensaladas Ensalada Caesar s con pescado crocante Lechugas frescas, parmesano, dedos de pescado o pollo en salsa Caesar s. Ensalada Caesar s con pescado crocante Crema de pescado B/. 12.00 Ligera crema de pescado coronada con crocantes croutones. Ensalada capresse B/. 14.50 Ítalo-Peruana. Mozzarella fresca, tomate italiano, albahaca frita y rodajas de pulpo a la parrilla. Parihuela Sopa concentrada a base de pescado, mariscos, vino tinto, culantro y cebolla china. Ensalada mediterránea Mix de lechugas servido con pollo al grill y queso frito en vinagreta balsámica. Chupe de camarones B/. 17.00 Con camarones, papa amarilla, leche, arroz y huevo escalfado. Parihuela Ensalada oriental de atún Mixtura de lechugas, vainita china y almendras aderezadas en aliño oriental a base de limón, vinagre, aceite de ajonjolí y miel acompañada de medallones de atún a la parrilla. Ensalada capresse Chupe de camarones Ensalada mediterránea
EL ALMA DE NUESTRA COCINA. Cebiches y tiraditos. Sabores de siempre que nos siguen sorprendiendo. EL DESCUENTO DE JUBILADO APLICA ÚNICAMENTE PARA PANAMEÑOS O RESIDENTES PANAMEÑOS DEBIDAMENTE IDENTIFICADOS. APLICA ÚNICAMENTE PARA EL PLATO CONSUMIDO POR EL JUBILADO. NO APLICA PARA ENTRADAS, PICADAS, BEBIDAS O POSTRES. EL DESCUENTO DEBE SER SOLICITADO ANTES DE PAGAR LA CUENTA; CASO CONTRARIO EL DESCUENTO NO PODRÁ SER APLICADO. LAS CUENTAS SE LLEVAN POR CADA MESA. NO REALIZAMOS CUENTAS PERSONALES O SEPARADAS.
Cebiche mixto Cebiche Segundo Muelle Cebiches Clásicos Cebiche mixto B/. 12.00 Pescado fresco del día y mariscos de estación. Cebiche de pescado Pesca fresca del día bañada con nuestra leche de tigre, acompañada de maíz y camote glaseado. Cebiche de pescado, pulpo y langostinos Pescado, pulpo y langostinos a nuestro estilo. Cebiche carretillero Un plato con calle. Cebiche de mariscos y crocante chicharrón en abundante leche de tigre. Cebiche de pescado, pulpo y langostinos Cebiches de Vanguardia Cebiche Segundo Muelle De los más aplaudidos, pescado y siluetas de pulpo bañados con nuestra crema de ajíes. Cebiche a la norteña Como en el norte peruano. Ají chombo, culantro y limón. Cebiche de mariscos a los tres ajíes El ganador. Mariscos bañados con nuestros mejores ajíes. Cebiche a la norteña Cebiche carretillero Cebiche de mariscos a los tres ajíes
Tiradito ponja Tiradito a la huancaína Tiraditos Tiradito ponja B/. 13.00 La unión perfecta, láminas de pescado y aguacate en salsa oriental. Tiradito de atún nikkei Fusión, técnica japonesa y sabor peruano. Tiraditomix B/. 16.50 Nuestros mejores cortes de atún, pulpo y langostinos, bañados con una ligera crema de ají chombo. Tiradito de atún nikkei Tiradito de pescado a la huancaína Infaltable. Frescas tiras de pescado bañadas con la clásica salsa huancaína. Tiradito de pescado y pulpo al natural Pescado y pulpo bañados con gloriosa leche de tigre. Tiradito kamikaze Láminas de atún bañadas con nuestra salsa nikkei al wasabi. Tiradito de pescado y pulpo al natural Tiraditomix Tiradito kamikaze
SAZÓN PERUANA: ÚNICA EN EL MUNDO EL DESCUENTO DE JUBILADO APLICA ÚNICAMENTE PARA PANAMEÑOS O RESIDENTES PANAMEÑOS DEBIDAMENTE IDENTIFICADOS. APLICA ÚNICAMENTE PARA EL PLATO CONSUMIDO POR EL JUBILADO. NO APLICA PARA ENTRADAS, PICADAS, BEBIDAS O POSTRES. EL DESCUENTO DEBE SER SOLICITADO ANTES DE PAGAR LA CUENTA; CASO CONTRARIO EL DESCUENTO NO PODRÁ SER APLICADO. LAS CUENTAS SE LLEVAN POR CADA MESA. NO REALIZAMOS CUENTAS PERSONALES O SEPARADAS.
