Recomendado para banquete de bodas Olas de Amor en Azul.
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- Roberto Herrera Quiroga
- hace 6 años
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1 MEDITERRÁNEO Recomendado para banquete de bodas Olas de Amor en Azul. Ensalada de camarones y tartar de mango. Crema de calabaza con huevo poche y aceite de albahaca. Mero confitado con emulsión de ajo ligera y estofado de jamón y puerro. Pastel caliente de chocolate con helado de vainilla. Vino Blanco Masia Ribot; Macabeo-Parellada (España-Penedes). Vino Tinto Viña Tobia; Tempranillo (España-Rioja). Cava Rocamar Brut (España-Penedes). Manteles color turquesa y centro de mesa con flores tropicales azules y blancas, detalles marinos y velas. Cristalería en azul y servilletas adornadas con detalles marinos. PRECIO: 52 US$ POR PERSONA.
2 TROPICAL Recomendado para banquete de bodas Paraíso Tropical. Crema fría de melón con ensalada crujiente de cangrejo. Ceviche de mero con vinagreta de mango. Solomillo y brocheta de camarón (mar y tierra). Tarta tropical de fruta de la pasión y chocolate blanco. Vino Blanco Delirios; Sauvignon Blanc (España-La Mancha). Vino Tinto Masia Ribot; Tempranillo (España-Penedes). Cava Jaque de Reyes Brut (España-La Mancha). Manteles naranjas, y centro de mesa tropical. Cristalería a juego, servilletas con detalle tropical. PRECIO: 47 US$ POR PERSONA.
3 FUSIÓN Recomendado para banquete de bodas Encuentro Perfecto. Ensalada de atún sashimi con vinagreta de mango. Crema de pavo ahumada con huevo gratinado. Rib-Eye asado al teriyaki con patatitas a la barbacoa. Pastel de lima limón con aroma de jengibre y chocolate blanco. Vino Rosado Masia Ribot; Macabeo-Parellada (España-Penedés). Vino Tinto Viña Tobia; Tempranillo (España-Rioja). Cava Jaque de Reyes Brut (España-La Mancha). Manteles en blanco y negro, cristalería y servilletas a juego con detalle floral. Centro de mesa con candelabro y rosas rojas. PRECIO: 52 US$ POR PERSONA.
4 DE GALA Recomendado para banquete de bodas Blanco Mágico. Croqueta de pollo/bombón de foie y sésamo / patata con mojo. Crema ligera de queso con salteado de calabacín puerro y almendras. Res ahumada y camarones con de espuma mahonesa de chinola. Solomillo confitado al aroma de cítricos con tatin de patata y bacón. Brownie con nueces, gel de mango y helado de vainilla. Vino Blanco Viña Tobia; Viura-Malvasía (España-Rioja). Vino Tinto Daimon Viura-Malvasía-Tempranillo (España-Rioja). Cava Torre De La Vid Brut (España-Penedés). Manteles en blanco y negro, cristalería y servilletas a juego con detalle floral. Centro de mesa con candelabro y rosas blancas. PRECIO: 58 US$ POR PERSONA.
5 ROMÁNTICO Recomendado para banquete de bodas Amor en Rosa. Tarta de atún con gazpacho de fresa. Canelones de faisán con ensalada oriental. Mero asado con sopa bullabesa y sus verduras a las finas hierbas. Bolsitas de filo rellenas de manzana, queso y helado de vain Vino Blanco Joan Sarda; Chardonnay (España-Penedés) Vino Tinto Viña Tobia; Tempranillo (España-Rioja) Cava Castell de Ribes Brut (España-La Mancha) Manteles blancos, cristalería a juego y servilletas blancas, con detalle en cristal. Centro de mesa con candelabros de cristal y rosas rosadas. PRECIO: 25 US$ POR PERSONA.
NOCHEVIEJA, NAVIDAD Y AÑO NUEVO
NOCHEVIEJA, NAVIDAD Snack Tosta de mar Carpaccio de solomillo de ternera y foie gras con trufa negra Bogavante con espuma de patata, su americana y sal de oro Rodaballo con setas guisadas al momento, vainas
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