Filetes de Anchoa del Cantábrico. Sopa de Pescado y Marisco estilo Boullabaisse. Gazpacho Andaluz con picatostes

Transcripción

1 ENTRANTES (Pica Pica) Filetes de Anchoa del Cantábrico Rac. 14,00 Ostra Normanda (Marennes Oleron) Und. 3,05 Sopa de Pescado y Marisco estilo Boullabaisse Rac. 12,00 Gazpacho Andaluz con picatostes Rac. 8,90 Carpaccio de Melón piel de Sapo con virutas de jamón ibérico Rac. 12,80 Ensalada Caprese (Burrata, Tomate, Olivada, Pesto y Aceitunas Negras) Rac. 15,35 Ensalada de lechugas Mezclum con queso de cabra caramelizado y vinagreta de frambuesa Rac. 12,90 Ensalada de tomate a gajos con atún fresco escabechado en casa y aceitunas Calamata Rac. 12,90 Ensalada de Hortalizas con crudités y atún confitado en aceite a baja temperatura Virutas de paleta ibérica de bellota Rac. 20,00 Huevos Estrellados con Jamón Ibérico o con Gulas de Aguinaga Rac. 13,80 Rigatoni con frutos de mar Rac. 11,90 Pota de Pulpo sobre lecho de Parmentier y trufa Rac. 14,80 Tártar de Salmón Sepionets salteados con habitas Baby y cebolla dulce Rac. 18,90

2 Wook de verduritas frescas de temporada laminadas con soja y Langostino de St. Carlos Rac. 11,80 Nuestras Croquetas de Gambas Rojas Croquetas de Carn D Olla Rac. 11,80 Aros de Calamar fresco en témpura crujiente y pimientos del Padrón Rac. 18,00 Fritura de Chanquete a la andaluza con pimientos del Padrón Rac. 8,90 Fritura de Pescadito de playa a la andaluza Rac. 8,95 Fritura de Chipirones de playa a la andaluza Rac. 18,00 Mejillones (medianos) de Roca (Vapor, Plancha, Marinera o estilo Vivero) Rac. 9,80 Berberechos de la Ría grande a la parrilla con pimienta negra, Paprika y aceite de Oliva Virgen Rac. 18,35 Popurri de Closques salteadas (Mejillón, Berberecho, Almeja) Rac. 13,65 Tallarinas de la Isla de Sta. Cristina salteadas a fuego vivo Rac. 18,95 Langostinos de St. Carles al vapor o plancha Rac. 26,35 Cigalas Tronco abiertas a la plancha Rac. 31,25 Cazuelita de Gambas de la Lonja de Vilanova al Ajillo Rac. 15,90 Canelón de Merluza, Rape, Gambas y verduritas laminadas napado con crema de erizos de mar Pan de Coca de Cristal con tomate y aceite de Oliva Virgen Rac. 2,45

3 DEL MAR Lomo de Bacalao agridulce con orejones, pansas, piñones, Rac. 23,45 Suprema de Salmón Noruego a la parrilla con crujiente de sésamo Rac. 14,35 Cogote o Cola de Merluza estilo Donosti Rac. 14,85 Tronco de Merluza Palangre a la parrilla, horno o Donosti Rac. 18,00 Zarzuela de Merluza con calamar, mejillón y almeja Rac. 18,60 Suprema Lubina de costa al horno o estilo Donosti Rac. 21,95 Suquet de Rape según receta antigua con cachelos y almejas Rac. 28,85 Tranxa de Rodaballo a la Manteca negra, parrilla o horno Rac. 26,80 Taco de Rape con gulas de Aguinaga y ajetes ESPECIALITAD EN ATÚN ROJO Rac. 28,00 Parrillada de pescado y marisco, Rac. 32,00 Tártar de Atún Rojo cortado a cuchillo y guacamole Rac. 22,60 Sashimi de Atún Rojo con Wasabi, soja i Genjibre Rac. 24,50 Solomillo de Atún Rojo con salsa de Ñoras y cebollolletas glaseadas Rac. 25,95 Tataki de Atún Rojo con sésamo y soja Rac. 25,95 Timbal de Atún Rojo en témpura y algas mahonesa de Wasabi i Mango Rac. 25,95 Todos nuestros pescados pueden ser al vapor o plancha y bajos en sal. Indiquenos-lo

4 LOS ARROCES (Min. 2 pax) Paella arroz negro de Sépia Rac. 18,90 Paella Marinera de pescado y marisco Rac. 20,00 Paella arroz Del Señorito (todo pelado) Rac. 19,30 Paella de arroz vegetal con verduritas de la huerta laminadas Rac. 17,95 Arroz Ciego (sépia y calamar de playa) acompañado con all i oli suave Rac. 18,35 Arroz Caldoso de Pescadores Rac. 19,95 Arroz Caldoso de Bogavante Rac. 29,90 Arrossejat de fideus (fideuà) con Sépia fresca, calamar de playa, Rac. 17,30 LAS CARNES Costillitas de Cabrito Milanesa con patatas paja Rac. 12,95 Entrecotte de Ternera de los Pirineos al Carbón o Pimienta Verde de Madagascar / salsa cuatro quesos Rac. 19,85 Rumm Steak de Ternera de los Pirineos con sal Maldom y cordón de aceite de Oliva Virgen Rac. 21,55 Solomillo de Ternera a la parrilla acompañado de verduritas brasa Rac. 25,00 Solomillo de Ternera especial Vivero Rac. 28,00

5 Pack Pika Pika Ensalada de la huerta con con daditos de fruta recién cortada Degustación de Croquetas (Gamba roja y Cocido) Patatas Bravas a nuestra manera Mejillones de Roca al Vapor (marinera o vino blanco) Pan de Coca del Maresme con tomate y aceite de Oliva virgen (a escoger) --- Arrossejat de fideus, (fideuà) con sépia fresca y calamar de playa O Paella Arroz Del señorito (todo pelado) sépia, calamar de playa, mejillón, gamba de Vilanova, (a escoger) Flan de huevo (hecho en casa) Brocheta de fruta natural sobre lecho de crema caramelizada ½ Agua Mineral ½ Bot. Blanco Masia La.Sala Bod.Domènec Vidal D.O Penedès Precio #38,00# /Pax I.V.A Incluido (Min. 2 Pax)

6 Menú Grumete Macarrones Napolitana o Canelones Tradicionales gratinados Escalopa de ternera o Hamburguesa a la parrilla Helado Agua Mineral o Refresco Precio 16,90 (*) Edad hasta 10 Años Avís per a les persones amb al lèrgies o intoleràncies Aviso para las personas con alergias o intolerancias Information for people with allergies or intolerances Consulteu al nostre personal Consulten a nuestro personal Ask our staff Aquest establiment té a disposició dels seus clients informació dels plats que ofereix Este establecimiento tiene a disposición de sus clientes información sobre los platos que se ofrecen This establishment has available to customers information about the dishes offered