Tacu Tacus Tacu tacu con picante de mariscos B/. 18.00 Tacu tacu de pallares, bañado con mariscos de estación en crema de ajíes. Tacu tacu rompemuelle B/. 22.00 Tacu tacu de frejoles, relleno de plátano y queso, servido con pulpito parrillero en salsa de ají amarillo al anís. Tacu tanque B/. 26.00 Relleno de salmón ahumado y plátano dulce, cubierto con mariscos gratinados. Tacu tacu a la chiclayana B/. 24.00* Tacu tacu de pallares y frejoles, acompañado con seco de mariscos, pez espada al grill y salsa criolla. Tacu tacu con picante de mariscos Tacu tacu rompemuelle Sudados Sudado de pescado A fuego lento. Filete de pescado, cebolla y ajíes cocidos lentamente. Sudado de pescado a la chiclayana B/. 18.00 Inspirado en el sabor del norte peruano. Pescado y ajíes cocidos a fuego lento Sudado de pescado con camarones B/. 19.00 Filete de pescado y colas de camarones, cocidos lentamente con cebollas, tomates, culantro y acompañado de arroz blanco. Sudado mancoreño B/. 21.00 Filete sudado al culantro acompañado de yucas y chifles, al estilo del norte peruano. Sudado de pescado a la chiclayana Sudado de pescado con camarones *DISPONIBLE ÚNICAMENTE POR TEMPORADA Tacu tacu a la chiclayana Sudado mancoreño
Pescados Criollos Saltado oriental Al estilo Capón, pescado y mariscos salteados al wok con verduras crocantes. Picante de mariscos Mariscos, ajíes y culantro, nueva versión del estilo tradicional. Saltado oriental Pescado a la parrilla Filete de pescado a la parrilla. Pídelo con la guarnición que prefieras. Pescado a la meuniere Filete de corvina a la plancha bañado con una salsa a base de limón y perejil, acompañado de papas doradas. Pargo rojo Frito al perol, pídelo como más te guste. B/. 17.00 Atún a la parrilla en salsa teriyaki B/. 17.00 Al carbón, marinado, grillado y servido con salsa oriental. Atún a la parrilla en salsa teriyaki Cau cau de mariscos Mariscos, papa y hierba buena. Todo un clásico. Ají de langostinos Típica salsa de ají mirasol, esta vez con langostinos, pecanas y un toque de crema Picante de mariscos Pescado oriental B/. 17.00 Filete a la plancha, saltado de verduras y mariscos al estilo oriental. Salmón a la parrilla B/. 17.00 Cocinado de espaldas al carbón. Pídelo con la guarnición que prefieras. Pescado oriental Pescado a lo macho B/. 20.00 Filete bañado en salsa a base de mariscos, crema semi picante con un toque de culantro, acompañado de arroz blanco. Cau cau de mariscos Pescado a lo macho
Afro Peruano Chicharrón de calamar Pollo a la plancha o a la parrilla con papas Pídelo como más te guste. B/. 12.00 Lomo saltado Chicharrones Chicharrón de calamar B/. 13.00 Crujientes aros acompañados de yucas, salsa tártara y golf. Chicharrón mixto Crocantes mariscos de estación. Chicharrón de pescado De la pesca del día, fritos al perol. Milanesa de pollo con papas Filete de pollo y papas crocantes. Lomo a la parrilla con puré Al término que prefieras. Tallarín saltado de lomo B/. 16.50 Tradicional receta, pasta al dente y verduras crocantes. Lomo saltado B/. 18.00 Lomo salteado, flambeado con tomate, cebolla y ají amarillo con soya, vinagre y culantro. Chicharrón de langostinos Colas de langostinos crocantes. Chicharrón de pescado Plancha anticuchera B/. 19.00 Trozos de lomo a la plancha en salsa anticuchera, servidos con papas en salsa de huacatay. Tacu tacu con lomo saltado Tacu tacu con lomo saltado B/. 20.00 Tacu tacu de pallares servido con nuestro lomo saltado. Risotto con lomo saltado B/. 21.00 Cremoso arroz con lomo saltado e hilos crocantes de papa amarilla. Chicharrón de langostinos Risotto con lomo saltado
RECETAS QUE VIAJAN Y LLEGAN POR MAR. Influencias de todo el mundo que desembarcaron en nuestra mesa. EL DESCUENTO DE JUBILADO APLICA ÚNICAMENTE PARA PANAMEÑOS O RESIDENTES PANAMEÑOS DEBIDAMENTE IDENTIFICADOS. APLICA ÚNICAMENTE PARA EL PLATO CONSUMIDO POR EL JUBILADO. NO APLICA PARA ENTRADAS, PICADAS, BEBIDAS O POSTRES. EL DESCUENTO DEBE SER SOLICITADO ANTES DE PAGAR LA CUENTA; CASO CONTRARIO EL DESCUENTO NO PODRÁ SER APLICADO. LAS CUENTAS SE LLEVAN POR CADA MESA. NO REALIZAMOS CUENTAS PERSONALES O SEPARADAS.
Arroz con mariscos Risotto de langostinos Arroces Chaufa de mariscos Arroz frito con mariscos salteados al fuego. Arroz con mariscos Una especial selección de mariscos según la estación. Arroz thai Arroz frito con lomo y langostinos. Chaufita Capón B/. 19.00 Pollo, chancho y langostinos al wok, acompañados de wantones. Arroz thai Risottos Risotto de Langostinos B/. 20.00 Langostinos de criadero con arroz cremoso al azafrán. Risotto Segundo Muelle B/. 20.00 Cremoso risotto criollo con verduras, acompañado de mariscos de estación, vino blanco y parmesano. Salmón al fuego con risotto di monti B/. 22.00 Cremoso arroz de vegetales acompañado de salmón a la parrilla, coronado con berros y chimichurri. Risotto Segundo Muelle Chaufita Capón Salmón al fuego con risotto di monti
Pastas Spaghetti a la huancaína con lomo Spaghetti frutti di mare Nuestros frutos del mar al mejor estilo italiano. Tagliatelle en salsa de salmón ahumado Salsa ahumada y pasta al dente. B/. 17.00 Spaghetti a la huancaína con lomo B/. 20.00 Deliciosa fusión de huancaína caliente, lomo al carbón y langostinos. Fettuccini al pesto con atún a la pimienta Pídelo al término que prefieras. B/. 20.00 Fettuccini al pesto con atún a la pimienta Papardelle lomo mar adentro B/. 21.00 Pasta tipo cinta con langostinos y lomo bañado con salsa de champignones. Papardelle lomo mar adentro